Vollständige Küchenausstattung Für Restaurants | Die Ultimative Checkliste

Denken Sie darüber nach, Ihr Restaurant zu eröffnen?

Denken Sie darüber nach, welche Ausrüstung Sie für die Küche Ihres Restaurants benötigen?

Es gibt viele wichtige Dinge zu tun, wenn Sie ein Restaurant eröffnen. Sie müssen einen Standort auswählen, ihn gestalten, Mitarbeiter einstellen und vieles mehr.

Ebenso ist es für die Gründung eines Restaurants entscheidend, die richtige Ausstattung für Ihre Küche zu finden.

Aus diesem Grund haben wir alle wesentlichen Küchengeräte aufgelistet, die Sie für Ihr Restaurant benötigen. Mit all diesen Werkzeugen erhalten Sie eine solide Grundlage für einen effizienten Betrieb Ihrer Küche.

Wir haben auch alle Arten von Werkzeugen nach ihrer Verwendung kategorisiert. Auf diese Weise bleiben Sie beim Einkauf dieser Tools organisiert. Hier ist eine Checkliste der Geräte, die eine gewerbliche Restaurantküche benötigt:

• Kochutensilien
• Ofen
• Arbeitsplatte
• Belüftung
• Grill
• Kälteanlagen
• Gefrierschränke und Kühlschränke
• Eismaschine
• Getränkespender
• Lagerausrüstung
• Küchenregale
• Lagerbehälter
• Ausrüstung für die Zubereitung von Speisen
• Küchenmaschinen
• Essenszubereitungsschalter
• Mischer
• Schneidemaschinen
• Mixer
• Kleine nützliche Werkzeuge
• Putzsachen
• Spüle
• Gewerbliche Spülmaschine
• Elektronikausrüstung
• Restaurantverwaltungssoftware
• Drucker & Küchenanzeigesystem

Beginnen wir mit der Liste.

Kochutensilien

Offensichtlich ist die Kochausrüstung für jede Restaurantküche von entscheidender Bedeutung.

Aber welche Art von Kochgerät ist für Ihr Restaurant geeignet?

Stellen Sie bei der Auswahl Ihrer Kochgeräte sicher, dass Sie erkennen, welche Geräte Ihre Mitarbeiter am häufigsten verwenden. Zögern Sie nicht, Geld auszugeben, um hochwertige Geräte zu erhalten. Andernfalls könnte dies Ihr Restaurant auf lange Sicht mehr Geld kosten.

Hier ist eine Liste der wichtigsten Geräte zum Kochen:

1. Ofen

Es ist offensichtlich; Jede Küche braucht einen Ofen.

Aber welche Art von Ofen brauchen Sie?

Dies hängt von der Art der Mahlzeiten ab, die Ihr Restaurant anbietet.

Ofenzweck

Es gibt viele Arten von Öfen:

• Kommerzieller Ofen: Diese dienen allgemeinen kommerziellen Zwecken. Jede Restaurantküche benötigt mindestens einen dieser Öfen.
• Heißluftofen: Zum Backen von Gebäck, Kuchen, Brot usw.
• Kombibackofen: Kann für viele Kochmethoden wie Grillen, Braten, Garen und Backen verwendet werden.
• Pizzaofen: Wird zur Herstellung von Pizza oder sogar Desserts verwendet.

Wählen Sie mindestens einen handelsüblichen Ofen. Sie können je nach den Anforderungen Ihres Restaurants andere Spezialöfen auswählen.

Hier sind einige Faktoren zu berücksichtigen:

Ofengröße

Öfen nehmen in der Küche viel Platz ein. Sie müssen also Ihren Küchenraum berechnen, bevor Sie einen Ofen kaufen. Überlegen Sie, wie viel Essen Ihr Restaurant an einem Tag zubereiten muss, und treffen Sie Ihre Entscheidungen entsprechend.

Ofenqualität

Es gibt viele gute Marken von Öfen. Stellen Sie vor dem Kauf einer bestimmten Marke eines Ofens sicher, dass Sie die Benutzerbewertungen des Ofens im Internet überprüfen.

2. Arbeitsplatte

Genau wie Öfen sind auch diese für Restaurants von entscheidender Bedeutung. Sie ermöglichen es Ihnen, eine Vielzahl von Rezepten zu kochen.

Unterschied zwischen Küchenherd und Herd?

Küchenherde sind in der Regel in Ihren Backofen integriert. Ein Herd ist ein Kochgerät ohne Backofen.

Es gibt zwei Arten von Küchenherden:

• Gas: Diese Geräte bieten eine schnellere Gargeschwindigkeit. Der Nachteil ist, dass sie mit einem Brand- und Unfallrisiko verbunden sind. Sie sind auch schwerer zu reinigen.
• Elektrisch: Diese Geräte sind einfach zu bedienen und zu reinigen. Sie sind jedoch langsamer und können zu einer hohen Stromrechnung führen.

3. Belüftung

Jede gewerbliche Küche muss über ein leistungsstarkes Belüftungssystem verfügen. Ein gutes Belüftungssystem sorgt für eine gute Luftqualität für Ihr gesamtes Restaurant. Ohne ausreichende Belüftung können Ihre Mitarbeiter gesundheitliche Probleme bekommen. Daher sollten beim Bau des Lüftungssystems keine Kompromisse eingegangen werden.

Zunächst müssen Sie beim Aufbau Ihres Lüftungssystems über das Layout Ihrer Restaurantküche nachdenken. Zum Beispiel sollten Sie Lüftungsschlitze über Ihren Öfen und Friteusen haben, um das gesamte Öl und den Rauch vom Kochen abzusaugen. Umgekehrt benötigen Sie wahrscheinlich keine Entlüftung über dem Spülbecken Ihrer Küche.

Hier sind einige andere Faktoren, die Sie bei der Auswahl Ihres Lüftungssystems berücksichtigen müssen:

• Luftvolumenstrom
• Größe
• Elektrischer Wirkungsgrad
• Lärm

4. Grillen

Steaks und Burger sind köstlich! Wenn Sie sie Ihren Kunden anbieten möchten, benötigen Sie einen Grill.

Ein Hauptproblem eines Grills ist jedoch, dass dieser Platz beansprucht. Wenn Sie einen Außenbereich wie eine Terrasse haben, können Sie problemlos einen gewerblichen Grill verwenden. Andernfalls müssen Sie einen Innengrill verwenden.

Wenn Sie einen Innengrill verwenden möchten, stellen Sie sicher, dass Sie Ihr Küchenlayout und Ihr Lüftungssystem so gestalten, dass es damit umgehen kann.

Hinweis: Wenn das Grillen für Ihr Restaurant nicht sehr wichtig ist, können Sie immer einen multifunktionalen Ofen verwenden, in dem Speisen gegrillt werden können. Tun Sie dies, wenn Ihr Restaurant nur gelegentlich den Grill benutzen muss.

5. Mikrowelle

Diese Mehrzweckausrüstung kann für eine Restaurantküche sehr nützlich sein. Sie können damit gefrorene Zutaten auftauen oder zubereitete Speisen aufwärmen. Es ist gut, eine Mikrowelle in einer gewerblichen Küche zu haben.

6. Andere nützliche Kochgeräte

Wir haben über wesentliche Kochgeräte gesprochen. Schauen wir uns nun eine Liste anderer nützlicher Geräte zum Kochen an:

• Fritteuse: Nützlich für die Zubereitung von frittierten Speisen wie Pommes Frites, Hähnchensticks usw.
• Aufbewahrungsschränke: Dient zum Warmhalten Ihrer Lebensmittel bei einer bestimmten Temperatur, bevor sie fertig sind oder serviert werden.
• Toaster: Wird für zahlreiche Frühstücksgerichte verwendet.
• Kaffeemaschine: Auch wenn Sie kein Café eröffnen, ist Kaffee ein beliebtes Getränk, das Ihr Restaurant servieren sollte. Kaffee wird sehr häufig zum Frühstück bestellt.

Kälteanlagen

Bei der Auswahl Ihrer Kühl- und Gefriergeräte sind drei wichtige Fragen zu beantworten:

• Kapazität - Wie viele Lebensmittel muss Ihr Restaurant aufbewahren?
• Form - Passen die Kälteanlagen zu Ihrem Küchenlayout? Sind sie zu groß?
• Kosten - Wie viel müssen Sie investieren?

1. Gefrierschränke und Kühlschränke

Sie müssen in hochwertige Gefrierschränke und Kühlschränke investieren, um Ihre Lebensmittel und Zutaten frisch zu halten.

Kühl- und Gefrierschränke sind für eine ordnungsgemäße Bestandsverwaltung und Kostenökonomie von entscheidender Bedeutung. Zum Beispiel kostet es weniger, wenn Sie 50 kg rohes Huhn in loser Schüttung kaufen und einfrieren.

Bevor Sie einen Gefrierschrank kaufen, müssen Sie zunächst Folgendes berücksichtigen:

• Die Größe Ihrer Restaurantküche
• Wie viele Lebensmittel müssen Sie aufbewahren
• Ihr Budget

Tipp: Wählen Sie einen Gefrierschrank, der für Ihre Mitarbeiter jederzeit leicht zu bedienen und zugänglich ist.

Es gibt zwei Arten von Gefriergeräten:

• 'Reach-in' Gefrierschrank: Das sind normale kommerzielle Gefrierschränke. Sie eignen sich gut für kleine oder mittlere Restaurants.
• 'Walk-in' Gefrierschrank: Dies ist die größte Art von kommerziellen Gefrierschränken. Sie bieten viel Platz, müssen aber im Allgemeinen nur von größeren Restaurants genutzt werden.

Die gleiche Logik gilt auch für die Auswahl eines Kühlschranks. Wählen Sie eine Größe, die davon abhängt, wie viele Rohstoffe Sie lagern müssen.

Überprüfen Sie vor der Auswahl des Gefrierschranks / Kühlschranks die Bewertungen der Marke im Internet.

2. Eismaschine

Eismaschinen werden nicht nur für Bars verwendet. Angenommen, die meisten Ihrer Kunden bestellen ein Glas Limonade oder gekühltes Wasser, wird es praktisch sein, eine Eismaschine zu haben. Suchen Sie nach einer Sofort-Eismaschine, mit der Ihre Mitarbeiter jederzeit Eiswürfel bereitstellen können, wann immer sie möchten.

3. Getränkespender

Wenn Sie vorhaben, ein Fast-Food-Restaurant zu eröffnen, können Sie eine Selbstbedienungs-Getränkemaschine für Ihre Kunden in Betracht ziehen. Es wird Gewinne für Ihr Restaurant generieren und sie sind ziemlich einfach zu verwalten und zu warten.

Lagerausrüstung

Stauraum ist einer der wichtigsten Aspekte jeder Küche. Genau wie bei der Auswahl von Kühlgeräten müssen Sie beim Kauf einige Fragen berücksichtigen:

• Lagerkapazität - Wie viel muss Ihr Restaurant lagern?
• Form - Kann es zu Ihrem Küchenlayout passen?
• Kosten - Wie viel kostet es? Wird es eine lohnende Investition sein?

1. Küchenregale

Dies ist normalerweise eine einmalige Investition, da es unwahrscheinlich ist, dass Sie Ihre Lagerregale in Zukunft wechseln, es sei denn, Sie planen eine vollständige Renovierung. Ihre Küchenregale müssen also gut organisiert und langlebig sein.

Beim Aufbau des Stauraums Ihrer Küche stehen viele verschiedene Materialien zur Auswahl: Edelstahl, Chromdraht, Polymer, antimikrobielle Mittel usw. Was Sie auswählen, hängt von Ihrem Budget und Ihren persönlichen Vorlieben ab.

Ein organisiertes Aufbewahrungssystem ist für jede Küche von entscheidender Bedeutung. Dies erleichtert den und steigert die Effizienz des Zugriffs Ihrer Mitarbeiter auf verschiedene Geräte, Utensilien und Zutaten. Bewahren Sie die häufig verwendeten Gegenstände so auf, dass sie schnell und einfach zu erreichen sind. Sie können die weniger häufig verwendeten Artikel in den unteren Regalen aufbewahren. Es ist wichtig, dass Sie Ihr Aufbewahrungssystem planen, während Sie Ihr gewerbliches Küchenlayout entwerfen.

Sie können mobile Speicherregale auch mit Ihren normalen Regalen verwenden, wenn Sie Ihren Speicherplatz von Zeit zu Zeit verschieben müssen. Sie bieten zusätzlichen Komfort und eignen sich sowohl zum Aufbewahren als auch zum Transportieren von Lebensmitteln.

2. Lagerbehälter

Vorratsbehälter sind in einer Küche sehr nützlich. Sie können sie verwenden, um viele Dinge wie frisches Gemüse, gemischte Saucen, Zucker und trockene Zutaten wie Nudeln, Reis und Mehl aufzubewahren.

Hier sind einige Arten von Behältern, die Sie für Ihre Küche besorgen sollten:

• Gemüselagerbehälter: Wird verwendet, um Ihr Gemüse frisch zu halten.
• Kleine Küchenkanister: Zur Aufbewahrung kleiner Mengen von Rohstoffen wie Zucker und Kaffee.
• Mittelgroße luftdichte Schachteln: Nützlich zur Aufbewahrung von Teig zum Backen von Gebäck oder anderen Desserts.
• Große luftdichte Behälter: Zur Aufbewahrung trockener Zutaten wie Mehl oder Reis.

Hinweis: Wählen Sie die transparenten Lagerbehälter aus oder lassen Sie sie einfach beschriften oder farblich kennzeichnen. Das Etikettieren Ihrer Behälter spart Ihren Mitarbeitern viel Zeit und sorgt für Ordnung in Ihrer Küche.

Ausrüstung für die Zubereitung von Speisen

Für die Zubereitung von Speisen benötigen verschiedene Restaurants je nach Art der zubereiteten Speisen unterschiedliche Werkzeuge. Wir werden die wesentlichen Geräte besprechen, die die meisten Restaurants benötigen:

1. Küchenmaschine

Küchenmaschinen sind eine unverzichtbare Ausrüstung für geschäftige Restaurantküchen. Sie machen viele wichtige Prozesse schneller und einfacher, wie das Schneiden, Hacken, Zerkleinern, Mahlen und Mischen.

Hier sind einige verschiedene Arten von Küchenmaschinen, die Sie kaufen können:

A. Gemeinsame Küchenmaschine "Batch-Bowl"

Diese wird am häufigsten in Haushaltsküchen verwendet. Sie hat eine große Schüssel, in die Sie die Lebensmittelzutaten geben, den Deckel schließen und die Maschine laufen lassen.

B. Kontinuierliche Küchenmaschine

Bei diesen Arten von Küchenmaschinen können Sie kontinuierlich Lebensmittel hinzufügen, während die Maschine läuft. Das verarbeitete Lebensmittel wird in einer separaten Schüssel gesammelt. Sie sind gut für eine gewerbliche Küche geeignet, da Ihre Mitarbeiter nicht warten müssen, während das Essen verarbeitet wird.

C. Hochleistungsprozessoren

Sie sind robuste Maschinen und können sogar Fleisch schneiden. Die meisten Restaurantküchen brauchen dies jedoch nicht.

2. Zähler für die Zubereitung von Speisen

Theken, Tische und Schneidebretter für die Zubereitung von Speisen sind für jede Restaurantküche wichtig. Ihr Restaurantpersonal wird sie häufig verwenden, daher müssen Sie in Tische investieren, die sowohl vielseitig als auch langlebig sind.

Edelstahl-Theken sind eine gute Wahl für jedes Restaurant. Diese Tische sind langlebig, antimikrobiell und können leicht mit Chemikalien gereinigt werden. Platzieren Sie auch kleine Kühlschränke für mehr Komfort unter Ihren Theken.

Bei der Auswahl der Schneidebretter können Sie entweder Kunststoff oder Holz wählen. Wir empfehlen die Verwendung von haltbaren Kunststoffplatten, da diese nicht porös sind, was das Leben von Bakterien erschwert. Sie sind auch leichter zu reinigen. Es ist auch gut, die Schneidebretter regelmäßig zu wechseln, denn wenn das Brett Risse entwickelt, können Bakterien leicht darin wachsen.

Hinweis: Farbcodieren Sie Ihre Schneidebretter entsprechend der Art der Lebensmittel, für die Sie sie verwenden. Sie können Ihre Bretter beispielsweise mit Rot für Fleisch, Grün für Gemüse, Gelb für Milchprodukte usw. markieren. Dies verhindert eine Kreuzkontamination.

3. Mischer

Wenn Ihr Restaurant Backwaren wie Kuchen, Pizza, Brot oder Gebäck verkauft, müssen Sie einen handelsüblichen Mixer kaufen.

Hier sind einige Arten von kommerziellen Mischern, die Sie für die Küche Ihres Restaurants verwenden können:

A. Handmixer

Handmixer haben einen langen geraden Griff mit scharf drehenden Metallklingen unten. Sie sind effizient, um Saucen und Suppen schnell zu mischen oder Rohkostzutaten schnell zu hacken.

Der größte Vorteil dieses Tools ist, dass Sie Ihre Kochzutaten nicht in eine separate Küchenmaschine oder einen Mixer geben müssen.

B. Arbeitsplattenmischer

Diese sind eher für kleine Bäckereien oder Restaurants gedacht, die nur gelegentlich Mixer verwenden müssen. Diese werden auch häufig für Haushaltsküchen verwendet.

C. Große handelsübliche Mischer

Sie werden auch als "Bodenmischer" bezeichnet und sind für große Bäckereien oder Pizzarestaurants gedacht, die regelmäßig eine große Menge Teig und Sauce produzieren müssen.

Diese sind riesig und müssen auf dem Boden aufgestellt werden. Sie verbrauchen viel Strom und können sehr schnell Zutaten produzieren.

4. Schneidemaschinen

Schneidemaschinen sind nicht für jede Restaurantküche erforderlich. Es ist ein effektives Werkzeug zum Schneiden von Käse und Fleisch. Sie sollten eine Schneidemaschine in Betracht ziehen, wenn Ihr Restaurant viele Sandwiches oder ähnliche Gerichte serviert.

5. Mixer

Mixer werden üblicherweise in Cafés und Bars verwendet. Mixer haben viele Verwendungszwecke, zum Beispiel die Herstellung von kalten Getränken, die Herstellung von Milchshakes, das Mischen von Saucen usw. Wenn Ihr Restaurant viele Getränke serviert, sollten Sie einen Mixer kaufen.

Kleine nützliche Werkzeuge

So wie ein Schreiner einen Hammer und eine Säge benötigt, benötigt Ihr Küchenpersonal auch Werkzeuge wie Messer, Zangen, Schalen usw., um effizient arbeiten zu können. Hier sind einige praktische Küchenutensilien, die Sie auf Ihre Einkaufsliste setzen sollten:

• Kochmesser: Es ist wichtig, scharfe Kochmesser zu kaufen. Sie erleichtern das Schneiden und Zubereiten von Lebensmittelzutaten und verringern das Unfallrisiko.
• Küchenlöffel: Stellen Sie Ihren Mitarbeitern ausreichend Küchenlöffel zur Verfügung. Sie sind sehr vielseitig und haben viele nützliche Funktionen wie das Umrühren von Saucen, das Verkosten von Gerichten, das Servieren von Speisen, das Entfernen von Kochzutaten aus einer Schüssel und vieles mehr.
• Zangen: Wie Küchenlöffel sind auch Zangen vielseitige Werkzeuge, die für eine Vielzahl von Zwecken verwendet werden, z. B. zum Servieren von Speisen, zum Überziehen, zur Zubereitung von Speisen usw.
• Pfannen: Es gibt verschiedene Arten von Pfannen, zum Braten, Schmoren und Sautieren. Welche Pfannen Sie kaufen sollten, hängt davon ab, welche Art von Gerichten Ihr Restaurant zubereitet.
• Töpfe: Es gibt auch verschiedene Arten von Töpfen wie Kessel, Nudelkocher, Soßentöpfe usw. Kaufen Sie entsprechend der Art der Gerichte, die Ihr Restaurant anbietet.
• Rührschüsseln: Beim Kaufen der Rührschüsseln, stellen Sie sicher, dass Sie mehrere Größen für verschiedene Zwecke erwerben.
• Küchen-Schneebesen: Es ist ein Werkzeug, mit dem Luft mit Lebensmittelzutaten gemischt wird. Dies gibt dem Essen eine leichte und weiche Textur.
• Steine zum Schärfen von Messern: Sie möchten Ihre teuren Messer scharf halten. Wenn Sie gelegentlich Schärfsteine verwenden, bleiben Ihre Messer scharf wie neu.

Tipp: Achten Sie beim Kauf dieser Werkzeuge darauf, dass Sie sie in ausreichender Menge kaufen. So stellen Sie sicher, dass Ihre Mitarbeiter nicht um den Einsatz von Werkzeugen kämpfen müssen!

Putzsachen

Für die Lebensmittel-Branche ist Sauberkeit von entscheidender Bedeutung. Deshalb müssen Sie sicherstellen, dass Ihr Restaurant über alle erforderlichen Reinigungsmittel und -geräte verfügt. Hier ist eine Liste einiger wichtiger Reinigungsgeräte, die jedes Restaurant haben muss:

1. Küchenspüle

In einem Restaurant haben Küchenspülen drei Hauptzwecke:

• Geschirr spülen
• Kochzutaten zubereiten
• Hände waschen

Es gibt verschiedene Arten von Spülen. Lassen Sie sie uns diskutieren:

A. Waschbecken mit 3 Fächern

Die Spüle mit 3 Fächern ist die am häufigsten verwendete Spüle in Restaurantküchen. Sie können diese Fächer für verschiedene Zwecke verwenden. Beispielsweise können Sie ein Fach zum Waschen von Utensilien und ein separates Fach zum Händewaschen und Desinfizieren verwenden.

B. Bar Waschbecken

Barwaschbecken werden in der Regel in Bars zur Entsorgung von Getränken und Eis verwendet. Diese Waschbecken haben oft ein separates Fach zum Waschen von Glaswaren.

C. Entsorgungsbecken

Diese Spülen sind mit einem Abfallentsorgungssystem für Lebensmittelabfälle ausgestattet. Es ist gut, diese Spülen abzudecken, wenn sie nicht verwendet werden.

D. Handwaschbecken

Diese speziellen Waschbecken dienen zum Händewaschen. In der Regel reicht hierfür ein Waschbecken mit drei Fächern aus.

E. Moppspülen

Diese Waschbecken stehen auf dem Boden. Sie werden verwendet, um Wasser in einen Moppeimer zu füllen oder es zu entsorgen.

F. Tragbare Waschbecken

Diese werden hauptsächlich von Food Trucks und anderen mobilen Lebensmittelunternehmen verwendet. Sie können mit einem Wassertank verbunden werden.

2. Gewerbliche Spülmaschine

Die Investition in einen gewerblichen Geschirrspüler ist eine gute Entscheidung für Ihr Restaurant. Tatsächlich gibt es in vielen Ländern Vorschriften des Gesundheitsamtes, die die Verwendung eines Geschirrspülers vorschreiben.

Diese Geschirrspüler verwenden automatisch Geschirrspülmittel und halten die Wassertemperatur konstant. Geschirrspüler sind unerlässlich, da sie die Ausbreitung von Bakterien und anderen Keimen in Lebensmitteln verhindern.

Tipp: Um eine hervorragende Hygiene in Ihrer Küche zu gewährleisten, benötigen Sie möglicherweise einen gewerblichen Geschirrspüler.

3. Liste anderer Reinigungsgeräte

Hier ist eine detaillierte Liste der Reinigungsgeräte:

• Reinigungstücher und Mikrofasertücher: Sie werden häufig verwendet, z. B. zum Reinigen von auf dem Boden verschütteten Lebensmitteln oder Flüssigkeiten, zum Abwischen von Tischen und Theken, zum Polieren von Glaswaren usw.
• Chemische Reiniger und Desinfektionsmittel: Stellen Sie sicher, dass die Reinigungschemikalien für den Küchengebrauch unbedenklich sind. Haben Sie auch viele Desinfektionsmittel in Ihrem Restaurant.
• Mülleimer: Es ist entscheidend für jedes Restaurant. Platzieren Sie sie strategisch in Ihrem Restaurant.
• Mopp und Moppeimer: Zum Reinigen der Böden. Verschüttete Lebensmittel auf dem Boden beseitigen.
• Schilder mit nassem Boden: Verwenden Sie diese aus Sicherheitsgründen, wenn Ihr Personal den Boden wischt oder wenn der Boden nass ist.
• Schrubbürste und Schwämme: Verwenden Sie sie, um harte Flecken auf dem Boden, Tischen oder anderen Küchenoberflächen zu entfernen.
• Waschraumbedarf: Toilettenpapier, Handseifen, Papierhandtücher und Lufterfrischer.
• Besen und Staubsammler: Halten Sie den Boden sauber von Staub oder festen Speiseresten. Verwenden Sie Besen und Staubsammler sowohl für die Küche als auch für den Essbereich. Sie können auch einen Staubsauger kaufen.
• Eimer zum Reinigen: Fügen Sie diesen Eimern Reinigungschemikalien hinzu, um sie sicher zu mischen. Sie können sie auch farblich kennzeichnen, um sie organisiert zu halten.

Elektronikausrüstung

Moderne Restaurants müssen mit moderner Technologie ausgestattet sein. Dies macht den gesamten Betrieb des Restaurants schneller und effizienter. Hier sind einige elektronische Geräte, die Sie für die Küche Ihres Restaurants benötigen:

1. Restaurantverwaltungssoftware

Das Restaurantmanagementsystem ist eine unverzichtbare Software für jedes Restaurant. Es hilft nicht nur bei der Verwaltung Ihrer Küche, sondern auch bei der Verwaltung Ihres gesamten Restaurants. Hier sind einige Dinge, die eine Restaurantsoftware tun kann:

• Rechnungen drucken und generieren
• Mitarbeiter verwalten
• Restaurantverkäufe verfolgen
• Lagerbestand verwalten

Lesen Sie diesen Artikel über Restaurantverwaltungssoftware, wenn Sie mehr wissen möchten.

2. Drucker & Küchenanzeigesystem

Im 21. Jahrhundert müssen Sie die Lebensmittelbestellungen Ihrer Kunden nicht mehr in die Küche rufen. Ihre Mitarbeiter müssen auch keine handgeschriebenen Tickets verwenden. Diese Methoden sind stressig und auch Fehler sind keine Seltenheit.

Wie funktioniert es?

Wenn der Kellner die Bestellung des Gastes in der Restaurantsoftware akzeptiert und bestätigt, wird sie sofort in die Küche geschickt, wo sie gedruckt wird. Das Küchenpersonal kann nun mit der Zubereitung des Gerichts beginnen.

In ähnlicher Weise werden bei einem Küchenanzeigegerät die Bestellungen automatisch auf dem Bildschirm angezeigt, nachdem der Kellner sie angenommen hat. Auf diese Weise kann jeder Küchenmitarbeiter alle laufenden Lebensmittelbestellungen einsehen.

Dieses System macht den Restaurantbetrieb organisiert, schneller und genauer.

Sollten Sie gebrauchte Geräte für Ihr Restaurant kaufen?

Der Kauf von Restaurantausrüstung kann ziemlich teuer sein, da Sie viele Dinge kaufen müssen. Deshalb kaufen viele neue Restaurantbesitzer gebrauchte Geräte für ihr Restaurant. Wie alles andere hat auch diese Entscheidung Vor- und Nachteile. Lassen Sie uns diese diskutieren:

Vorteile

Es ist möglich, gebrauchte Geräte in ausgezeichnetem Zustand zu einem deutlich günstigeren Preis zu erhalten. Dies liegt daran, dass einige Lebensmittelunternehmen scheitern und ihre Ausrüstung zu einem niedrigen Preis verkaufen. Im Allgemeinen sind solche Geräte relativ unbenutzt.

Nachteile

Es kann zu internen Schäden an gebrauchten elektronischen Geräten kommen, die nicht leicht zu erkennen sind. Wenn die Garantie nicht mehr gilt, kann dies ein großes Problem sein.

Antwort: Es kommt darauf an. Es ist eine gute Wahl, bestimmte gebrauchte Geräte wie Öfen oder Küchenspülen zu kaufen. Es kann jedoch riskant sein, gebrauchte elektronische Geräte wie Gefrierschränke und Kühlschränke zu kaufen.

Dinge, die Sie wissen sollten, bevor Sie Ihre Küchengeräte kaufen

Es gibt viele Dinge, die ein Restaurant braucht, um reibungslos zu funktionieren. Es wird einige Zeit dauern, bis Sie alles ausgewählt und gekauft haben. Seien Sie also nicht in Eile. Machen Sie sich zunächst eine klare Vorstellung von der Art des Restaurants, das Sie eröffnen möchten. Dann müssen Sie über Ihren Platz und Ihr Budget nachdenken.

Stellen Sie außerdem sicher, dass Sie hochwertige, langlebige Produkte kaufen, die eine lange Lebensdauer haben. Stellen Sie außerdem sicher, dass die Geräte in Ihr entworfenes Küchenlayout passen.

Lassen Sie uns dies genauer diskutieren:

1. Denken Sie an Ihren verfügbaren Platz

Berechnen Sie vor dem Kauf eines großen Geräts, ob es bequem in die Küche passt. Stellen Sie sicher, dass Ihr Küchenpersonal genügend Platz hat, um sich bequem zu bewegen.

Gestalten Sie Ihr Küchenlayout so, dass alle benötigten Geräte erhalten bleiben und dennoch viel Platz für Ihr Küchenpersonal bleibt.

2. Verwalten Sie Ihre Kosten

Das Budget ist für jedes Restaurant wichtig. Wenn Ihr Budget niedrig ist, überlegen Sie, welche Geräte für Ihr Restaurant am wichtigsten sind. Ihre Mitarbeiter werden solche Geräte sehr häufig verwenden, daher sollten Sie hochwertige Geräte kaufen, auch wenn diese mehr kosten.

Um Geld zu sparen, können Sie auch Mehrzweckgeräte kaufen. Zum Beispiel können Sie einen Mehrzweckofen bekommen, der backen, braten, grillen usw. kann.

Hinweis: Achten Sie darauf, keine minderwertigen Materialien zu kaufen. Dies kann für Ihre Küche riskant sein.

3. Denken Sie an die Verwendung von geleasten Geräten

Für diejenigen Restaurantbesitzer, die ein geringes Budget haben, kann dies eine ausgezeichnete Option sein. Wenn Sie Ausrüstung mieten, müssen Sie jeden Monat ein bisschen Geld bezahlen, anstatt viel Geld auf einmal zu bezahlen. Dies spart Ihnen etwas Geld für andere wichtige Ausgaben.

Ein Vorteil der Verwendung von gemieteten Geräten besteht darin, dass Sie bei einem Wachstum Ihres Unternehmens den Vertrag beenden und Ihre eigenen Geräte kaufen können. Möglicherweise haben Sie auch die Möglichkeit, die gemietete Ausrüstung zu kaufen. Einige Artikel wie Löffel und Reinigungsgeräte können jedoch nicht gemietet werden.

Fazit

Die Auswahl und der Kauf aller Geräte für ein Restaurant kann eine stressige und teure Aufgabe sein. Sie können dieser Webseite also ein Lesezeichen hinzufügen und darauf zugreifen, wann immer Sie Ihre Küchengeräte kaufen möchten.

Nützliche Artikel für neue Restaurantbesitzer

• Erfahren Sie mehr darüber, was ein Restaurant-Kassensystem ist und warum Sie es benötigen.
• Erfahren Sie, wie Sie eine Website für Ihr Restaurant erstellen und Online-Bestellungen annehmen können.
• So erstellen Sie ein Menü für Ihr Restaurant.