So starten Sie diesen Sommer ein Geschäft mit saisonalen Lebensmitteln

Wenn Sie unseren Artikel über die Maximierung der Restauranteinnahmen im Sommer gelesen haben, sind Sie wahrscheinlich an einem Stück dieses Kuchens interessiert. Und die gute Nachricht ist: Ja, Sie können es tatsächlich schaffen, und die noch bessere Nachricht ist: Nein, Sie brauchen nicht viel Geld, um es zu verdoppeln oder sogar zu verdreifachen!

In diesem Ratgeber verrate ich Ihnen ein paar Tipps, mit denen Sie diesen Sommer ein sehr profitables Lebensmittelunternehmen gründen können. Ich werde auch über Folgendes sprechen:

• Verschiedene Geschäftsmodelle, die Sie nutzen können
• Verschiedene Strategien, die Sie anwenden können, um den Gewinn zu maximieren
• Die Herausforderungen, denen Sie gegenüberstehen
• Und alles, was Sie zum Starten brauchen

Für den kommenden Sommer sieht es rosig aus, denn die Wirtschaft hat sich größtenteils von der Pandemie erholt – aber Sie brauchen eine Strategie, einen Spielplan, der Ihnen hilft, mehrere Risiken zu minimieren.

Dieser Artikel richtet sich an Sie, den Unternehmer, der in den vergangenen Jahren aufgrund so vieler Probleme und Einschränkungen behindert wurde. Jetzt ist es an der Zeit zu glänzen . Lasst uns gleich loslegen!

Welche Art von Unternehmen können Sie rechtzeitig für den Sommer organisieren?

Es gibt mehrere Geschäftsmodelle, die Sie von Grund auf neu erstellen und saisonal mit wenig bis gar keiner Vorbereitungszeit nutzen können. Ich spreche nicht davon, ein Restaurant zu eröffnen, einen Veranstaltungsort zu mieten, Personal einzustellen usw. – aber wenn Sie das rechtzeitig zum Sommer schaffen, dann machen Sie weiter!

Die Geschäftsmodelle, von denen ich spreche, sind einfacher und leichter umzusetzen, aber bei richtiger Umsetzung äußerst lohnend. Sie sind:

• Imbisswagen.
• Imbisswagen.
• Essenszelte oder -stände.
• Und Catering-Dienstleistungen.

Dies alles ist einfacher als ein vollwertiges Restaurant jeglicher Art zu haben. Sie benötigen nicht so viele Mitarbeiter, und es gibt Möglichkeiten, sie saisonal mit ein paar tausend Dollar zu starten – allerdings nicht mit Hunderten.

Natürlich möchte ich Sie warnen: Obwohl sie logistisch nicht so komplex sind, stellen sie doch eine Herausforderung dar. Deshalb ist es wichtig, sich vorzubereiten, einen Plan zu haben und, wenn möglich, ein wenig Erfahrung mit solchen Unternehmen zu haben.

Zumindest sollten Sie eine Crew zusammenstellen und jemanden mit Erfahrung darin einbeziehen! Lassen Sie uns nun detaillierter auf die einzelnen Geschäftsarten eingehen.

Food Trucks – Seien Sie überall dort, wo die Action ist

Imbisswagen sind nicht mehr wie früher das Restaurant für arme Leute – sie sind ein äußerst lukratives Geschäftsmodell, das bei richtiger Führung unglaublich profitabel sein kann .

Es gibt viele, viele Vorteile, einen Imbisswagen zu haben, und einer der besten Dinge ist, dass man nicht wirklich viel Geld braucht, um loszulegen – es sei denn, man möchte einen maßgeschneiderten bauen oder kaufen.

Da es sich hier um ein Saisongeschäft handelt, sollten Sie herausfinden, ob Sie eines mieten können, das mit allem ausgestattet ist, was Sie für die Inbetriebnahme benötigen. Normalerweise sind Anhänger etwas günstiger als LKWs, aber wenn Sie keinen anderen LKW haben, um ihn zu transportieren, ist diese Idee ausgeschlossen.

Sie sollten einige Tage vor Beginn des Sommers damit beginnen:

• Geben Sie dem Unternehmen einen Testlauf.
• Finden Sie den richtigen Ort, an dem Sie Ihr Fahrzeug legal parken können und wo Kunden es sehen können.
• Finden Sie die richtigen Teamkollegen. Je nach Größe und Typ des Imbisswagens benötigen Sie mindestens drei Personen. Einige davon können von einer Person bedient werden!
• Definieren Sie ein Menü, das sich an die Ausstattung des Imbisswagens anpasst.
• Lernen Sie Zubereitungseinrichtungen, den Prozess der Reinigung des Food Trucks und mehr kennen.
• Und definieren Sie den Betriebsablauf des Imbisswagens. Dazu gehören Vorbereitungszeit, Reinigungszeit, Lagerung, Be- und Entladen und sogar die Art und Weise, wie Sie und Ihre möglichen Teamkollegen alles beim Kochen bewegen und handhaben.

Ich empfehle Ihnen, einen Blick auf einige der Tipps und Strategien zu werfen, die wir im Artikel über die Steigerung des Umsatzes im Sommer geteilt haben, da wir sehr nützliche Tipps gegeben haben, die sich auf dieses Sommergeschäft übertragen lassen.

Die größten Herausforderungen, denen Sie sich bei einem Imbisswagen stellen müssen

Die größten Herausforderungen beim Betrieb eines Imbisswagens sind:

• Genehmigungen. Diese variieren je nach Landkreis und Bundesstaat, in dem Sie leben. Wenn Sie jedoch einen Imbisswagen mieten, sollten die meisten Genehmigungen und Zertifikate mitgeliefert werden, Sie müssen sich also nur um den Umgang mit Lebensmitteln und die Genehmigungen für Lebensmittelmanager kümmern. Sie müssen außerdem Ihr Unternehmen registrieren und Stadt-, Kreis- und Bundessteuern zahlen.
• Sie sollten einen Parkplatz für Ihren Imbisswagen finden. Sie können Hilfe von lokalen Food-Truck-Verbänden erhalten, um mehr darüber zu erfahren, wie die Dinge in Ihrer Stadt funktionieren!
• Ihr Menü. Wenn Sie kein gutes Lebensmittelangebot haben, können Sie auch gar kein Unternehmen gründen.
• Und schließlich Marketing. Marketing ist selbst für Popup-Unternehmen von entscheidender Bedeutung. Allerdings sind Sie im Vorteil, wenn Sie in einer Touristengegend wohnen. Wenn das der Fall ist, können Sie davon ausgehen, dass zumindest die meisten Kunden nicht in Ihrer Stadt wohnen, und Sie haben die Chance, sie zuerst zu gewinnen.

Wenn Sie alle diese Grundlagen abdecken, sind Sie auf dem Weg zum Erfolg.

Übrigens haben wir mehrere Artikel über einige der Genehmigungen, die Sie benötigen, um in verschiedenen Teilen der Welt einen Imbisswagen zu eröffnen:

• Kalifornien erlaubt .
• NY-Genehmigungen .
• Florida-Genehmigungen .
• Texas-Genehmigungen .
• San Francisco erlaubt .
• Londoner Genehmigungen .
• San Diego erlaubt .
• Genehmigungen für Los Angeles .
• Houston erlaubt .
• Mexiko erlaubt .

Wir können sie nicht alle abdecken, aber diese reichen aus, um Ihnen den Einstieg zu erleichtern!

Wie viel Geld benötigen Sie, um einen saisonalen Imbisswagen zu eröffnen?

Die wirkliche und langweilige Antwort ist: Es kommt darauf an. Bei der Ermittlung der Kosten für den Betrieb eines Imbisswagens spielen mehrere Faktoren eine Rolle, auch wenn dieser nur für die Saison gilt.

Sie müssen Folgendes berücksichtigen:

• Die Art von Imbisswagen, die Sie brauchen. Eine gute Faustregel ist die Größe – je größer, desto teurer – aber auch andere Dinge wie die Ausrüstung, sei es ein Anhänger oder ein LKW, können den Preis in die Höhe treiben.
• Die Genehmigungen, die Sie für Ihr Personal benötigen. Wenn es sich um einen Einzelbetrieb handelt, geben Sie weniger aus.
• Wenn Sie es auf einem Imbisswagen-Parkplatz oder auf einem Parkplatz abstellen müssen. Die Preise für einen Platz variieren und werden normalerweise anhand der Größe des Imbisswagens berechnet.
• Die Kosten der Zutaten. Dies hängt von der Komplexität Ihres Menüs und den Kosten jeder Zutat ab. Normalerweise können Sie die Preise senken, wenn Sie die Speisekarte einschränken!
• Die Kosten für Gas und Propan. Dies wird eine echte Herausforderung sein, wenn Sie Ihren LKW häufig bewegen müssen. Propan nicht so sehr – je mehr Sie es verwenden, desto besser läuft Ihr Geschäft!
• Löhne. Je mehr Leute Sie an Bord haben, desto mehr müssen Sie den Gewinn aufteilen. Es ist jedoch besser, sie aufzuteilen und den Imbisswagen flüssig und effizient zu bedienen.

Eine fundierte Schätzung wäre, dass Sie etwa 10.000 bis 20.000 US-Dollar pro Monat benötigen, aber natürlich gibt es je nach Ihrer tatsächlichen Situation immer Möglichkeiten, die Kosten zu senken.

Wenn Sie alleine sind, Ihr Imbisswagen klein ist, das Essen, das Sie zubereiten, einfach ist und Sie Glück haben, können Sie wahrscheinlich mit etwa 3.000 bis 5.000 US-Dollar anfangen. Allerdings wäre das ein wirklich kleiner Imbisswagen!

Wenn Sie ein Team haben, können Sie natürlich immer die Kosten und den Gewinn aufteilen.

Imbisswagen – Sie werden tolle Beine haben und etwas reicher sein, wenn der Sommer vorbei ist!

Wenn Sie in der Vergangenheit jemals auf Straßenverkäufer herabgeschaut haben, die Hotdogs oder Tacos aus einem Einkaufswagen verkauften, dann ist der Witz Ihre Schuld . Die Wahrheit ist, dass diese Art von Geschäft für viele Menschen die erste Wahl ist, wenn es um schnelles Unternehmertum und harte, lohnende Nebenbeschäftigungen im Sommer geht.

Imbisswagen können unter den richtigen Umständen unglaublich profitabel sein – vor allem, weil sie einfache, aber köstliche Lebensmittel verkaufen, die erschwinglich und für jedermann attraktiv sind.

Das Beste daran ist: Wenn Sie 100 US-Dollar in Lagerbestände investieren, können Sie dieses Geld problemlos an einem Tag verdoppeln und verdreifachen. Wenn es also Ihr Stil ist, klein anzufangen und daraus aufzubauen, dann könnte ein Imbisswagen eine gute Option sein.

Allerdings ist das Starten eines Imbisswagens in Bezug auf die Genehmigung genauso komplex wie das Starten eines Imbisswagens. Je nachdem, wo Sie sich befinden, benötigen Sie wahrscheinlich Folgendes:

• Um Ihr Unternehmen zu registrieren und dafür Stadt-, Kreis- und Bundessteuern zu zahlen.
• Eine Art Verkaufs- oder Geschäftserlaubnis.
• Ein zugelassenes Lebensmittelwagen-Design, das den Anforderungen Ihres örtlichen Gesundheitsamtes entspricht. Sie müssen auch mehrere Inspektionen bestehen.
• Eine Erlaubnis für einen Straßenverkäufer.
• Eine Erlaubnis zum Umgang mit Lebensmitteln.
• Und Sie müssen sich wahrscheinlich an ziemlich strenge Richtlinien halten, die Ihnen sagen, was Sie verkaufen dürfen und was nicht.

Ich empfehle Ihnen dringend, auf der Website Ihres örtlichen Gesundheitsamtes, Ihrer Stadt oder Ihres Landkreises nachzuschauen, um mehr darüber zu erfahren, was Sie tatsächlich benötigen. Sie können sich auch an der sogenannten „Ben's Hot Dog University“ umsehen, um tolle Ressourcen für Streetfood-Verkäufer zu finden.

Die meisten dieser Dinge können Sie jedoch in ein paar Monaten herausfinden.

Die größten Herausforderungen, denen Sie bei einem Imbisswagen gegenüberstehen

Je nachdem, wo Sie leben oder Geschäfte machen möchten, werden Sie mit unterschiedlichen Hindernissen und Herausforderungen konfrontiert sein.

Dies liegt daran, dass nicht an jedem Ort die gleichen Vorschriften für Straßenverkäufer gelten – einige Orte haben strenge Vorschriften, die es fast unmöglich machen, diese Art von Geschäft schnell zu eröffnen.

Eine weitere Herausforderung, mit der Sie wahrscheinlich konfrontiert werden, besteht darin, dass Sie ein bestimmtes Design für den Imbisswagen verwenden müssen. Wenn Sie Glück haben, finden Sie jemanden, der einen Wagen verkauft, der den Vorschriften entspricht – das ist definitiv die günstigste Option.

Sollte dies jedoch nicht der Fall sein, müssen Sie es nach konkreten Plänen anfertigen lassen. Das kann ziemlich teuer sein (immer noch viel günstiger als ein Imbisswagen) und je nach Komplexität bis zu 5.000 US-Dollar oder mehr betragen. Sie können es aber auch selbst bauen, wenn Sie können.

Sie müssen sich auch dem kritischen Blick aller Ihrer Kunden stellen und der Tatsache, dass es nur sehr wenige Straßenverkäufer gibt, die sich in dieser Art von Geschäft einen Namen gemacht haben. Deshalb müssen Sie sich bemühen, in Ihrem Betrieb professionell, effizient und äußerst sauber zu sein!

Und natürlich müssen Sie mit einer Arbeitsbelastung rechnen, die schwer zu bewältigen ist – aber behalten Sie den Gewinn im Auge!

Wie viel Geld benötigen Sie, um einen saisonalen Lebensmittelwagen zu eröffnen?

Wie gesagt, Sie müssen 5.000 $ aufbringen, um einen neuen Imbisswagen zu kaufen, oder mindestens die Hälfte für einen gebrauchten.

Außerdem müssen Sie zwischen 1.000 und 2.000 US-Dollar für Genehmigungen ausgeben.

Je nachdem, wo Sie tätig sein möchten, können Sie viel Geld für Benzin sparen oder viel ausgeben.

Das Beste ist, dass Sie nicht viel Geld für Zutaten ausgeben müssen, da die Lebensmittel, die Sie in einem Imbisswagen zubereiten und servieren können, eher begrenzt sind.

Auch wenn dies der Fall ist, können Sie Ihre Investitionen mit den richtigen Verwaltungs- und Budgetierungstechniken problemlos verdoppeln.

Sie müssen noch ein köstliches Menü kreieren, das einfach, aber lecker und attraktiv genug ist, also ist es noch nicht an der Zeit, sich auf Ihren Lorbeeren auszuruhen.

Essenszelte oder -stände – leicht, aber leistungsstark

Essenszelte oder -stände sind ein Gelegenheitsgeschäft, das Catering-Diensten sehr ähnlich ist, und sie können sogar noch profitabler sein. Sie müssen Veranstaltungen oder Orte finden, die Ihre Umsätze leicht und mit möglichst wenigen Risiken in die Höhe schnellen lassen.

Konzerte, öffentliche Veranstaltungen, Messen und mehr sind eine Goldgrube, wenn Sie bereit sind, in diesen sommerlichen Nebenjob zu investieren.

Bei solchen öffentlichen Veranstaltungen müssen Sie in der Regel eine Gebühr für die Installation Ihres Standes zahlen, was Sie mit ausreichend Zeit erledigen müssen, indem Sie sich an die organisierenden Parteien wenden.

Damit dies erledigt ist, müssen Sie tatsächlich mehrere Anforderungen erfüllen:

• Verfügen Sie über die nötige Ausrüstung.
• Besitzen Sie alle erforderlichen Genehmigungen.
• Erstellen Sie ein Menü, das für die Besucher der Veranstaltungen attraktiv genug ist.
• Erstellen Sie ein Betriebsbudget.

Die Sache mit dieser Art von Geschäft ist, dass Ihnen das Geschäft ausgeht, bevor der Sommer zu Ende ist, wenn Sie keine laufende Veranstaltung oder einen Ort finden, an dem Sie eine Weile bleiben können.

Auch wenn das der Fall ist, können Sie mit der richtigen Strategie von einem konstanten Kundenstrom profitieren – das ist perfekt, wenn Sie für ein zukünftiges Lebensmittelgeschäft werben möchten.

Die größten Herausforderungen, denen Sie sich bei einem Imbissstand stellen müssen

Die meisten Herausforderungen, denen Sie bei einem Imbisszelt gegenüberstehen, sind die gleichen, die ich bereits für Imbisswagen und -wagen erwähnt habe.

Sie benötigen Genehmigungen, Ausrüstung, Gewerbeanmeldung und -struktur, eine gute Speisekarte, eine gute Marketingstrategie vor Ort und so weiter.

Die größte Herausforderung besteht jedoch in der Dauer der Veranstaltungen und darin, einen Platz zu finden, der den ganzen Sommer über Bestand hat.

Aus diesem Grund muss diese Art von Unternehmen in Bezug auf Budgetierung und Betriebskosten noch strenger sein – Sie können es sich nicht leisten, zu viele Zutaten zu kaufen, Sie müssen Kosten und Preise auf den Cent genau kalkulieren und vieles mehr.

Das kann ein Problem sein, wenn Sie nicht viel Erfahrung in der Lebensmittelbranche oder im Restaurantmanagement haben.

Sie können immer noch einen anständigen Gewinn erzielen, wenn Sie über eine gute Strategie, niedrige Kosten und gute Preise verfügen, die es Ihnen ermöglichen, alles abzudecken, was Geld benötigt, und gleichzeitig Ihre Investition und noch mehr zurückzugewinnen.

Wie viel Geld benötigen Sie, um einen saisonalen Lebensmittelstand zu eröffnen?

Die Kosten für ein Essenszelt unterscheiden sich nicht wesentlich von denen für Essenswagen. Sie müssen die notwendige Ausrüstung kaufen, um alles zuzubereiten, was Ihr Menü erfordert. Je einfacher Ihr Menü, desto weniger Dinge müssen Sie kaufen. Außerdem können Sie beim Kauf gebrauchter Geräte viel Geld sparen. Sie benötigen außerdem einen echten Stand oder ein Zelt. Vergessen Sie also nicht, dies zu den Kosten hinzuzurechnen.

Für Genehmigungen benötigen Sie die üblichen Verdächtigen, die ich oben für Imbisswagen erwähnt habe.

Profi-Tipp: Sie können tatsächlich in einen hochwertigen Imbisswagen mit allem, was Sie brauchen, investieren und ihn dann unter einem Zelt oder in einer Nische als Ihre Küche aufstellen. Auf diese Weise können Sie Ihren Imbisswagen jedes Mal, wenn die Veranstaltung endet, an Orten bedienen, an denen Sie Zutritt haben. Allerdings müssen Sie in Betracht ziehen, unterschiedliche Arten von Genehmigungen einzuholen. Informieren Sie sich daher zunächst über Ihre Möglichkeiten.

Catering-Services – wie Angeln im Fass

Eine weitere Besonderheit des Sommers sind private Veranstaltungen. Hochzeiten, Geburtstagsfeiern, Hauspartys und mehr wurden für diese Saison gemacht – ebenso wie das Catering, um auf die Bedürfnisse der Partygänger einzugehen.

Ein saisonaler Catering-Service ist eine perfekte Lösung, wenn Sie nicht viel Geld in die Ausrüstung investieren möchten. Warum? Denn eine Gewerbeküche können Sie deutlich günstiger vermieten und benötigen diese nur etwa zwei bis drei Monate.

Sie benötigen außerdem einen Transporter und andere Geräte wie Tische, kleine Tischgrills, Küchen, Lagereinheiten usw., um Lebensmittel vor Ort zu lagern, zu erhitzen und zu servieren.

Das Gute daran ist, dass es sich um ein leichtes To-Go-Geschäft handelt, was es perfekt als Nebenbeschäftigung im Sommer macht. Sie benötigen die Genehmigungen und eine Menge Fähigkeiten, aber alles andere können Sie entweder günstig kaufen oder mieten!

Die größten Herausforderungen, denen Sie bei einem Catering-Service gegenüberstehen

Auch hier benötigen Sie eine Liste aller Dinge, die ich für die anderen Geschäftsarten erwähnt habe. Die größte Herausforderung, vor der Sie stehen, wenn Sie dieses Unternehmen aus heiterem Himmel starten, ist jedoch das Marketing. Aus diesem Grund machen einige vollwertige Restaurants dies zu ihrem eigenen sommerlichen Nebengeschäft, um einen Fuß in der Tür zu haben, wenn es darum geht, Kunden anzulocken, wenn diese weit vom Geschehen entfernt sind. Auf diese Weise können sie davon profitieren, einen bereits etablierten Namen zu haben und möglicherweise sogar eine Anhängerschaft zu haben, die leichter anzuziehen ist, egal wo sie sich gerade befinden.

Aus diesem Grund ist dies kein Geschäft für irgendjemanden – man muss Kontakte haben oder sich zumindest bewegen und ein bisschen Networking betreiben.

Sie können Ihren Catering-Service über Google Ads oder Facebook Ads bewerben, eine Google My Business-Seite erstellen, möglichst viele Freunde und Verwandte dazu bringen, dort gute Kommentare und Bewertungen zu hinterlassen und so weiter.

Sie müssen jede Unterstützung nutzen, die Sie bekommen können, um dieses Vorhaben bekannt zu machen. Deshalb ist es einfacher, wenn Sie bereits einen Namen in der Lebensmittelindustrie Ihrer Stadt haben. Dies ist nicht ohne Grund eine der Hauptbeschäftigungen im Sommer für Köche!

Wie viel Geld benötigen Sie, um einen saisonalen Catering-Service zu eröffnen?

Das ist das Tolle am Catering: Sie arbeiten mit einem bestimmten Budget, für bestimmte Kunden und gehen auf bestimmte Bedürfnisse ein. Das bedeutet, dass Sie die Oberhand haben, wenn es darum geht, Ihre Betriebskosten festzulegen, Menüs mit Kunden zu besprechen und vieles mehr. Sie müssen nicht nur kochen und hoffen, dass es sich verkauft. Sie müssen das Essen zubereiten, es den Kunden servieren, die bezahlt haben, unabhängig davon, ob sie es essen oder nicht, und dann Ihr Geld zählen!

Das Schwierige ist, die Kunden zu gewinnen. Aus diesem Grund benötigen Sie ein Marketingbudget von mindestens 500 US-Dollar, um Kunden durch Werbung zu gewinnen.

Darüber hinaus müssen Sie für sich und alle Arbeitskräfte, die Sie unterstützen, Genehmigungen einholen, eine Großküche zum Kochen mieten, ein Fahrzeug finden, die notwendige Ausrüstung kaufen und vieles mehr. Die Sache ist, dass Sie nicht unbedingt eine Küche für einen ganzen Monat mieten müssen – es sei denn, Sie sind sich ziemlich sicher, dass Sie ein Geschäft anstreben.

Sie können eine Menge Geld sparen, wenn Sie es für jeweils drei Tage mieten, aber stellen Sie sicher, dass Sie es nutzen können, wenn Kunden an die Tür kommen, sonst machen Sie sich einen schlechten Ruf.

Einige unserer Schätzungen gehen davon aus, dass Sie zwischen 1.500 und 5.000 US-Dollar ausgeben werden, aber das hängt von den Dingen ab, die Sie besorgen müssen.

Marketing- und Menüstrategien, die Sie für Ihren sommerlichen Nebenjob nutzen können

Jetzt erzähle ich Ihnen ein wenig über die Marketingstrategien, die Sie verwenden können, einige Menüideen, die Sie bei jedem dieser Unternehmungen nutzen können, und die besten Budgetierungspraktiken, die Sie anwenden können.

Dies sind nur einige Tipps, die Ihnen bei der Führung eines temporären Unternehmens helfen können – obwohl sie auch für Restaurants und Vollerwerbsunternehmen durchaus nützlich sein können.

Vermarktung eines Saisongeschäfts

Ich bin mir ziemlich sicher, dass Sie inzwischen eine Vorstellung davon haben, was es braucht, um ein nicht existierendes Unternehmen zu vermarkten, das nur für eine Saison aus dem Nichts auftaucht – Sie müssen die Leute kennen, und die Leute müssen Sie kennen.

Abgesehen davon würde ich Ihnen empfehlen, eine gemischte Strategie aus traditioneller und digitaler Werbung zu verwenden und einen Teil Ihres Budgets für das Marketing bereitzustellen.

Der effektivste Weg, für ein Pop-up-Unternehmen zu werben, besteht darin, die schnellsten Methoden wie standortbezogene Werbung, Google My Business, Yelp und Social-Media-Anzeigen zu nutzen, um eine Fangemeinde aufzubauen.

Das Beste an diesen Methoden ist, dass Sie keine vorherige Fangemeinde benötigen, um von ihnen zu profitieren, wodurch sich das Ganze auf die Kundenakquise beschränkt. Deshalb können Sie auch von einfachen Flyern profitieren, die attraktiv genug sind, um Ihr Geschäft anzukurbeln. Normalerweise reichen Werbeangebote und ein gewisser Vorteil für die Besucher Ihres Unternehmens aus.

Deshalb müssen Sie die Kosten für jeden Artikel in Ihrem Menü auf den Cent genau kennen, damit Sie attraktive Werbeaktionen erstellen können, die Ihren Umsatz nicht so sehr schmälern – es ist ein Geschäft, also können Sie nicht einfach Werbeaktionen anbieten und dabei auf Nachhaltigkeit verzichten oder Gewinne.

Das Mitnehmen ist:

• Haben Sie ein Budget für Marketing.
• Verwendet sowohl traditionelles Marketing (Zeitungsanzeigen, Zeitschriftenanzeigen, Flyer, Banner und mehr) als auch digitales Marketing (Social-Media-Anzeigen, Google Ads, Beanspruchen Ihres Unternehmensprofils auf mehreren Websites, sozialen Medien und mehr).
• Konzentrieren Sie sich auf die Kundenakquise, indem Sie attraktive Angebote erstellen, die gut für das Geschäft sind und weder Rentabilität noch Nachhaltigkeit beeinträchtigen.
• Und natürlich sorgen Sie für hervorragenden Service und köstliches Essen. Mundpropaganda ist ziemlich nützlich, vor allem, da es mittlerweile auch in den sozialen Medien vertreten ist.

Sie müssen wissen, dass die Anzahl der Kunden, die Sie bedienen können, begrenzt ist . Stellen Sie daher sicher, dass Ihr Unternehmen gut organisiert ist und dass Sie sogar Hilfe haben. Wenn Sie viral gehen, können Sie sogar gnädig scheitern, wenn Ihr Service oder Ihr Essen aufgrund zu vieler Bestellungen an Qualität verliert.

Erstellen eines Menüs für ein saisonales Lebensmittelunternehmen

Noch wichtiger als das Marketing ist die Erstellung des richtigen Menüs, denn es ist eigentlich die Seele eines Lebensmittelunternehmens. Sie bestimmen die Rentabilität, Nachhaltigkeit und sogar die Komplexität in Bezug auf Arbeitsaufwand und Verwaltung Ihres Unternehmens.

Deshalb sollten Sie sich auf Folgendes konzentrieren:

• Qualität vor Quantität. Eine kurze Speisekarte mit weniger als 10 hochwertigen Gerichten kann Ihrem Unternehmen zugute kommen. Manche haben sogar weniger als 5!
• Den Fluss der Küche definieren. Sie müssen Speisen zubereiten, daher müssen Ihre Prozesse effizient sein, sonst stoßen Sie auf Probleme beim Servieren oder bei der Gewährleistung der Qualität jedes von Ihnen servierten Gerichts.
• Kosten definieren. Ihr Menü kann nicht unglaublich teuer sein, es sei denn, Sie haben einen Catering-Service und das ist genau das, was Ihre Kunden wollen. Konzentrieren Sie sich stattdessen auf die Erstellung eines ausgewogenen Menüs, mit dem Sie gleichzeitig verschiedene Kundentypen ansprechen können.
• Nutzen Sie jeden Trick, um die Produktions- und Lebensmittelkosten zu senken. Je niedriger Ihre Kosten, desto besser Ihre Gewinne!
• Und stellen Sie sicher, dass Sie alles studieren, was zur Zubereitung aller Gerichte gehört. Wenn Sie etwas verpassen, kann dies dazu führen, dass Sie aufgrund schlecht definierter Kosten Geld auf dem Tisch lassen.

Abgesehen von diesen Dingen spielt es keine Rolle, welches Essen Sie servieren, solange es sich verkauft, profitabel ist und die Leute zurückkommen und ihren Freunden sagen, sie sollen sich etwas holen. Wenn es ums Geschäft geht, verdienen viele Leute Geld mit dem Verkauf von Lebensmitteln, die nicht einmal wirklich gut schmecken. Das ist nichts, wozu ich Ihnen rate (eigentlich rate ich Ihnen immer davon ab!), aber wenn es sich verkauft, haben Sie ein Geschäft!

Schaffen Sie eine Infrastruktur für Ihr saisonales Lebensmittelgeschäft

Auch wenn Sie für keines dieser Unternehmen einen hauptberuflichen Buchhalter oder Anwalt einstellen oder gar eine Menge Ausrüstung kaufen müssen – zumindest im Vergleich zu einem Restaurant – benötigen Sie dennoch eine Infrastruktur.

Was meine ich damit? Dass Sie Hilfe benötigen, um Ihre Verkäufe zu verfolgen, die Leistung jedes einzelnen Artikels auf Ihrer Speisekarte zu verfolgen und vieles mehr.

Deshalb empfehle ich Ihnen dringend, dafür eine Point-of-Sale-Software wie Waiterio zu verwenden.

Ich lade Sie ein, zu erfahren, wie Waiterio Ihnen helfen kann, indem Sie unsere Artikel über Folgendes lesen:

• So nutzen Sie ein Kassensystem für Ihr Lebensmittelgeschäft
• So wählen Sie den besten POS für Ihr Restaurant aus
• So verwenden Sie eine Tablet-POS-App
• So verwenden Sie ein QR-Code-Menü – die neueste Waiterio-Funktion!
• Und unser Artikel über die gesamte POS-Hardware, die Sie benötigen

Alternativ können Sie unsere App einfach kostenlos herunterladen und mit dem Testen beginnen.

Ein Sommergeschäft kann Ihr nächstes vollwertiges Lebensmittelunternehmen ankurbeln

Ein Sommergeschäft kann, wenn es erfolgreich ist, leicht zu einem vollen Restaurant werden, wenn Sie es schaffen, den Verkehr zu nutzen, den Sie erhalten. Wenn Sie ein Produkt haben, das sich in den Sommerferien gut verkauft, wer sagt dann, dass es sich den Rest des Jahres nicht gut verkaufen wird?

All diese Strategien können auch genutzt werden, um normale Unternehmen anzudrängen, die im Sommer Geld verlieren, weil sie zu weit vom Geschehen entfernt sind. Darüber hinaus kann jede davon, oder sogar alle auf einmal, zu saisonalen Nebenbeschäftigungen werden, um ein Vollzeitgeschäft wie ein Restaurant, ein Café oder eine Bäckerei zu unterstützen.

Und schließlich kann jedes dieser Unternehmungen zu einem Ganzjahresgeschäft werden. Sie können tatsächlich von Vorteil sein, wenn Sie sich nicht mit dem ganzen Aufwand herumschlagen wollen, der mit einem Restaurantbetrieb einhergeht, da sie in Bezug auf die Verwaltung einfacher sind – allerdings nicht so viel leichter in Bezug auf die Arbeit.

Fanden Sie diesen Leitfaden hilfreich? Sind Sie bereit für Ihr Sommerabenteuer? Das würden wir gerne sehen!