你有一辆快餐车，但它没有起飞。您的客户很少，或者您在您所在的城市发现问题。你该怎么办？
一开始，拥有一辆餐车会很有趣，即使您卖得不多。但如果一两周后你仍然没有卖出任何东西，你可能就有麻烦了。
在本文中，我将与您讨论：
- 为快餐车制定良好营销策略的过程。
- 您可以在餐车中应用的不同营销策略。
阅读完本文后，您将知道从哪里开始制定营销策略。不过，我要警告你，认为新业务的营销不是一件容易的事情是正常的。然而，如果您已经有了自己的快餐车，那么您已经完成了打开它、购买所有物品、获得许可证等的工作——这才是最困难的部分。这就是为什么您必须说服自己营销是小菜一碟！
如何开始营销您的餐车？
如果您已经有了自己的公司，并且按照正确的步骤打开了一辆快餐车，那么您已经拥有了开始制定战略所需的一切。我指的是商业计划书。如果您已经拥有它，那么它应该包括全面的市场分析。如果你不这样做，那么你还有更多的工作要做。但别担心，因为它并不那么复杂，也不是不可能。
食品卡车的市场研究
为快餐车做市场调查就像为任何其他企业做市场调查——如果您过去有过业务，您可能知道它是如何运作的。
如果没有，那么我建议您阅读我们关于如何开餐厅的指南。在那里你会找到如何开餐厅的详细步骤，当然，它们也可以应用于任何类型的食品业务。
此外，如果您还没有做过，它会为您提供重要信息，让您决定为您的快餐车设计不同的概念，或完成它以更好地满足您的客户。
定义您的目标受众
进行完整的市场研究至关重要，这样您才能了解您的客户。通过这种方式，您可以定义目标受众和买家角色。请记住，买家角色是您理想客户的特定和假设的概况。
好消息是，在世界范围内，很容易注意到快餐车的目标受众与此非常相似：
- 18 至 40 岁之间的年轻人。当然，也会有不在这个范围内的客户。
- 有工作且属于中产阶级（中下阶层、中产阶级和中上阶层）的人。
- 乐于体验新美食的人、口味更随意的人以及更喜欢餐车带来的便利的人。
更好地定义你的目标受众和你的买家角色档案，你就能更好地满足他们的需求。您必须根据真实用户的喜好定制您的服务，因此不要将此数据视为您的情况的精确数据。
定义您的品牌战略
一旦定义了目标受众和购买者，就必须定义品牌所包含的一切。您必须定义您的品牌形象、颜色、徽标、口号、员工制服以及影响您为企业提供的审美体验的所有内容。
这甚至会影响您从快餐车上装盘食物的方式、您在营销图片中展示食物的方式，甚至会影响您与顾客的对话。你必须有一个明确的品牌，因为它给你的业务合法性和一致性。
品牌越标准化和越明确，您的客户就越容易习惯并记住您的业务和您提供的体验。这对客户对服务的看法有很大的影响，并且可以提高您的客户保留率。
确定最有效的营销渠道
现在，是时候为您的企业确定营销渠道了。这是您需要再次使用您拥有的有关客户的信息来定义的东西。
- 根据他们的年龄和偏好，他们最常使用哪些社交媒体？
- 什么类型的内容和广告最能有效吸引客户？
- 您应该持续发布什么样的内容才能引起他们的注意？
- 您应该使用付费广告吗？
- 您应该使用电子邮件还是短信营销？
- 您应该使用谷歌地图还是基于位置的营销？
您必须非常了解您的客户才能回答这些问题。
定义渠道后，您需要开始制定营销策略，以捕获尽可能多的在线（和离线）流量。稍后我将讨论一些在快餐车方面最有效的策略。
应用营销策略并优化结果
在定义了您认为最适合您的渠道和营销策略之后，是时候开始应用它们了。你必须以一种智能的、可持续的、持续的方式来做，这样你才能在你选择的渠道中吸引更多的注意力。
为此，您必须创建一个涵盖您将要使用的不同平台的内容日历。这样您就可以轻松地最大限度地提高您的业务曝光率。
如果您有很多义务，您可以将其委派给社区管理员，他可以每周或每天履行多项职能。这将包括创建简单的设计、横幅、Instagram、Facebook 和 YouTube 帖子，创建和编辑视听内容等等。
这是需要大量时间和组织的事情。许多餐车车主放弃了这一点，因为很难同时开展业务和做所有这些事情。最好创建一个营销预算，让您保持质量和一致性，而不是您的直接义务！
同样，您必须掌握营销策略及其结果，尤其是在您进行投资时。
在使用各种营销策略几个月后，您将能够选择最有效的策略来保持营销过程的可承受性和可持续性。
有效的食品卡车营销策略
谈到快餐车营销，很容易判断哪些策略有效，哪些策略无效，尤其是与传统餐厅营销相比时。
有了快餐车，您需要与周围的顾客社区建立更紧密的关系。
这些是可以为您带来最佳结果的一些策略。好消息是，他们不需要大笔投资，而是需要一致性。这就是为什么如果执行得当，餐车营销可以相当可持续。
注意：查看我们关于夏季业务的文章以找到更多有用的想法。
1.利用技术
您必须充分利用技术、应用程序等，才能最大程度地提高餐车的便利性。这是一件简单的事情，但考虑到大多数年轻人使用在线支付应用程序，而且您的大多数客户都是年轻人，您必须调整您的餐车以接受任何支付方式。
您还应该创建一个简单的网页，其中包含您的菜单和您的位置，以便您的客户可以知道在哪里可以找到您。
在线菜单也很重要，也许可以使用动态二维码生成器，这样可以节省菜单打印费用，同时您的业务也符合这一趋势。
您可能想知道如何做到这一点，以及它是否昂贵或复杂。但这再简单不过了！
通过使用Waiterio ，您将可以使用所有这些功能：
- 为您的企业自动生成的免费网页。
- 您的数字菜单可以轻松提供带有二维码的菜单或在您的网站上提供。
- 此外，顾客可以在没有服务员干预的情况下从数字菜单点菜。
- 您还可以使用热敏打印机打印订单来组织厨房的流程。
- 移动 POS 系统可让您轻松打印发票。
- 您可以为客户分配折扣并接受任何付款方式。
- 以及更多。
立即尝试并在几分钟内访问所有这些内容！
2. 与社区建立关系
除了专注于运行轻量级移动业务的在线和技术方面外，您还应该专注于在现实世界中建立关系。
事实上，快餐车是一种比餐馆更具社交性的商业模式——在这方面，快餐车的推广类似于 酒吧营销。这就是为什么您会从围绕您的流动餐车建立社区或加入您所在城市的现有社区中获益匪浅。
它可以是任何类型的社区，例如运动队、某些类型的公司或上班族、居住在某个城市区域的人等等。
建立社区很困难，尤其是如果您不是社交人士，因为您必须让自己为人所知。这是有益的，因为它有助于使您的业务人性化并带走任何业务的一些公司性质。
您必须加入社区或创建一个真实的社区，尽可能诚实。你不能假装，因为人们会知道你何时只是为了钱而加入他们。
这就是为什么在没有餐车的情况下参加活动、主动帮助为重要事业筹集资金等等可能对您有益的原因。所有这一切将使您成为社区的重要组成部分 - 以及您的美食卡车！
3. 惊人的品牌和营销
良好的品牌形象可以让您为快餐车打造品牌商品。这正是您在制定品牌战略时应该牢记的。请记住，它越能引起客户的共鸣，就越容易吸引他们的注意力并让他们购买您的产品。
您可以创建对客户有吸引力的各种商品 - 服装、个性化杯子等等。
这可以作为一种营销策略，因为当您的客户使用您的商品时，他们正在创建您的产品或服务很棒的社会证据。
此外，如果您从商品中获利，您可以使用该收入来源来改进您的营销策略。自我维持的营销策略听起来一点也不坏！
4. 优质视听内容全渠道发布
内容为王——你可以随处阅读，因为这是真的。过去，建议您使用博客制定营销策略。
现在，正确的说法应该是“视听内容为王”。请记住，这是一群年轻观众，他们可能会在 TikTok、YouTube、Instagram、Twitter 和 Facebook（或 Meta）等社交媒体上消费内容。
这就是为什么您必须调整您的内容策略以适应这些媒体，这意味着您必须创建用于：
- 宣传您的菜单、食品或品牌。
- 招待您的客户和您的社区。
- 并教育您的客户。
目前，这些媒体还可以让您心照不宣地分享您的使命、愿景和价值观。这对于客户了解您的业务目的及其在社区中的重要性至关重要。
5.客户保留策略
如果快餐车与其他餐饮服务企业有任何共同点，那就是需要留住顾客。客户忠诚度是您在任何时候都应该牢记在心的事情，无论您在业务中做什么。
制定有效的客户保留策略的关键是最大限度地提高您的业务所提供的便利。它可以是一些简单的东西，比如：
- 通过短信或电子邮件发送优惠券。
- 对特定菜肴给予折扣。
- 销售方便、低成本的菜肴。
- 提供每周或每天的促销活动。
- 提供额外福利，例如在食品账单达到 X 值后免费提供饮料。
- 和更多。
这会让您的客户感到被赞赏。如果你正确地做到了这一点，他们会不假思索地回到你身边。最重要的是，保持客户的另一个关键是一致性。
将您提供的菜肴标准化以始终提供相同的质量至关重要 - 如果您改变一些小的东西，例如您使用的泡菜品牌，您可能会失去顾客。
6. 创建实时内容和社交媒体帖子
如果您已经创建了一个社区， 实时内容可能会有所帮助。制作一个惊喜流表明您当前的位置和吸引您的客户群的有趣促销等策略可以产生大量利润。
除此之外，像 Instagram 这样的社交媒体还有很多优势。您可以发布各种引人入胜的内容，并定期发布具有相同优惠的帖子，以最大限度地提高曝光率。
如果你在你的城市建立了一个足够大的社区，你甚至可以创建一个YouTube 频道。这在很大程度上取决于您的听众，但您甚至可以创建Discord频道。因此，您可以在 Lives 中与客户分享有趣的信息或向这些频道发送消息。这可以包括促销、指示您当天将去哪里的简单消息、您是否提供送货服务、向菜单添加内容等等。
去您的客户和社区所在的地方！
营销食品卡车是一个挑战
营销是所有食品企业面临的挑战。快餐车的问题在于它们更具活力——讽刺的是，这也是它们的优势。这就是为什么最大限度地保留客户和创建一个（或多个）社区至关重要的原因。
与快餐车不同，餐厅总是在同一个地方，静止不动，等待知道它在哪里的顾客，这些顾客来自方圆约 5 公里的地方。
流动餐车的半径相同，但它们可以更改，这意味着它们可以毫无问题地成为不同社区的一部分。尽管如此，建立和维护这些社区才是真正的挑战。
您是否围绕您的快餐车创建了一个社区？现在开始！
