У вас есть грузовик с едой, но он не взлетает. У вас мало клиентов, или у вас проблемы с обнаружением в вашем городе. Что вы должны сделать?
Поначалу иметь фургон с едой может быть очень весело, даже если вы не продаете много. Но если через неделю или две вы по-прежнему ничего не продаете, у вас могут быть проблемы.
В этой статье я расскажу вам о:
- Процесс создания хороших маркетинговых стратегий для фудтрака.
- Различные маркетинговые стратегии, которые вы можете применить в своем фудтраке.
Когда вы закончите читать эту статью, вы будете знать, с чего начать строить свою маркетинговую стратегию. Я предупрежу вас, однако, думать, что маркетинг для нового бизнеса — непростая вещь, — это нормально. Однако, если у вас уже есть фургон с едой, вы уже проделали всю работу по его открытию, покупке всего, получению разрешений и т. д. — это сложная часть. Вот почему вы должны убедить себя, что маркетинг — это кусок пирога!
Как начать продавать свой продовольственный грузовик?
Если у вас уже есть свой бизнес, и вы открыли его, выполнив правильные действия по открытию фудтрака , то у вас уже есть все необходимое, чтобы приступить к созданию своей стратегии. Под этим я подразумеваю бизнес-план . Если он у вас уже есть, то он должен включать в себя тщательный анализ рынка. Если нет, то впереди у вас еще больше работы. Но не волнуйтесь, потому что это не так сложно и не невозможно.
Исследование рынка для грузовика с едой
Проведение маркетинговых исследований для грузовиков с едой похоже на исследование любого другого бизнеса — если у вас был бизнес в прошлом, вы, вероятно, знаете, как это работает.
Если нет, то рекомендую прочитать наш гайд о том, как открыть ресторан . Там вы найдете подробные инструкции по открытию ресторана, и, конечно же, их можно применить к любому типу бизнеса в сфере питания.
Кроме того, если вы еще этого не сделали, это даст вам важную информацию, которая может заставить вас выбрать другую концепцию для вашего фудтрака или завершить ее, чтобы лучше удовлетворить ваших клиентов.
Определите свою целевую аудиторию
Крайне важно провести полное исследование рынка, чтобы вы могли знать своих клиентов. Таким образом, вы можете определить свою целевую аудиторию и своего покупателя. Помните, что образ покупателя — это конкретный и гипотетический профиль ваших идеальных клиентов.
Хорошо, что во всем мире легко заметить, что целевая аудитория фудтрака очень похожа на эту:
- Молодые люди от 18 до 40 лет. Конечно, будут клиенты, которые не входят в этот диапазон .
- Люди, которые работают и относятся к спектру среднего класса (нижний средний, средний и верхний средний класс).
- Люди, которые открыты для новых гастрономических предложений, у которых более неформальные вкусы и которые предпочитают удобство, которое предлагает фудтрак.
Чем лучше определена ваша целевая аудитория и профили ваших покупателей, тем лучше вы сможете удовлетворить их потребности. Вы должны адаптировать свой сервис на основе предпочтений реальных людей, поэтому не принимайте эти данные как точные для вашей ситуации.
Определите свою стратегию брендинга
После того, как вы определили свою целевую аудиторию и покупателя, вы должны определить все, что включает в себя брендинг. Вы должны определить образ своего бренда, его цвета, свой логотип, свой слоган, униформу сотрудников и все, что влияет на эстетический опыт , который вы предлагаете в своем бизнесе.
Это может даже повлиять на то, как вы подаете еду из фургона с едой, как вы представляете еду на маркетинговых изображениях и даже на диалог, который вы ведете со своими клиентами. У вас должен быть определенный брендинг, потому что он придает вашему бизнесу легитимность и последовательность.
Чем более стандартизирован и определен брендинг, тем легче вашим клиентам будет привыкнуть и запомнить ваш бизнес и опыт, который вы предлагаете. Это имеет большой вес в восприятии клиентов услуги и может улучшить показатели удержания клиентов.
Определите наиболее эффективные маркетинговые каналы
Теперь пришло время определить маркетинговые каналы для вашего бизнеса. Это то, что вам нужно определить, опять же, используя информацию о ваших клиентах.
- Какие социальные сети они используют больше всего в зависимости от их возраста и предпочтений?
- Какой тип контента и рекламы будет наиболее эффективным для привлечения клиентов?
- Какой контент вы должны постоянно публиковать, чтобы привлечь их внимание?
- Стоит ли использовать платную рекламу?
- Должны ли вы использовать маркетинг по электронной почте или с помощью текстовых сообщений?
- Должны ли вы использовать карты Google или маркетинг на основе местоположения?
Вы должны хорошо знать своих клиентов, чтобы ответить на эти вопросы.
После определения каналов вам необходимо приступить к созданию маркетинговых стратегий, которые помогут привлечь как можно больше онлайн-трафика (и офлайн-трафика). Позже я расскажу о некоторых стратегиях, которые лучше всего работают, когда речь идет о грузовиках с едой.
Применяйте маркетинговые стратегии и оптимизируйте результаты
После определения каналов и маркетинговых стратегий, которые, по вашему мнению, будут работать лучше всего, пришло время начать их применять. Вы должны делать это разумно, устойчиво и постоянно, чтобы привлечь больше внимания в выбранных вами каналах.
Для этого вы должны создать календарь контента , охватывающий различные платформы, которые вы собираетесь использовать. Таким образом, вы можете легко максимизировать воздействие вашего бизнеса.
Если у вас много обязанностей, вы можете делегировать это комьюнити-менеджеру , который может выполнять несколько функций в неделю или день. Это будет включать в себя создание простых дизайнов, баннеров, постов в Instagram, Facebook и YouTube, создание и редактирование аудиовизуального контента и многое другое.
Это то, что требует много времени и организации. Многие владельцы фудтраков отказываются от этого, потому что трудно вести бизнес и делать все это одновременно. Лучше всего создать маркетинговый бюджет, который позволит вам поддерживать качество и последовательность, не являясь при этом вашим прямым обязательством!
Точно так же вы должны быть в курсе своих маркетинговых стратегий и их результатов, особенно если вы инвестируете деньги.
Через несколько месяцев использования различных маркетинговых стратегий вы сможете выбрать наиболее эффективные из них, чтобы сделать маркетинговый процесс доступным и устойчивым.
Эффективные маркетинговые стратегии для грузовиков с едой
Когда дело доходит до маркетинга фудтраков, легко сказать, какие стратегии работают, а какие нет, особенно по сравнению с традиционным ресторанным маркетингом.
С продовольственными грузовиками вам нужно установить еще более тесные отношения с окружающим вас сообществом клиентов.
Вот некоторые из стратегий, которые могут дать вам наилучшие результаты. Хорошо то, что вместо больших вложений они требуют постоянства. Вот почему маркетинг грузовиков с едой может быть весьма устойчивым, если он реализован правильно.
Примечание: ознакомьтесь с нашей статьей о летнем бизнесе , чтобы найти больше полезных идей.
1. Воспользуйтесь преимуществами технологии
Вы должны эффективно использовать технологии, приложения и многое другое, чтобы максимизировать удобство вашего фудтрака. Это простая вещь, но, учитывая, что большинство молодых людей используют приложения для онлайн-платежей и что большинство ваших клиентов будут молодыми, вы должны адаптировать свой фудтрак, чтобы принимать любые способы оплаты.
Вы также должны создать простую веб-страницу с вашим меню и вашим местоположением, чтобы ваши клиенты могли знать, где вас найти.
Крайне важно, чтобы ваше меню также было онлайн, возможно, с генераторами динамических QR-кодов , чтобы вы экономили деньги на печати меню, а также чтобы ваш бизнес соответствовал этой тенденции.
Вы можете задаться вопросом, как вы можете это сделать, и если это дорого или сложно. Но проще некуда!
Используя Waiterio , вы получите доступ ко всем этим функциям:
- Бесплатная веб-страница, которая автоматически создается для вашего бизнеса.
- Ваше цифровое меню, чтобы упростить предложение меню с помощью QR-кода или на вашем веб-сайте.
- Кроме того, клиенты могут сделать заказ из цифрового меню без вмешательства официанта.
- У вас также будет возможность организовать поток вашей кухни с помощью термопринтера для печати заказов.
- Мобильная POS-система позволит вам легко распечатывать счета.
- Вы можете назначать скидки своим клиентам и принимать любые способы оплаты.
- И многое другое.
Попробуйте прямо сейчас и получите доступ ко всему этому за считанные минуты!
2. Построение отношений с сообществами
Помимо сосредоточения внимания на онлайн-и технологическом аспекте ведения легкого мобильного бизнеса, вы также должны сосредоточиться на построении отношений в реальном мире.
Правда в том, что грузовики с едой — еще более социальная бизнес-модель, чем рестораны — продвижение грузовиков с едой в этом отношении похоже на маркетинг баров . Вот почему вы получите большую выгоду от создания сообщества вокруг вашего фургона с едой или присоединения к существующим сообществам в вашем городе.
Это может быть любой тип сообщества, например, спортивные команды, определенные типы компаний или офисных работников, люди, проживающие в определенном районе города, и многое другое.
Создать сообщество сложно, особенно если вы не общительный человек, потому что вам нужно заявить о себе. Это выгодно, потому что помогает очеловечить ваш бизнес и убрать корпоративный характер любого бизнеса.
Вы должны присоединиться к сообществам или создать настоящее сообщество, будучи максимально честным. Вы не можете подделать это , потому что люди будут знать, когда вы пытаетесь присоединиться к ним только из-за денег.
Вот почему вам может быть выгодно посещать мероприятия без фургона с едой, предлагать помощь в сборе средств на важные дела и многое другое. Все это сделает вас важной частью сообщества — и ваш фудтрак с вами!
3. Удивительный брендинг и мерчандайзинг
Хороший имидж бренда может дать вам возможность создать фирменный мерчандайзинг для вашего фудтрака. Это именно то, что вы должны иметь в виду при разработке стратегии брендинга. Помните, что чем больше это найдет отклик у ваших клиентов, тем легче будет привлечь их внимание и заставить их покупать ваши продукты.
Вы можете создавать все виды товаров, привлекательных для ваших клиентов, — одежду, персонализированные чашки и многое другое.
Это квалифицируется как маркетинговая стратегия, потому что, когда ваши клиенты используют ваши товары, они создают социальное доказательство того, что ваш продукт или услуга великолепны.
Кроме того, если вы получаете прибыль от своих товаров, вы можете использовать этот источник дохода для улучшения своих маркетинговых стратегий. Самодостаточная маркетинговая стратегия звучит неплохо!
4. Качественный аудиовизуальный контент для публикации на всех каналах
Контент превыше всего — вы можете прочитать это везде, потому что это правда. Было бы целесообразно, чтобы вы создали маркетинговые стратегии с помощью блогов в прошлом.
Теперь правильной фразой будет «аудиовизуальный контент — король». Помните, что это молодая аудитория, которая, скорее всего, будет потреблять контент в социальных сетях, таких как TikTok, YouTube, Instagram, Twitter и Facebook (или Meta).
Вот почему вы должны адаптировать свою контент-стратегию к этим медиа, а это означает, что вы должны создавать видео, которые служат для:
- Продвигайте свое меню, еду или бренд.
- Развлекайте своих клиентов и свое сообщество.
- И обучайте своих клиентов.
В настоящее время эти средства массовой информации также могут использоваться для того, чтобы вы негласно делились такими вещами, как ваша миссия, видение и ценности. Это жизненно важно для клиентов, чтобы понять цель вашего бизнеса и его важность в сообществе.
5. Стратегии удержания клиентов
Если грузовики с едой и имеют что-то общее с другими предприятиями общественного питания, так это необходимость удерживать клиентов . Лояльность клиентов — это то, о чем вы должны помнить всегда и во всем, что вы делаете в своем бизнесе.
Ключом к созданию эффективных стратегий удержания клиентов является максимальное удобство, которое предлагает ваш бизнес. Это может быть что-то простое, например:
- Отправка купонов по СМС или электронной почте.
- Предоставление скидок на определенные блюда.
- Продажа удобной и недорогой посуды.
- Предлагая еженедельные или ежедневные акции.
- Предложение дополнительных преимуществ, таких как бесплатные напитки после того, как счет за еду достигнет значения X.
- И более.
Это заставляет ваших клиентов чувствовать, что их ценят. Если вы сделаете это правильно, они вернутся к вам без раздумий. Кроме того, еще одним ключом к удержанию клиентов является постоянство .
Очень важно стандартизировать блюда, которые вы подаете, чтобы всегда предлагать одинаковое качество — если вы измените что-то незначительное, например, марку солений, которые вы используете, вы можете потерять клиентов.
6. Создание живого контента и постов в социальных сетях
Если вы уже создали сообщество, живой контент может оказаться полезным . Такие стратегии, как создание трансляции-сюрприза с указанием вашего текущего местоположения и интересной рекламной акции, привлекающей вашу клиентскую базу, могут принести большую прибыль.
Кроме того, социальные сети, такие как Instagram, предлагают множество преимуществ. Вы можете публиковать разнообразный интересный контент и публиковать регулярные публикации с одними и теми же предложениями, чтобы максимизировать свою известность.
Если вы создадите достаточно большое сообщество в своем городе, вы даже можете создать канал на YouTube . Это во многом зависит от вашей аудитории, но вы даже можете создавать каналы Discord . Таким образом, вы можете поделиться интересной информацией со своими клиентами в Lives или сообщениями на этих каналах. Это могут быть рекламные акции, простые сообщения о том, где вы будете в этот конкретный день, если вы предлагаете услугу доставки, добавление продуктов в меню и многое другое.
Идите туда, где ваши клиенты и ваше сообщество!
Маркетинг продовольственного фургона — это вызов
Маркетинг является проблемой для всех предприятий пищевой промышленности. Проблема фудтраков в том, что они более динамичны — по иронии судьбы, это тоже их преимущество. Вот почему жизненно важно как максимизировать удержание клиентов, так и создать сообщество (или несколько).
В отличие от фургона с едой, ресторан всегда стоит на одном и том же месте, статичен, ждет своих клиентов, которые знают, где он находится, и приходят из радиуса примерно 5 километров.
Фудтраки имеют одинаковый радиус, но они могут его менять, а это значит, что они могут без проблем входить в состав разных сообществ. Тем не менее, создание и поддержание этих сообществ является настоящей проблемой.
Вы создали сообщество вокруг своего фургона с едой? Начинай сейчас!
