Wie erstelle ich ein Treueprogramm für Ihr Restaurant?

Möchten Sie von den Vorteilen profitieren, die ein Treueprogramm Ihrem Restaurant bieten kann, wissen aber nicht, wie Sie eines anwenden sollen?

Treueprogramme sind heute ein Grundnahrungsmittel in großen Restaurantketten, die die Vorteile einer gut aufgebauten Community nutzen. Die Sache ist die, dass Treueprogramme nicht so schwer anzuwenden sind – Ihr Restaurant muss keine gigantische Fast-Food-Kette sein, um sie anzuwenden. In diesem Artikel erzähle ich dir von:

• Kundenbindungsprogramme für Restaurants.
• Ihre Vorteile.
• Und wie Sie sie einfach in Ihrem Restaurant anwenden können.

Ich zeige Ihnen den Prozess, mit dem Sie in wenigen Schritten effektive Restaurant-Treueprogramme erstellen können. Wenn Sie sie richtig anwenden, kann Ihr Restaurant enorm von einer verbesserten Geschäftsleistung, Kundenbindung und vielem mehr profitieren. Lassen Sie uns herausfinden, wie es funktioniert!

Was sind Restaurant-Treueprogramme?

Restaurant-Treueprogramme sind spezielle Marketingtaktiken, die die Kundenbindungsrate und Folgegeschäfte Ihres Restaurants steigern können.

Wie?

Sie zielen darauf ab, Kunden für bestimmte Verhaltensweisen und Ausgabepraktiken zu belohnen, während Ihre Kunden Ihr Restaurant bevorzugen, weil es für sie bequemer wird. Bevor Sie Treueprogramme in Ihrem Unternehmen anwenden können, müssen Sie das Erlebnis, das Ihr Restaurant bietet, perfektionieren. Treueprogramme belohnen Kunden und geben ihnen das Gefühl, etwas Besonderes zu sein, wenn sie bestimmte Kriterien erfüllen, zum Beispiel:

• Abonnieren Sie Ihren Newsletter.
• Sammeln Sie Punkte, indem Sie Geld in Ihrem Restaurant ausgeben.
• Lochkarten haben.
• Oder sogar bestimmte Kleidung tragen.

Die Sache ist, dass nur Stammkunden diese Dinge nutzen werden, weil sie Ihr Restaurant lieben. Das Treueprogramm macht es ihnen leichter, Ihr Restaurant zu lieben, weil es Vorteile bietet, von denen sie profitieren können. Andere Kunden, die diese Prämien nicht nutzen, möchten vielleicht an dem Spaß teilhaben, weil es ihnen machbar erscheint, was wiederum den Kreislauf der Loyalität und Kundenbindung in Gang setzt.

Es hat 2 große Vorteile:

1. Stammkunden belohnen
2. Ermutigen Sie nicht regelmäßige Kunden, Ihre Stammkunden zu werden

Diese Strategien wurden ursprünglich nicht in Restaurants angewendet , wurden aber in späteren Jahren erfolgreich eingeführt. Heutzutage gibt es ganze Websites, die Ihnen helfen sollen, die besten Restaurant-Treueprogramme in Ihrer Nähe zu nutzen. Genau aus diesem Grund können Sie es sich nicht leisten, die Gelegenheit zu verpassen, Treueprogramme in Ihrem Lebensmittelgeschäft zu nutzen, egal ob es sich um Fast Food, Familie oder gehobene Küche handelt.

Vorteile von Treueprogrammen in Restaurants

Kundenbindungsprogramme helfen Restaurants auf vielfältige Weise. Wie ich bereits erwähnt habe, können sie die Kundenbindung steigern, Geschäfte wiederholen und sogar die Rentabilität Ihres Restaurants verbessern. Außerdem helfen sie Ihrem Restaurant:

• Binden Sie Ihre Kunden an Ihre Marke.
• Sorgen Sie dafür, dass sie mit dem Service zufrieden sind.
• Heben Sie sich von anderen Restaurants in der Gegend ab, indem Sie etwas anderes und ansprechendes anbieten.
• Und helfen Ihnen auch dabei, eine Community rund um Ihr Unternehmen aufzubauen.

Ein maßgeschneidertes Treueprogramm ist auch hilfreich, um neue Kunden zu gewinnen, wenn Sie sich in einem stark umkämpften Stadtteil befinden. Und das Beste daran ist, dass Sie sie erstellen können, um die unterschiedlichen Anforderungen Ihres Restaurants zu erfüllen. Dennoch können Restaurant-Treueprogramme ein zweischneidiges Schwert sein, wenn sie nicht richtig erstellt werden. Zum Beispiel sind dieselben Websites, die ich erwähnt habe, auch dafür bekannt, Vorbehalte in schlecht definierten Strategien auszunutzen. Das kann Ihr Restaurant in Bezug auf die Rentabilität im Staub hinterlassen.

Wie erstelle ich ein effektives Treueprogramm für Ihr Restaurant?

Reden wir jetzt übers Geschäft. Das Erstellen effektiver Treueprogramme für Restaurants ist keine so einfache Aufgabe, insbesondere wenn Sie auf Nummer sicher gehen möchten. Im Folgenden spreche ich über die Schritte, die Sie befolgen können, um eine Strategie zu erstellen, die auf Ihr Restaurant anwendbar ist. Achten Sie besonders auf jeden Schritt, um nicht in die Fallen zu tappen, durch die Ihr Restaurant Geld verliert.

1. Studieren Sie Ihr Unternehmen

Der erste Schritt besteht darin, Ihr Unternehmen ausgiebig zu studieren. Dieser Schritt ist wichtig, damit Sie verstehen, welche Bereiche Ihres Unternehmens mehr Aufmerksamkeit benötigen. Ihr Restaurant sollte für Ihre Kunden so glatt wie Murmeln sein! Es sollte:

• Haben Sie einen hervorragenden Kundenservice.
• Leckeres Essen.
• Hygienebedingungen für den Service.
• Ein gutes Menü, das immer Lust auf mehr macht.
• Gute Preise im Vergleich zu Ihren Mitbewerbern oder Preise, die für das von Ihnen angebotene Erlebnis fair erscheinen.

Wenn Sie Ihr Restaurant jeden Tag führen, sind Sie wahrscheinlich bereits mit den Informationen vertraut, die Sie sammeln müssen. Welche Informationen? Nun, das hängt von den Zielen ab, die Sie erreichen möchten, was uns zum nächsten Schritt führt.

2. Legen Sie Ziele für Ihr Treueprogramm fest

Das Setzen von Zielen für Ihr Treueprogramm ist notwendig – Sie müssen mit Ihrer Strategie auf etwas abzielen, damit es endlich ist. Ich gebe Ihnen ein paar Beispiele.

• Angenommen, Ihr Restaurant ist neu in der Stadt und der Bereich Ihres Unternehmens, den Sie verbessern möchten, ist die Kundenakquise. Die Gewinnung neuer Kunden ist für neue Unternehmen von entscheidender Bedeutung! Das wäre dein Ziel.
• Angenommen, Ihr Unternehmen profitiert nicht so stark, wie Sie möchten. Ihre Kunden scheinen zufrieden zu sein, aber der Anteil an Wiederholungskäufen ist gering. Sie müssen Ihre Kunden dazu bringen, öfter wiederzukommen und mehr in Ihrem Restaurant auszugeben!

Für beide müssen Sie bestimmte Informationen kennen, aber nur Sie wissen, welche Ziele Sie festlegen möchten. Jetzt kommt das Wie .

3. Studieren Sie die Logistik

Jetzt ist es an der Zeit zu fragen, was nötig wäre, um ein Treueprogramm in Ihrem Restaurant anzubieten. Diese Fragen müssen Sie sich stellen:

• Unterstützt Ihr POS-System Treueprogramme? Zum Beispiel unterstützt der POS von Waiterio Gutscheine und Rabatte.
• Müssen Sie das Treueprogramm durch andere Marketingstrategien oder -dienste ergänzen, z. B. E-Mail-Marketing, Abonnementdienste, kostenloses WLAN oder andere?
• Wie wirkt sich das Treueprogramm auf die Rentabilität Ihres Restaurants aus?
• Wie wirkt sich die Strategie auf Ihr Restaurant und Ihre Mitarbeiter aus?

Einige Restaurants bieten kostenloses WLAN an, das nur Kunden zur Verfügung steht, die ihre E-Mail-Adresse teilen, die auch zum Verfolgen der Daten ihrer Kunden verwendet wird. Andere Restaurants verwenden Loyalitätssoftware von Drittanbietern , um punktbasierte Werbeaktionen zu erstellen. Einige Restaurants fügen Wi-Fi-Router hinzu und beauftragen Internetanbieter, um kostenloses Wi-Fi anzubieten. All diese Kosten wirken sich definitiv auf Ihr Restaurant aus. Manchmal können Werbeaktionen auch die Arbeitsweise Ihres Unternehmens verändern, was sich unweigerlich auf die Mitarbeiter Ihres Restaurants auswirkt .

Sie können dem Prozess weitere Fragen hinzufügen – ich erwähne dies, weil Sie möglicherweise spezifische Bedenken haben, z. B. wie sich Ihre Strategie auf Ihre Bestandsverwaltung auswirken würde . Das ist eine Frage, die Sie sich stellen müssen, sobald Sie herausgefunden haben, was Sie konkret tun werden, was der nächste Schritt ist.

4. Finden Sie effektive Strategien für Ihr Restaurant heraus

Dies mag wie ein allgemeiner Rat erscheinen, aber hören Sie mich an. Effektive Strategien sind nicht leicht zu finden, weshalb ich Ihnen keine bestimmte Vorlage nennen kann – nicht alle Restaurants sind gleich! Deshalb musst du studieren:

• Ihre Kunden.
• Was treibt sie in Ihr Restaurant?
• Und fügen Sie dem Angebot, das sie gebracht hat, etwas mehr Geschmack hinzu.

Wenn Sie Ihre Kunden kennen, können Sie sie richtig ansprechen und das Angebot verpacken. Es hilft Ihnen auch zu wissen, was sie zu Ihrem Restaurant führt – das Essen, der Service, die Lage, die Preise und mehr. Es könnte alles sein, aber Sie müssen herausfinden, was die treibende Kraft hinter Ihren spezifischen Kunden ist. Sobald Sie das wissen, müssen Sie es verdoppeln, indem Sie es mit einem Treueprogramm verbessern, damit Ihr Restaurant bequemer erscheint als andere. Sie können erfahren, was das in Ihrem Restaurant ist, indem Sie Umfragen zur Kundenzufriedenheit durchführen. Zur Sicherheit gebe ich Ihnen 3 Beispiele.

Beispiel 1

Nehmen wir an, Ihre Kunden sind Personen unter 40, die an den neuen Gerichten interessiert sind, die Ihr Restaurant anbietet. Wenn es die zahlreichen Angebote, die Innovation usw. sind, die sie in Ihr Restaurant bringen, lassen Sie sich Ideen einfallen, um das zu verdoppeln. Es könnte so etwas sein wie „ Kunden, die X in X Zeit im Restaurant verbringen, erhalten Zugang zu einer privaten experimentellen Sitzung, bei der Köche neue Gerichte servieren, die wir in Zukunft auf die Speisekarte setzen werden “. Dies ist genau das Richtige für Feinschmecker, die neue Erfahrungen lieben. Vor allem, wenn man das „private“ Element hinzufügen kann, das den Menschen immer das Gefühl gibt, etwas Besonderes zu sein. Da die meisten Ihrer Kunden zu diesem Segment gehören, wird dies wahrscheinlich Ihre Gewinne verbessern – vorausgesetzt, es gibt keine Fehler in Ihren Preisfestsetzungspraktiken.

Beispiel 2

Nehmen wir an, ein großer Teil Ihres Kundenstamms besteht aus Familien und Gruppen von Freunden, die Ihr Restaurant wegen köstlichen Essens und erschwinglichen Preisen besuchen. Sie haben also leckeres Essen und erschwingliche Preise – verdoppeln Sie das! Es könnte so etwas wie „ Gruppen ab 3 Personen können sich anmelden“ lauten. Gruppen, die einen X-Betrag ausgeben, erhalten Punkte, die zum X-Betrag für X-Gruppen-Essensangebote eingelöst werden können“. Dies wird Ihrem Restaurant helfen, neue Kunden zu gewinnen und Wiederholungsgeschäfte und den durchschnittlichen Ticketpreis zu verbessern, indem Gruppenauswahl gefördert wird.

Beispiel 3

Nehmen wir an, die Hälfte Ihrer Kunden sind Firmenangestellte, die in der Nähe Ihres Restaurants arbeiten – sie gehen einfach dorthin, weil es sehr praktisch ist und das Essen ziemlich gut ist. Hier können Sie sich eine besondere Bedingung zunutze machen, nämlich dass Ihre Kunden Büroangestellte sind. Das Treueprogramm könnte so etwas wie „ Kunden, die Krawatten tragen, erhalten 5 % Rabatt auf ihre Mahlzeiten“ lauten. Etwas Kleines wie dieses kann Ihren fleißigen Bürokunden ein Lächeln zaubern, was Ihr Geschäft definitiv fördern und Folgegeschäfte verbessern wird. Das Gute an Strategien wie dieser ist, dass sie nicht wirklich viel ausgefallene Ausrüstung oder Software erfordern!

5. Legen Sie die Regeln fest

Eine weitere wichtige Sache ist, die Regeln aufzuschreiben, die für das Treueprogramm gelten. Ohne Regeln können die Dinge aus dem Ruder laufen. Mit Systempunkten können Sie beispielsweise Ihre Kunden nicht unendlich viele Punkte sammeln lassen – sie können Wege finden, dies zu nutzen, bis die Dinge schief gehen. Ein weiteres Beispiel wäre die Begrenzung der Tage, an denen sie ihre Punkte gegen kostenloses Essen einlösen können. Und Sie können die Belohnung jederzeit begrenzen. Bieten Sie keine einlösbaren Punkte für alle Artikel auf der Speisekarte an. Wählen Sie stattdessen bestimmte Artikel aus, die zwischen wünschenswert für Ihre Kunden und zu vielen verschenkten Artikeln liegen, die dazu führen, dass Ihr Restaurant Geld verliert. Ja, Sie werden manchmal ein paar Verluste hinnehmen, wenn Sie solche Dinge anbieten, aber denken Sie daran, dass dies alles im Namen des Folgegeschäfts und der Kundenbindung geschieht, was die Gewinne Ihres Restaurants langfristig verbessern kann.

6. Wenden Sie die Strategie an, lernen Sie aus Ihren Fehlern und wiederholen Sie sie

Erinnern Sie sich, als ich erwähnte, dass das Festlegen von Zielen die Strategie endlich machte? Nun, in dieser Phase müssen Sie die von Ihnen erstellte Strategie für einen bestimmten Zeitraum anwenden und warten. Nach Ablauf des Zeitraums müssen Sie die Ergebnisse untersuchen, um festzustellen, ob Sie die gesetzten Ziele erreicht haben. Dies ist wirklich ein nie endender Prozess, denn Sie können aus Ihren Fehlern lernen, mehr Informationen sammeln und neue Strategien entwickeln.

Der Ablauf sollte in etwa so sein:

• Erfahren Sie, wie viele Kunden Ihrem Treueprogramm beigetreten sind.
• Untersuchen Sie erneut, wie sich dies auf Ihr Restaurant ausgewirkt hat. Früher war es theoretisch, jetzt ist es praktisch, weil Sie echte Informationen haben, mit denen Sie spielen können. Zu untersuchende Schlüsselfaktoren sind Gewinne, Kundenzufriedenheit, Wiederholungsgeschäftsprozentsatz und mehr.
• Studieren Sie Möglichkeiten zur Verbesserung Ihres Treueprogramms. Sie sollten auch erwägen, neue Dinge hinzuzufügen, neue Werbeaktionen zu erstellen und das Angebot aktuell zu halten. Auf diese Weise können Sie immer wieder neue Kunden für Ihr Treueprogramm gewinnen.

Wichtig ist, dass Sie erkennen, dass dies ein zyklischer Prozess ist, und selbst wenn etwas schief geht, Sie es beim nächsten Mal erneut versuchen können. Natürlich wäre es ideal, es beim ersten Mal zu schaffen – aber das ist nicht immer der Fall. Was die Leute anscheinend vergessen, ist, dass große Marken wie Wendy's, Burger King und McDonald's schon seit vielen Jahren existieren. Sie hatten viel Zeit, um über ihre Strategien nachzudenken, aus ihren Fehlern zu lernen und ein paar Mal neu anzufangen.

Nr. 1 Tipp für kleine Restaurants – Machen Sie Ihr Treueprogramm kleiner!

Wenn Sie daran interessiert sind, ein Treueprogramm in Ihrem Restaurant anzuwenden, es aber nicht vermasseln möchten, können Sie immer klein anfangen. Es gibt viele Dinge, die Sie tun können, um Ihr Treueprogramm zu vereinfachen. Hier sind ein paar Tipps:

• Nutzen Sie die Kraft von Umfragen! Umfragen zur Kundenzufriedenheit sind erstaunlich, um wichtige Informationen über Ihr Restaurant zu erhalten. Es kann Ihnen helfen, das Schlechte auszubügeln, wie z. B. häufige Fehler Ihrer Kellner, oder auch zu erfahren, was Ihre Kunden von Ihrer Speisekarte bevorzugen.
• Wenden Sie die Strategie nur einen Monat lang an, um zu sehen, wie sie läuft. Das kann Ihnen helfen, es so zu ändern, dass es besser auf Ihre Kunden zugeschnitten ist, was Ihnen viel Geld, Zeit und Mühe sparen kann.
• Segmentieren Sie Ihre Kunden und bieten Sie das Programm bestimmten Segmenten an. Dadurch wird es für Sie billiger, da die Zielstichprobe kleiner ist. Sie können dies auch tun, indem Sie einen Abonnementdienst erstellen, der in Form eines E-Mail-Abonnements erfolgen kann, Ihren POS verwenden, um Kundendaten zu verfolgen, oder Dienste von Drittanbietern wie Punchh oder Loyalty Gator verwenden.
• Vermeiden Sie es, in Ihrem Restaurant etwas zu Großes, Teures oder schwer Anzuwendendes anzubieten. Sie müssen Ihre Küche nicht umbauen, um Ihr Kundenbindungsprogramm unterzubringen. Das Beste ist, dass Sie es anpassen können, um das anzubieten, was Sie bereits haben.

Außerdem sollten Sie in Ihrem Restaurant keine Probleme haben, die langfristig Folgen haben können. Wenn Sie beispielsweise keine guten Beziehungen zu Ihren Lieferanten , einen schlechten Kundenservice oder eine schlechte Bestandsverwaltung haben, können Sie größere Probleme in Ihrem Restaurant verursachen. Und Sie müssen nicht zu lange warten, um sie zu sehen! Aus diesem Grund haben große Restaurantketten den Vorteil von Millionen und Milliarden von Dollar, um ihre Fehler auszugleichen, aber Sie müssen in Ihrem Restaurant gar nicht erst so große Fehler machen.

Ist Ihr Restaurant bereit für ein Treueprogramm?

Alle Restaurants, die älter als ein Jahr sind, sollten ein Treueprogramm haben. Tatsächlich können sogar neue Restaurants einen haben. Auf diese Weise können Sie von Anfang an mit dem Aufbau Ihres Kundenstamms beginnen, was sich massiv auf Folgegeschäfte, Rentabilität und Kundenzufriedenheit auswirken wird. Abschließend möchte ich erwähnen, dass es kein besseres Treueprogramm gibt als einen erstklassigen, freundlichen Service. Wenn Sie ein schlecht ausgebildetes oder unzufriedenes Front-of-House-Personal haben, kann ein Treueprogramm Ihr Restaurant nicht reparieren. Wird ein Treueprogramm Ihrem Restaurant also helfen oder es kaputt machen?