你的餐馆的开业典礼可能比你想象的更重要，尤其在您的餐馆是高档餐馆的情况下，更是如此。大多数餐馆老板认为他们可以在问题发生时再纠正问题，这在某种程度上是正确的。但是，如果您举办的开业典礼活动混乱、人手不足、令人失望，您可能会失去给人留下良好印象的关键机会。如果您的开业典礼成功，您可以吸引大量推介和回头客，从而得到最大的成功。
管理好餐馆开业典礼的关键方面是如此重要，以至于大多数餐馆都会因此以软开业的形式进行试营业。如果您的开业拥挤到了使得服务速度缓慢或食物不能达标的程度，许多客户不会再给您第二次机会。成功开业典礼的贴士包括：
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安排足够的员工
在开业典礼期间简化工资核算并不重要。不仅要安排足够的员工，并要提供冗余。你可能想要安排几个经过交叉培训的“流动员工”在几个关键领域工作。
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培训你的员工
您的员工应该知道所有物品的地点、熟悉菜单并熟练使用POS系统。
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鼓励良好的职业道德
业主和管理人员应该处于非常可见的地方。尽管与客户互动很重要，但管理者应该在幕后投入大量时间以确保活动顺利进行。你的未来取决于你如何管理你的前几天，所以不要偷懒。
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邀请朋友和家人
在正式开业典礼之前，邀请希望你成功的朋友、家人和伙伴，可以为你的开业典礼提供宝贵的看法。
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征求当地客人
您可以通过招揽当地客人品尝您的食物样品，或晚上在酒吧参加见面会，获得巨大的促销效果。
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在社交媒体中做广告
通过使用社交媒体发布一系列文章，来吸引对您餐馆的兴趣。这些宣传内容可能包括解释不同的美食、提供餐馆幕后的外观和推广员工的体验。
举行餐馆的软开业
软开业可以防止被你的员工准备应付的问题之外的事务所淹没。在开业典礼前的一两周内，您的员工可以在解决运营问题的同时，转换到满负荷状态。在此期间，您可以微调厨房运行、查看您的工作台是否需要更换工具、使用菜单管理原则更新菜单并改进工作流模式以减轻拥堵。其他软开业的好处包括：
- 对装饰和桌椅设置做出最终决定
- 让服务员、调酒师和厨房工作人员熟悉菜单、烹饪时间、餐前准备战术、摆盘技术和上餐策略
- 培训员工如何管理顾客、进行提示性的销售并操作您的POS系统
- 让每个人都熟悉一切物品所在的位置，例如盘子、银器、调味品等。
软开业是邀请特别嘉宾，包括社交圈的影响者、当地名人、食物评论员、记者和餐馆股东的理想时间。如果你觉得对征求建设性的批评意见感到很紧张，请邀请你熟知的人为你做。
您的开业典礼可以成为一块宣传磁铁
举办正式的开业典礼，将您的餐馆或酒吧引入当地新闻和媒体机构的注意力之中，引发公众兴趣，点燃好奇心，并将您餐馆的概念在潜在客户的脑海中得以塑造。您收到的宣传效果将超出了开业典礼特惠的持续时间 - 即使他们没有参加开业典礼，受邀的客人对被邀请将会感到荣幸，喜欢您的烹饪风格的的人会在不久的将来光顾。满意的客户将成为回头客。
开业典礼的推广创意
开业典礼的推广理念可能包括特殊装饰、实物样品拼盘、弹回激励、现场娱乐表演以及与其他当地商家或城市节日的协作。如果您身处艺术区，您可以邀请当地艺术家和摄影师展示他们的作品。如果恰逢当地的节日，你可以设立一个户外展位来提供你的一些菜单上的食物。您也可以在您的开业典礼期间与当地的慈善机构合作，并捐赠一些收益。您可以在餐馆门前派发样品来吸引顾客。室外标志、数字标牌和横幅也可以产生很多大宣传效果。
无论您的促销策略如何，请记住，食品和服务应该是您最重要的考虑因素。 Instagram提供免费的应用程序 ，将照片和视频添加到您的网站和社交媒体页面。在开业典礼期间拍摄大量照片，可用于以后的多个促销活动，并鼓励客户分享照片和评论。
营销您的开业典礼
开业典礼即使可以简单地完成，也需要大量的营销。您可能会以传单或直接邮寄的方式定位附近的人，但如果您的餐馆具有吸引力，您将希望向该城市甚至更远、更广泛的观众推销。加入当地商业团体 - 如当地商会，商业网络国际 ，"扶轮国际”社分社和企业家组织可以帮助您的餐馆通过人脉与潜在客户建立战略关系。
规划你的开业典礼时间表
组织开业典礼以便它与您的概念和目标受众相结合非常重要。您可以在开业典礼之前静悄悄地开业，解决每家餐馆运行都会碰到的问题。在此期间，您可以举办私人葡萄酒和美食品尝活动、分发样品菜单、在线发布菜单并在附近的零售店分发传单。您的时间表可能包括这些预启动活动：
- 邀请朋友在厨房进行非常初步和非正式的品尝。
- 研究当地影响者、您所在地区的目标受众和商业团体使用的社交媒体平台。
- 建立您的网站，并链接到广受尊重和有权威的网站。
- 设计你的标志、选择公司的颜色和设计你打算使用的任何平面设计。
- 设计专业新闻包，包括样本菜单、烹饪信息、厨师传记和其他细节。
- 选择一个可以确保你有时间获得所有必要的许可证、完成施工和进行软开业的开业典礼日期。
技术和人员配备考虑
在当今竞争激烈的酒店业中，为您的餐馆建设技术基础设施至关重要。你不能忽视当今的餐馆的管理和营销现实。您的订单不应该由忙碌的服务生手动填写，而且您也不应该在白板或方格纸上安排员工时间表，在纸上追踪库存。软件应用程序极大地简化了日常管理活动，并提供了简化餐馆运营、防止盗窃和浪费的洞察力。
获得POS系统可以简化订购、将订单传输到正确的服务台、获取信用卡付款和跟踪销售。您将始终拥有每份订单和销售的副本，以便与当天的收据进行比较。您还可以按每日的时间、食品类型和其他标准跟踪销售情况，这些都是有价值的商业信息。
现在约80％的餐馆现在使用CRM和ERP软件等科技应用程序，而且许多餐馆还采用在线订购和预订系统。大约49％的餐馆都提供移动支付选项，所以如果你不想失去大多数使用信用卡顾客的业务，POS系统是必不可少的。
尝试通过他们的图片、传记和竞争气氛，鼓励员工的自豪感，协助你的员工融入开业典礼成功。一定要彻底培训他们，给他们成功所需的工具，并在他们做得好时给予表扬。
超越预期
人们期望在餐馆盛大的开业典礼上有一些特别的东西，所以要做得尽量超出他们的期望。如果你成功了，你将建立一个很好的客户基础，取得口碑，并产生有利的当地媒体和互联网舆论氛围。
