كيف تبدأ شاحنة طعام؟ [الدليل الكامل]

هل تريد فتح شاحنة طعام؟

لا أعرف من أين تبدأ؟

تكتسب شاحنات الطعام باستمرار مكانتها في صناعة المطاعم كنموذج أعمال قابل للتطبيق.

بالنسبة للكثيرين ، فإن امتلاك شاحنة طعام هو الحل لسعيهم لتحقيق الاستقلال المالي - ربما تريد قطعة من تلك الكعكة!

في هذا المقال سوف أخبركم عن:

• شاحنات الغذاء والصناعة بشكل عام.
• حول كيفية بدء تشغيل شاحنة طعام وكل ما تحتاج إلى مراعاته عند القيام بذلك.
• وحول العديد من الأشياء الأخرى التي يجب أن تعرفها قبل فتح هذا النوع من الأعمال.

هذه المقالة عبارة عن دليل شامل سيساعدك على فهم عمل شاحنات الطعام بشكل أفضل ، سواء كنت ترغب في إنشاء واحدة أو مجرد معرفة المزيد عنها.

هيا بنا نبدأ!

ما هي شاحنة الطعام؟

شاحنات الطعام هي مركبات أو وحدات فضاء متنقلة مجهزة لتشغيل أعمال متنقلة.

ليس بالضرورة أن يكون مطعمًا ، حيث يمكن تكييف العديد من أنواع الأعمال التجارية مع النموذج ، مثل المقاهي ومحلات الآيس كريم ومحلات الحلويات وغيرها من الأعمال التجارية.

يجب أن تكون الوحدة مجهزة بكل ما هو ضروري للعمل بشكل صحيح حسب نوع العمل. ستحتاج أيضًا إلى أشياء مهمة أخرى ، مثل تكييف الهواء والإضاءة الرائعة.

يجب أن تفي هذه السيارة بالعديد من وظائف أي شركة غذائية ، مثل تخزين المكونات وإعدادها وطهيها وتقديم خدمة عملاء مناسبة.

مزايا شاحنة الغذاء

تتمتع شاحنات الطعام بالعديد من المزايا مقارنة بالمطاعم التي تجعلها نموذجًا تجاريًا قابلاً للتطبيق.

بادئ ذي بدء ، التكلفة الأولية أقل . لبدء مطعم صغير جدًا ، تحتاج في المتوسط إلى ميزانية لا تقل عن 30 ألف دولار أمريكي.

يمكن أن تكلف شاحنة الطعام 20٪ أو حتى 50٪ أقل اعتمادًا على نوع شاحنة الطعام ، والمعدات ، والحجم ، واعتبارات أخرى. سأفصل بعض التكاليف المحددة لاحقًا.

ميزة أخرى هي أن تكلفة التشغيل أقل بشكل عام . يمكنك بيع أطباق بسيطة لا تستخدم مكونات باهظة الثمن ولا تتطلب الكثير من التحضير والعمالة.

كما أن كشوف المرتبات أقل لأن شاحنة الطعام يمكن أن تعمل بشكل صحيح مع ثلاثة أو أربعة أشخاص حسب حجمها والخدمة التي تقدمها.

ليس من الضروري أيضًا دفع الإيجار ، وإذا كان يجب عليك دفع ثمنه في حديقة شاحنات الطعام ، فهو أقل بكثير من استئجار مساحة تجارية.

وأخيرًا ، إنها شركة متنقلة ، لذا يمكنك أن تأخذها أينما تريد لاختبار تدفق العملاء ، والاستفادة من المهرجانات والأحداث من أي نوع لبيع المزيد والمزيد.

لكن بالطبع ، هناك أيضًا بعض العيوب التي يجب أن تعرفها.

عيوب شاحنات الغذاء

شاحنات الطعام لها تكلفة صيانة مرتبطة بشكل مباشر بتشغيل السيارة - على الرغم من أن هذه ليست مشكلة إذا كانت مقطورة.

يمكن أن تكون هذه التكلفة عالية إذا فشلت السيارة كثيرًا . يجب عليك أيضًا إضافة تكلفة البنزين إلى تكاليف التشغيل ، خاصةً إذا كنت تتنقل عبر المدينة كثيرًا.

عيب آخر هو أنه في بعض البلدان ليس قانونيًا تقنيًا تشغيل شاحنة طعام أو لم يتم تكييف القوانين مع نموذج العمل الجديد هذا.

يمكن أن يكون الحصول على تصاريح التشغيل مشكلة أيضًا. إذا كنت تعتقد أنك ستحصل على مزيد من وقت الفراغ في امتلاك شاحنة طعام بدلاً من وجود مطعم ، ففكر مرة أخرى! إن كونك رئيسك في العمل يستغرق وقتًا طويلاً في أي صناعة.

عيب كبير هو أنها تتأثر بشدة بالطقس ، وخاصة الطقس البارد.

تؤثر المناخات الباردة بشكل كبير على المبيعات نظرًا لوجود عدد أقل من العملاء ويمكن أن تؤثر أيضًا على تشغيل المعدات والموظفين إذا لم يتم عزل العمل بشكل صحيح.

كيف تبدأ شاحنة طعام؟

إن فتح شاحنة طعام ليس أسهل من فتح مطعم - فهو لا يزال عملاً عليك التحضير له بعدة طرق.

إذا كنت مهتمًا بفتح شاحنة طعام ، فسأوضح أدناه بالتفصيل الخطوات التي يجب عليك اتباعها لتحقيق ذلك.

وتجدر الإشارة إلى أنني لن أذكر أشياء خاصة ببلدك أو دولتك ، لأن بعض القوانين والتصاريح تختلف من مكان إلى آخر.

1. دراسة الفرص والجدوى قبل البدء في عمل شاحنة الغذاء

هذه هي الخطوة الأولى التي يجب أن تأخذها في الاعتبار عند فتح شاحنة طعام - أو أي نوع من الأعمال.

على وجه التحديد ، أوصيك بما يلي:

• دراسة شاحنات الطعام المحلية الأخرى الناجحة.
• تحدث مع أصحاب هذه الشركات لمعرفة المزيد عن ربحيتها على المستوى المحلي. إذا كان لديك أصدقاء في الصناعة ، فإن البدء سيكون أسهل بكثير .
• ابحث في عروض تذوق الطعام المختلفة لتلك الشركات.
• ادرس المواقع ، إذا كانت هناك ساحات انتظار لعربات الطعام مع العديد من الشركات ، واكتشف التكلفة لكل مكان ، والمزيد.
• وأن تقوم بدراسة المتطلبات والتصاريح المحلية لفتح هذا النوع من الأعمال.

تتضمن هذه الخطوة بشكل أساسي كل ما تحتاج إلى أخذه في الاعتبار عند إنشاء خطة عمل. إذا كنت ترغب في إنشاء واحدة ، فإنني أوصيك بقراءة مقالتنا حول كيفية إنشائها حتى تتمكن من التعرف على كل ما عليك إضافته إليه.

هذه الخطوة هي الأولى لأنها ستساعدك على فهم الفرصة المتاحة أمامك ، بالإضافة إلى فهم أفضل لتكلفة البدء في مدينتك والموارد المتاحة لك.

أخيرًا ، ستكون قادرًا على توقع ربحية العمل ، ومعرفة ما إذا كان من الممكن لك تحقيق أرباح على المدى القصير أو المتوسط أو الطويل.

ستحتاج أيضًا إلى تصاريح شاحنة طعام

يعد الحصول على التصاريح اللازمة جزءًا مهمًا جدًا من عملك لأنك ستحتاج إليها للعمل بشكل قانوني. لدى المقاطعات والمدن والعقارات والبلدان المختلفة تصاريح مختلفة يجب عليك الامتثال لها.

لسوء الحظ ، فإن تغطية جميع تصاريح شاحنات الطعام المختلفة المطلوبة في كل جزء من العالم أمر مستحيل بالنسبة لنا ، وهذا ليس بالضبط ما نفعله.

ومع ذلك ، فقد غطينا التصاريح التي ستحتاجها في عدد قليل من المدن الكبرى - يمكنهم مساعدتك كدليل لمعرفة نوع التصاريح التي ستحتاج إليها حتى إذا كنت لا تعيش في هذه المدن. تحقق من المقالات أدناه لمعرفة المزيد:

• تصاريح كاليفورنيا .
• تصاريح نيويورك .
• تصاريح فلوريدا .
• تصاريح تكساس .
• تصاريح سان فرانسيسكو .
• تصاريح لندن .
• تصاريح سان دييغو .
• تسمح لوس أنجلوس .
• هيوستن تصاريح .
• المكسيك تصاريح .

سيتعين عليك إضافة رسوم التصريح إلى الميزانية الكاملة لاحقًا ، لذلك قد تعرف أيضًا تكلفة هذه الرسوم. اكتشف أيضًا مقدار الوقت المستغرق للحصول عليها ، وادرسها جيدًا.

يمكنك أيضًا تعيين مستشار قانوني لمساعدتك في ذلك ، ولكن في بعض الأحيان يكون كل ما يتطلبه الأمر هو الصبر - ضع في اعتبارك أنك لست الوحيد الذي يحاول فتح شركة!

2. تحديد مفهومك وعرض تذوق الطعام

مفهوم شاحنة الطعام مهم جدًا جدًا. ليست كل شاحنات الطعام ناجحة لأنها لا تلبي متطلبات معينة سأذكرها لاحقًا - ووجود مفهوم فضفاض جزء منه.

مفهومك هو ما سيحدد جوانب مختلفة من العمل ، من الزخرفة إلى الأطباق التي يقدمها. يجب عليك إنشاء مفهوم متسق ويلتزم بقيود نموذج العمل.

على سبيل المثال ، قد لا تتمكن من بيع الطعام الذي يصعب تحضيره أو الذي يتطلب الكثير من المعدات لأن المساحة محدودة. ما لم تكن ، بالطبع ، شاحنة طعامك عبارة عن سفينة رحلات على عجلات.

بهذا المعنى ، يجب عليك إنشاء مفهوم يتوافق مع نموذج العمل ، ويسمح لك بإنشاء عرض تذوق:

• لذيذ.
• سهل التحضير أو قابل للتحسين بدرجة كبيرة مع ميز إن بليس .
• أنه لا يتطلب الكثير من المعدات أو أنه يمكن استيعاب المعدات اللازمة داخل شاحنة الطعام.
• وأنها صديقة للإبداع. يمكنك بيع نوع واحد فقط من الأطباق ، ولكن من الأفضل إنشاء 10 أو 15 أو 20 نوعًا مختلفًا من طبق أساسي.

مثال سهل على الطبق الذي يميز كل هذه الصناديق هو النقانق . يمكنك صنع صلصات مختلفة ، واللعب مع الطبقة ، واستخدام أنواع مختلفة من الخبز ، واستخدام النقانق المختلفة ، وأكثر من ذلك. وحتى إذا كنت تقدم 20 نوعًا من الهوت دوج ، فهي في الأساس نفس الطبق.

بالطبع ، هذا مجرد اقتراح ، نظرًا لوجود شاحنات طعام تقوم بإعداد جميع أنواع الوجبات دون مشاكل - مثل شاحنات الطعام التي تبيع لفائف الكركند في نيويورك .

3. إنشاء الميزانية

تختلف الميزانية الأولية لفتح شاحنة طعام بشكل كبير اعتمادًا على العديد من العوامل. هذه بعض الأسئلة التي يجب عليك الإجابة عليها لحسابها:

• هل ستصنع شاحنة طعام خاصة بك من الصفر؟
• هل ستشتري شاحنة طعام جاهزة؟
• ما نوع شاحنة الطعام التي تفكر فيها؟
• ما نوع الطعام الذي ستبيعه؟
• كم تحتاج إلى إنفاقه على معدات المطبخ بناءً على عرض تذوق الطعام الخاص بك؟
• كم تحتاج للاستثمار في بدء المخزون؟
• ما المبلغ الذي يجب أن تدفعه مقابل الاستشارة القانونية والتصاريح؟
• كم يجب أن تدفع لموظفيك؟
• كم ستدفع الايجار؟

يجب عليك أيضًا توفير بعض المال للحفاظ على عملك أثناء اكتسابه لشعبية ، واستثمار جزء من الميزانية لإنشاء وتطبيق إستراتيجية تسويق ، والمزيد من النصائح التي أذكرها أيضًا في المقالة حول فتح مطعم .

4. احصل على رأس المال اللازم

هذا هو التحدي الرئيسي لمعظم رواد الأعمال . هذا هو السبب في أنها فكرة جيدة أن تضع خطة عمل للعثور على شركاء ومستثمرين.

هناك أيضًا العديد من العوامل التي يجب مراعاتها:

• تكلفة عربة الطعام.
• تكلفة المعدات - إذا كان لا بد من شرائها بشكل منفصل.
• تكاليف التصاريح وتسجيل الأعمال والاستشارات القانونية.
• تكاليف الرواتب.
• تكاليف المخزون.
• تكاليف الإيجار في موقف سيارات شاحنة طعام محلي.

ومع ذلك ، فإن أكبر عائق هو تكلفة عربة الطعام.

ما هي خيارات شاحنات الطعام المتوفرة لديك؟

الخيارات المختلفة التي قد تكون لديك والتي يجب عليك التحقيق فيها في منطقتك قبل اتخاذ القرار هي:

الخيار الأول والأفضل هو شراء شاحنة طعام مخصصة أو مسبقة الصنع

تختلف تكاليف شاحنات الطعام الجاهزة اختلافًا كبيرًا حسب المكان الذي تعيش فيه. بشكل عام ، يمكن أن تتراوح التكلفة من حوالي 15000 دولار أمريكي لأبسطها ، وحتى 100000 دولار أمريكي لشاحنات الطعام المتخصصة. يمكن أيضًا أن تكون شاحنات الطعام موتو أقل تكلفة ، ولكن لديها أيضًا مساحة أقل مقارنةً بها.

نشأت العديد من الشركات في جميع أنحاء العالم التي تصنع شاحنات طعام مصنوعة خصيصًا بأسعار مرتفعة نسبيًا ولكنها ستوفر لك الكثير من العمل والوقت للبدء.

الخيار الثاني الذي لديك هو إنشاء وتجهيز نفسك

ومع ذلك ، فهو مشروع لا يمكن لأي شخص تنفيذه بدون الخبرة والأدوات اللازمة. يمكن أن يؤدي بنائه أيضًا إلى إطالة فترة الانتظار لبدء العمل لفترة أطول ولا يمكن لأحد أن يضمن أن النتيجة ستكون الأفضل أو أنها تلبي المتطلبات المحلية.

الخيار الثالث هو استئجار شاحنة طعام

تمامًا مثل استئجار المساحات التجارية ، يوجد الآن أشخاص يؤجرون شاحنات طعام مجهزة بالكامل. يمكن أن يساعدك هذا في البدء في أسرع وقت ممكن ، وقياس ربحية العمل ، والتحقق من العمل الذي ينتظرنا. ومع ذلك ، فهو ليس الخيار الأفضل على المدى الطويل .

أنواع شاحنات الطعام

يجب عليك أيضًا التفكير في الأنواع المختلفة لشاحنات الطعام الموجودة. أدناه سوف أخبرك قليلاً عن أكثر أنواع شاحنات الطعام شيوعًا. ضع في اعتبارك أن هذا لا علاقة له بتصميمات شاحنات الطعام !

شاحنة طعام صغيرة أو شاحنة طعام للدراجات النارية

شاحنات الطعام الصغيرة هي تلك التي يمكن لشخص واحد تشغيلها بسهولة. لديهم مساحة صغيرة جدًا ، لذلك عادةً ما يحضرون بضعة أطباق أو عدة أطباق من نفس النوع.

يمكن تعديلها بحيث يشمل تصميمها دراجات نارية أو مركبات صغيرة. هناك أيضًا نماذج صغيرة يمكن ربطها كمقطورات صغيرة بنفس المركبات ، ولكن دون أن تكون جزءًا من التصميم.

إنها الأرخص ، ولكنها أيضًا رائعة لإدارة الأعمال التجارية المتنقلة منخفضة التكلفة مثل المقاهي ومحلات الحلوى والمزيد.

شاحنات طعام العربة المعدلة

شاحنات الطعام هذه عبارة عن نماذج صغيرة يتم إنشاؤها عادةً من الشاحنات الصغيرة - شاحنة فولكس فاجن 1950 والشاحنة من نوع UPS مشهورة جدًا ، على الرغم من أنه يمكن إنشاؤها من طرز أخرى.

هذه لديها مساحة أكبر قليلاً من شاحنة طعام صغيرة ، بحيث يمكنها استيعاب المزيد من المعدات ، وطاقم عمل مكون من شخصين للعمل.

تكلفة هذه النماذج منخفضة نسبيًا ، على الرغم من أن هذا يعتمد أيضًا على التعديلات والمعدات.

شيء واحد يجب مراعاته هو أنها قد تتطلب صيانة عالية ، خاصة إذا كان لديهم المحرك الأصلي - فمن الأفضل أن تحصل على محرك معاد بناؤه أو محرك جديد مضبوط جيدًا.

مقطورة شاحنة الغذاء

عادة ما تكون المقطورات مسبقة الصنع ولديها مساحة أكبر بكثير - على الرغم من أنها تعتمد أيضًا على حجمها.

ستتمكن من العثور على مجموعة كبيرة ومتنوعة من الأحجام والتوزيعات ، مما يسهل تكييفها بحيث يكون لديهم المزيد من المعدات ، مما يزيد من عرض تذوق الطعام الخاص بك.

كما أنها أقل تكلفة من الموديلات المزودة بمحركات. لكن هذا عيب لأنك ستحتاج إلى سيارة لسحبها إليها لأنها لا تتحرك بمفردها.

شاحنات الغذاء الأصلية

عادة ما يتم إنشاء شاحنات الطعام الأصلية من منازل متنقلة أو مركبات ترفيهية. هذه بها مساحة أكبر ، تمامًا مثل المقطورات ، بحيث يمكنها استيعاب ما يصل إلى أربعة أشخاص في مطبخهم في الشاحنات الكبيرة.

هذه لها ميزة أنها يمكن أن تتحرك دون الحاجة إلى مركبة أخرى لأداء هذه الوظيفة.

متوسط التكلفة لبدء شاحنة طعام

في المتوسط ، من الأرجنتين إلى كندا ، يكلف إنشاء شركة شاحنات طعام ما بين:

• 20000 دولار أمريكي ، وهي تكلفة بدء تشغيل شاحنة طعام بالحد الأدنى المطلوب.
• 200000 دولار أمريكي ، وهي تكلفة شاحنة طعام جيدة التجهيز وذات حجم جيد. على الرغم من أنها يمكن أن تكون أكثر تكلفة .

ضع في اعتبارك أن هذه متوسطات عامة. قد تكون دائمًا قادرًا على تخصيص تكاليف بدء التشغيل بشكل أفضل وفقًا لحالتك الخاصة ، بدءًا من شاحنات ومعدات الطعام المستعملة ، مع طرز أصغر ، واستئجار واحدة ، وأكثر من ذلك.

بمجرد أن يكون لديك ميزانية تقديرية ، يجب أن تبدأ في الادخار ، والحصول على رأس المال من خلال القروض أو الشركاء أو المستثمرين. إذا كنت تبحث عن رأس مال خارجي ، مرة أخرى ، فإن خطة العمل أمر بالغ الأهمية .

وتجدر الإشارة إلى أنه سواء كنت تشتري شاحنة طعامك مسبقة الصنع أو تبنيها بنفسك ، يجب عليك التأكد مما يلي:

• تفكر في الوقت. حتى الشركات التي تصنع شاحنات طعام مخصصة يمكن أن تستغرق من 3 أشهر إلى سنة لإكمالها.
• يجب عليك التأكد من أنه يتوافق مع متطلبات وأنظمة السلامة في منطقتك.
• ويجب عليك التأكد من حصولك على تصاريح التشغيل وجميع الوثائق اللازمة.

قد تستغرق هذه العملية برمتها أكثر من عام - قد تستغرق بضعة أشهر إذا استأجرت شاحنة طعام. لهذا السبب يجب أن تكون متأكدًا عند بدء التخطيط!

5. ضبط التفاصيل - أشياء أخرى يجب مراعاتها قبل بدء تشغيل شاحنة طعام

الآن بعد أن اتخذت الخطوات السابقة وأصبح لديك شاحنة طعام جاهزة ، حان الوقت لبدء عملك. هذا وقت مثير للغاية ، وبغض النظر عن كيف ستسير الأمور ، فأنت بحاجة إلى أن تظل واقعيًا وفي الوقت الحالي.

يجب أن تستعد للافتتاح بالطريقة التالية:

• توظيف طهاة.
• تدريب الموظفين في سير عمل شاحنة الغذاء. إنها فكرة جيدة بالنسبة لهم لإتقان عملية تحضير الطبق.
• أن تشتري جميع المستلزمات الضرورية لليوم الأول أو الأسبوع الأول.
• أن تقوم بإنشاء نظام نقطة بيع لشاحنة الطعام الخاصة بك.
• حدد ساعات العمل.
• أن تبحث عن موقع تنافسي ، ويفضل أن تكون محاطًا بشركات أخرى تسير على عجلات تتلقى بالفعل حركة مرور مستمرة.
• و اكثر. هذه الاحتياطات مشابهة لتلك الخاصة بالافتتاح الكبير للمطعم .

تحتاج أيضًا إلى إعداد عملك للافتتاح من خلال إنشاء استراتيجية تسويق وخطة عمل.

• يمكنك بدء التسويق عبر وسائل التواصل الاجتماعي بإستراتيجية بسيطة تُظهر للناس عروضك الغذائية ومفهومك قبل أن تفتح .
• يمكنك إنشاء عروض ترويجية افتتاحية لزيادة تعرضك.
• يمكنك التعاون مع مالكي شاحنات الطعام الآخرين لتحسين حركة المرور الخاصة بك.
• يمكنك استخدام التسويق المؤثر لبدء جذب انتباه متابعيك.
• يمكنك إنشاء موقع ويب بسيط يتيح لك تلقي الطلبات عبر الإنترنت من خلال قائمة رقمية والمزيد.

الشيء الذي ينصح به بشدة هو أن تبدأ في إقامة علاقات مع مالكي شاحنات الطعام الآخرين.

بشكل عام ، مجتمع شاحنات الطعام مألوف تمامًا وودود ولديهم أهداف مشتركة. إنهم يسعون إلى الحرية الاقتصادية وإشباع شغفهم بالطهي والعمل الصادق. إذا أظهرت هذه القيم منذ اليوم الأول ، فبدلاً من رؤية الشركات الأخرى على أنها أعداء لك أو منافسة لك ، سيرحبون بك بالتأكيد.

ملاحظة: يمكن لـ Waiterio مساعدتك في إدارة شاحنة الطعام الخاصة بك!

5 أشياء يجب أن تعرفها قبل بدء تشغيل شاحنة طعام

الآن سوف أخبرك عن خمسة أشياء يجب أن تعرفها قبل فتح شاحنة طعام. هناك مئات الأشياء التي يجب أن تعرفها - لقد بدأت المحادثة للتو!

1. بدء تشغيل شاحنة طعام ليس أسهل من فتح مطعم

هذا خطأ شائع إلى حد ما بين الأشخاص الذين ليس لديهم خبرة في هذا النوع من الأعمال أو في الأعمال التجارية بشكل عام. إذا كنت تعتقد ذلك ، فستواجه مفاجأة صعبة للغاية.

شاحنة الطعام هي نفسها أو أكثر تعقيدًا من مطعم لعدة أسباب.

• إنها مساحة أصغر.
• إنه محدود أكثر قليلاً من حيث عرض تذوق الطعام.
• قد يحققون أيضًا ربحًا أقل من الأعمال التجارية التقليدية في بعض الأجزاء.
• قد لا يتم تنظيمها بشكل جيد في منطقتك.
• قد يكون من الصعب الحصول على التصاريح اللازمة لتشغيلها.
• وأكثر بكثير.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن العمل ليس أقل. يعني فتح شاحنة طعام العمل في نفس المطعم أو أكثر منه في المطعم ، خاصة إذا كان عليك العثور على موقع يوميًا قبل الخدمة ، ثم إعادة الشاحنة إلى التخزين وتنظيفها والمزيد.

يمكن أن يصبح هذا تحديًا صعبًا بسرعة ، لذلك من المهم أن تحصل على دعم الشركاء والموظفين المسؤولين.

2. أنت مخطئ تمامًا إذا كنت تعتقد أن بدء تشغيل شاحنة طعام غير مربح

هذا خطأ شائع يرتكبه الأشخاص الذين قد يكون لديهم خبرة في المطاعم ، أو الذين هم أكثر تحفظًا بشأن الأعمال التجارية الغذائية.

الحقيقة هي أن شاحنة الطعام التي تلبي المتطلبات التاليةيمكن أن تحقق ربحًا أكثر من المطعم :

1. موقع جيد جدا يزوره كثير من الناس.
2. عرض تذوق فريد ولذيذ.
3. تكاليف تشغيل منخفضة يتم تعديلها حسب حجم المبيعات.
4. استراتيجية تسويق جيدة.
5. عملية فعالة ومنظمة
6. وخدمة عملاء استثنائية.

إذا تمكنت من تحقيق التوازن بين كل هذه الأشياء ، فستحصل على شاحنة طعام يمكنها بسهولة توليد أكثر بكثير من مجرد مطعم محلي. أيضًا ، إذا كنت تفكر في فكرة توسيع نطاق عملك ، يمكنك إنشاء امتياز شاحنة طعام ، وزيادة أرباحك إلى أقصى حد.

هذا شيء يذكره القليل من الناس ، ولكن بفضل الربحية وانخفاض تكاليف بدء التشغيل ، يمكنك إنشاء أسطول من شاحنات الطعام بسهولة مقارنة بفتح العديد من المطاعم.

بالطبع ، كل هذا يستغرق وقتًا.

3. من الممكن ألا تحقق شاحنة الطعام ربحًا في السنة الأولى

قد لا تتمكن شاحنة الطعام من تحقيق ربح في السنة الأولى من تشغيلها. ومع ذلك ، هذا لا يعني أنك لن تكسب المال ، أو أن هذا يختلف عن المطاعم التقليدية. كما أنه لا يعني أنه لا يمكنك تغطية نفقاتك ، خاصة إذا استوفيت بعض متطلبات النقطة السابقة.

إذا استوفيت جميع المتطلبات التي ذكرتها أعلاه من اليوم الأول ، يمكنك بسهولة استرداد استثمارك في حوالي ستة أشهر أو عام.

وبالطبع ، عليك إحضار لعبة A الخاصة بك وبذل جهد حقيقي للتأكد من أنك تفعل ذلك!

4. شاحنات الغذاء لا تعمل بشكل جيد في كل مكان

هذا صحيح ، قد لا تعمل شاحنات الطعام بشكل جيد في كل مكان.

بعض الأمثلة هي:

• إذا كنت تعيش في مكان لا تشكل فيه عربات الطعام جزءًا من الثقافة الشعبية أو ثقافة الشارع. بعض البلدان أو المدن أكثر تحفظًا ، لذا فإن هذا يقلل من حجم الجمهور الراغب في تناول الطعام في عملك.
• إذا كنت تعيش في مكان يكون الطقس فيه ضدك. قد تضطر إلى إعادة النظر فيما إذا كان تساقط الثلوج أو الطقس شديد الحرارة أو عاصفًا وغيرها من المشكلات ستمنعك من فتح عملك باستمرار.
• إذا كنت تعيش في مكان لا يتم فيه تنظيم عربات الطعام بشكل جيد أو غير مسموح بها. قد يكون الأمر كذلك أنهم منظمون بشدة والحصول على تصاريح التشغيل أمر صعب للغاية أو مكلف.

يمكن أن تسبب لك هذه المشاكل الكثير من المشاكل ، مما يجعل نموذج العمل هذا غير قابل للتطبيق ، أو ببساطة مستحيل.

5. يجب عليك إنشاء نظام إدارة / إدارة لشاحنة الطعام الخاصة بك

هذا صحيح! لا يعني مجرد كونها شاحنة طعام أنك لست مضطرًا إلى تلبية متطلبات إدارية معينة في عملك. يجب عليك تتبع:

• تكاليف الإنتاج والمبيعات.
• تكاليف الرواتب.
• أسعار البيع وربحية أطباقك.
• دفع الضرائب.
• وأكثر بكثير.

من المستحسن أيضًا أن يكون لديك نظام جرد شاحنة طعام . قد لا تتمكن من الحصول على مخزون كبير معك في جميع الأوقات. لهذا السبب ستحتاج إلى إنشاء نظام تخزين في المنزل للحفاظ على مخزونك منظمًا وتخزين الطعام بشكل صحيح.

من الجيد شراء العديد من العناصر شائعة الاستخدام في عملك وتخزينها ، بحيث يكون لديك مخزون للطوارئ في جميع الأوقات.

كل هذا أمر حيوي لإدارة أي عمل ، بما في ذلك شاحنات الطعام.

هل بدء تشغيل شاحنة طعام مربح؟

الإجابة على هذا السؤال أكثر تعقيدًا من الإجابة بنعم أو لا. تمامًا مثل أي عمل آخر ، يمكن أن تكون شاحنة الطعام مربحة إذا نجحت في ذلك. كيف؟ مع ممارسات الإدارة الصحيحة.

يمكنك كسب الكثير من المال باستخدام شاحنة طعام إذا كنت تفي بالمتطلبات الستة التي ذكرتها أعلاه.

ولكن ، إذا لم تستوفِ هذه المتطلبات ، فسيكون من الصعب جدًا القيام بذلك ، وفي الواقع ، يمكنك أن تخسر المال لعدم استرداد استثمارك. أو ما هو أسوأ من ذلك ، إجبارهم على الإغلاق.

هل أنت مستعد لبدء شاحنة الطعام الخاصة بك؟ آمل أن يكون هذا المقال مفيدًا لك!