Điều hành một nhà hàng hoặc bất kỳ loại hình kinh doanh thực phẩm nào cũng là một thách thức.
Cần có rất nhiều kế hoạch để điều hành một nhà hàng. Bạn phải quản lý đơn đặt hàng thực phẩm, nhân viên, thanh toán, giá cả, và nhiều hơn nữa.
Đây là lý do tại sao trong thời hiện đại, các chủ nhà hàng sử dụng phần mềm quản lý nhà hàng để quản lý nhà hàng dễ dàng, có hệ thống và thuận tiện hơn.
Phần mềm quản lý nhà hàng là gì?
Phần mềm quản lý nhà hàng là phần mềm có thể xử lý các hoạt động của nhà hàng của bạn. Nó xử lý các thủ tục quan trọng như quản lý đơn đặt hàng, theo dõi bán hàng, tạo hóa đơn, v.v.
Bạn cũng có thể đã nghe nói về hệ thống POS. Phần mềm quản lý nhà hàng cũng là một loại phần mềm POS được xây dựng cho các nhà hàng và cơ sở kinh doanh thực phẩm như xe bán đồ ăn, quán bar, v.v.
Một phần mềm quản lý nhà hàng có thể giúp ích rất nhiều và cải thiện công việc kinh doanh của bạn. Đây là cách thực hiện:
- Cải thiện tốc độ và hiệu quả của nhà hàng
- Giúp đưa ra các quyết định kinh doanh tốt hơn cho nhà hàng của bạn
- Cải thiện dịch vụ nhà hàng của bạn
Sự khác biệt giữa hệ thống quản lý nhà hàng và hệ thống POS thông thường là gì?
Hệ thống POS thông thường có thể được sử dụng trong bất kỳ doanh nghiệp nào; ví dụ một cửa hàng bán lẻ quần áo.
Hệ thống POS nhà hàng hoặc phần mềm quản lý nhà hàng được xây dựng dành riêng cho nhà hàng. Họ cung cấp các tính năng đặc biệt cho nhà hàng và các doanh nghiệp liên quan đến thực phẩm khác. Như, cập nhật hàng tồn kho, gửi đơn đặt hàng trực tiếp đến nhà bếp, tách hóa đơn, v.v.
Phần mềm quản lý nhà hàng hoạt động như thế nào?
Vậy, phần mềm này làm được gì cho nhà hàng của bạn? Đây là cách phần mềm hoạt động:
1. Tính năng của POS
Hãy xem phần mềm này hoạt động như thế nào với tư cách là hệ thống POS:
- Tự động tính toán và tạo hóa đơn
- Tự động tính thuế trong hóa đơn
- Bạn có thể chia nhỏ các hóa đơn khi cần thiết
- Chấp nhận các phương thức thanh toán khác nhau
2. Quản lý đơn hàng
Hãy xem hệ thống quản lý nhà hàng (ví dụ: Waiterio POS ) có thể giúp bạn quản lý các đơn đặt hàng của nhà hàng như thế nào:
- Nhân viên phục vụ của bạn có thể chấp nhận đơn đặt hàng bằng mọi thiết bị như điện thoại thông minh hoặc máy tính bảng.
- Ngay sau khi người phục vụ xác nhận đơn hàng đã đặt tại bàn, nó ngay lập tức xuất hiện trên màn hình của nhà bếp. Nó cũng được in tự động nếu bạn muốn.
- Lệnh cũng xuất hiện trên thiết bị tại quầy thu ngân của bạn. Bạn có thể in hóa đơn.
- Bạn có thể đánh dấu các đơn đặt hàng thực phẩm theo trạng thái của chúng; "nấu ăn", "sẵn sàng", "phục vụ" hoặc "trả tiền".
3. Quản lý bảng
Đây là cách phần mềm nhà hàng có thể giúp bạn quản lý bàn của mình:
- Bạn có thể tạo sơ đồ bố trí bảng trong phần mềm của mình
- Bạn có thể đánh dấu một bảng (ví dụ: màu vàng) khi nó đang đợi thức ăn
- Người phục vụ của bạn có thể gọi món trực tiếp bằng cách bấm vào số bàn trên phần mềm
4. Theo dõi bán hàng
Hãy xem cách bạn có thể sử dụng phần mềm quản lý nhà hàng để tạo báo cáo bán hàng cho nhà hàng của mình:
- Nhận báo cáo bán hàng hàng ngày, hàng tuần và hàng tháng.
- Nhận thông tin chi tiết về ngày tháng, phương thức thanh toán, v.v.
- Tìm ra các món trong thực đơn bán chạy nhất.
5. Quản lý nhân viên
Dưới đây là cách hệ thống nhà hàng có thể giúp bạn quản lý nhân viên nhà hàng của mình:
- Hệ thống tự động chỉ định người phục vụ bàn khi nhận order
- Bạn có thể phân công các vai trò khác nhau cho nhân viên của mình trong phần mềm. Các nhân viên sẽ có quyền truy cập hạn chế vào phần mềm tùy thuộc vào vai trò
- Tìm hiểu xem mỗi người phục vụ đã tạo ra bao nhiêu doanh thu cho nhà hàng của bạn
Bạn có cần một phần mềm quản lý nhà hàng?
Đúng.
Hãy nói về cách phần mềm có thể giúp nhà hàng của bạn:
1. Tăng doanh thu của bạn
- Chấp nhận đơn đặt hàng trực tuyến : Nhiều phần mềm quản lý nhà hàng được tích hợp với nền tảng đặt hàng trực tuyến hoặc thậm chí là trang web.
(Tìm hiểu cách bạn có thể dễ dàng xây dựng một trang web nhà hàng trong bài viết này) - Tăng tốc độ nhà hàng của bạn: Với đặt hàng bên bàn và các quy trình tự động hóa khác, nhà hàng của bạn trở nên hiệu quả hơn và nhanh hơn.
- Tăng lợi nhuận của bạn: Một nhà hàng hiệu quả hơn có nghĩa là lợi nhuận cao hơn .
2. Dịch vụ tốt hơn
- Dịch vụ nhanh hơn : Quản lý đơn hàng hiệu quả luôn cải thiện tốc độ phục vụ nhà hàng của bạn.
- Giảm thiểu sai lầm : Khi các đơn đặt hàng được thực hiện bằng kỹ thuật số, nó sẽ giảm nguy cơ mắc sai lầm.
- Theo dõi hiệu suất của nhân viên : Nhận thông tin chi tiết có giá trị về hiệu quả hoạt động của nhân viên front-end như bồi bàn và thu ngân.
3. Quyết định kinh doanh tốt hơn
- Báo cáo bán hàng : Sử dụng báo cáo bán hàng chi tiết để hiểu rõ hơn về doanh nghiệp của bạn. Biết những gì đang hoạt động tốt cho doanh nghiệp của bạn.
- Đặt giá phù hợp cho các món trong menu của bạn : Khi bạn biết một món nhất định bán được bao nhiêu, bạn có thể đặt giá chính xác.
- Quản lý nhân viên tốt hơn : Lên lịch cho nhân viên theo hiệu quả công việc. Biết khi nào cần thuê thêm nhân viên hoặc giảm số lượng nhân viên.
Các tính năng quan trọng bạn cần có trong phần mềm quản lý nhà hàng của mình
Dưới đây là 3 tính năng quan trọng nhất mà phần mềm của bạn nên có:
- Hệ thống POS: Xử lý thanh toán và giao dịch của bạn.
- Đặt hàng trực tuyến : Ngày nay, việc chấp nhận các đơn đặt hàng trực tuyến là rất quan trọng đối với bất kỳ nhà hàng nào. Các nhà hàng nên có một trang web cơ bản để bắt đầu chấp nhận các đơn đặt hàng trực tuyến.
- Báo cáo bán hàng : Bạn có thể sử dụng các báo cáo bán hàng chi tiết để đưa ra các quyết định quan trọng cho doanh nghiệp của mình.
- Quản lý đơn hàng : Điều này giúp cho việc vận hành nhà hàng của bạn trở nên nhanh chóng và thuận tiện hơn rất nhiều.
Chi phí của hệ thống quản lý nhà hàng
Có rất nhiều công ty cung cấp phần mềm quản lý nhà hàng. Giá cả rất khác nhau giữa các công ty. Tuy nhiên, có bốn chính sách giá phổ biến:
- Phí xử lý cố định được tính mỗi khi khách hàng thanh toán. Ví dụ. 3% tổng giá trị hóa đơn. (Không có phí hàng tháng)
- Một khoản phí cố định hàng tháng, cũng như phí xử lý, được tính khi bạn tạo hóa đơn.
- Bạn cần mua và sử dụng phần cứng POS của công ty. Ngoài ra, họ tính phí hàng tháng hoặc phí xử lý.
- Chỉ một khoản phí cố định hàng tháng được tính. (Ví dụ: $ 20 mỗi tháng)
Chính sách giá nào là tốt nhất cho nhà hàng mới?
'Phí cố định hàng tháng' sẽ tốt nhất cho một nhà hàng mới. Điều này là do tỷ suất lợi nhuận thường thấp đối với một nhà hàng mới. Vì vậy, phí xử lý phần trăm có thể là một gánh nặng tài chính cho nhà hàng của bạn.
Bạn cần thiết bị phần cứng nào cho một phần mềm nhà hàng?
Dưới đây là danh sách các thiết bị điện tử thường dùng cho nhà hàng:
- Máy tính bảng hoặc máy tính : Điều này sẽ được sử dụng trong quầy tính tiền như một thiết bị đầu cuối POS. Đảm bảo rằng POS của bạn hỗ trợ máy tính bảng.
- Giá đỡ iPad : Được sử dụng trong quầy thu ngân rất tiện lợi.
- Máy in nhiệt Wifi : Dùng để in phiếu thu, hóa đơn.
- Đầu đọc thẻ : Được sử dụng để chấp nhận thanh toán bằng thẻ.
Cách chọn phần mềm phù hợp cho nhà hàng của bạn
Có rất nhiều phần mềm quản lý nhà hàng. Đó là lý do tại sao có thể rất khó khăn cho một chủ nhà hàng mới trong việc lựa chọn phần mềm tốt cho nhà hàng.
Để giúp bạn, chúng tôi đã liệt kê một số câu hỏi mà bạn cần hỏi khi chọn phần mềm:
Nó có dễ sử dụng không?
Phần mềm đơn giản và dễ sử dụng là tốt nhất cho bất kỳ chủ nhà hàng mới nào.
Có nhanh không?
Một phần mềm nhà hàng chậm sẽ chỉ làm chậm nhà hàng của bạn. Nó có thể rất bất tiện trong những giờ bận rộn.
Có tốn kém không?
Một nhà hàng mới nên tiết kiệm với chi tiêu của nó.
Nó có tính phí xử lý phần trăm không?
Như chúng ta đã thảo luận trước đây, việc cho đi một phần doanh thu của bạn không phải là một quyết định đúng đắn. Tốt hơn bạn nên chọn chính sách giá hàng tháng.
Nó có yêu cầu thiết bị đắt tiền không?
Tốt hơn hết là bạn nên tránh các công ty buộc bạn phải sử dụng phần cứng của chính họ. Nếu bạn không hài lòng với công ty, sẽ rất khó để thay đổi sau này.
Tốt hơn hết bạn nên chọn một phần mềm nhà hàng có thể hoạt động trên bất kỳ máy tính bảng nào hoặc thậm chí là điện thoại thông minh.
Mẹo : Trước khi đầu tư vào phần mềm quản lý nhà hàng, bạn nên dùng thử miễn phí phần mềm đó. Bằng cách này, bạn có thể đánh giá liệu phần mềm có phù hợp với nhà hàng của bạn hay không.
Bạn phân vân không biết chọn phần mềm nào?
Tôi muốn giới thiệu bạn dùng thử miễn phí phần mềm quản lý nhà hàng Waiterio. Chúng tôi đã làm việc với ngành khách sạn trong vài năm. Vì vậy, chúng tôi biết những gì các chủ nhà hàng mới cần để thành công.
Phần mềm của chúng tôi cung cấp tất cả các tính năng mà chúng tôi đã liệt kê ở trên.
Vậy tại sao không dùng thử miễn phí Waiterio Restaurant POS .
( Nhấp vào đây để tải xuống Waiterio cho doanh nghiệp thực phẩm của bạn)
