أثاث للمطاعم: ما هو الأثاث الذي تحتاجه؟

لا تعرف الأثاث الذي تحتاجه لمطعمك؟

هل تريد اختيار افضل اثاث للمطعم؟

يعد الأثاث جزءًا مهمًا من أي عمل تجاري يستقبل العملاء في مقره. تقع المطاعم ضمن هذه الفئة ، لذا فإن توفير الراحة لضيوفك أمر حيوي.

في هذا المقال سوف أتحدث إليكم عن:

• أهمية وجود الأثاث المناسب في مطعمك.
• أنواع أثاث المطاعم المختلفة التي يمكنك استخدامها.
• وسأقدم لك بعض النصائح حتى تتمكن من اختيار أفضل أثاث لعملك.

إذا كان لديك مطعم وتلقيت شكاوى مستمرة بشأن عدم الراحة في أثاثك ، فهذا هو المقال المناسب لك. أيضًا ، إذا كنت لا تعرف كيفية تجهيز عملك ، فسيكون هذا الدليل السريع مفيدًا جدًا.

هيا بنا نبدأ!

أهمية وجود أثاث جيد في مطعمك

يتطلب تشغيل مطعم منك اتخاذ العديد من القرارات. من إدارة شؤون الموظفين إلى المعدات اللازمة لتشغيل مطعمك ، ستكون رحلتك كمالك مطعم مليئة بالقرارات من البداية.

لهذا السبب ، يمكن أن تمر العديد من التفاصيل دون أن يلاحظها أحد. أحد هذه التفاصيل هو الحصول على الأثاث المناسب لمطعمك.

يعد شراء الأثاث المناسب لغرفة الطعام في مطعمك أمرًا حيويًا لإبقاء رواد المطعم مرتاحين في جميع الأوقات.

يمكن للمطعم ذي الكراسي الصغيرة أو غير المريحة أو الرخيصة أن يسبب الكثير من المشاكل في خدمتك.

على سبيل المثال ، يمكن أن يتسببوا في وقوع حوادث ، مثل كسر أسفل العشاء الذي ربما لن يعود ، جنبًا إلى جنب مع أولئك الذين شهدوا الحادث.

يمكنهم أيضًا منع العملاء من عدم العودة ببساطة لأنهم لا يشعرون بالراحة الكافية في مطعمك ، أو لأنهم لا يتسعون للكراسي.

الجداول حاسمة أيضا .

إذا كان المطعم يحتوي على طاولات بمساحة صغيرة محاطة بأربعة كراسي ، فإن مجموعة من أربعة ستكون غير مريحة.

يحدث هذا أيضًا مع الطاولات الخفيفة والهادئة - فهي لن تمنح العملاء الأمان.

من ناحية أخرى ، يمكن أن تتسبب الجداول الكبيرة والثقيلة جدًا في حدوث مشكلات ، على سبيل المثال ، إذا كانت المجموعة كبيرة جدًا ويريدون تجميع طاولاتهم معًا.

سيؤدي ذلك إلى مضاعفة عمل الخوادم ، مما قد يتسبب أيضًا في وقوع حوادث في مكان العمل وأنا متأكد من أنك لا تريد التعامل معها.

إن الحصول على الأثاث المناسب لزبائنك يمكن أن يحدث فرقًا كبيرًا في خدمتك - بعد كل شيء ، لتشغيل مطعم ، عليك الانتباه عن كثب إلى التفاصيل.

الخبر السار هو أن هناك أنواعًا مختلفة من الأثاث يمكنك شراؤها ، بخلاف الكراسي والطاولات المستخدمة في الخدمة.

أنواع أثاث المطعم

هناك العديد من أنواع الأثاث التي يمكنك استخدامها في المطعم. في الواقع ، يمكنك استخدام أي نوع ، مما يجعل مهمة اختيار الأثاث أكثر صعوبة.

بعد ذلك ، سأتحدث عن أكثر أنواع الأثاث شيوعًا التي يمكنك أن تجدها في مطعم ، والتي يجب أن تكون في مطعمك.

1. الكراسي للخدمة

هذه هي الكراسي حيث سيجلس رواد المطعم ويستمتعون بأطباقهم.

هذه مريحة بشكل عام ولها مسند ظهر وهي طويلة بما يكفي لتتناسب مع الطاولة.

عادة ما تتطابق مع الجدول بطريقة ما. على سبيل المثال ، ليس من الشائع رؤية طاولات زجاجية مع كراسي بلاستيكية - وليس من الجيد استخدام مزيج من هذا القبيل أيضًا.

بالإضافة إلى ذلك ، هذه الكراسي ذات الحجم الكافي لتكون مريحة لمعظم رواد المطعم.

2. جداول الخدمة

طاولات الخدمة هي المكان الذي سيتم فيه تقديم طعام العشاء الخاص بك. يمكن أن تكون هذه الطاولات بأحجام وأشكال ومواد مختلفة - مرة أخرى ، يوصى بتوافقها مع الكراسي.

اعتمادًا على نوع المطعم الذي لديك ، يمكنك استخدام طاولات ذات أحجام ومواد مختلفة.

الأشكال الأكثر شيوعًا هي المربعة والدائرية والمستطيلة ، على الرغم من أن العديد من المطاعم تستخدم ببساطة طاولات مربعة لتشكيل طاولات أطول لمجموعات من الأشخاص.

3. طاولات مستطيلة للبوفيه

تعد طاولات البوفيه المستطيلة أطول من عرضها لاستيعاب العديد من صواني الطعام ليخدمها الناس بأنفسهم.

يجب أن تكون هذه الأنواع من الطاولات متينة ويجب أن تحتوي على أكثر من أربعة أرجل لدعم الوزن بالتساوي عبر الطاولة بأكملها.

يحتوي بعضها على مقصورات مختلفة لاستيعاب صواني الثلج والصواني الساخنة والمبردات والمزيد.

4. مقاعد عالية للنقابة

تستخدم المقاعد العالية في معظم الحانات لاستيعاب العملاء.

الأكثر استخدامًا هي المقاعد الدائرية ، لكن هناك العديد من التصميمات التي يمكنك استخدامها.

على سبيل المثال ، مقاعد دوارة وثابتة وثلاثية أو رباعية الأرجل والمزيد.

توجد أيضًا مقاعد بمسند ظهر صغير توفر دعمًا وتوازنًا أفضل لأسفل الظهر ، وهو أمر رائع إذا كان هناك كحول في هذا المزيج.

إذا كانت منطقة البار الخاصة بك تعمل كمنطقة انتظار ، فمن الجيد جدًا أن تستثمر في مقاعد بتصميم مريح يجعل الانتظار أكثر راحة.

5. الكراسي الفردية والمتعددة

الكراسي بذراعين هي نوع الأثاث الذي يوفر أكبر قدر من الراحة لضيوفك. يمكن أن تكون فردية أو متعددة لاستضافة عدة عملاء في نفس الوقت.

هذه هي أفضل أنواع الأثاث التي يمكنك وضعها في منطقة الانتظار إذا كان لديك واحد.

سيؤدي هذا إلى تشتيت انتباه رواد المطعم عن حقيقة أنه يتعين عليهم الانتظار حتى يتم تحرير الطاولة وسيجعل الانتظار أكثر متعة.

إذا كان مطعمك مشهورًا جدًا ، فمن الجيد أن يكون لديك هذا النوع من الأثاث ، جنبًا إلى جنب مع طاولات القهوة ، والوصول إلى مآخذ لأجهزة الشحن ، والمزيد لجعل العميل يشعر بالراحة.

6. أثاث مخصص

الأثاث المخصص هو الذي يتم تصنيعه بالمواصفات التي تريدها. يمكن أن تكون أي نوع من الأثاث ، مع عناصر تصميم مختلفة تجعلها أصلية أو ملفتة للنظر.

على سبيل المثال ، كراسي بذراعين ذات أشكال محددة ، أو طاولات ذات تصميمات جديدة ، أو مقاعد بمواد غير عادية.

الميزة الرئيسية لهذا النوع من الأثاث أنه يتكيف بشكل أفضل مع أسلوب ومفهوم مطعمك.

من ناحية أخرى ، من الممكن أن تكون أكثر التصاميم تعقيدًا أو ضخمة غير مريحة أو غير عادية للغاية بالنسبة لروادك ، وهو أمر سلبي بالتأكيد لمطعمك.

7. أثاث خارجي

إذا كان مطعمك يحتوي على شرفة ، فمن الأفضل استخدام الأثاث الخارجي بدلاً من الأثاث المشترك. إنها أكثر مقاومة للعناصر ، لذا يمكنك تركها بالخارج دون القلق بشأن التلف.

يجب أن تكون هذه الأنواع من الأثاث مريحة ، بل وأكثر متانة من الأثاث العادي ، ومن الجيد إبقائها خفيفة ، خاصة إذا كان عليك إخراجها ووضعها كل يوم.

البديل الذكي هو إنشاء كراسي وأثاث مثبت على الأرض بحيث يمكنك تركه بعيدًا ، ومع ذلك ، لا يوصى باستخدامها في كل مطعم.

على سبيل المثال ، إذا كان مطعمًا مرموقًا مع إطلالة جيدة ، فليس من الجيد استخدام الأثاث الخارجي - يجب عليك استخدام أثاث مشترك وحمايته بأفضل طريقة ممكنة.

تذكر أيضًا أنه يجب عليك حماية هذا الأثاث من أشعة الشمس ، وكذلك لمنع العملاء من التعرض للحرق عند الجلوس إذا كان الأثاث مكشوفًا. مظلة كبيرة ستفعل!

كيف تختار أفضل أثاث لمطعمك؟

يعد اختيار الأثاث المناسب لمطعمك مسألة دراسة. يجب أن تعرف بالضبط ما يبحث عنه جمهورك المستهدف وشخصية المشتري.

على سبيل المثال ، إذا كان جمهورك المستهدف هو الأشخاص الذين تتراوح أعمارهم بين 18 و 30 عامًا ، فمن الجيد استخدام أثاث مبتكر ملفت للنظر يضحي بقليل من الراحة - ولكن ليس كثيرًا.

ولكن إذا كان جمهورك المستهدف هو الأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 40 عامًا ، فمن الأفضل استخدام أثاث مريح يؤكد على البساطة والمريح.

هذا ينطبق على كل جانب من جوانب الأثاث ، مثل المواد.

على سبيل المثال ، الأثاث المصنوع من الجلد الطبيعي وخشب الأبنوس ليس أفضل أنواع الأثاث لمطعم عائلي أو للأطفال.

ولا يمكنك استخدام الأثاث البلاستيكي في مطعم راقٍ يضم عملاء من النخبة.

يجب أن تتأكد من أن كل قطعة أثاث في مطعمك تقدم تجربة تتوافق مع مفهومها والجمهور المستهدف.

الجوانب الأخرى التي يجب مراعاتها هي أن الأثاث يجب أن يكون دائمًا:

• جودة عالية.
• طويلة الأمد
• خفيف الوزن - يجب أن يكون على الأقل سهل الحركة.
• يجب أن يكون حجمها يناسب عملائك ، سواء كانوا 5 أقدام أو 6.5 قدم.

سيساعدك هذا في الحفاظ على راحة عملائك والشعور بالأمان.

كم من الأثاث يجب أن تشتريه؟

هناك شيء يذكر أنه يجب عليك شراء أثاث أكثر مما تحتاج ، والذي يتضمن أنواع الأثاث المختلفة التي تحتاجها.

لماذا؟ لأنه يجب أن يكون لديك أثاث إضافي!

في المطعم ، تضرر الأثاث أكثر مما يتوقعه المرء. ذلك لأن المطعم يجذب عددًا كبيرًا من الناس. أيضًا ، إذا كنت تقدم أحداثًا باستمرار ، أو إذا كان مطعمك نشطًا للغاية ، فمن السهل أن يتلف الأثاث بسبب السقوط ، أو تلف الوسائد ، وأكثر من ذلك.

لذلك ، من الجيد أن يكون لديك أثاث إضافي. بعد كل شيء ، لا ترغب في شراء أثاث مختلف عما لديك بالفعل ، حيث سيؤدي ذلك إلى كسر الانسجام في مظهر مطعمك.

كما أنه ليس من الرائع أن تتعطل طاولة أو كرسي في منتصف الخدمة وليس لديك طريقة لاستبدالها على الفور.

كم يجب أن تنفق على الأثاث؟

لا يوجد مبلغ محدد ينطبق على كل مطعم. ومع ذلك ، فإن إنفاق 10٪ إلى 15٪ من ميزانيتك على أثاث جيد يعد قاعدة جيدة ستساعدك في الحصول على أثاث لائق في البداية.

ضع في اعتبارك أنه على الرغم من أنه جزء مهم من مطعمك ، فإن نفقاتك الرئيسية ستكون تكاليف البناء أو التجديد ، وتكاليف المعدات ، والنفقات الأخرى المتعلقة بالمكان.

هذه أكثر ملاءمة لأنها ستحافظ على عمل مطعمك وإنتاجه - ولهذا السبب يترك معظم المالكين إضافة أفضل الأثاث في وقت لاحق.

لا يزال يتعين عليك مراعاة هذه النفقات في خطة عملك وتفاصيل التكلفة.

أخيرًا ، يعد الأثاث أحد أكثر الجوانب تنوعًا في أعمال المطاعم ، إلى جانب الديكور. يمكنك تغييرها بسهولة بمجرد أن يبدأ مطعمك في الإنتاج ، ولكن تأكد من أن التغييرات تناسب مفهوم مطعمك.

راحة داينرز تجعلهم يريدون البقاء

إن المطعم الذي يحتوي على أثاث مريح سيجعل رواد المطعم يقضون وقتًا أطول ويستهلكون أكثر ويحبون عملك.

ضع في اعتبارك دائمًا أن امتلاك مطعم لا يتعلق فقط ببيع الطعام ، ولكن إنشاء تجربة تكمل الطعام الذي تقدمه.

أيضًا ، يمكن لتفاصيل كهذه التي قد تبدو صغيرة أن يكون لها تأثير كبير.

هل تريد أن يكون مطعمك المكان المفضل للمجموعات الكبيرة؟

أو هل تريد أن يكون مطعمك هو المطعم الذي تتخطاه مجموعات الأصدقاء أو العائلات لأنه لا يمكن أن يستوعبهم جيدًا؟

جهز مطعمك جيدًا ولن تنقصك العملاء أبدًا!