E-Mail-Marketing ist eine interessante Strategie, die in der Gastronomie oft übersehen wird. Das liegt daran, dass die Entwicklung einer soliden E-Mail-Marketingstrategie Aufwand und Zeit erfordert. Es muss auch darauf hingewiesen werden, wie vorteilhaft es für Ihr Unternehmen sein kann. In diesem Artikel gehe ich auf alle Details zum Erstellen einer E-Mail-Marketingstrategie für ein Restaurant ein. Dazu gehören folgende Themen:
- Was ist eine E-Mail-Marketingstrategie und wie kann sie Restaurants helfen?
- So erfahren Sie, ob Ihr Restaurant von einer solchen Strategie profitieren würde
- Die Schritte, die Sie befolgen müssen, um E-Mail-Marketing effektiv umzusetzen
- Wie Sie eine Marketingstrategie verwalten und in Ihre Marketingbemühungen integrieren
Wenn Sie diesen Artikel zu Ende gelesen haben, verfügen Sie über alle Kenntnisse, die Sie benötigen, um das E-Mail-Marketing in Ihrem Lebensmittelunternehmen optimal zu nutzen. Diese Strategie kann für Lebensmittelunternehmen von entscheidender Bedeutung sein, da sie direkt, unkompliziert und mit den richtigen Schritten einfach umzusetzen ist. Lasst uns gleich reinschnuppern!
Was ist E-Mail-Marketing?
E-Mail-Marketing ist eine Form des Marketings, die E-Mail nutzt – na ja. Aber das ist es doch nicht, oder? E-Mails sind lediglich ein weiterer Kanal, über den Sie Ihr Lebensmittelunternehmen direkt vermarkten können. Nahezu jeder auf der Welt verfügt über eine E-Mail-Adresse, sodass Sie mit einer relativ einfachen Strategie mehr Menschen erreichen können. Was einige Vermarkter und Restaurantmanager bei der Diskussion über E-Mail-Marketing ablehnen, ist die Vielseitigkeit dieser Art von Strategie. Wenn Sie über die persönliche E-Mail-Adresse Ihres Kunden verfügen, können Sie alle Arten von Nachrichten senden, um ihn davon zu überzeugen, wieder in Ihr Restaurant zu kommen. Grundsätzlich können Sie Angebote direkt an Ihre Kunden weitergeben, was die Wahrscheinlichkeit erhöht, dass sie ins Restaurant gehen. Hier ist eine kurze Zusammenfassung der Vorteile des E-Mail-Marketings:
- Es ist direkt, zielgerichtet und personalisiert
- Jeder hat mindestens eine E-Mail-Adresse – heutzutage ist es fast Pflicht, eine zu haben! Dies bedeutet auch, dass Sie Kunden jeden Alters ansprechen können
- Sie können alle Arten von Nachrichten versenden, die Kunden dazu verleiten, wiederzukommen
- Sie können damit die Website Ihres Restaurants und die sozialen Medien verknüpfen, um den Verkehr zu verbessern
- Sie können interessante Angebote und Rabatte an Kunden senden, die bereits gerne in Ihrem Restaurant essen
- Sie können es als Social-Listening-Tool verwenden oder um Feedback von Ihren Kunden einzuholen
- Dies ist im Allgemeinen eine kostengünstige Strategie
- Es ist leicht zu verfolgen
- Es ist nicht so komplex wie andere Marketingstrategien
Für Restaurants ist E-Mail-Marketing ein leistungsstarkes Tool, das Folgegeschäfte ankurbeln, den Website-Verkehr steigern, den Erfolg anderer Marketingstrategien und Werbetaktiken steigern und vieles mehr kann. Es handelt sich um ein einziges Tool, mit dem Sie den Erfolg anderer Strategien steigern können, die Sie bereits in Ihrem Restaurant nutzen, wie z. B. ein Online-Bestellsystem für Abholung und Lieferung, was Ihre Umsätze und Gewinne direkt steigern kann.
So nutzen Sie E-Mail-Marketing, um Wiederholungsgeschäfte anzukurbeln
In diesem Artikel werde ich mich mehr darauf konzentrieren, Ihnen dabei zu helfen, das Stammkundengeschäft in Ihrem Restaurant anzukurbeln. Restaurants sind Geschäfte, die mit Stammkunden florieren – je stabiler Ihr Kundenstamm ist, desto besser wird Ihr Unternehmen in der Lage sein, Gewinne zu erwirtschaften . Mithilfe von E-Mail-Marketing können Sie die Kunden erreichen, die Ihnen bereits ihre E-Mail-Adressen gegeben haben. Dies ist ein Beweis für das Vertrauen, das sie in Ihre Dienstleistungen und die Qualität Ihrer Lebensmittel haben. Das Senden einer Nachricht an jemanden, der Ihnen seine E-Mail-Adresse anvertraut hat, ist eine subtile, aber direkte und effektive Möglichkeit, ihn an Ihr Unternehmen zu erinnern und ihm zu zeigen, dass er wiederkommen kann, um noch mehr davon zu genießen. Lassen Sie uns die Schritte durchgehen, die Sie befolgen müssen, um eine E-Mail-Marketingstrategie umzusetzen.
Hinweis: Bedenken Sie, dass es sich hierbei um eine äußerst vielseitige Strategie handelt, die Sie in Verbindung mit anderen Marketingstrategien und Werbeaktionen nutzen können, um deren Erfolg zu steigern.
1. Sammeln Sie E-Mail-Adressen Ihrer Kunden
Der erste Schritt liegt auf der Hand: Sie benötigen E-Mails, um den Marketingprozess zu starten, also müssen Sie mit dem Sammeln dieser E-Mails beginnen. Es gibt mehrere Methoden, die Sie dafür verwenden können, aber die, die ich am meisten empfehle, sind die folgenden:
- Anmeldeformulare vor Ort : Dies ist eine großartige Möglichkeit, E-Mails von Kunden zu sammeln, die Ihr Restaurant bereits kennen. Sie können Anmeldeformulare auf Ihrer Website, an Ihrer Rezeption oder auf Ihren Speisekarten platzieren. Sie können dies tun, indem Sie Technologien wie QR-Codes und ein einfaches Google-Formular nutzen, das es ihnen ermöglicht, ihre Informationen und Interessen einzugeben.
- Nutzen Sie soziale Medien : Die Nutzung sozialer Medien ist eine weitere großartige Möglichkeit, die Sammlung von E-Mails einzugrenzen. Nicht jeder, der Ihnen in den sozialen Medien folgt, ist in Ihrer Stadt oder ein potenzieller Kunde. Aus diesem Grund eignet sich diese Strategie hervorragend zum Sammeln von E-Mail-Adressen direkt von potenziellen Kunden, die daran interessiert sind, die Vorteile einer Aufnahme in die E-Mail-Liste Ihres Restaurants zu nutzen.
- Nutzen Sie Ihren POS: Einige POS-Systeme verfügen über die Funktion, die E-Mail-Adresse Ihres Kunden und andere Informationen für Marketingzwecke zu nutzen.
Ein einfaches Formular mit den Feldern „Name“, „Nachname“ und „E-Mail-Adresse“ erledigt die Aufgabe.
Wie verbessern Sie Ihre Chancen beim Sammeln von E-Mails?
Das Sammeln von E-Mail-Adressen kann zeitaufwändig sein, aber Sie können es auch beschleunigen, indem Sie die richtigen Anreize setzen. Wenn Kunden etwas wünschen, beispielsweise einen Rabatt, ein kostenloses Essen oder sogar Ihre WLAN-Verbindung nutzen möchten, ist die Wahrscheinlichkeit höher, dass sie ihre E-Mails weitergeben. Nutzen Sie den richtigen Anreiz und sie werden ihre E-Mails bereitwillig weitergeben. Natürlich müssen Sie immer sicherstellen, dass es für sie einfach ist, sich von Ihrer E-Mail-Marketingliste abzumelden, sonst verlieren Sie einige Kunden.
2. Segmentieren Sie Ihre E-Mail-Liste, damit Sie gezielte Nachrichten senden können
Das Segmentieren einer E-Mail-Liste dient lediglich der Kategorisierung der E-Mails. Ein einfaches Beispiel dafür, wie ich das geschafft habe, können Sie in meinem E-Mail-Marketing-Formular auf Google Forms sehen. Kunden, die an der Umfrage teilnehmen, können aus den verschiedenen Speisen, die ich im Restaurant anbiete, auswählen und mir so einen Eindruck von ihren Vorlieben verschaffen. Außerdem können sie die verschiedenen Arten von Nachrichten auswählen, die sie erhalten können – so werde ich darüber informiert, ob sie an bestimmten Werbeaktionen, Rabattarten, Informationen zu Veranstaltungen und mehr interessiert sind. Wählen Sie natürlich die richtigen Fragen für Ihr spezifisches Restaurant aus, damit das Formular relevant bleibt. Stellen Sie außerdem sicher, dass es sich um ein kurzes und einfaches Formular handelt. Sie möchten nicht, dass Ihre Kunden einen dreiseitigen Fragebogen ausfüllen, nur um ihre E-Mail-Adressen zu erhalten.
3. Organisieren und kategorisieren Sie Ihre E-Mail-Liste – Google Sheets for the Win
Google Sheets bietet eine einfache, hochkompatible Möglichkeit zum Organisieren Ihrer E-Mail-Liste. Es ist das Tool, das ich am meisten empfehle, da es sich problemlos in die meisten Massen-E-Mail-Versenderdienste wie GMass oder Mailchimp integrieren lässt. Für mich ist es auch das Tool der Wahl, da man die Informationen aus Google Forms direkt in eine Tabelle extrahieren kann, was den Arbeitsablauf erheblich vereinfacht.
4. Wählen Sie einen Massen- oder Massen-E-Mail-Absender
Massen-E-Mail-Versender sind Apps, mit denen Sie E-Mails in großen Mengen versenden können – denn nein, Sie müssen dies nicht manuell tun! Mit Apps wie Mailchimp können Sie Tausende von E-Mails pro Monat versenden. Da es sich bei Restaurants um lokale Unternehmen handelt und Sie die direkte Kontrolle darüber haben, wer in Ihre E-Mail-Liste aufgenommen wird, ist es natürlich einfach, diese Strategie zu geringen Kosten beizubehalten. Bei den meisten Massen-E-Mail-Versendern können Sie Pläne an Ihre spezifischen Bedürfnisse anpassen, basierend auf der Anzahl der E-Mails, die Sie senden möchten, oder der Anzahl der E-Mail-Adressen, die Sie haben.
Sie können sich auch ein Tool wie TargetBay ansehen, um erweiterte E-Mail- und SMS-Marketingfunktionen zu erhalten.
5. Nutzen Sie Ihre E-Mail-Liste
Sobald Sie eine segmentierte Liste haben und Ihren Massen-E-Mail-Versender startklar haben, können Sie damit beginnen, die Vorteile des E-Mail-Marketings zu nutzen. Hier sind einige zusätzliche Tipps, damit Sie Ihre Ergebnisse maximieren können:
- Warten Sie, bis Sie mindestens hundert Kunden-E-Mails haben
- Profitieren Sie so lange wie möglich von kostenlosen Testversionen oder der Freemium-Massen-E-Mail-Software
- Nutzen Sie den neuen Marketingkanal, um relevante Angebote, Aktionen und Informationen zu Veranstaltungen zu versenden
- Nutzen Sie andere Marketingkanäle und -möglichkeiten wie Veranstaltungen oder Feiertage, um Kunden dazu zu bringen, sich Ihrer E-Mail-Liste anzuschließen
- Halten Sie Ihre E-Mails kurz und prägnant
- Verwenden Sie eine klare und prägnante Sprache
- Verwenden Sie auffällige Bilder und Grafiken
- Schreiben Sie eine aussagekräftige Betreffzeile, die Ihre Kunden dazu bringt, Ihre E-Mail zu öffnen
- Personalisieren Sie Ihre E-Mails so weit wie möglich
- Testen Sie verschiedene E-Mail-Vorlagen und Betreffzeilen, um herauszufinden, was für Ihr Publikum am besten funktioniert
Mit ein wenig Liebe zum Detail können Sie ein Experte für die Erstellung hervorragender E-Mails werden, die problemlos Kunden für Ihr Unternehmen gewinnen.
6. Beziehen Sie E-Mail-Marketing in andere Strategien ein
E-Mail-Marketing lässt sich perfekt mit anderen Strategien kombinieren – insbesondere mit Treueprogrammen, die sich sehr effektiv bei der Steigerung von Folgegeschäften auswirken. Lesen Sie unseren Artikel darüber, wie Sie effektive Treueprogramme für Ihr Restaurant erstellen. Hier sind weitere Strategien, die mit E-Mail-Marketing kompatibel sind:
- Neue Menüpunkte: Teilen Sie Informationen über neue Menüpunkte, die Sie einführen. Dies ist eine großartige Möglichkeit, sie für Ihr Essen zu begeistern und sie zu ermutigen, vorbeizukommen und etwas Neues auszuprobieren, insbesondere in Kombination mit hochwertigen Bildern.
- Besondere Veranstaltungen: Senden Sie Ihren Abonnenten E-Mails über besondere Veranstaltungen, die Sie veranstalten, z. B. Weinproben, Kochkurse oder Live-Musikaufführungen. Dies ist eine großartige Möglichkeit, ein Gefühl der Spannung und Vorfreude zu wecken und Ihre Abonnenten zum Kommen zu animieren.
- Rabatte und Coupons: Senden Sie Ihren Kunden Rabattcodes für Lieferservices und Essen zum Mitnehmen oder sogar Coupons, die sie in Ihrem Restaurant einlösen können.
- Geburtstags- und Jubiläumsangebote: Senden Sie Sonderangebote an Kunden zu ihren Geburtstagen oder Jubiläen. Dies ist eine großartige Möglichkeit, Ihren Kunden Ihre Wertschätzung zu zeigen und sie zu ermutigen, mit Ihnen zu feiern. Fügen Sie dies als Frage zu Ihrem eigenen Google-Formular hinzu, um diese Strategie anzuwenden.
- Empfehlungsprogramme: Informieren Sie Ihre Abonnenten per E-Mail über Ihr Empfehlungsprogramm und die Belohnungen, die sie für die Empfehlung ihrer Freunde erhalten können. Dies ist eine großartige Möglichkeit, neue Kunden zu erreichen und Ihr Geschäft auszubauen.
- Saisonale Werbeaktionen: Senden Sie Ihren Abonnenten E-Mails über saisonale Werbeaktionen wie Feiertagsangebote oder Muttertagsbrunch. Dies ist eine großartige Möglichkeit, Ihr Restaurant in der Hauptsaison im Gedächtnis zu behalten.
Sie können nahezu jede Marketingstrategie oder Kampagne mit der richtigen E-Mail ergänzen. Mit einer E-Mail-Liste haben Sie zahlreiche Möglichkeiten, Ihr Unternehmen direkt zu vermarkten – Sie müssen lediglich ein wenig kreativ sein, um auf der Grundlage von E-Mails Hunderte von Strategien zu entwickeln.
Optimieren Sie Ihre E-Mail-Marketing-Strategie mit zwei Schritten
E-Mail-Marketing ist nur ein neuer Kanal – was Sie damit machen, liegt bei Ihnen. Bisher habe ich über die grundlegenden Schritte gesprochen, die Sie befolgen müssen, um eine E-Mail-Marketingkampagne einzurichten und mit dem Aufbau einer Liste zu beginnen. Wenn Sie jedoch die nächste Stufe erreichen möchten, können Sie zahlreiche Dinge tun. Auch hier geht es darum, über den Tellerrand zu schauen und dabei Strategien auszuprobieren. Hier sind einige Empfehlungen, die Sie befolgen können, um die Effektivität Ihrer E-Mail-Marketingkampagnen zu steigern.
1. Delegieren Sie es an einen Fachmann
Es gibt online Tausende von professionellen E-Mail-Vermarktern, die für ein Unternehmen wie Ihres arbeiten möchten. Auf Websites wie Freelancer oder Upwork finden Sie Experten, die die E-Mail-Marketingkampagnen Ihres Restaurants problemlos verwalten. Dies ist eine großartige Idee, wenn Sie eine riesige E-Mail-Liste mit zahlreichen Segmenten haben, jedes mit unterschiedlichen Interessen und Vorlieben. Hier erweist sich die Liebe zum Detail als jemand, der sich ausschließlich dem Schreiben hochwertiger E-Mails widmet. Und wenn Sie ein Restaurant leiten, haben Sie natürlich viel zu tun. Die oben genannten Schritte reichen aus, um loszulegen. Aber sobald die Strategie aufgeht, könnte es eine kluge Entscheidung sein, sie zu delegieren.
2. Investieren Sie in hochwertige Fotografie
Die Verwendung hochwertiger Bilder in Ihren E-Mail-Marketingkampagnen ist ein Muss. Die Verwendung des richtigen Bildes zur Ankündigung eines neuen Gerichts kann einen großen Einfluss auf dessen Erfolg haben. Das Beste an der Verwendung hochwertiger Bilder ist, dass sie wiederverwendet werden können – Sie können sie in sozialen Medien und auf Ihrer Website veröffentlichen und sie natürlich in das E-Mail-Marketing einbinden, um den vollen Nutzen daraus zu ziehen.
E-Mail-Marketing kann das Wachstum Ihres Restaurants steigern
Es ist nie zu spät, mit der Entwicklung einer E-Mail-Marketingstrategie zu beginnen, die Ihrem Restaurant dabei hilft, sein maximales Potenzial auszuschöpfen. Sie können nicht nur das Folgegeschäft steigern, sondern auch die Wirksamkeit anderer Marketingstrategien steigern, Ihren Umsatz steigern und mit etwas Kreativität sogar neue Kunden gewinnen. Sehen Sie sich die folgenden Artikel an, um sich inspirieren zu lassen, wie Sie die Marketingstrategie Ihres Restaurants diversifizieren und durch E-Mail-Marketing stärken können:
- Influencer-Marketing in der Gastronomie
- Die Rolle von Social Media im Restaurantmarketing
- So nutzen Sie Kundenfeedback im Restaurantmarketing
- Marketing für Foodtrucks
Denken Sie auch daran, dass Sie E-Mail-Marketing auch zur Diversifizierung Ihrer Einnahmequellen nutzen können, insbesondere wenn Sie Waren rund um Ihr Restaurant herstellen oder zusätzliche Dienstleistungen wie Kochkurse anbieten. Haben Sie Ihre E-Mail-Liste einsatzbereit?
