![Hệ thống POS nhà hàng là gì? Làm thế nào nó hoạt động? [Hướng dẫn hoàn chỉnh]](https://www.imagelato.com/images/article-cover-restaurant-pos-guide-3db575e2-1920w.webp)
Khi chúng ta nghĩ về hệ thống POS, chúng ta nghĩ về máy tính tiền và các hệ thống điện tử phức tạp. Khách hàng đến, họ trả tiền, bạn đưa cho họ một hóa đơn và kết thúc.
Tuy nhiên, trong thế giới hiện đại, hệ thống POS hoặc phần mềm quản lý nhà hàng có thể làm được nhiều hơn thế cho nhà hàng của bạn. Nó có thể giúp bạn quản lý toàn bộ nhà hàng để bạn có thể kinh doanh thành công.
Trong bài viết này, chúng tôi sẽ nói về hệ thống POS nhà hàng hiện đại là gì và nó có thể giúp ích gì cho việc kinh doanh thực phẩm của bạn.
Hệ thống POS nhà hàng là gì?
POS nhà hàng, hay Point Of Sale, là một hệ thống phần mềm và phần cứng xử lý các giao dịch cho nhà hàng của bạn (hoặc các cơ sở kinh doanh thực phẩm khác). Nó xử lý các thủ tục như tính toán hóa đơn và tạo hóa đơn.
Tuy nhiên, một hệ thống POS hiện đại có nhiều chức năng hơn ngoài việc xử lý các giao dịch và hóa đơn. Đây là lý do tại sao bất kỳ loại hình kinh doanh thực phẩm nào như xe bán thức ăn và nhà hàng thức ăn nhanh đều sử dụng hệ thống POS.
Một hệ thống POS hiện đại có thể giúp và cải thiện đáng kể hoạt động kinh doanh của bạn. Đây là cách thực hiện:
- Nó nâng cao đáng kể hiệu quả hoạt động của nhà hàng của bạn.
- Nó giúp bạn đưa ra quyết định tốt hơn cho doanh nghiệp của mình.
- Nó giúp bạn phục vụ khách hàng của mình tốt hơn.
POS nhà hàng làm gì?
Tóm lại , hệ thống POS giúp bạn quản lý các hoạt động kinh doanh thực phẩm và làm cho việc kinh doanh của bạn thành công.
Bạn có thể sử dụng nền tảng phần mềm để nhận đơn đặt hàng, gửi đến nhà bếp, tạo hóa đơn, theo dõi doanh số bán hàng và quản lý nhân viên của mình.
Làm thế nào bạn có thể sử dụng một hệ thống POS nhà hàng?
Chắc hẳn bạn đang nghĩ, 'Hệ thống POS hoạt động như thế nào?'
Dưới đây là cách hệ thống POS hoạt động và cải thiện hoạt động kinh doanh thực phẩm của bạn:
1. Quản lý các đơn đặt hàng nhà hàng của bạn
Phần mềm POS có thể thay đổi cách nhà hàng của bạn xử lý các đơn đặt hàng từ khách hàng.
Ví dụ: đây là cách một phần mềm POS (ví dụ: Waiterio ) có thể giúp bạn quản lý đơn đặt hàng:
- Nhân viên phục vụ của bạn có thể nhận đơn đặt hàng bằng bất kỳ thiết bị nào như máy tính bảng hoặc điện thoại thông minh
- Thứ tự món ăn ngay lập tức xuất hiện trên màn hình hiển thị của nhà bếp và nó cũng được in ngay lập tức cho các đầu bếp của bạn
- Đơn hàng thức ăn cũng xuất hiện trên máy tính / máy tính bảng của máy tính tiền và bạn có thể in ra khi khách hàng muốn thanh toán
- Đánh dấu đơn đặt hàng của bạn để tránh nhầm lẫn; 'nấu ăn', 'sẵn sàng', 'phục vụ' và 'trả tiền'
2. Quản lý menu của bạn
Thực đơn là một yếu tố quan trọng đối với bất kỳ cơ sở kinh doanh ẩm thực nào.
Đây là cách hệ thống POS giúp bạn quản lý menu của mình:
- Nó tạo một menu ảo trong phần mềm để quản lý đơn đặt hàng của bạn
- Nó cũng có thể ẩn một số mục menu tạm thời không có sẵn
- Bạn có thể sử dụng báo cáo bán hàng để đặt giá phù hợp cho các món trong thực đơn của mình
3. Xử lý các khoản thanh toán
Xử lý các khoản thanh toán là một phần thiết yếu của việc quản lý một nhà hàng.
Dưới đây là cách phần mềm POS có thể giúp bạn xử lý các khoản thanh toán:
- Hệ thống tính toán hóa đơn tự động
- Bạn có thể xử lý các phương thức thanh toán khác nhau
- Phần mềm tự động tính thuế trong hóa đơn
- Bạn có thể chia nhỏ các hóa đơn bằng cách sử dụng hệ thống
4. Quản lý bảng của bạn
Quản lý bàn có hệ thống là rất quan trọng đối với bất kỳ nhà hàng nào.
Ví dụ: đây là cách hệ thống POS nhà hàng có thể giúp bạn quản lý bàn của mình:
- Bạn có thể tạo sơ đồ bố trí bàn ăn của nhà hàng trong phần mềm
- Nhân viên của bạn có thể đặt hàng trực tiếp bằng cách chọn số của bàn hoặc hình ảnh từ bản đồ
- Khi một bàn đã đặt đồ ăn, bàn đó sẽ hiển thị trên bản đồ với chỉ báo màu vàng
5. Tạo báo cáo bán hàng
Báo cáo bán hàng là điều cần thiết để hiểu doanh nghiệp của bạn và cải thiện lợi nhuận của bạn.
Hãy xem cách một máy POS hiện đại có thể tạo báo cáo bán hàng cho doanh nghiệp của bạn:
- Tạo báo cáo bán hàng hàng ngày, hàng tháng và hàng tuần
- Tìm hiểu những món ăn trong thực đơn đang bán chạy nhất
- Nhận thông tin chi tiết về phương thức thanh toán, ngày, v.v.
6. Quản lý nhân viên của bạn
Quản lý nhân viên của nhà hàng một cách hiệu quả là một thách thức đối với hầu hết các doanh nhân trong ngành thực phẩm.
Hãy xem hệ thống POS có thể giúp bạn quản lý nhân viên của mình như thế nào:
- Tìm hiểu xem mỗi người phục vụ đã tạo ra bao nhiêu doanh thu cho doanh nghiệp của bạn.
- Người phục vụ sẽ tự động được chỉ định vào một bàn khi họ đang đặt hàng.
- Bạn có thể phân công vai trò cho từng nhân viên. Mỗi nhân viên sẽ có quyền truy cập hạn chế vào phần mềm POS tùy thuộc vào vai trò của họ.
Tại sao bạn cần một hệ thống POS?
Hãy đi vào chi tiết hơn về cách một hệ thống POS có thể giúp kinh doanh nhà hàng hoặc thực phẩm của bạn.
A. Tăng doanh thu của bạn
Hãy nói về cách phần mềm POS có thể tăng doanh thu cho doanh nghiệp thực phẩm của bạn:
1. Tăng tốc toàn bộ nhà hàng của bạn
Hệ thống POS có thể làm cho quy trình làm việc của bạn trở nên đơn giản hơn.
Với việc đặt hàng ngay tại bàn và đồng bộ hóa đồng thời các đơn đặt hàng, nhà hàng của bạn trở nên nhanh chóng và hiệu quả hơn rất nhiều. Một nhà hàng nhanh hơn sẽ tạo ra nhiều doanh thu hơn.
2. Chấp nhận các đơn đặt hàng thức ăn trực tuyến
Sau đại dịch, đặt hàng trực tuyến đã trở thành tiêu chuẩn. Vì vậy, nhà hàng của bạn cần phải có một trang web đơn giản có thể chấp nhận các đơn đặt hàng thức ăn trực tuyến.
Chấp nhận đơn đặt hàng trực tuyến có thể tăng doanh số bán hàng của bạn đáng kể.
Một số hệ thống POS như Waiterio cung cấp một trang web tích hợp sẵn miễn phí với phần mềm POS của họ. Vì vậy, bạn có thể quảng cáo và phát triển thương hiệu nhà hàng của mình trực tuyến và chấp nhận các đơn đặt hàng trực tuyến.
Tìm hiểu cách bạn có thể đơn giản xây dựng một trang web cho nhà hàng của mình trong bài viết này.
3. Tăng lợi nhuận của bạn
Sử dụng hệ thống POS, bạn có thể tính toán chi phí thực phẩm của mình và lợi nhuận của bất kỳ món ăn cụ thể nào trong thực đơn.
Sau đó, bạn có thể lấy những mặt hàng có lợi nhất của mình và cố gắng thu hút sự chú ý của khách hàng về phía chúng. Bạn có thể làm điều này bằng cách đặt chúng bên trong vùng ' Tam giác vàng ' trong thực đơn của nhà hàng.
Để tìm hiểu thêm, bạn có thể xem bài viết của chúng tôi về cách cải thiện tỷ suất lợi nhuận của một nhà hàng và tạo một thực đơn nhà hàng tuyệt vời .
B. Cung cấp dịch vụ tốt hơn cho khách hàng của bạn
Hãy nói về cách hệ thống POS giúp bạn phục vụ khách hàng của mình tốt hơn:
1. Dịch vụ nhanh hơn
Giống như chúng ta đã nói trước đây, hệ thống POS giúp toàn bộ hoạt động kinh doanh của bạn nhanh hơn và rất hiệu quả. Điều này có nghĩa là bạn có thể cung cấp dịch vụ nhanh hơn cho khách hàng của mình.
2. Giảm thiểu sai sót trong quá trình gọi món
Những người phục vụ của bạn có thể nhận đơn đặt hàng trên máy tính bảng hoặc điện thoại thông minh thay vì ghi chúng ra giấy. Điều này làm giảm nguy cơ viết sai hoặc hiểu sai trong nhà bếp. Ít lỗi hơn có nghĩa là khách hàng hạnh phúc hơn.
3. Giám sát hiệu suất của nhân viên front-end của bạn
Với phần mềm này, bạn có thể biết chính xác doanh thu mà nhân viên front-end như bồi bàn đang tạo ra.
Không chỉ vậy, bạn còn có thể theo dõi xem họ đang chi tiêu trong bao lâu trên một bảng nhất định. Bạn có thể tìm ra ai là người nhanh nhất và nhân viên nào cần được đào tạo thêm.
C. Đưa ra quyết định tốt hơn cho việc kinh doanh thực phẩm của bạn
Nhận được thông tin chi tiết hữu ích về doanh nghiệp giúp bạn đưa ra các quyết định quan trọng cho việc kinh doanh nhà hàng / thực phẩm của mình. Đây là cách hệ thống POS có thể giúp bạn:
1. Nhận báo cáo bán hàng chi tiết
Bạn có thể nhận được thông tin như:
- Món ăn nào đã được bán trong thực đơn?
- Một món ăn nhất định đã được bán bao nhiêu?
- Nó được bán khi nào?
- Ai đã bán nó?
- Phương thức thanh toán nào đã được sử dụng?
Điều này sẽ giúp bạn hiểu đầy đủ về công việc kinh doanh nhà hàng của bạn. Nó cũng giúp bạn hiểu những gì bạn có thể làm để cải thiện.
2. Quản lý nhân viên của bạn một cách hiệu quả
Nếu bạn có thể theo dõi hiệu suất của nhân viên, bạn cũng có thể nhận được thông tin hữu ích. Ví dụ, bạn có thể tìm ra những người phục vụ nhà hàng của bạn nhanh nhất. Vì vậy, trong những giờ bận rộn nhất của bạn, bạn có thể sắp xếp ca làm việc của họ.
Bạn cũng có thể tìm hiểu xem bạn có cần thuê thêm nhân viên hay giảm số lượng nhân viên tại nhà hàng của mình hay không.
3. Đặt giá phù hợp cho các món trong thực đơn của bạn
Với hệ thống POS, bạn có thể dễ dàng tính toán tỷ lệ phần trăm chi phí thực phẩm và doanh thu cho từng món trong thực đơn của mình.
Điều này có thể giúp bạn đưa ra các quyết định quan trọng cho nhà hàng của mình như cách định giá từng món trong thực đơn của bạn. Ví dụ: nếu 'Chicken Cutlets' bán được nhiều nhưng có tỷ suất lợi nhuận thấp, thì việc tăng giá 'Chicken Cutlets' của bạn sẽ là một quyết định tuyệt vời.
Tìm hiểu thêm về tỷ lệ phần trăm chi phí thực phẩm trong bài viết này.
3 tính năng mà hệ thống POS của bạn phải có vào năm 2021
Giống như chúng tôi đã đề cập, một hệ thống POS nhà hàng hiện đại có thể cung cấp một loạt các tính năng. Nhưng có ba tính năng quan trọng mà POS của bạn phải có.
Dưới đây là các tính năng quan trọng nhất mà hệ thống POS của bạn cần phải có vào năm 2021:
- Báo cáo tài chính : Báo cáo bán hàng rất quan trọng để đưa ra các quyết định kinh doanh chiến lược và xây dựng một hoạt động kinh doanh nhà hàng có lãi.
- Quản lý đơn hàng : Hệ thống quản lý đơn hàng trơn tru có thể làm cho nhà hàng của bạn nhanh hơn và hiệu quả hơn.
- Đặt hàng trực tuyến : Xây dựng sự hiện diện trực tuyến và cung cấp dịch vụ của bạn trực tuyến là rất quan trọng hiện nay. Mỗi doanh nghiệp kinh doanh thực phẩm nên có một trang web cơ bản hỗ trợ đặt hàng trực tuyến.
Chi phí cho một hệ thống POS nhà hàng là bao nhiêu?
Chi phí của phần mềm POS khác nhau giữa các công ty.
Có bốn mô hình định giá từ các công ty hệ thống POS:
- Một số công ty không tính phí hàng tháng, nhưng họ tính phí xử lý mỗi khi bạn bán hàng. Ví dụ: 3,5% giá trị hóa đơn của bạn.
- Một số công ty tính phí cố định hàng tháng cũng như phí xử lý khi bạn bán hàng.
- Một số công ty yêu cầu bạn chỉ mua và sử dụng phần cứng điện tử của công ty. Bạn cũng sẽ cần phải trả một khoản phí hàng tháng / phí xử lý.
- Một số công ty chỉ tính một khoản phí cố định hàng tháng và không có gì khác. Ví dụ: $ 19 mỗi tháng.
Hệ thống nào tốt nhất cho chủ nhà hàng mới?
Trả lời: 4.
Chọn một công ty:
- Chỉ tính một khoản phí cố định hàng tháng : Nếu bạn đang trả hoa hồng cho mọi giao dịch, nó có thể rất căng thẳng cho nhà hàng của bạn. Đặc biệt là khi bạn mới bắt đầu và bạn có tỷ suất lợi nhuận thấp.
- Không buộc bạn phải sử dụng phần cứng điện tử của riêng họ : Nó thường đắt tiền. Ngoài ra, rất khó để thay đổi nếu hệ thống không phù hợp với doanh nghiệp của bạn.
Bạn cần thiết bị phần cứng nào cho hệ thống POS?
Dưới đây là danh sách tất cả các thiết bị bạn cần cho một hệ thống POS:
- Máy tính bảng hoặc Máy tính : Ưu tiên sử dụng máy tính bảng vì các thiết bị màn hình cảm ứng rất tiện lợi. Bạn có thể sử dụng iPad hoặc máy tính bảng Android (Nếu phần mềm POS hỗ trợ).
- Máy in nhiệt Wifi : Để in biên lai và hóa đơn của bạn.
- Đầu đọc thẻ : Để chấp nhận thanh toán bằng thẻ.
- Giá đỡ iPad : Sử dụng nó một cách tiện lợi.
- Nguồn điện : Để sạc thiết bị di động và máy tính bảng của bạn.
Cách chọn hệ thống POS tốt nhất (Dành cho nhà hàng mới)
Có rất nhiều hệ thống POS có sẵn. Có thể khá khó khăn cho một chủ nhà hàng mới để chọn đúng máy POS cho nhà hàng của họ.
Dưới đây là một số câu hỏi sẽ giúp bạn chọn đúng hệ thống POS:
Có nhanh không?
Một hệ thống POS chậm sẽ trở nên vô dụng trong những giờ bận rộn của bạn. Nó cũng làm giảm hiệu quả hoạt động của nhà hàng bạn.
Nó có dễ sử dụng không?
Một số hệ thống POS phức tạp và khó học. Bạn không nên dành quá nhiều thời gian để đào tạo nhân viên cách sử dụng hệ thống.
Có tốn kém không?
Một số hệ thống POS được xây dựng cho các chuỗi nhà hàng lớn và chúng có giá rất cao. Đối với một nhà hàng mới, nó có thể là một gánh nặng để trang trải các chi phí như vậy.
Nó có tính hoa hồng trên doanh thu của nhà hàng không? Nó có thể hỗ trợ bất kỳ bộ xử lý thẻ tín dụng nào không?
Một số hệ thống POS buộc bạn phải sử dụng bộ xử lý thẻ tín dụng của họ và họ tính phí hoa hồng cho mỗi giao dịch. Sẽ tốt hơn nhiều nếu sử dụng hệ thống POS cho phép bạn chọn bất kỳ hệ thống xử lý thẻ tín dụng nào mà không tính phí hoa hồng.
Nó có yêu cầu phần cứng đặc biệt không?
Các hệ thống POS hiện đại không cần bất kỳ phần cứng phức tạp và đắt tiền nào để hoạt động. Một số phần mềm POS có thể hoạt động hoàn hảo trên bất kỳ máy tính bảng nào hoặc thậm chí là điện thoại thông minh!
Mẹo: Hãy 'dùng thử miễn phí' phần mềm bạn đang cân nhắc sử dụng và kiểm tra xem nó có phù hợp với doanh nghiệp của bạn không. Hãy nhớ rằng, bạn sẽ sử dụng phần mềm này hàng ngày, vì vậy hãy thử nó trước khi trả tiền.
Nếu bạn phân vân không biết nên chọn phần mềm nào, tôi sẽ khuyên bạn nên dùng thử phần mềm POS nhà hàng của chúng tôi - Waiterio. Chúng tôi đã làm trong ngành công nghiệp thực phẩm được vài năm, vì vậy chúng tôi biết các chủ nhà hàng cần những gì để kinh doanh thực phẩm thành công.
Nền tảng của chúng tôi cung cấp tất cả các tính năng mà chúng tôi đã nói đến. Nó nhanh, hoạt động trên mọi thiết bị và chúng tôi cung cấp bản dùng thử miễn phí cho phần mềm của mình. Chúng tôi cũng cung cấp một trình xây dựng trang web miễn phí với phần mềm POS nhà hàng của chúng tôi để bạn có thể bắt đầu chấp nhận các đơn đặt hàng trực tuyến.
( Nhấp vào đây để tải xuống Waiterio cho doanh nghiệp thực phẩm của bạn)
