Món tráng miệng bán chạy nhất cho các quán cà phê [Công thức và mẹo]

Bạn đang tìm món tráng miệng cho quán cà phê?

Bạn không biết quán cà phê nào bán bánh ngọt và món tráng miệng ngon nhất?

Trong bài viết này, tôi sẽ cho bạn biết về những món tráng miệng ngon nhất mà bạn có thể thêm vào thực đơn quán cà phê của mình.

Đây là những món tráng miệng:

1. Tiramisu.
2. Bánh pho mát.
3. Chả quế.
4. Bánh.
5. Bánh rán

Ngoài ra, tôi sẽ cung cấp cho bạn các công thức cơ bản và có lợi nhất cho mỗi công thức và một số mẹo về cách thực hiện chúng thành công trong quán cà phê của bạn.

Bài viết này sẽ giúp bạn cải thiện thực đơn quán cà phê, cải thiện thực đơn tráng miệng của nhà hàng, v.v.

Những món tráng miệng này cũng hoàn hảo để bán trong các cửa hàng cà phê mới hoặc được bán bởi các doanh nhân độc lập.

Bắt đầu nào!

Tại sao bạn cần bán món tráng miệng trong quán cà phê của mình?

Các cửa hàng cà phê chủ yếu bán cà phê, một loại đồ uống được tiêu thụ trên toàn cầu rất ngon, có vị đắng và thường được uống nóng và có đường - mặc dù nó cũng có vị ngon không đường.

Bạn cũng có thể mua các loại trà nóng hoặc lạnh và dịch truyền khác nhau tại một quán cà phê.

Và, bạn sẽ tìm thấy những người bạn đồng hành hoàn hảo cho những thức uống đó: đồ ăn nhẹ ngọt ngào và món tráng miệng tại quán cà phê .

Tại sao chúng lại quan trọng?

Thông thường, các cửa hàng cà phê được những người đang tìm cách giải quyết caffeine để bắt đầu ngày mới, cà phê để cung cấp năng lượng cho họ vào buổi chiều và hơn thế nữa. Chưa kể đến xu hướng ăn sáng muộn đang phát triển.

Nhưng họ cũng đang tìm kiếm bữa sáng hoặc một bữa ăn nhẹ, vì vậy một món tráng miệng ngon hoàn toàn phù hợp - đặc biệt là với cà phê hoặc trà ngon.

Chọn món tráng miệng hoàn hảo của quán cà phê để thêm vào thực đơn của bạn là điều quan trọng để làm hài lòng khách hàng của bạn!

Làm thế nào để chọn món tráng miệng cho một quán cà phê?

Để chọn được món tráng miệng ngon và phù hợp nhất cho quán cà phê của mình, bạn phải tính đến 2 khía cạnh rất quan trọng.

• Thực đơn đồ uống của bạn và các món tráng miệng đi kèm với chúng.
• Năng lực sản xuất và thiết bị của bạn.

Dưới đây tôi thảo luận sâu về các khía cạnh này.

Điều chỉnh các món tráng miệng với đồ uống trong thực đơn của quán cà phê của bạn

Để tạo menu nhà hàng , trước tiên bạn phải chọn món, đồ uống đi kèm, sau đó mới đến món tráng miệng, đồ uống đi kèm cho món tráng miệng.

Không giống như nhà hàng, cửa hàng cà phê chủ yếu xem xét các loại đồ uống bạn phục vụ trước khi chọn món tráng miệng để tạo thực đơn.

Đó là lý do tại sao tôi khuyên bạn nên tạo danh sách đồ uống trước - càng chi tiết càng tốt.

Bạn có thể đưa vào các thành phần được sử dụng, mô tả ngắn gọn về đặc điểm hương vị (ngọt, chua, đắng, v.v.), v.v.

Sau khi tạo danh sách đó, bạn có thể tạo ra các món tráng miệng hoàn hảo để kết hợp hương vị của chúng với hương vị của đồ uống.

Ví dụ, đồ uống có vị chua hoặc đắng sẽ rất hợp với các món tráng miệng ngọt.

Đây chỉ là một bước không bắt buộc - mỗi khách hàng sẽ gọi món theo sở thích của họ.

Tuy nhiên, lưu ý đến cấu hình hương vị sẽ giúp bạn đưa ra lựa chọn phù hợp, đổi mới hương vị đặc trưng và hơn thế nữa.

Nếu không muốn thực hiện thêm bước này, bạn có thể chỉ cần lấy các xu hướng và / hoặc truyền thống địa phương làm hướng dẫn.

Bạn phải biết những gì bạn có thể sản xuất trong quán cà phê của bạn

Trước khi quyết định thêm món tráng miệng vào quán cà phê của mình, bạn phải luôn đảm bảo rằng mình có nền tảng và các thiết bị cần thiết để chuẩn bị chúng.

Điêu nay bao gôm:

• Thiết bị làm việc: Từ lò nướng bánh ngọt đến các khay chính xác cho mỗi lần chuẩn bị.
• Các thành phần cần thiết.
• Không gian sản xuất: Nếu bạn có đủ không gian để sản xuất các món tráng miệng trên quy mô lớn.
• Có đủ không gian lưu trữ.
• Đủ không gian trưng bày.

Ngoài ra, bạn nên xem xét quyết định này đối với việc sản xuất hàng ngày và phân phối tốt công việc này giữa các nhân viên bánh ngọt của bạn - điều này rất quan trọng nếu các món tráng miệng rất phức tạp.

Món tráng miệng ngon nhất cho quán cà phê

Để giúp bạn trong quyết định của mình, tôi đã chọn ra 5 món tráng miệng ngon sẽ giúp bạn mở rộng thực đơn của quán cà phê một cách dễ dàng và sinh lời.

Những món tráng miệng này rất dễ làm, dễ cải tiến và sửa đổi, và tương đối rẻ.

Đó là lý do tại sao chúng tuyệt vời cho các cửa hàng cà phê mới không có nhiều thiết bị hoặc ngân sách cho các nguyên liệu đắt tiền.

Để các công thức nấu ăn!

Tiramisu

Tiramisu là một món tráng miệng của Ý kết hợp tất cả những điều tốt đẹp trong thế giới nấu ăn.

Nó được biết đến trên toàn thế giới về độ mịn, sự pha trộn hương vị đáng kinh ngạc và công thức chế biến đơn giản.

Lần này, tôi chia sẻ với bạn một công thức dễ dàng nhưng ngon và rẻ tiền.

Hãy nhớ rằng bạn luôn có thể cải thiện nó, thay đổi nó, cải thiện trang trí của nó và tạo cảm giác cho nó mà chỉ bạn có thể cung cấp cho nó trong quán cà phê của bạn.

Có các phiên bản Tiramisu với sô cô la, hương vị trái cây, v.v. - tùy thuộc vào bạn để sử dụng loại phù hợp!

Thành phần cho bọ rùa:

• 3 quả trứng lớn và một lòng trắng trứng.
• ½ cốc đường (chia đôi).
• ½ thìa cà phê chiết xuất vani.
• 1 chén bột mì đa dụng.
• 1 nhúm muối.

Chuẩn bị bọ rùa:

• Làm nóng lò nướng ở 180ºC.
• Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ trứng gà vào hai bát khác nhau.
• Với máy trộn cầm tay, đánh lòng trắng trứng cùng với ¼ cốc đường cho đến khi bông xốp.
• Sau khi lòng trắng bông lên, bạn bắt đầu đánh lòng đỏ trứng vào bát còn lại cùng với phần đường còn lại. Hỗn hợp này sẽ có màu trắng và không bông như ở trên.
• Khi cả hai đã sẵn sàng, trộn chúng trong một bát có kích thước vừa đủ bằng cách sử dụng thìa. Sử dụng chuyển động chậm và quấn để tránh kéo không khí ra khỏi hỗn hợp.
• Dùng rây cho bột mì và một chút muối vào hỗn hợp rồi tiếp tục trộn cho đến khi tất cả bột quyện đều.
• Múc hỗn hợp vào một túi đường ống lớn và sử dụng một cái gắp lớn. Sắp xếp những con bọ rùa có kích thước bạn muốn trên một khay cỡ vừa. Bạn thậm chí có thể đặt chúng cạnh nhau chỉ cách nhau vài inch.
• Nướng những con bọ rùa trong khoảng 14-15 phút. Chúng sẽ bông và hơi cứng sau khi nguội.

Thành phần cho Tiramisu:

• 1 cốc phô mai mascarpone
• Một tách cà phê đen đậm đà.
• 4 lòng đỏ trứng gà lớn. 5 nếu chúng nhỏ.
• ½ cốc đường chia làm hai hộp.
• ¾ cốc kem hoặc kem nặng.
• 2 thìa rượu rum hoặc rượu cognac (hoàn toàn không bắt buộc)
• 2 thìa bột cacao.
• Khoảng 30 con bọ rùa / ladyfingers.
• 30g sô cô la bánh ngọt không đường.

Chuẩn bị tiramisu:

• Trong một cái tô, trộn lòng đỏ trứng bằng máy đánh trứng cùng với một nửa đường cho đến khi có độ sệt như kem.
• Trong một bát khác, trộn kem với phô mai mascarpone cho đến khi có độ sệt giữa mịn và vừa. Nó sẽ dễ dàng lây lan khi bạn hoàn thành.
• Trong một bát nhỏ, trộn cà phê và rượu bạn chọn. Trong hỗn hợp này, bạn sẽ tắm cho từng con bọ rùa. Đảm bảo rằng chúng đã cứng lại - nếu bạn làm chúng theo công thức trên, bạn nên đợi khoảng 12 giờ.
• Vứt bỏ từng con bọ rùa mà bạn đã ngâm trong cà phê trong một tấm nướng chống thấm. Bạn có thể sử dụng đĩa kim loại, nhưng đĩa pha lê là tốt nhất nếu bạn định trưng bày Tiramisu.
• Tạo một lớp nền với những con bọ rùa bằng cách đặt cái này bên cạnh cái kia và điền vào các khoảng trống bằng cách cắt chúng nếu cần. Không nên có nhiều khoảng trống giữa mỗi cái - điều này làm cho việc phục vụ các phần dễ dàng hơn.
• Khi bạn có lớp đầu tiên, thêm một nửa hỗn hợp phô mai mascarpone.
• Lặp lại quy trình cho lớp thứ hai. Ở lớp trên cùng, bạn có thể tạo hoa văn, hoặc gai bằng kem để trang trí mà không cần tốn nhiều công sức.
• Thêm bột cacao và sô cô la xay bánh ngọt vào là xong.

Và nó đã sẵn sàng! Không một ai bước vào quán cà phê của bạn sẽ có thể cưỡng lại vẻ ngoài thơm ngon của chiếc Tiramisu dũng mãnh.

bánh pho mát

Cheesecake là một công thức rất nổi tiếng, có nguồn gốc lâu đời hơn bạn có thể tưởng tượng - 4000 năm trước ở Hy Lạp ! Hoặc ít nhất là một phiên bản cổ rất giống nhau.

Món tráng miệng này mịn, nhiều kem và rất hợp với hầu hết mọi thứ, đặc biệt là cà phê ngon.

Tuy nhiên, món tráng miệng này thường dành cho các quán cà phê có mặt trên thị trường (hoặc với ngân sách đắt đỏ), vì nó cũng là một trong những món đắt nhất trong danh sách này.

Tất nhiên, không có nghi ngờ gì rằng một chiếc bánh pho mát tốt là rất xứng đáng.

Sử dụng công thức dưới đây và bạn sẽ không bị lỗ!

Thành phần cho cơ sở bánh pho mát:

• Đối với cơ sở, bạn có thể sử dụng bánh quy tiêu hóa hoặc công thức tương tự cho ladyfingers. Bạn chỉ cần nướng chúng lâu hơn một chút và làm đế đầy đủ trên khay.
• Nếu bạn đang sử dụng bánh quy tiêu hóa, số lượng có thể thay đổi. Thông thường cả một gói 250g là đủ.
• ¼ tách bơ.
• ¼ cốc đường.

Sự chuẩn bị:

• Làm nóng lò nướng ở 180ºC.
• Nghiền bánh quy bằng máy xay thực phẩm.
• Thêm đường.
• Đun chảy bơ rồi cho vào hỗn hợp trên.
• Cho hỗn hợp vào khuôn có các mặt có thể tháo rời. Phần đế là chủ đạo nên đảm bảo phủ kín tất cả các khoảng trống với độ dày không đổi. Để đạt được điều này, bạn có thể sử dụng đáy ly hoặc cốc đo lường.
• Khi bạn đậy nắp hoàn toàn, bạn có thể tạo ra các cạnh có chiều cao bằng ⅓ chiều cao của chảo.
• Nướng hỗn hợp này trong khoảng 10 phút và để nguội. Một số cookie mất ít thời gian hơn để phát triển đến độ nhất quán chính xác, vì vậy thời gian này có thể thay đổi. Chú ý cẩn thận để tránh làm vỏ bánh bị cháy nhé!

Phần đế này nên để yên trong 1 giờ ở nhiệt độ phòng.

Thành phần cho bánh pho mát:

• 1kg pastry cream cheese (khối). Không sử dụng hỗn hợp kem phô mai thương mại - độ đặc không giống nhau.
• 1 cốc đường.
• 1 cốc kem chua.
• 1 thìa cà phê chiết xuất vani.
• 1 thìa cà phê nước cốt chanh.
• 3 quả trứng.

Lưu ý: Tất cả các thành phần phải ở nhiệt độ phòng.

Chuẩn bị bánh pho mát:

• Làm nóng lò nướng ở 180ºC.
• Cho phô mai mascarpone vào một tô lớn và thêm đường. Trộn với sự hỗ trợ của dụng cụ nhà bếp hoặc máy trộn điện.
• Khi phô mai thành kem và mịn, thêm vani, nước cốt chanh và kem chua.
• Trong khi mọi thứ đang được trộn đều, hãy đun sôi nước.
• Khi mọi thứ đã được tích hợp, hãy thêm từng quả trứng một. Nhớ làm từ từ và không trộn quá nhiều vì điều này có thể làm hỏng kết cấu của bánh pho mát sau này.
• Cho hỗn hợp vào đế trong khuôn cho đều. Đậy chảo bằng một tờ giấy nhôm - che mọi khe ở đáy và các cạnh!
• Đặt chảo có thể tháo lắp vào khay có mặt cao. Lấy nước nóng đổ vào khay.
• Nướng trong cả giờ. Bạn nên kiểm tra lò sau nửa giờ để xem bánh có chín nhiều không. Nếu vậy, bạn có thể phủ giấy nhôm lên trên và đặt bánh pho mát trở lại lò nướng.
• Sau khi hết giờ, chỉ cần tắt lò và mở lò. Dùng khăn lau bếp để chừa một khe hở nhỏ. Chờ thêm 45 phút và mở hết cửa lò. Chờ thêm 15 phút và lấy bánh pho mát ra.
• Bạn nên đợi khoảng 3 giờ trước khi cho vào tủ lạnh. Điều quan trọng là để nguội dần trước khi cho vào tủ lạnh để bánh vẫn xốp và tránh bị nứt.

Và đó là nó! Đây là một công thức đơn giản mà bạn có thể dễ dàng sửa đổi, ngoài ra bạn có thể thêm nhiều hơn vào công thức cơ bản này.

Ví dụ: bạn có thể sử dụng bánh quy của mình để làm vỏ bánh, bạn có thể trang trí thêm với trái cây kẹo, sôcôla và nhiều hơn nữa.

Chả quế

Bánh cuộn quế là một món tráng miệng được tạo ra ở Thụy Điển nhờ sự du nhập của quế từ Sri Lanka - một thực tế gây tò mò là từ năm 1999, đã có ngày cuộn quế , đó là ngày 4 tháng 10.

Và tất nhiên, những cuộn này xứng đáng có một ngày để ăn mừng!

Bánh mì cuộn quế là những miếng bánh mì mềm, ngọt với bơ, đường và quế. Chúng rất ngon, hoàn hảo để ăn cùng với đồ uống có vị đắng, chẳng hạn như trà đen hoặc cà phê.

Ngoài ra, nhờ có đường và quế, chúng có thể cung cấp cho bạn một liều lượng năng lượng tốt để bắt đầu ngày mới.

Đây là một trong những công thức món tráng miệng tinh túy của quán cà phê. Kiểm tra công thức dưới đây!

Thành phần của chả quế:

Đối với bột:

• ¾ cốc sữa.
• 2 và ¼ thìa cà phê men. Nó có thể nhanh chóng hoặc hoạt động, và tất nhiên, bạn có thể sử dụng bột chua tự làm.
• ¼ cốc đường.
• 1 quả trứng.
• 1 lòng đỏ trứng gà.
• ¼ tách bơ không muối (đã nấu chảy).
• 3 cốc bột mì và 1 cốc nữa để quét bụi.
• 3/4 thìa cà phê muối.

Đối với điền:

• ⅔ cốc đường nâu.
• 1 và ½ thìa quế xay.
• ¼ tách bơ không muối (ở nhiệt độ phòng).

Để làm kem phủ:

• 115g phô mai kem cho bánh ngọt.
• 3 muỗng canh bơ không muối, nấu mềm.
• ¾ cốc đường bột.
• ½ thìa cà phê chiết xuất vani.

Chuẩn bị chả quế:

bột:

• Trước hết, bắt đầu bằng cách đun chảy bơ và đun nóng sữa. Sữa là để kích hoạt men, vì vậy chỉ cần hâm nóng sữa là đủ (dưới 45ºC). Loại bỏ cả hai khỏi nhiệt khi chúng đã hoàn thành.
• Đổ sữa ấm vào bát và thêm men vào. Dùng máy đánh trứng trộn trong giây lát.
• Thêm đường, bơ (không quá 45ºC), trứng và lòng đỏ vào sữa. Trộn tất cả mọi thứ cho đến khi kết hợp tốt.
• Với sự trợ giúp của rây lọc, thêm muối và bột mì (3 cốc) và bắt đầu trộn mọi thứ bằng thìa gỗ.
• Sau khi bột bắt đầu hình thành, hãy đặt nó lên một cái quầy sạch, có bột để bắt đầu nhào. Điều này cũng có thể được thực hiện trong máy trộn hoặc phụ bếp.
• Nhào khoảng 10 phút với tốc độ tốt (8 phút nếu dùng máy) và đảm bảo bạn sẽ có được một khối bột đồng nhất và không dính tay. Nếu vẫn còn quá ướt, thêm một ít bột mì cho đến khi đạt được độ sệt mong muốn.
• Chuyển bột sang một cái bát đã được bôi dầu thực vật trước đó và dùng màng bọc thực phẩm, khăn lau bếp hoặc cả hai phủ lên bát. Bạn nên đợi từ một tiếng đến một tiếng rưỡi để bột nở lên cho đến khi bột nở gấp đôi. Sẽ mất ít thời gian hơn nếu bạn ở trong môi trường nóng hoặc nếu bạn sử dụng chức năng nâng của lò nướng hiện đại.
• Sau thời gian ủ bột, bạn có thể đặt bột lên một cái máy đã được nhào bột kỹ và bắt đầu kéo căng cho đến khi đạt được hình chữ nhật có kích thước vừa đủ (ví dụ: 35cm x 9cm).

Đổ đầy:

• Sau đó, bạn phải phết bơ ở nhiệt độ phòng. Thêm đủ để bao phủ bột đã trải, để lại một lề khoảng 1cm trên một trong các cạnh 9cm.
• Dùng máy đánh trứng trộn đường, quế và đường nâu trong một cái bát và bắt đầu rắc qua bột - nhớ tôn phần lề.
• Sau khi bột se mặt, dùng tay xoa nhẹ hỗn hợp đường và quế. Điều này giúp nó ở đúng vị trí.
• Cuối cùng, cán bột cẩn thận bắt đầu từ cạnh 9cm, không có lề. Khi bạn đạt đến lề, lật miếng bột lại và giữ chặt lề để dính chặt vào cuộn. Bạn có thể dùng một chút lòng đỏ trứng gà hoặc nước cho dễ dính.
• Cắt bột thành kích thước bạn muốn, bạn nên thực hiện bằng dao răng cưa hoặc sợi nylon bánh ngọt. Nếu bạn cắt với khoảng cách 2,5cm bạn sẽ được 9 hoặc 10 cuộn bột bằng nhau (kích thước của miếng bột có thể thay đổi).
• Đặt các cuộn lên khay đã thoa dầu mỡ trước đó và đậy nắp lại. Họ nên nâng thêm từ 35 đến 45 phút.
• Khi khoảng 30 phút trôi qua, làm nóng lò nướng ở 180ºC.
• Nướng trong 20 và 23 phút, hoặc cho đến khi vàng nâu ở bên ngoài.
• Bạn có thể để chúng nghỉ khoảng 5 phút trong lò rồi lấy ra để chúng nghỉ ngơi.

Đối với sương giá:

• Đối với lớp phủ kem, đổ kem phô mai, đường, vani và bơ vào tô và đánh bằng máy đánh trứng hoặc dụng cụ nhà bếp cho đến khi mịn và như kem.
• Áp dụng tráng men khi chả quế còn nóng.

Thưởng thức!

Bánh

Bánh được biết đến với nhiều tên khác nhau trên khắp thế giới - tuy nhiên, bất kể bạn biết chúng như thế nào, chúng ta đều có thể đồng ý rằng chúng rất ngon và ngon.

Bằng cách trộn bột mì, trứng, bột nở, sữa, đường, muối và vani, bạn có thể có được một món bánh cơ bản rất ngon, không thể thiếu trong thực đơn của một quán cà phê.

Không có nghi ngờ gì khi nói rằng bánh ngọt là một trong những món tráng miệng phổ biến nhất trên khắp thế giới - và chúng được sử dụng nhiều nhất trong các dịp sinh nhật và lễ kỷ niệm khác.

Tại sao chúng nên là một phần trong thực đơn của bạn?

Vì một lý do đơn giản: tính linh hoạt của chúng.

Một số doanh nghiệp chỉ dựa trên việc nướng bánh! Điều này là do, với một công thức cơ bản, bạn có thể nhận được hàng trăm hoặc hàng nghìn công thức khác nhau bằng cách thêm hoặc bớt một vài thành phần.

Ngoài ra, còn có việc trang trí bánh, mang lại cho bạn một lợi thế riêng (và mỗi doanh nghiệp) để khai thác để thu hút sự chú ý của khách hàng.

Đây là một công thức làm bánh đơn giản!

Thành phần bánh cơ bản:

• 5 quả trứng.
• 1 cốc đường (chia đôi)
• 2 cốc bột bánh ngọt.
• 50ml nước.
• 25ml dầu ô liu.
• 8g bột nở.
• ½ thìa muối.
• 1 thìa cà phê chiết xuất vani.
• Vỏ chanh.

Sự chuẩn bị:

• Làm nóng lò nướng ở 170ºC.
• Để riêng trứng và lòng trắng vào hai bát khác nhau.
• Thêm muối vào lòng trắng và bắt đầu đánh bằng máy trộn điện (hoặc bằng tay nếu bạn có thể). Sau khi tạo thành bọt dày, thêm một nửa lượng đường và tiếp tục đánh cho đến khi bạn nhận được một loại bánh bông lan săn chắc tạo thành các đỉnh trung bình.
• Bây giờ, thêm dầu vào lòng đỏ trứng, đường, vani và vỏ chanh. Đánh bằng máy trộn điện cho đến khi mọi thứ được trộn đều.
• Trộn bột nở, muối và bột mì trong một bát riêng.
• Bắt đầu thêm bột vào hỗn hợp lòng đỏ và kết hợp mọi thứ với máy trộn.
• Từ từ thêm lòng trắng trứng và trộn chúng theo cách bao bọc.
• Đổ hỗn hợp một cách cẩn thận vào một khuôn rời đã được bôi trơn. Nhớ miết nhẹ tay, để khuôn rơi xuống mặt quầy để bọt khí nổi lên bề mặt. Nếu bạn bỏ qua bước này, chiếc bánh của bạn sẽ có những lỗ ở giữa.
• Nướng trong 45 phút. Khi thời gian này trôi qua, hãy di chuyển nó một chút vào bên trong lò để xem nó có di chuyển ở giữa hay không. Nếu nó không di chuyển, hãy nhúng một cây tăm vào bánh để xem nó đã xong chưa. Nếu tăm bị ướt, hãy để trong lò nướng thêm khoảng 10 phút.
• Lấy nó ra khỏi lò và nó đã sẵn sàng để trang trí.

Bánh này đặc biệt mềm, vì vậy hãy nhớ lấy nó ra khỏi chảo thật cẩn thận.

Sau khi đã ổn định, bạn có thể trang trí theo ý muốn - với bánh trứng đường, kem, sô cô la, kẹo mềm, bạn có thể cắt đôi và đổ đầy, bạn có thể đặt trái cây, và nhiều hơn thế nữa.

Ngoài ra, để tạo ra nó với các hương vị khác nhau, chẳng hạn như sô cô la, bạn sẽ chỉ phải thay đổi một phần nhỏ của công thức. Làm chủ chiếc bánh đơn giản này và sửa đổi nó theo ý thích của bạn để làm cho nó trở nên độc đáo!

Bánh rán

Bánh rán là một kỳ quan của khoa học hiện đại - hoặc ít nhất một số người coi chúng là như vậy.

Một vài trăm năm trước, bánh rán là những miếng bột chiên không hiệu quả.

Thông thường chúng vẫn còn nguyên ở trung tâm vì dầu không nấu chúng hoàn toàn.

Điều này tiếp tục cho đến khi ai đó có ý tưởng tuyệt vời để thêm một phần rỗng giữa vào hình dạng của chúng để chúng nấu chín hoàn toàn.

Ngày nay, có hàng trăm loại bánh rán khác nhau, với các cách chế biến khác nhau, các loại nhân hoặc lớp phủ khác nhau, và nhiều hơn thế nữa.

Lần này, tôi sẽ chia sẻ với các bạn một công thức làm bánh rán đơn giản.

Những chiếc bánh rán rỗng ruột nướng này là một trong những món tráng miệng ngon nhất của quán cà phê mà bạn có thể sử dụng trong thực đơn của mình.

Thành phần cho bánh rán nướng:

• 1 và 2/3 cốc bột bánh mì.
• 2 thìa bột nở.
• 1/8 muỗng canh muối nở.
• 1 nhúm muối
• 1 nhúm quả óc chó
• 50mg bơ không ướp muối (mềm)
• 2 thìa dầu thực vật.
• 3/4 cốc đường
• 2 quả trứng lớn
• 1 và 1/2 thìa chiết xuất vani
• 3/4 cốc bơ sữa.

Sự chuẩn bị:

• Bắt đầu bằng cách làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 215ºC và bôi mỡ khuôn bánh rán cho lò nướng.
• Trộn bột mì, nhục đậu khấu, bột nở, muối nở và muối trong một cái bát.
• Trong một bát khác, trộn bơ, dầu và đường. Bạn có thể sử dụng máy trộn điện để tăng tốc quá trình. Khi mọi thứ đã trộn đều, thêm trứng và vani.
• Sau đó, với hỗn hợp này, bạn sẽ thêm một phần ba số khô. Đánh cho đến khi hỗn hợp kết hợp lại và thêm một nửa bơ sữa vào, đánh một lần nữa và thêm một phần ba bột nữa, và lặp lại quá trình cho đến khi bạn trộn xong bột mì và bơ sữa. Hãy chắc chắn rằng bạn không đánh hỗn hợp này quá nhiều sau khi mọi thứ được kết hợp - nó không quan trọng nếu có bất kỳ vón cục nào trong đó.
• Múc hỗn hợp này vào một túi đường ống với một cái dày và bắt đầu cẩn thận lấp đầy các khuôn bánh rán.
• Nướng bánh trong khoảng 8 phút. Khi kết thúc thời gian này, hãy áp dụng que thử tăm - nướng thêm 2 phút nếu chúng chưa chín.

Và đó là nó! Bạn có thể trang trí bánh rán của mình với bất cứ thứ gì bạn muốn. Từ sô cô la chip, kem, bánh ngọt, trái cây có kẹo, các loại hạt và caramel, và nhiều hơn nữa.

Bạn có thể tạo ra các phiên bản mặn với các hương vị khác nhau, như thịt xông khói. Bạn thậm chí có thể phủ đầy kem hoặc nhúng chúng trong một số loại sốt sô cô la thơm ngon.

Khả năng là vô tận!

3 mẹo để thêm món tráng miệng vào menu quán cà phê của bạn

Hãy xem các mẹo sau để thêm một vài thứ khác vào món tráng miệng của bạn:

1. Thêm một nét độc đáo cho món tráng miệng của bạn

Cho dù bạn thêm một hương vị được tạo ra trong quán cà phê của mình, một bài thuyết trình nổi bật hay thậm chí là một chương trình khuyến mãi độc đáo - thêm một điểm nhấn độc đáo và không thể nhầm lẫn vào món tráng miệng của bạn sẽ làm cho doanh nghiệp của bạn nổi bật.

Thêm vào đó, điều này làm cho món tráng miệng của bạn được chia sẻ nhiều hơn trên phương tiện truyền thông xã hội, vì vậy bạn có thể nhận được rất nhiều công chúng từ khách hàng của mình.

Mời họ gắn thẻ hồ sơ doanh nghiệp của bạn để đạt được kết quả tốt nhất. Cung cấp WiFi miễn phí cho doanh nghiệp của bạn nếu cần thiết!

2. Cải thiện việc sản xuất các món tráng miệng hàng đầu của quán cà phê của bạn

Một số món tráng miệng bán chạy trong một cơ sở kinh doanh đến nỗi chúng trở thành nguồn thu nhập lớn nhất. Với mẹo này, tôi mời bạn cải thiện những gì bạn làm tốt nhất .

Ví dụ: nếu bạn bán bánh rán trong quán cà phê của mình và họ bán rất rất tốt, hãy thích nghi tốt hơn với không gian của tiệm bánh, cửa hàng bánh ngọt hoặc nhà bếp của bạn để chuẩn bị nhiều bánh rán hơn, hiệu quả hơn .

3. Tham khảo ý kiến khách hàng của bạn

Mẹo này rất quan trọng đối với các cửa hàng cà phê mới. Điều quan trọng là phải tính đến ý kiến của khách hàng của bạn.

Bạn có thể kiểm tra xem món tráng miệng yêu thích của họ là gì bằng các cuộc khảo sát đơn giản, dù là qua mạng xã hội hay gặp trực tiếp.

Điều này sẽ giúp bạn đưa vào thực đơn của mình mọi thứ mà khách hàng muốn ăn tại một quán cà phê.

Nếu bạn áp dụng 3 mẹo đơn giản này, quán cà phê của bạn sẽ tiến đến thành công với tốc độ ổn định. Điều đó, tất nhiên, nếu bạn quản lý nó tốt!

Món tráng miệng ngọt ngào ở tiệm cà phê là cần thiết

Không có quán cà phê nào trên thế giới không bán món tráng miệng, bữa sáng nhẹ hoặc cả hai.

Đó là lý do tại sao bạn không thể phá vỡ quy chuẩn đó - đó là những gì mọi người mong đợi trước khi họ bắt đầu kinh doanh của bạn.

Những món tráng miệng đơn giản này sẽ giúp bạn tăng, cải thiện hoặc tạo từ đầu một thực đơn tráng miệng để bán trong quán cà phê của bạn.

Tất nhiên, bạn sẽ phải thực hiện một số thay đổi, cải tiến công thức và cải tiến cách bạn chế biến chúng để tối đa hóa lợi ích mà chúng sẽ mang lại cho doanh nghiệp của bạn.

Bạn có biết quán cà phê nào sẽ thêm món tráng miệng vào thực đơn của mình không?