Sie haben einen Imbisswagen, aber er startet nicht durch. Sie haben wenige Kunden oder Sie haben Probleme, in Ihrer Stadt entdeckt zu werden. Was tun?
Einen Imbisswagen zu haben, kann am Anfang viel Spaß machen, auch wenn Sie nicht viel verkaufen. Aber wenn Sie ein oder zwei Wochen später immer noch nichts verkaufen, könnten Sie in Schwierigkeiten geraten.
In diesem Artikel spreche ich mit Ihnen über:
- Den Prozess zur Erstellung guter Marketingstrategien für einen Food Truck.
- Verschiedene Marketingstrategien, die Sie in Ihrem Food Truck anwenden können.
Wenn Sie diesen Artikel zu Ende gelesen haben, wissen Sie, wo Sie mit dem Aufbau Ihrer Marketingstrategie beginnen können. Ich warne Sie jedoch: Es ist normal zu denken, dass Marketing für neue Unternehmen keine einfache Sache ist. Wenn Sie Ihren Imbisswagen jedoch bereits haben, Sie ihn bereits geöffnet haben, alles gekauft, Genehmigungen eingeholt und vieles mehr – das war der schwierige Teil. Deshalb müssen Sie sich davon überzeugen, dass Marketing ein Kinderspiel ist!
Wie fange ich an, meinen Food Truck zu vermarkten?
Wenn Sie Ihr Geschäft bereits haben und es eröffnet haben, indem Sie die richtigen Schritte zum Eröffnen eines Imbisswagens befolgt haben, dann haben Sie bereits alles, was Sie brauchen, um mit der Entwicklung Ihrer Strategie zu beginnen. Damit meine ich den Businessplan. Wenn Sie diesen bereits haben, sollte er eine gründliche Marktanalyse enthalten. Wenn nicht, dann haben Sie noch mehr Arbeit vor sich. Aber keine Sorge, denn es ist nicht so komplex, und es ist nicht unmöglich.
Marktforschung für einen Foodtruck
Marktforschung für einen Imbisswagen zu betreiben, ist wie für jedes andere Unternehmen – wenn Sie in der Vergangenheit ein Unternehmen hatten, wissen Sie wahrscheinlich, wie es funktioniert.
Wenn nicht, empfehle ich Ihnen, unseren Leitfaden zur Eröffnung eines Restaurants zu lesen. Dort finden Sie die detaillierten Schritte zur Eröffnung eines Restaurants, die natürlich auch auf jede Art von Lebensmittelgeschäft angewendet werden können.
Wenn Sie noch nie ein Unternehmen eröffnet haben, erhalten Sie wichtige Informationen, die dazu führen könnten, dass sie sich für ein anderes Konzept für Ihren Food Truck entscheiden oder das Konzept so vervollständigen, dass Sie Ihre Kunden besser zufrieden stellen.
Definieren Sie Ihre Zielgruppe
Es ist wichtig, eine vollständige Marktstudie durchzuführen, damit Sie Ihre Kunden kennen. So können Sie Ihre Zielgruppe und Ihre Käufer Persona definieren. Denken Sie daran, dass die Käuferpersönlichkeit das spezifische und hypothetische Profil Ihrer idealen Kunden ist.
Das Gute daran ist, dass auf der ganzen Welt leicht zu erkennen ist, dass die Zielgruppe eines Food Trucks dieser ziemlich ähnlich ist:
- Jugendliche zwischen 18 und 40 Jahren. Natürlich wird es Kunden geben, die außerhalb dieses Bereichs liegen.
- Menschen, die arbeiten und im Spektrum der Mittelschicht (untere Mittelschicht, Mittelschicht und obere Mittelschicht) angesiedelt sind.
- Menschen, die offen sind für neue gastronomische Angebote, die einen informelleren Geschmack haben und die die Bequemlichkeit bevorzugen, die ein Food Truck bietet.
Je besser Ihre Zielgruppe und Ihre Käufer-Persona-Profile definiert sind, desto besser können Sie deren Bedürfnisse erfüllen. Sie müssen Ihren Service jedoch auf die Vorlieben echter Menschen abstimmen, also sehen Sie diese Daten nicht als zu genau für Ihre Situation.
Definieren Sie Ihre Markenstrategie
Nachdem Sie Ihre Zielgruppe und Ihre Käuferperson definiert haben, müssen Sie alles definieren, was das Branding umfasst. Sie müssen das Image Ihrer Marke, Ihre Farben, Ihr Logo, Ihren Slogan, die Uniformen der Mitarbeiter und alles, was das ästhetische Erlebnis beeinflusst, das Sie mit Ihrem Unternehmen anbieten, definieren.
Dies kann sich sogar auf die Art und Weise auswirken, wie Sie Lebensmittel aus Ihrem Imbisswagen anrichten, wie Sie Lebensmittel in Marketingbildern präsentieren und sogar den Dialog, den Sie mit Ihren Kunden führen. Sie müssen über ein definiertes Branding verfügen, da es Ihrem Unternehmen Legitimität und Konsistenz verleiht.
Je standardisierter und definierter das Branding ist, desto einfacher wird es für Ihre Kunden, sich an Ihr Unternehmen und das von Ihnen angebotene Erlebnis zu gewöhnen und sich daran zu erinnern. Dies hat viel Gewicht in der Wahrnehmung, die Kunden von dem Service haben, und kann Ihre Kundenbindungsraten verbessern.
Identifizieren Sie die effektivsten Marketingkanäle
Jetzt ist es an der Zeit, die Marketingkanäle für Ihr Unternehmen zu identifizieren. Auch dies müssen Sie mithilfe der Informationen, die Sie über Ihre Kunden haben, definieren.
- Welche sozialen Medien nutzen sie entsprechend ihrem Alter und ihren Vorlieben am häufigsten?
- Welche Art von Inhalten und Werbung wird am effektivsten sein, um Kunden anzuziehen?
- Welche Art von Inhalten sollten Sie regelmäßig posten, um ihre Aufmerksamkeit zu erregen?
- Sollten Sie bezahlte Werbung verwenden?
- Sollten Sie E-Mail- oder SMS-Marketing verwenden?
- Sollten Sie Google Maps oder standortbasiertes Marketing verwenden?
Um diese Fragen zu beantworten, müssen Sie Ihre Kunden gut kennen.
Nachdem Sie die Kanäle definiert haben, müssen Sie mit der Erstellung von Marketingstrategien beginnen, die dazu dienen, so viel Online- (und Offline-) Verkehr wie möglich zu erfassen. Später werde ich über einige der Strategien sprechen, die am besten funktionieren, wenn es um Food Trucks geht.
Marketingstrategien anwenden und Ergebnisse optimieren
Nachdem Sie die Kanäle und Marketingstrategien definiert haben, von denen Sie glauben, dass sie für Sie am besten geeignet sind, ist es an der Zeit, sie anzuwenden. Sie müssen dies auf intelligente, nachhaltige und konstante Weise tun, damit Sie in den von Ihnen gewählten Kanälen mehr Aufmerksamkeit erregen.
Dazu müssen Sie einen Inhaltskalender erstellen, der die verschiedenen Plattformen abdeckt, die Sie verwenden werden. Auf diese Weise können Sie die Präsenz Ihres Unternehmens ganz einfach maximieren.
Wenn Sie viele Verpflichtungen haben, können Sie dies an einen Community Manager delegieren, der mehrere Funktionen pro Woche oder Tag erfüllen kann. Dazu gehören das Erstellen einfacher Designs, Banner, Instagram-, Facebook- und YouTube-Posts, das Erstellen und Bearbeiten von audiovisuellen Inhalten und vieles mehr.
Das kostet viel Zeit und Organisation. Viele Food-Truck-Besitzer verzichten darauf, weil es schwierig ist, ein Geschäft zu führen und all das gleichzeitig zu tun. Erstellen Sie am besten ein Marketingbudget, das es Ihnen ermöglicht, Qualität und Konsistenz aufrechtzuerhalten, ohne dass Sie dazu direkt verpflichtet sind!
Ebenso müssen Sie Ihre Marketingstrategien und deren Ergebnisse im Auge behalten, insbesondere wenn Sie Geld investieren.
Nachdem Sie einige Monate lang verschiedene Marketingstrategien angewendet haben, können Sie die effektivsten auswählen, um den Marketingprozess erschwinglich und nachhaltig zu halten.
Effektive Marketingstrategien für Foodtrucks
Wenn es um Food-Truck-Marketing geht, ist es leicht zu sagen, welche Strategien funktionieren und welche nicht, insbesondere im Vergleich zum traditionellen Restaurantmarketing.
Bei Food Trucks müssen Sie eine noch engere Beziehung zu Ihrer Kundengemeinschaft aufbauen.
Dies sind einige der Strategien, mit denen Sie die besten Ergebnisse erzielen können. Das Gute ist, dass sie anstelle einer großen Investition Beständigkeit erfordern. Aus diesem Grund kann Food-Truck-Marketing bei richtiger Ausführung durchaus nachhaltig sein.
Hinweis: Weitere nützliche Ideen finden Sie in unserem Artikel über Sommergeschäfte.
1. Profitieren Sie von der Technologie
Sie müssen Technologie, Apps und mehr gut nutzen, um den Komfort Ihres Food Trucks zu maximieren. Dies ist eine einfache Sache, aber wenn man bedenkt, dass die Mehrheit der jungen Leute Online-Zahlungs-Apps verwendet und dass die Mehrheit Ihrer Kunden jung sein wird, müssen Sie Ihren Imbisswagen so anpassen, dass er jede Zahlungsmethode akzeptiert.
Sie sollten auch eine einfache Webseite erstellen, die Ihr Menü und Ihren Standort enthält, damit Ihre Kunden wissen, wo sie Sie finden können.
Es ist wichtig, dass Sie Ihre Speisekarte auch online haben, vielleicht mit dynamischen QR-Code-Generatoren, damit Sie beim Drucken von Speisekarten Geld sparen und auch Ihr Unternehmen diesem Trend entspricht.
Sie fragen sich vielleicht, wie Sie das tun können und ob es teuer oder komplex ist. Aber es könnte nicht einfacher sein!
Durch die Verwendung von Waiterio haben Sie Zugriff auf all diese Funktionen:
- Eine kostenlose Webseite, die automatisch für Ihr Unternehmen generiert wird.
- Ihre digitale Speisekarte, um es einfach zu machen, eine Speisekarte mit einem QR-Code oder auf Ihrer Website anzubieten.
- Darüber hinaus können Kunden ohne Eingreifen eines Kellners aus der digitalen Speisekarte bestellen.
- Sie haben auch die Möglichkeit, den Ablauf Ihrer Küche mit einem Thermodrucker zu organisieren, um Bestellungen auszudrucken.
- Mit dem mobilen Kassensystem können Sie Rechnungen einfach drucken.
- Sie können Ihren Kunden Rabatte zuweisen und alle Zahlungsmethoden akzeptieren.
- Und vieles mehr.
Probieren Sie es jetzt aus und erhalten Sie in wenigen Minuten Zugang zu all dem!
2. Aufbau von Beziehungen zu Gemeinschaften
Neben der Konzentration auf den Online- und technischen Aspekt eines leichtgewichtigen mobilen Geschäfts sollten Sie sich auch auf den Aufbau von Beziehungen in der realen Welt konzentrieren.
Die Wahrheit ist, dass Food Trucks ein noch sozialeres Geschäftsmodell sind als Restaurants – die Werbung für Food Trucks ähnelt in dieser Hinsicht dem Bar-Marketing. Aus diesem Grund werden Sie stark davon profitieren, eine Community rund um Ihren Food Truck aufzubauen oder sich bestehenden Communities in Ihrer Stadt anzuschließen.
Dabei kann es sich um jede Art von Gemeinschaft handeln, z. B. Sportmannschaften, bestimmte Arten von Firmen- oder Büroangestellten, Menschen, die in einem bestimmten Stadtgebiet leben, und mehr.
Der Aufbau einer Community ist schwierig, besonders wenn Sie kein sozialer Mensch sind, weil Sie sich bekannt machen müssen. Es ist vorteilhaft, weil es hilft, Ihr Unternehmen zu humanisieren und ein wenig von der Unternehmensnatur eines jeden Unternehmens zu nehmen.
Sie müssen Gemeinschaften beitreten oder eine authentische Gemeinschaft gründen und dabei so ehrlich wie möglich sein. Sie können es nicht vortäuschen, denn die Leute werden es wissen, wenn Sie versuchen, sich ihnen nur wegen des Geldes anzuschließen.
Aus diesem Grund kann es für Sie von Vorteil sein, ohne Ihren Imbisswagen an Veranstaltungen teilzunehmen, anzubieten, Spenden für wichtige Zwecke zu sammeln, und vieles mehr. All das macht Sie zu einem wichtigen Teil der Community – und Ihren Food Truck mit!
3. Erstaunliches Branding und Merchandising
Ein gutes Markenimage kann Ihnen die Möglichkeit geben, Marken-Merchandising für Ihren Foodtruck zu erstellen. Genau das sollten Sie bei der Erstellung Ihrer Markenstrategie berücksichtigen. Denken Sie daran, dass es umso einfacher ist, ihre Aufmerksamkeit zu erregen und sie dazu zu bringen, Ihre Produkte zu kaufen, je mehr es bei Ihren Kunden ankommt.
Sie können alle Arten von Waren erstellen, die für Ihre Kunden attraktiv sind – Kleidung, personalisierte Tassen und mehr.
Dies gilt als Marketingstrategie, denn wenn Ihre Kunden Ihre Waren verwenden, schaffen sie einen sozialen Beweis dafür, dass Ihr Produkt oder Ihre Dienstleistung großartig ist.
Wenn Sie von Ihren Waren profitieren, können Sie diese Einnahmequelle auch zur Verbesserung Ihrer Marketingstrategien nutzen. Eine selbsttragende Marketingstrategie klingt gar nicht schlecht!
4. Hochwertige audiovisuelle Inhalte zur Veröffentlichung auf allen Kanälen
"Content is King!" – das kann man überall lesen, weil es stimmt. In der Vergangenheit wäre es für Sie ratsam gewesen, Marketingstrategien mit Blogs zu erstellen.
Nun wäre der korrekte Ausdruck „audiovisueller Inhalt ist König“. Denken Sie daran, dass dies ein junges Publikum ist, das wahrscheinlich Inhalte in sozialen Medien wie TikTok, YouTube, Instagram, Twitter und Facebook (oder Meta) konsumiert.
Aus diesem Grund müssen Sie Ihre Content-Strategie an diese Medien anpassen, was bedeutet, dass Sie Videos erstellen müssen, die dazu dienen:
- Bewerben Sie Ihr Menü, Essen oder Ihre Marke.
- Unterhalten Sie Ihre Kunden und Ihre Community.
- Und informieren Sie Ihre Kunden.
Derzeit können diese Medien auch für Sie verwendet werden, um Dinge wie Ihre Mission, Vision und Werte stillschweigend zu teilen. Dies ist für Kunden von entscheidender Bedeutung, um den Zweck Ihres Unternehmens und seine Bedeutung in der Gemeinschaft zu verstehen.
5. Kundenbindungsstrategien
Wenn Foodtrucks etwas mit anderen Foodservice-Unternehmen gemeinsam haben, dann ist es die Notwendigkeit, Kunden zu halten. Kundenbindung ist etwas, das Sie immer und bei allem, was Sie mit Ihrem Unternehmen tun, im Auge behalten sollten.
Der Schlüssel zur Entwicklung effektiver Kundenbindungsstrategien liegt darin, den Komfort zu maximieren, den Ihr Unternehmen bietet. Es kann etwas einfaches sein wie:
- Versand von Coupons per SMS oder E-Mail.
- Gewährung von Rabatten auf bestimmte Gerichte.
- Verkauf von praktischen, preiswerten Gerichten.
- Angebot wöchentlicher oder täglicher Aktionen.
- Angebot zusätzlicher Vorteile, wie z. B. kostenloser Getränke, nachdem die Essensrechnung den Wert X erreicht hat.
- Und mehr.
Dadurch fühlen sich Ihre Kunden wertgeschätzt. Wenn Sie das richtig machen, werden sie ohne einen Gedanken zu Ihnen zurückkommen. Darüber hinaus ist Konsistenz der andere Schlüssel zur Kundenbindung.
Es ist wichtig, die von Ihnen servierten Gerichte zu standardisieren, um immer die gleiche Qualität anzubieten – wenn Sie etwas Kleines ändern, wie z. B. die Marke der von Ihnen verwendeten Gurken, können Sie Kunden verlieren.
6. Erstellen von Live-Inhalten und Social-Media-Beiträgen
Wenn Sie bereits eine Community erstellt haben, können Live-Inhalte von Vorteil sein. Strategien wie das Erstellen eines Überraschungsstreams, der Ihren aktuellen Standort anzeigt, und eine interessante Werbeaktion, die Ihren Kundenstamm anzieht, können viel Gewinn generieren.
Darüber hinaus bieten soziale Medien wie Instagram viele Vorteile. Sie können eine Vielzahl ansprechender Inhalte veröffentlichen und regelmäßige Beiträge mit denselben Angeboten veröffentlichen, um Ihre Präsenz zu maximieren.
Wenn Sie in Ihrer Stadt eine ausreichend große Community aufbauen, können Sie sogar einen YouTube-Kanal erstellen. Das hängt von Ihrem Publikum ab, aber Sie können sogar Discord- Kanäle erstellen. So können Sie in Lives oder Nachrichten an diese Kanäle interessante Informationen mit Ihren Kunden teilen. Dies kann Werbeaktionen, einfache Nachrichten, die angeben, wo Sie an diesem bestimmten Tag sein werden, wenn Sie einen Lieferservice anbieten, Dinge zum Menü hinzufügen und mehr umfassen.
Gehen Sie dorthin, wo Ihre Kunden und Ihre Community sind!
Einen Food Truck zu vermarkten ist eine Herausforderung
Marketing ist eine Herausforderung für alle Lebensmittelunternehmen. Das Problem bei Food Trucks ist, dass sie dynamischer sind – ironischerweise ist das auch ihr Vorteil. Aus diesem Grund ist es wichtig, sowohl die Kundenbindung zu maximieren als auch eine Community (oder mehrere) zu schaffen.
Im Gegensatz zu einem Food Truck steht ein Restaurant immer am selben Ort, statisch, und wartet auf seine Kunden, die wissen, wo es ist, und die aus einem Umkreis von etwa 5 Kilometern kommen.
Die Food Trucks haben den gleichen Radius, können ihn aber verändern, was bedeutet, dass sie problemlos Teil verschiedener Communities sein können. Dennoch ist der Aufbau und Erhalt dieser Gemeinschaften die eigentliche Herausforderung.
Haben Sie eine Community rund um Ihren Food Truck geschaffen? Jetzt anfangen!
