Ви прагнете покращити управління персоналом ресторану?
Не знаєте, якій пораді слідувати?
Коли ви відкриваєте новий ресторан, можливо, вам також доведеться взяти на себе роль менеджера з людських ресурсів - особливо в маленьких ресторанах.
Якщо це так, то вам доведеться вирішити дуже складний виклик. Хороша новина - це неможливо!
У цій статті я розповім про різні обов’язки менеджера з персоналу ресторану, поділюся деякими порадами щодо того, як покращити навички управління персоналом тощо.
Цей посібник буде корисний людям, які не мають великого досвіду роботи в цій сфері, і навіть людям, які вже працюють менеджером у ресторані
Давайте розпочнемо!
Як підібрати персонал ресторану?
Одне з найскладніших обов’язків менеджера з персоналу ресторану - наймати персонал.
Насправді, це не перший раз, коли ми говоримо про це - у нас є повний посібник із найму офіціантів .
Однак, замість того, щоб бути складним, завдання найму є важким і важким.
Як ви могли правильно судити про те, чи буде людина ідеально підходити для тієї посади, яку вона хоче і, ймовірно, потребує?
Тому ви повинні добре знати, як читати людей, проводити особисті чи відеоінтерв’ю тощо.
Нижче я розповім про деякі аспекти, які вам слід врахувати.
Створіть процес найму персоналу
Як і будь -який процес, який ви можете здійснити, найм персоналу може бути систематизований.
Ось приклад того, що вам слід зробити:
1. Вивчіть посаду, яку хочете зайняти:
Ви повинні належним чином вивчити посаду, яку хочете зайняти, щоб знати, який тип людини підійде вам і які навички їм знадобляться, щоб добре працювати.
2. Створіть реалістичний опис вакансії:
Багато людей роблять помилку, не належним чином інформуючи потенційних кандидатів про роль, коли вони приймаються на роботу. Це життєво важливо для визнання людей, готових задовольнити потреби посади в цілому!
3. Створіть профіль ідеального працівника:
Рекомендується створити профіль з якостями, навичками та іншим, що має мати людина, щоб зайняти цю посаду.
Це лише посібник - пам’ятайте, що немає досконалостей і може не бути людей, які здатні на все. Ось для чого тренування!
4. Почніть набір потенційних кандидатів:
Ви можете використовувати різні веб -платформи, соціальні мережі свого ресторану тощо, щоб донести кандидатів до вакансії. Обов’язково надайте також пряму контактну інформацію!
5. Отримуйте резюме та заявки:
Резюме, будь то фізичні чи цифрові, - це основний інструмент, який ви повинні використовувати, щоб перевірити, чи кожен кандидат має навички, необхідні для вакансії.
6. Порівняйте кандидатів:
Зробіть порівняння кандидатів - і включіть профіль ідеального працівника для порівняння.
7. Співбесіда з потенційними кандидатами:
Це основна частина підбору персоналу. На додаток до спостереження за відповідями та ставленням особи, вам слід ставити запитання, що стосуються вашої посади. Крім того, слід також поспостерігати за їх особистим виглядом. Доглянутість багато говорить про особистість і ставлення людини!
8. Ви можете додати контрольний пробний період:
Випробувальні періоди є абсолютно необов’язковими і, як правило, застосовуються, коли вже є персонал і робота.
9. Прийняти рішення:
Останній крок - вибір найбільш перспективного кандидата!
Якщо ви пройшли випробувальний період, важливо проконсультуватися з думкою працівників, які вже є частиною команди.
Адже наймана вами особа не працюватиме під вашим безпосереднім наглядом.
Якості хорошого працівника
Часто ми орієнтуємось не на якості, а на навички, але відповідний працівник має хороший баланс обох.
Ось деякі якості, які слід шукати у хорошого працівника:
1. Захоплення вчитися та опановувати те, що вимагає посада
Іноді краще найняти людину без великого досвіду, але з великим ентузіазмом і цікавістю вчитися, ніж найняти людину, яка знає все, що вам потрібно, але зарозуміла і егоцентрична.
2. Хороша робоча етика та активність
Співробітник повинен бути ініціативним і шукати рішення після того, як поставить правильні запитання.
Крім того, ідеальний працівник не тільки адаптується до налагодженої роботи, але й шукає способи покращити те, що він робить, і навіть покращити процеси.
3. Емпатія та уважність
Хтось уважний до своїх колег матиме кращі механіки роботи та стосунки з ними.
4. Цілісність
Доброчесність - життєво важливий аспект для кожного працівника ресторану.
Ви повинні вірити, що людина завжди буде робити правильно!
5. Тенденції до колективної роботи
Людина, яка працює одна, яка прагне негативно конкурувати і яка висміює помилки своїх колег - замість того, щоб намагатися допомогти - ніколи не підійде для команди.
Ідеальний працівник шукає можливості допомогти своїм колегам, підтримати їх у разі потреби тощо. Тому її називають кухонною бригадою!
Поетапно навчайте нового персоналу
Під час підготовки нового персоналу ви можете це зробити особисто або делегувати цю діяльність особі, відповідальній за конкретну бригаду, до складу якої входитиме новий член.
Однак вам потрібно переконатися, що навчання є систематичним, ретельним та покроковим.
Це дозволяє уникнути надмірної стимуляції нового працівника з надмірною кількістю інформації одночасно.
Для цього подумайте про виконання таких кроків:
1. Створіть систему навчання або план для кожної бригади в ресторані
Це ще один із процесів, які ви можете систематизувати з відносною легкістю.
Щоб створити план навчання, просто запишіть перелік робочих місць та організуйте їх від найпростішого до найскладнішого. Ви можете звернутися за допомогою до наявного співробітника для його створення.
Потім обов’язково навчіть працівника кожному виду діяльності ретельно, одночасно поділяючись важливою інформацією та типовими помилками. Знову ж таки, ви можете делегувати це іншому працівнику!
2. Вчити на прикладі
Цей крок пояснюється сам собою. Просто запустіть перед ними діяльність, якій хочете навчити нового співробітника!
Крім того, ви повинні надати їм корисну для них інформацію. Поради, хитрощі тощо
3. Весь час контролювати період навчання
Це один з найважливіших аспектів періоду навчання.
Після того, як ви покажете співробітнику, як це робиться, настав час спробувати особисто .
Обов’язково виправляйте помилки та уважно стежте за ризикованою діяльністю. Так ви уникнете нещасних випадків у майбутньому!
4. Докладно поясніть правила
Навчальний процес - ідеальний час для пояснення різних правил, яких повинен дотримуватися персонал.
Ви також повинні пояснити різні наслідки, покарання тощо, якщо вони не відповідають.
Намагайтеся не особливо лякати і натомість використовуйте напористість.
5. Повторіть навчальний процес перед початком усієї роботи
Після того, як працівник один або два рази вже виконав заплановану діяльність, ви можете повторити навчання - або скорочену версію -, щоб переконатися, що все зроблено правильно.
6. Призначте новачка новоприбулому
Процес не закінчується, коли ви вже знаєте, що працівник вміє безпечно виконувати свою діяльність.
Натомість вам потрібно буде призначити працівника тимчасовим наставником.
Це дуже легко зробити, якщо ви маєте справу з кухарями або кухонними помічниками, оскільки їм просто доведеться відповісти людині над ними на схемі організації ресторану .
Якщо це офіціанти або частина прибиральницького персоналу, ви можете призначити їм працівника на тій же посаді, який має більший досвід роботи на цій посаді.
Ви також можете скористатися цим як можливістю оцінити роботу як новачка, так і наставника!
Комунікативні навички
Кожна людина в персоналі ресторану повинна мати відмінні комунікативні навички один з одним - і це включає начальника відділу кадрів ресторану.
Щоб покращити свої навички спілкування як менеджера, вам потрібно буде робити багато справ одночасно.
Ось невеликий список, який стане вам у нагоді:
- Сприяйте спілкуванню, коли у вас є така можливість. Якщо щось станеться, ви повинні про це знати!
- Часто спілкуйтесь з членами команди.
- Не розмовляйте з ними просто про роботу!
- Дізнайтесь, коли і як ви можете бути дружніми - завжди залишаючись професіоналом.
- Намагайтеся запам’ятати імена всіх. Це стає дуже складним, якщо ви працюєте з дуже великим штатом працівників, тому ви можете спробувати запам’ятати імена найближчих (або випадково реалізувати використання тегів імен).
- Завжди чітко визначайте свої замовлення.
- Рекламувати, застосовувати та отримувати конструктивну критику.
- Задавати питання!
- Повторіть кілька разів, щоб уникнути плутанини. Зупиніться, коли вам здасться, що це дратує!
- Говоріть правильно і використовуйте відповідний тон.
Ці поради покращать ваші навички спілкування.
Сприяти роботі в команді
Сприяння роботі в команді в різних бригадах ресторану значно покращить їх роботу.
Це дуже важливий фактор, який впливає на:
- Швидкість і якість обслуговування.
- Швидкість роботи кухні.
- Ефективність роботи прибирального персоналу.
- Взаємовідносини між різними типами персоналу.
- І стосунки між персоналом.
Однак це займе не один день - послідовність - найважливіше.
Вам також потрібно мати стратегію для її досягнення.
Нижче ви знайдете кілька порад, які будуть корисними для сприяння хорошим робочим відносинам та співпраці між вашими працівниками.
1. Побудуйте сімейні стосунки
Робота в команді настільки важлива і послідовна, що врешті -решт усі співробітники ресторану глибоко знайомляться.
Тому доцільно розвивати дружні стосунки між вашими працівниками - подібно до сімейних відносин.
Часто, особливо якщо ви найняли потрібних людей на ранній стадії, це станеться природним шляхом.
2. Рекламувати заходи, пов’язані з роботою, не пов’язані з роботою
Хороший спосіб створити відносини дружби та поваги - заохочення неформальних заходів з персоналом.
Досягти цього допоможуть прості речі, такі як дні народження, вихідні після роботи тощо.
У деяких випадках і при правильній організації ви можете проводити масштабніші заходи, такі як поїздки, збори та вечеря.
Трохи творчості може допомогти вам з цією порадою!
3. Використовуйте позитивне підкріплення
Важливо робити компліменти, заохочувати і навіть заохочувати персонал, коли вони правильно виконують свої обов’язки.
Однак постарайтеся не привітати лише одного співробітника, а всю команду, яка робить ресторан можливим.
4. Вкажіть ролі та напрямки спілкування
Визначення ролей і рангів кожного працівника є життєво важливим для хорошого спілкування між собою.
Це має вирішальне значення, якщо у співробітника виникають сумніви, запитання тощо щодо того, що йому робити.
Наприклад, після того, як ви найняли нових співробітників, вони не повинні розмовляти лише з тією людиною, з якою у них виникла довіра, або яка їх прийняла на роботу.
Натомість вони повинні спілкуватися зі своїми колегами по роботі, керівниками тощо-а якщо це неможливо, особисто з менеджером.
5. Покарати за зловживання владою та утиски на робочому місці
Як і будь -який бізнес чи компанія, ресторан працює з чинами та авторитетами.
Ось чому вам слід уважно ставитися до поводження між людьми з вищими посадами та їх підлеглими.
Зловживання владою та утиски на робочому місці, на жаль, поширені на кухнях - особливо якщо ви наймаєте людей без згаданих вище якостей.
Обов’язково санкціонуйте цю непристойну поведінку!
6. Будь прикладом для наслідування
Давати інструкції персоналу добре ставитися один до одного, а потім особисто поводитися з ним погано - нерозумно.
Практикуйте навики спілкування, згадані вище, і завжди намагайтеся бути добрими і справедливими до всіх підлеглих.
Примітка: Хоча ці поради чудово підходять для покращення роботи в команді, варто згадати, що покращити її практично неможливо, якщо ви не берете на роботу працівників з хорошими якостями з самого початку.
Створюйте цілі для різних робочих команд
Ефективний спосіб створити хороші робочі відносини та співробітництво між працівниками ресторану - це створити різні цілі для кожного екіпажу - будь то кухонний персонал, персонал з прибирання чи офіціанти.
Для їх створення необхідно створити модель SMART.
Це допоможе вам:
- Покращити роботу в команді.
- Підвищити продуктивність кожного співробітника.
- Зведіть до мінімуму помилки у повсякденній діяльності.
- І оптимізувати роботу працівників та роботу ресторану в цілому.
Ви повинні створити цілі для кожної команди та для всього персоналу.
Це також повинно супроводжуватися заохоченням до роботи!
Нижче наведено кілька прикладів різних цілей, які ви можете створити для бригад ресторанів.
Цілі для офіціантів
Офіціанти - важлива частина персоналу ресторану. Це значно полегшує призначення цілей персоналу перед будинком.
Ви можете поставити такі цілі, як:
- Звести до мінімуму помилки в замовленнях клієнтів . Ви можете встановити мету - менше 10 помилок або менше на місяць, залежно від місткості вашого ресторану.
- Кожен сервер повинен знати меню зверху вниз, включаючи додаткові послуги.
- Покращити швидкість обслуговування. Ви можете доручити головному офіціанту визначити час, протягом якого кожен офіціант принесе їжу до столу та збереже особистий час на дошці.
- Завжди дотримуйтесь правил одягу та особистої гігієни.
- Подумайте про нові способи покращення послуги та почніть їх застосовувати. Це може бути групова діяльність офіціантської бригади.
- Тримайте відкриті зони в чистоті. Це допоможе вам покращити зовнішній вигляд вашого ресторану і в цілому покращити його зовнішній вигляд.
Ви можете скористатися допомогою головного офіціанта для створення цих цілей.
Зразки цілей для кухонного персоналу
Завдання кухарів, помічників та персоналу з прибирання кухонь змінюються залежно від робочого процесу, який ви встановили у своєму ресторані.
Ось деякі приклади:
- Покращуйте, оптимізуйте та прискорюйте приготування страв.
- Покращення чистоти кухонної зони. Для цього вам знадобиться підтримка шеф-кухаря або різних керівників станцій.
- Налаштуйте використання інгредієнтів та порцій.
- Застосовуйте протоколи безпеки та уникайте нещасних випадків. Для цієї мети ви також можете встановити мінімальну кількість нещасних випадків на місяць - сподіваємось, це не буде дуже високим.
- Покращити систему порцій.
- Збільшити виробництво.
- Запропонуйте, створіть та протестуйте нові доповнення до меню.
Для досягнення цих цілей вам знадобиться постійне та прозоре спілкування з кухонним персоналом-особливо з працівниками вищого рангу.
Примітка: Щоб покращити вашу реакцію на аварії, ви завжди повинні мати план покриття ризиків для вашого ресторану .
Приклади цілей для персоналу з прибирання
Завдання персоналу з прибирання пов'язані з охайністю кожного з приміщень ресторану.
Загалом, ви хочете рекламувати цілі, специфічні для типу ресторану, яким ви керуєте, та обладнання, яке в ньому використовується.
Наприклад:
- Очищайте нарізчик щодня.
- Очищайте машину для льоду щотижня.
- Прибирайте вікна та шафи тричі на тиждень.
- Уникайте скарг гостей на гігієну приміщень.
Ці цілі вимагатимуть широкого спілкування з бригадою перед домом та керівниками бригади з прибирання. Чому?
У разі скарг відвідувачі не повідомляють про них безпосередньо команді з прибирання, а офіціантам або секретарці.
Зразкові цілі для всього персоналу
Цілі для всього персоналу також можуть бути різного характеру.
Наприклад:
- Збільште швидкість усіх послуг, які пропонуються в ресторані.
- Уникайте конфронтацій між різними командами.
- Оптимізуйте процеси, щоб ресторан працював краще.
- Уникайте помилок у спілкуванні між командами.
Усі ці цілі вимагатимуть багато спільної роботи - ось чому це так важливо!
Організуйтесь, організуйте персонал, і ви підкорите!
Ключем до успіху будь -якого ресторану є правильне управління його персоналом та ресурсами.
Однак це завдання підрозділяється на багато - з яких організація є однією з найважливіших.
Організація персоналу та керівник відділу людських ресурсів ресторану є життєво важливими, тим більше, що вони мають бути правильно пов’язані.
У цьому розділі я дам вам кілька порад щодо того, як ви можете покращити свою організацію та організацію персоналу, щоб ви могли підтримувати хороший рівень продуктивності у вашому ресторані.
Організаційні поради для менеджерів з персоналу ресторану
Існує маса організаційних порад для менеджерів з персоналу ресторанів, якими ви можете скористатися.
Однак найважливішими є ті, які мають утилітарний, практичний, гнучкий та системний підхід.
Наступні поради будуть корисними для самоорганізації:
1. Створіть звички та процедури, які ви постійно повторюєте
Створення звичок і повсякденних дій є корисним і полегшує швидке виконання легших завдань кожного дня.
Крім того, це хороший спосіб залишатися активним в перші години ранку. Після того, як легкі справи будуть зроблені, ви можете зосередитися на одному -двох видах діяльності, які вимагають більшої концентрації.
Увійшовши в зону , ви побачите, що робота з управління вашим рестораном стане легшою.
Це також те, що вам слід просувати під час управління персоналом вашого ресторану.
2. Створіть списки справ
Менеджер з персоналу ресторану повинен виконувати багато функцій.
Списки справ-це хороший спосіб залишатися організованим у будь-який час.
Однак це не повинні бути лише прості списки.
Ми рекомендуємо створити просту організаційну схему, яка дозволяє впорядковувати всі справи, які ви повинні робити.
Важливо також, щоб ви поставили найскладніші або найважливіші пункти списку у верхню частину, щоб ви могли завершити життєво важливу роботу без затримок.
Звичайно, це не включає в себе речі вашого розпорядку дня - лише ті речі, які вимагають особливої уваги.
3. Використовуйте інструменти організації часу
Додатки для управління часом - це чудовий спосіб керувати своїм особистим та професійним життям.
Коли ви починаєте їх використовувати - або просто вимірювати час, який ви витрачаєте на кожну діяльність - ви розумієте, скільки часу ви можете витрачати на день.
Звичайно, хитрість використання таких типів додатків полягає у створенні реалістичних оцінок того, що буде виконувати кожна діяльність.
Досить ефективний підхід полягає у створенні різних часових відрізків у додатку та присвоєння їм певних видів дій , а не конкретних дій.
Наприклад, у першу годину дня ви можете здійснювати заходи, пов’язані з «оглядом робочих місць», під час ретельної екскурсії по кожній станції.
За короткий час ви зрозумієте, скільки часу вам знадобиться для виконання кожного виду діяльності, і ви налаштуєте більше, щоб завершити їх за рекордні терміни або зберегти середній час.
4. Будьте ініціативними, профілактичними та думайте наперед
Бути ініціативним, профілактичним та мислити наперед дасть вам перевагу працювати в майбутньому, а не в сьогоденні.
Натомість ви будете готувати майбутні проекти, запобігати потенційним помилкам персоналу, попередньо даючи їм вказівки, усвідомлювати потенційні ризики ресторану та застосовувати проактивний підхід до усунення помилок та проблем.
Управління - це стратегічне мислення!
5. Створюйте для себе як менеджера вимірні цілі
Я вже згадував цілі персоналу, але цілі менеджера відсутні!
Цілі керівника полягають у створенні стратегій, які змушують персонал працювати краще, застосовувати їх, покращувати та застосовувати як належну практику, якщо вони ефективні.
Ваші цілі - допомогти працівникам досягти свого!
Ви робите це, організовуючи їх і даючи правильний набір інструкцій.
6. Делегат
Часто менеджер не бруднить руки, в тому сенсі, що він не виконує багато завдань, описаних у посадовій інструкції - він просто делегує їх.
Це можна вважати помилкою, однак делегування - це дуже розумне рішення, яке полегшить керівнику організацію.
Як дізнатися, чи можна делегувати діяльність? В основному, ви можете делегувати два види діяльності: дуже прості або дуже важкі.
Важливіше, щоб ви делегували простіші, а особисто - подбали про складніші. Чому?
Тому що менеджер з персоналу ресторану не звільняється від посилення своїх слабких місць!
7. Будьте в курсі тенденцій управління персоналом ресторану
Інший спосіб покращити свої слабкі сторони - бути в курсі технологічних або методологічних тенденцій управління нішею персоналу ресторану.
Існує багато систем, які можуть допомогти вам керувати персоналом ресторану.
Наприклад, програмне забезпечення Waiterio для торгових точок - одне з найкращих, які ви можете використовувати для визначення часу обслуговування, управління персоналом вашого ресторану, меню, моніторингу звітів про продажі тощо.
(Завантажте Waiterio безкоштовно!)
Встановіть правила для кожного працівника ресторану
Встановлення правил роботи для кожного працівника ресторану - це те, що ви повинні робити з першого дня роботи.
Перш ніж створювати набір правил для кожної команди чи команди, слід враховувати різні типи правил.
Нижче ви знайдете найпоширеніші.
Правила особистої гігієни та презентації
Гігієна є важливою складовою ресторану - тому прибирання та обладнання є важливою частиною списку всього, що потрібно мати на кухні ресторану .
Однак на цьому все не закінчується, адже чистим повинен бути не тільки ресторан, а й увесь персонал.
З цієї причини правила особистої гігієни повинні містити приписи щодо особистого зовнішнього вигляду, чистоти форми, правил миття рук, використання парфумерії тощо.
Правила безпеки
Через велику важливість промислової безпеки в ресторані вам потрібно буде встановити кілька правил безпеки.
Такі речі, як носіння взуття, що не ковзає, на кухні, використання при необхідності знаків «мокрої підлоги», надягання спеціальних рукавичок для видалення гарячих речей з духовки (а не тканин!), Запам’ятовування заходів безпеки в ресторані та протоколів.
Це стосується не тільки кухонного персоналу, але всі працівники повинні знати про ці правила, незалежно від їх робочої зони.
Примітка: Через пандемію вам також слід розглянути можливість додавання правил безпеки, щоб уникнути захворювання .
Правила обслуговування, навчання та поводження з клієнтами
Важливо встановити жорсткі правила для офіціантів.
Вони завжди повинні добре ставитися до відвідувачів, ввічливо і з добрими манерами, говорити чітко і лаконічно, уважно ставитися до своїх потреб, уважно ставитися до потреб товаришів по команді тощо.
При правильному застосуванні вони справлять гарне враження від послуг, які пропонуються в ресторані!
Правила перерв
Час перерви в ресторані також повинен мати свої правила.
Наприклад, правила щодо тривалості перерви, місця, де буде зроблена перерва, діяльності, яку можна або не можна виконувати під час перерви тощо.
Це має вирішальне значення, щоб уникнути таких проблем, як перебування працівників у невідповідних місцях (наприклад, перед клієнтами), або навіть для сприяння ідеальному використанню перерви.
Нагороджуйте доброю справою та санкціями, якщо це необхідно
Якщо правила існують, є також співробітники, які їх дотримуються, та особи, які цього не роблять.
Окрім того, що ви абсолютно чітко визначаєте правила, ви повинні встановлювати штрафні санкції за їх порушення.
Звільнення в деяких випадках необхідні
Одна з найскладніших обов’язків менеджера з персоналу - знати, коли звільнити працівника.
Це те, що з часом станеться під час управління персоналом ресторану.
З цієї причини ви повинні створити процес для відправки тих працівників, які більше не можуть бути частиною вашої команди.
Щоб полегшити цю роботу, ви повинні спиратися на правила - тому весь персонал повинен їх знати.
Ось деякі з найпоширеніших причин звільнення:
- Невміння грамотно виконувати роботу.
- Ігнорування призначеної роботи або витрата багато часу на її виконання.
- Багато разів запізнюватися або не з’являтися повторно.
- Неправильна поведінка в робочій зоні. Наприклад, пияцтво або переслідування на робочому місці.
- Крадіжка кухонного приладдя або інгредієнтів.
- Непокорення.
- Порушення правил кілька разів.
Рекомендується розглядати звільнення в крайньому випадку - коли ви вже переконалися, що ставлення працівника не покращується, не покращуються стратегії покращення їхньої роботи, коли санкції не діють, а коли навчання не проводиться достатньо.
Сподіваємось, вам не доведеться зіткнутися з цим викликом у свій час на посаді менеджера, інакше вам доведеться розпочати процес найму знову!
Будьте гнучкими, адаптованими та уважними
Керівник ресторану повинен бути гнучким і уважним у спілкуванні з персоналом.
Скільки б у вас не було планів і цілей, не завжди все буде під вашим контролем.
Ось чому вам слід створити альтернативні плани (A, B, C тощо), щоб ви могли належним чином реагувати.
Вам також доведеться дізнатися, що деякі плани зазнають невдачі, і в тих випадках, коли трапляються найнесподіваніші речі, вам доведеться зосередитися на прийнятті правильних рішень на основі вашого найкращого судження.
Крім того, ви повинні бути ввічливими та уважними до персоналу - вони люди!
Помилки персоналу певною мірою допустимі, слабкості можна посилити, а персонал завжди можна краще навчити та навчити.
Це залежить від вашого особистого судження - і коли ви сумніваєтесь, подумайте, як би ви хотіли, щоб вам допомогли на їх місці .
Добре керуйте своїм персоналом, щоб ваш ресторан працював безперебійно
Персонал ресторану - або будь -якого бізнесу - це енергія, яка рухає машинами та обладнанням вашого ресторану.
Без них ви не змогли б виконувати багато процесів, необхідних для нормальної роботи ресторану.
Вам потрібна допомога для аналізу діяльності ваших працівників?
За допомогою Waiterio у вас буде можливість вимірювати результати роботи ваших офіціантів, знати, хто з них приносить більший прибуток вашому ресторану, і ви зможете приймати рішення на основі реальних даних.
Почніть вдосконалювати управління персоналом вашого ресторану вже сьогодні!
