Light-Food-Unternehmen sind im Trend und hier ist der Grund

Light-Food-Unternehmen liegen im Trend und der Grund dafür ist ganz einfach…

Aber was meine ich mit Light-Food-Unternehmen ? Ich meine speziell die Assets-Light-Geschäftsmodelle, die normalerweise auf Start-ups angewendet werden, aber auf die Lebensmittel- und Restaurantbranche angewendet werden.

Dies ist eine interessante, kostengünstige und neue Art des Einstiegs in die Gastronomie. Verstehen Sie mich nicht falsch – es ist nichts Schlechtes daran, die Dinge auf die klassische Art und Weise zu tun. Es gibt jedoch viel zu viele Vorteile, ein Unternehmen zu gründen, indem man von Anfang an einen minimalistischen Ansatz verfolgt.

In diesem Artikel erzähle ich dir von:

• Der aktuelle Trend in der Gastronomie und Dienstleistungsbranche, leichte Lebensmittelunternehmen zu gründen.
• Und warum ein solcher Start klüger, besser und zukunftssicher ist.

Dieser Artikel ist für Sie, einen Unternehmer, der voller Zweifel ist, welches Geschäftsmodell Sie verwenden sollten. Und für Sie auch Restaurantbesitzer, die Angst haben, dass Restaurants sterben.

Die Wahrheit ist, dass Restaurants nicht sterben , aber wenn Sie sich nicht den Convenience-Trends von heute anschließen, könnte Ihres zum Opfer werden.

Was ist ein Light-Food-Geschäft?

Ein Light-Food-Unternehmen ist eines, das das Asset-Light-Geschäftsmodell verwendet. Dies ist ein Geschäftsmodell, das in Startups üblich ist – ein Wort, das Sie wahrscheinlich schon einige Male gehört haben. Startup-Unternehmen sind nicht neu, sie wurden erstmals in den 1920er Jahren eingeführt. Aber jetzt sind sie ein Standard in vielen, vielen Nischen – von der Webentwicklung bis zum Supply Chain Management.

Für Startups gibt es kaum oder gar keine Einschränkungen, weshalb sie erstaunlich gut in die Gastronomiebranche passen. Vor allem, weil die Gastronomiebranche seit Hunderten von Jahren mit enormen Eintrittsbarrieren konfrontiert ist.

Ein Asset-Light-Geschäftsmodell beseitigt problemlos Eintrittsbarrieren, was zu mehr Unternehmern, Unternehmen und Möglichkeiten führt. Sie müssen nicht Tausende von Dollar in den Start investieren. Wissen ist sehr wertvoll, und wenn Sie mit den richtigen Tools gepaart sind, können Sie innerhalb weniger Wochen ein Lebensmittelunternehmen aufbauen .

Das bedeutet natürlich nicht, dass jeder ein rentables Lebensmittelgeschäft eröffnen kann – der Wissensteil ist entscheidend. Nur so wissen Sie, wo Sie am besten ansetzen und was Sie tun müssen, wenn es um Investitionen in Küchengeräte , Management-Tools und mehr geht.

Was ist der Unterschied zwischen Asset-Light-Food-Unternehmen und Asset-Heavy-Restaurants?

Restaurants und Lebensmittelunternehmen mit diesen Geschäftsmodellen weisen wenige, aber wichtige Unterschiede auf. Die Schlüsselaspekte von Asset-Light-Lebensmittelunternehmen sind:

1. Niedrige Startkosten . Dies liegt daran, dass sie sich darauf konzentrieren, nur in die notwendigen Gegenstände, Geräte und Management-Tools zu investieren.
2. Sie haben weniger Ausrüstung oder Kapitalanlagen . Das heißt, Unternehmer oder Unternehmen besitzen keine Gewerbeflächen und verfügen über wenig Ausstattung. Einige von ihnen besitzen nicht einmal die Ausrüstung, die sie benutzen!
3. Sie besitzen nicht vollständig den Produktions- oder Vertriebsprozess . Zum Beispiel besitzt eine Geisterküche keine Liefer-Apps oder Marketingkanäle. Sie sind Dienste von Drittanbietern!
4. Sie passen sich schnell an ihre Kunden und an Trends an.
5. Sie arbeiten auch in einem variablen Umfeld und Kundenstamm . Dies gilt insbesondere für Foodtrucks.
6. Sie haben nahezu unbegrenzte Wachstumsmöglichkeiten !

All diese Schlüsselelemente machen diese Art von Unternehmen einfach zu wachsen, sich anzupassen und Herausforderungen zu meistern. Wenn Bear Grills ein Restaurant eröffnen würde, wäre es ein Asset-Light-Food-Unternehmen.

Klassische Restaurants liegen gegenüber:

1. Ein Restaurant zu eröffnen kann sehr teuer werden .
2. Sie haben normalerweise mehr Ausstattung, besonders wenn es sich um ein Full-Service-Restaurant handelt.
3. Sie sind weniger abhängig von Produktion oder Mitteln Dritter.
4. Für Restaurants ist die Anpassung langsamer, da sie auf einen langsameren Kundenstamm angewiesen sind – deshalb ist der Aufbau einer Community von entscheidender Bedeutung.
5. Und sie haben aufgrund der hohen Eintrittsbarrieren weniger Wachstumschancen.

Seien Sie also ehrlich. Wenn Sie sich heute für eines dieser Modelle entscheiden müssten, welches würden Sie wählen? Natürlich können beide ausreichen, aber ehrlich gesagt klingen die Opportunitätskosten, weniger für ähnliche wirtschaftliche Vorteile zu investieren, erstaunlich.

Beispiele für Light-Food-Unternehmen

Auch das Asset-Light-Food-Geschäft ist nicht neu. Tatsächlich haben Sie wahrscheinlich in mindestens einem Restaurant gegessen, das zu diesem Geschäftsmodell passt. Wieso den? Denn das erste Beispiel, bei dem das Asset-Light-Geschäftsmodell vorbildlich angewendet wird, sind Fast-Food-Franchises . Sie passen, weil sie es Franchisenehmern ermöglichen, ihre Anfangskosten im Austausch für Folgendes zu optimieren:

• Management-Training.
• Arbeitsräume und Ausstattung.
• Standardrezepte und Zubehör.
• Und mehr.

Fast-Food-Restaurants sind dafür perfekt geeignet, da es sich um schnelllebige Unternehmen mit begrenztem Speisenangebot und breitem Kundenstamm handelt. Und obwohl sie in der Vergangenheit Probleme hatten, sind sie bis heute widerstandsfähig.

Neue Light-Food-Geschäfte

Die neuesten Iterationen von Asset-Light-Food-Unternehmen sind ziemlich berühmt und im Moment im Trend. Sie sind:

• Imbisswagen
• Geisterküchen.
• Catering-Service.
• Essenskarren.
• Essenszelte.
• Pop-up-Restaurants.

Wenn Sie schnell darüber nachdenken, passen sie alle genau zur gleichen Beschreibung von Asset-Light-Food-Unternehmen. Und das Beste? Sie sind für Unternehmer zugänglich, die über das richtige Maß an Wissen und ein geringes Budget verfügen. Genau deshalb tauchen sie auf der ganzen Welt auf.

Dies hat jedoch einen großen Nachteil.

Was sind die Nachteile von Asset-Light-Food-Unternehmen?

Der größte Nachteil ist, dass die Konkurrenz hart ist. Es gibt viel zu viele Imbisswagen, Geisterküchen und mehr, die gegeneinander antreten, und zwar quer durch alle Typen – und sie konkurrieren immer noch mit Restaurants!

Deshalb müssen Sie, bevor Sie auf der Suche nach Erfolg von dieser Klippe rennen, sicherstellen, dass Sie auffallen . Und. Das ist. Nicht. Leicht.

Wie ist die Skalierbarkeit dieses Geschäftsmodells?

Wenn Sie einen Weg finden, sich in einem Meer von Unternehmern, schrulligen Unternehmen mit ansprechendem Essen und Branding abzuheben, dann sind die Skalierbarkeitsmöglichkeiten vielfältig.

Wenn Sie ein Rezept finden, das Sie in mehreren Teilen Ihrer Stadt, Ihres Anwesens, Ihres Landes oder sogar weltweit replizieren können, können Sie sicher darauf wetten, dass Sie es verpacken und ein Franchise gründen können. Zum Beispiel sind Geisterküchen-Franchises im Trend.

Mit der Zugänglichkeit dieses Geschäftsmodells finden Sie viel Unterstützung und Interessenten, die diese Gelegenheit aus Ihren Händen nehmen möchten!

Wie können Restaurantbesitzer an dem Spaß teilhaben?

Das Gute an Asset-Light-Food-Unternehmen ist, dass sie mit normalen Restaurants nicht unvereinbar sind. Tatsächlich können sie eine intelligente Möglichkeit sein, beide Unternehmen weiter zu fördern.

Restaurantbesitzer können am Spaß teilnehmen, indem sie:

• Erstellen kleinerer Geisterküchen in ihren lokalen Regionen, um ihre Markenbekanntheit sanft zu erweitern.
• Sie können auch Imbisswagen bauen, die ihre Essensangebote an verschiedene Orte bringen.
• Und sie können Catering-Services nutzen, um bei schwachen Umsätzen einen Fuß auf die Tür zu setzen.

Es gibt keinen Grund, sich vor diesen Geschäftsmöglichkeiten zu fürchten – denken Sie daran, dass es erfolgreiche Unternehmen in allen Formen und Formen gibt!

Die neue Industrie diktiert, dass Sie, wenn Sie anfangen wollen, nicht einmal bereit sein müssen!

Du willst also ein Unternehmen gründen? Jetzt anfangen! Das Lebensmittelgeschäft wird zunehmend all-inclusive. Selbst wenn Sie kein volles Budget und keinen Geschäftsplan haben, um ein Restaurant zu eröffnen, können Sie eine Geisterküche eröffnen, indem Sie einen ausgestatteten Raum mieten. Sie müssen sich auf bestimmte Bereiche konzentrieren, um wachsen zu können. Wie in jedem Unternehmen können Sie nicht ohne Plan starten. Möchten Sie mehr Ressourcen?

Lesen Sie diese Artikel, um mehr zu erfahren:

• Franchise vs. Start bei 0 vs. Kauf eines Restaurants .
• Vollständige Anleitung zum Starten eines Imbisswagens .
• Vollständige Anleitung zum Starten eines Catering-Service .
• Profitieren Sie von saisonalen Lebensmittelgeschäften , um in der Branche durchzustarten!

Glauben Sie, dass ein Leichtkostgeschäft gut zu Ihnen und Ihren Zielen passt?