Restoran Nasıl Açılır? | Bilmen Gereken Her Şey

Yeni bir restoran açmak istiyor ancak nereden başlaman gerektiğini bilmiyor musun?

Bu yazıda yapman gereken her şeyi bulacaksın!

Restoran açmak, girişimcilerin ekonomik özgürlük kazanmak için en çok hayata geçirdikleri fikirlerden biridir. Ancak dünya genelinde restoranların en az %50'si ilk birkaç ayda başarısızlığa uğruyor. Peki neden? Bunun arkasında pek çok sebep var, ancak en yaygın olanı sermaye eksikliği ve işi yürütmek için gerekli olan planlamanın eksikliği.

Bu yazıda anlatacaklarım:

Sıfırdan bir restoran nasıl kurulur ve hayat kurtaran faydalı ipuçları nelerdir?
Bu işi en doğru şekilde yapmak neden önemlidir?
Restoranı açtıktan sonra sırada neler vardır?

Bu alanda deneyimin yoksa, restoran açmak için yapman gerekenler hakkında genel bir fikir edinmek için okuman gereken makale bu.

Ek olarak, restoran dünyasındaki deneyimlerimin bir kısmını seninle paylaşacağım - umarım yolculuğuna katkı sağlar.

Başlayalım!

Her şey bir fikirle başlar.

Bir restoran ve esasında her işletme bir fikirden doğar. Bu fikir herhangi bir şey olabilir:

İyi satacağını düşündüğün ilginç bir ürün.
Bir restoran açmanın sana para kazandıracağı fikri.
Lezzetli yemekler pişirmek için yeterli şevke sahip olduğun fikri.
Belki arkadaşlarınla veya ailenle yeni bir proje atılmak istiyorsunuz.
Veya uzun süredir arkadaşlarına ve ailene ev yapımı yiyecek satıyor olabilirsin ve bir sonraki adımı atmaya hazır hissediyor olabilirsin.
Ve dahası.

Fikir aşaması, bu tür makalelerde pek çok kişinin es geçtiği ilk adımdır.

Önemli olan, iyi tanımlanmış olsun ya da olmasın, bir fikre sahip olman, ancak buna ciddi bir fırsat olarak değerlendirecek kadar inanıyor olmandır.

Halihazırda bu fikre sahipsen, işe koyulmanın zamanı gelmiş demektir - bu fikri tanımla.

Bu aşamada bir iş planı yazmana gerek yok.

Buna benzer birçok rehber, bir iş planına ihtiyacın olduğunu, bir pazarlama stratejisi oluşturman ve gelecekteki restoranının her yönünü hemen tanımlaman gerektiğini söyleyerek söze girse de, ben buna tam olarak katılmıyorum.

Peki neden?

Bu boşa yapılan bir iş olur da o yüzden.

Aklına gelen fikre dayalı tam bir teori nasıl oluşturabilirsin? İşleyeceğine dair henüz elinde kanıt olmayan bir şirketin organizasyon şemasını nasıl oluşturabilirsin?

Bu pek mümkün değildir.

Bu nedenle benim rehberimde yapman gereken ilk şey pazar araştırmasıdır.

Benim mantığıma göre fikrinin işe yarayacağından emin olamazsın çünkü sana harika gelmesi çok doğaldır.

Sadece sen, ailen ve arkadaşlarının yemek yediği bir restorana sahip olmak istemiyorsan.

Bu nedenle, çoğu zaman aileler ve arkadaşlar en iyi iş ortakları değildir - sana fikirlerini söylerlerken her zaman objektif oldukları söylenemez.

Bunun tüm girişimler için geçerli olmadığını açıklığa kavuşturmak istiyorum çünkü ürün ve hizmetlerin işe yarayıp yaramadığını bilmeden piyasaya süren cesaretli girişimciler olmasaydı bizler burada olmazdık.

Ancak bu, bazı olağanüstü fikirlerin bir iş haline geldiklerinde başarıya doğal olarak ulaştıları anlamına gelir - eğer cesaretin ve kendine güvenin varsa, o zaman o iş planıyla başlayabilirsin.

Restoran açmanın adımları

Başarılı bir restoran açmak için izlemen gereken adımların her birini aşağıda detaylandıracağım. Tüm senaryoların aynı olmadığını unutma, bu nedenle kendi durumuna göre belirli adımları atlayabilirsin.

Benzer şekilde, örneğin halihazırda bir mekanın varsa veya geçmiş bir işletmeden devraldığın ekipman varsa aynı adımdan başlaman anlamlı olmaz.

1. Bir pazar araştırması yap.

En kısa sürede bir piyasa araştırması yapmak, aklındaki konsepti, menüyü veya fikri tanımlamana yardımcı olacak ve daha sonra halka daha kolay satılmasını sağlayacaktır.

Bu kavramları tanımlamanın ardından sonraki adımlarla devam edebilirsin.

Pazar araştırması oldukça basit olabilir - işini tanımlamana yardımcı olacak önemli sorular içeren birkaç form oluşturup yazdırabilir ve sokaktaki insanlarla anket yapmaya başlayabilirsin.

Anketin için açık uçlu veya çoktan seçmeli sorular kullanabilirsin, örneğin:

Ne tür bir restoran tercih edersin? / Aşağıdaki seçeneklerden hangi restoranı tercih edersin?
X yemekleri sunan bir restoran ister misin?
Şehirdeki en sevdiğin restoran hangisi?
En sevdiğin yemek ne?

Odak grupları, yüz yüze görüşmeler, rekabet analizi gibi pazar araştırması yapmak için diğer yöntemleri de kullanabilir ve hatta şehrindeki uzman restoran işletmecileriyle görüşmeler yapabilirsin.

Aşağıdaki hususları tanımlamana yardımcı olacak soruları eklemelisin:

Aklındaki konseptin veya gastronomik teklifin uygulanabilirliği.
Müşterilerinin ödemeye razı olacağı ortalama fiyatlar.
Hedef kitlenin tüketim alışkanlıkları.
Rekabetin ve sahip oldukları etki.
Restoranını kurmak için ideal lokasyon.
Ve dahası.

Bu soruların cevapları, aklındaki projeyi tanımlamana ve ardından aşağıdaki adımlarla onu şekillendirmene yardımcı olabilir.

2. Restoranının konseptini tanımla.

Restoran konsepti hayati öneme sahiptir çünkü yemekten servis türüne ve restoran ambiyansına kadar sunmayı istediğin deneyimi şekillendirecektir.

Şehrindeki insanların aradığına uygun bir restoran konsepti oluşturabilmen için önce pazar araştırması yapmak iyi bir fikirdir.

Eksik bir şey, çok fazla kullanılmamış bir kavram veya tamamen orijinal bir şey olabilir.

Yine de, ilk restoranınsa, şehrinde başarılı olan basit bir konsept seçmek ve onu özgün kılmak için biraz değiştirmek iyi bir fikirdir.

Bir diğer tavsiye de hedef kitlene cazip gelecek bir konsept oluşturmandır.

Y kuşağının günümüzde en büyük ekonomik güce sahip segment olduğu düşünülürse restoranının modern olması, trendlere ayak uydurabilmesi ve şirket olarak genç bir sese sahip olması iyi bir fikirdir.

En doğru konsept, restoranını özgün kılmanı ve istediğin müşterilerin dikkatini çekmeni sağlayan unsurdur.

3. Restoranın için bir menü oluştur.

Üçüncü adım, restoranın için bir menü oluşturmaktır. Halihazırda aklında bir şeyler olabilir ama bu noktada restoranındaki yemeklerin tam olarak ne olacağını belirlemelisin. Şunları göz önünde bulundurman gerekir:

Kullanılan malzemelerin fiyatları.
Malzemelerin ve tedarikçilerin mevcudiyeti. İyi iş ilişkileri kurabileceğin restoran tedarikçileri bulman önemlidir.
Hazırlık maliyeti (gaz, elektrik, su, diğer hizmetler ve çalışanların maaşları).
Ürünleri satacağın fiyat.
Restorandaki bütün detayların uyumu.

Aynı zamanda ilgilenmen gereken bir diğer hayati unsur restoranının menüsünün tasarımıdır; bu menü türünü , renkleri, yemeklerin dağılımını, görüntüleri, grafik öğelerini ve daha fazlasını içerir.

Yemekleri yaratmak için profesyonel bir şefin tavsiyesine ve menüyü tasarlamak için restoran nişinde deneyimli bir grafik tasarımcının yardımına güvenebilirsin.

Bu, yemeklerinin çekici görünmesine, menünün doğru deneyimi sunmasına ve masaya gelen yemeklerin lezzetli tatmasına ve görünmesine yardımcı olacaktır.

4. Bir iş planı yaz.

Bu ilk adımları tamamladıktan sonra, diğer unsurları tanımlamak için bir iş planı hazırlaman gerekecektir.

İş planı, restoranının kullanım kılavuzu, talimatlarıdır. Ayrıca, bir sonraki adım için hayati bir belgedir.

Şunları içermelidir:

Yönetici özeti.
SWOT analizi.
Pazar araştırması.
Ortalama kazançlar, aylık satışlar gibi çeşitli restoran projeksiyonları.
Restoranı açmak için bir maliyet dökümüne sahip olmalısın.
Restoranın konumunun tasviri.
Restoranın işleyişinin detayları ve iş modeli.
Ve dahası.

İş planı bir restoran için hayati öneme sahiptir, çünkü proje için fon, banka kredisi almana, restoranının işleyişini tanımlamana, ortaklar edinmene ve daha birçok şeye yardımcı olacaktır.

Hatta bazı ülkelerde belirli izinlerin alınması için zaruridir.

5. Projen için fon bul.

Bir sonraki adım, tüm proje için sermayeyi artırmaktır. Bu, elbette hayati önem taşır, çünkü herhangi bir işin çarklarını hareket ettiren şey paradır.

Şunlar için paraya ihtiyacınız olacak:

Bir mekan kiralamak veya satın almak.
Restoran mutfağı için ekipman satın almak.
Restoranın yönetimi için ekipman edinmek.
Mobilya satın almak ve dekorasyon için ödeme yapmak.
Restoran alanında tadilat ve düzenlemeler için ödeme yapmak.
Tasarımcılar, dekoratörler, mimarlar ve benzer uzmanlardan profesyonel tavsiyeler almak için ödeme yapmak.
Emek için ödeme yapmak.
Yönetici maaşlarını ödemek — yöneticilere, işe alım görevlilerine, idarecilere, muhasebecilere ve daha fazlasına.
Ödeme izinleri ve yasal tavsiyeler.
Çalışanlara maaş ödemek.
Pazarlama stratejisi için.
Lojistik masrafları.

Tüm bunlar için ihtiyacın olan tüm paraya sahip olsan bile, ortakların, yatırımcıların veya daha sonra ödeyebileceğin banka kredileri araman iyi bir fikirdir.

Peki neden? Basitçe, bir işe başlarken ekstra paraya sahip olmak yararlı olabilir de ondan.

Aslında, işletmeyi açarken ortaya çıkabilecek harcamalar için veya sadece işletme yerel pazarda çekişirken işletmeyi sürdürmek için toplam bütçenin %30 ila %50'sine sahip olman önerilir.

Bu, özellikle çoğu yeni restoranın en büyük sorununun ve çoğu yeni işletme sahibinin en yaygın hatasının sermaye eksikliğinden kaynaklandığı düşünüldüğünde çok önemlidir.

Bir restoran açarken, paraya sıkışık olmaktansa fazla sermayeye sahip olmak daha iyidir, çünkü bu, işletmenin açıldıktan kısa bir süre sonra başarısız olmasına ve tüm yatırımı kaybetmesine neden olabilir.

6. Bir mekan kirala veya satın al.

Yukarıda saydığım tüm masraflar için yeterli sermayeye sahip olduktan sonra ticari alan kiralayarak projeye başlamanın zamanı geldi. Restoranını açmaya karar verdiğin bölgeye bağlı olarak, çok daha yüksek bir bütçeyle sonuçlansa da, mekan satın almak da her zaman için bir opsiyondur.

Sınırlı sermayeye sahip bir restoran açmak istiyorsan, bir yer kiralamak daha fazla tavsiye edilir - her durumda daha ucuz olacağının garantisi olmasa da.

Bir mekan seçerken şunları göz önünde bulundurmalısın:

Hedef kitlen — hedef kitlenin restorana erişimi olduğundan veya restoranın yakınında yaşadığından emin olmalısın.
Mekanın çevresi.
Bu konumu seçmenin olası tehditleri. Bölgenin kötü olması veya ulaşımı zor olması gibi.
Kira bedeli ve avans ödemeleri.
Tesislerin tasarımı, dağıtımı ve boyutu.

Mekan seçimi, restoran işletmeciliğinin en önemli yönlerinden biridir. Konseptin veya gastronomik tekliflerin inanılmaz olsa bile, restoranını iyi konumlandırmazsan kısa sürede başarısızlığa uğrayabilirsin.

Müşterilerinin çoğunun restoranın yakın çevresinden geleceğini göz önünde bulundurmalısın - müşterilerinin çok uzaklardan gelmesini bekleyemezsin.

Bu nedenle restoran işi, mümkün olduğunca çok müşteri çekmek değil, hedef kitlen içinde restorana yakın olan insan sayısından en iyi şekilde yararlanmak ve restorana geri dönmelerini sağlamakla ilgilidir.

Müşteri sadakati her şeyden önce gelir!

7. Restoranı işletmek için gerekli izinleri al.

Bir önceki noktada bahsetmediğim ama göz önünde bulundurman gereken bir diğer husus ise restoranının konumunun açabileceğin işletme türünü sınırlayabilmesidir.

Örneğin, restoranın bir okulun yakınındaysa alkollü içki satmak için izin almak daha zor olabilir. İçkinin hem restoranlar hem de barlar için inanılmaz bir kazanç kaynağı olduğu düşünülürse, bu, kazancını büyük ölçüde azaltabilir.

Bunun ötesinde, mekanın tam konumuna ek olarak ülkeye, bölgeye ve belediyeye bağlı olarak değişiklik gösteren başka önemli izinler alman da gerekecektir.

Bu nedenle, restorasyon nişine ayrılmış ve gerekli izinlere sahip bir ticari alan bulmak bazen daha uygundur.

İhtiyaç duyacağın izin türlerinden bazıları şunlardır:

İşletme izni.
Güvenlik izinleri.
Alkollü içeceklerin satış izinleri.
İnşaat izinleri.
Reklam ve afiş yerleştirme izinleri.
Belirli ürünlerin kullanımı için izinler.
Personeli işe alma ve yönetme izinleri.
Sağlık izinleri.
Ve daha fazlası.

Nerede olursan olun, bu izinleri ihmal etmeni önermiyorum - işini yasal olarak yürütmek için her şeye sahip olman çok önemlidir.

Aksi takdirde, işletmen güvensiz olarak algılanabilir, ciddi meblağlara ulaşan para cezaları alabilir veya sağlık güvenliği önlemi olarak kapatılabilir.

Bu, daha sonra açmak isteyebileceğin diğer işletmelerde girişimci olarak geleceğini bile etkileyebilir.

Dünyanın farklı yerlerinde ihtiyaç duyabileceğin farklı izinleri listeleyen bazı makaleler:

8. Restoranını dekore et ve uygun ekipmanla donat.

Restoranını dekore etmek ve donatmak, özellikle mutfak ekipmanları konusunda eli sıkı olmaman gereken bir başka husustur.

Restoran mutfak ekipmanın, personelinin misafirlerini memnun etmek için lezzetli yemekler hazırlamasına yardımcı olacak şeydir. Doğru ekipman olmadan bu mümkün değildir ve sadece dışarıdan güzel görünen bir restorana sahip olursun.

Bütçenin %60'ını mutfağında kullanılacak ekipman ve %40'ını restoranını dekore etmek için ayırmak iyi bir fikirdir, ancak bu restoranın türüne, ihtiyacın olan ekipmana ve diğer hususlara bağlıdır.

Örneğin, restoranında yemek hazırlamak için özel ekipmana ihtiyacın varsa, muhtemelen bütçenin %60'ından fazlasına yatırım yapman gerekecektir.

Bu nedenle restoranının menüsünü ve konseptini doğru belirlemen önemlidir.

Bazı ülkelerde, bir restoran açmak için ihtiyacın olan her şeyle donatılmış ticari tesisler bulabilirsin, bu da ekipmandan çok tasarruf etmene yardımcı olabilir.

Yine de, restoranına ekipman satın almanın uzun vadeli daha iyi bir yatırım olduğunu her zaman göz önünde tutmalısın.

Dekorasyon ve mobilya ile ilgili.

Restoranının dekorasyonu ve mobilyaları işletmenin konseptine uygun olmalıdır. Dikkate almanı önerdiğim bazı ipuçları:

Fonksiyonel tasarımlara sahip yüksek kaliteli mobilyalar satın al.
Rahat, işlevsel, hafif ve stil sahibi masa ve sandalyeler satın al.
Restoranının toplam alanı için ihtiyacın olandan daha fazla mobilya satın al. Böylece yedeklerin olur!
Restoranındaki farklı mobilyaları çok iyi organize et.

Restoran mobilyalarının iyi bir şekilde dağıtılması, restoranında müşterileri rahat veya rahatsız edici hale getirebileceği için çok önemlidir.

Her mobilya parçası arasında yeterli boşluk, garsonların masalar arasında rahatça hareket edebilecekleri kadar alan gibi hususlara dikkat etmelisin.

Daha fazla detay ve püf noktaları için restoran mobilyaları hakkındaki yazımızı okumanı tavsiye ederim.

9. Personeli işe almaya ve eğitmeye başla.

Restoranını donattıktan sonra , personeli işe almanın, eğitmenin ve yönetmenin zamanı geldi.

Personel işe almak, restoran sahiplerinin işlerini yönetirken en çok ihmal ettikleri konulardan biridir.

Açıklayalım.

Çünkü restoran çalışanlarının değerinin farkında değiller.

İster aşçı ister garson olsun, restoran çalışanları işleriyle restoranını asıl ayakta tutan kişilerdir - ve onlara doğru şekilde rehberlik edecek birileri yoksa, bu bir felaket olacaktır.

Garsonlar ve ön personel restoranının yüzleridir, bu nedenle müşteri hizmetleri, satış, çapraz satışlar konusunda eğitim almalı, hizmet senaryolarını kullanmalı ve kişisel sunum ve görgü için belirli gereksinimleri karşılamalıdırlar.

Mutfak personeli sorumluluk sahibi, hijyenik, yemek yapma tecrübesine sahip, ekip halinde çalışmalı ve yaratıcı olmalıdır.

Ancak, tüm bu gereksinimleri karşılayan dört dörtlük kişileri işe almayı bekleyemezsin.

Personelini aşağıdaki konularda eğitmekle sorumlu olman önemlidir:

Müşterilerine karşı sahip olmalarını istediğin tutum.
Birbirleriyle işbirliği yapma şekilleri.
Restoranının dahili olarak çalışma şekli.
Ve bazı durumlarda, restoranının konseptinin önemli bir parçası olan şey, restoranında yaptığın belirli şeylerdir.

Çalışanlarını restoranın güler yüzü yapamazsan, işletmen tehlikeye girer.

İyi hizmet eksikliği, müşterilere kötü muamele veya müşterilerin restoranından beklediklerini karşılayamamak, işletme ölümünün bir işareti olan kötü itibara yol açabilir.

10. Pazarlama stratejini planlamaya başla.

Restoran açılmaya hazır olduğunda pazarlama stratejisini planlamaya başlamak yaygın olsa da, ben bunu şahsen önermiyorum.

Benim tavsiyem, bir iş yerin olur olmaz işletmen için pazarlama yapmaya başlamandır.

Neden mi?

Çünkü misafirlerinin işletmenle bağlantı kurmasını istersin. Bunun gerçekleşmesi için gereken başlangıç hikayesini yaratmanı sağlayacak basit, kullanımı kolay bir marka stratejisine sahip olmalısın.

Örneğin, restoranındaki tadilat veya inşaatın resimlerini yayınlamaya başlayabilir ve konseptine uygun bir mesaj iletmek için hikaye anlatımını kullanabilirsin.

Ayrıca, misafirlerinin restoranını yalnızca bitmiş haliyle değil, arkasında büyük bir tutkuyla gelişmeye ve büyümeye devam eden bir proje olarak görmelerine yardımcı olan insani bir mesaj markana katkı sağlayacaktır.

Elbette bu, doğrudan pazarlama stratejine bağlıdır ve aşağıdakiler gibi birçok ayrıntıyı göz önünde bulundurarak tanımlaman gerekir:

Hedef kitlesi.
Restoran konsepti, menüsü, ambiyansı ve daha fazlası.
Potansiyel müşterilerin tercih ettiği kanallar.
İşletme bütçesi.
Ve kullanabilecek farklı pazarlama yöntemleri.

Pazarlama, satış ve yaratıcılık için bir araçtır, bu nedenle pazarlamanın kesin bir formülü olduğunu söylemek bir yalandan ibarettir.

Restoranının reklamını yapmak için bir veya daha fazla yöntem seçmelisin ki özellikle başlangıçta yeni müşteriler çekmede etkili olsun.

Kullanman gereken yöntemlerden bazıları şunlardır:

Markalaşma.
Sosyal medya pazarlaması.
Tutarlı görsel öğeleri.
Rezervasyonları kabul etmek, online satış yapmak gibi işlevleri mümkün kılan altyapıya sahip bir web sitesi oluşturmak.
E-posta pazarlaması.
Müşteri sadakati stratejileri.

Yeni restoranların pazarlamasına dair en can alıcı bilgileri derlediğim makaleme de göz atman tavsiyemdir.

11. Restoranını faaliyete geçir.

Sonunda, misafirlerine restoranın kapılarını açmanın vakti geldi.

Restoranının büyük açılışı, iş kurmanın en heyecan verici aşamalarından biridir - aslında işletmenin zorlu bir sınavdan geçtiği bir zamandır.

Restoranını açarken, başarılı bir açılış olabilmesi için burada bahsettiğim adımların her birine uymuş olman gerekir.

Yine de, restoran açılışı, yeni restoran sahipleri için göz korkutucudur - öyle ki, büyük açılışı en iyi şekilde organize etmene yardımcı olabilecek bir makale hazırladık.

Bir restoran açtıktan sonra sırada ne var?

Restoran açılış günü çok önemli bir gün olsa da, aslında en zor sınav bu değildir. Bir restoranın ilk üç ayı, belirsizlik ve güvensizlik dolu olduğundan en zor günler bütün bu dönem boyunca devam eder.

Kurduğun iş ile ilgili şüphelerin varsa, ilk üç ayda muhtemelen çeşitli konular hakkında çok fazla baskı hissedeceksin.

Örneğin, yeni başlıyorsan, restoran işinin gelgitlerle çalıştığını ve müşterilerin dalgaları sevdiğini fark edeceksin. Bazen müşteriler restoranına doluşur ve mutfak kapasiteni zorlayacak sayıda sipariş alırsın.

Ancak bazen restoranın, tek tük müşterilerin ancak birkaç masrafı karşılamaya yetecek siparişler verdiği kuraklık dönemine girer.

Bu zamanlar için tavsiyem, sakin kalmandır - müşterilerin restoranına gelmemesi, restoranının başarısız olacağı anlamına gelmez.

Bunun yerine, restoranların işleyişinde bu gayet doğaldır. Bu nedenle, üç şeye odaklanmalısın:

Seçtiğin yöntemlerle çok fazla pazarlama yap.
Müşteriler için çekici olan promosyonlar, etkinlikler ve daha fazlasını oluştur.
Restoranına gelen müşterilere, sayıları ne olursa olsun, mümkün olan en iyi hizmeti sun.

Özellikle işleri iyi yapıyorsan, çabalarının karşılığını göreceksin. Sonunda restoranın ilgi görecek ve çalışmalarının sonucunu görmeye başlayacaksın.

Restoranını Yönetmeni Sağlayacak Yazılımı ve Donanımı Unutma!

Restoranının başarısında kritik bir role sahip olduğunu fark edeceğin bir diğer unsur restoran otomasyon sistemi ve gerekli donanımdır. Bu yazılım ve donanım ikilisiyle restoran yönetimine dahil en meşakkatli işleri otomatik pilota alabilirsin. Bu sebeple kuracağın restoranı planlarken kullanacağın otomasyon sistemini seçmen önemlidir.

Yönetim tarzın, restoran türün ve iş modelin ne olursa olsun restoran yönetimi yazılımı olmadan restoranını sorunsuz ve verimli bir şekilde işletmen mümkün değildir. Bu sistemler, performans değerlendirmeden siparişlerin mutfağa iletilmesine kadar restoran operasyonlarının her alanında ihtiyacın olan altyapıyı sunar.

Otomasyon sistemlerinin her boyuttaki restoranlar için bir gereksinim olmasından yola çıkarak sana aradığın özgürlüğü ve çok yönlülüğü verecek bir uygulama oluşturduk. Waiterio Restoran Otomasyon Sistemi ile:

İstediğin detay seviyesindeki satış raporlarını dilediğince görüntüle.
Restoran satışları dahil olmak üzere verilerini bulut sisteminde güvenle depola.
Online satışlar, teslimat ve gel-al gibi alternatif kanallardan gelen satışları yönet.
Raporları faydalı Excel tablolarına dök.
Restoranının satış sürecini geliştir. Müşterilerinle kurduğun ilişkinin her bir aşamasında Waiterio senin yanında!

Aynı zamanda, uygulamamızı her türlü cihazda rahatça kullanabilirsin: garsonlar akıllı telefon kullanarak siparişleri işleme alabilir, aşçılar mutfaktaki ekranlarda siparişleri anında görebilir ve kasa çalışanları bütün süreçleri denetleyebilir. Waiterio ile restoranının en zahmetli ve en can alıcı süreçlerini yönetirken cihaz uyumluluğu konusunda da başın ağrımayacak: hangi cihazı kullanacağın tamamen senin inisiyatifindedir.

Eğer henüz hangi restoran otomasyonu sistemini kullanacağına karar vermek için hazır hissetmiyorsan senin gibi restoran sahiplerine yardımcı olması için blog'umuza sürekli yeni içerikler ekliyoruz. Ya da şimdi restoranının başarısına katkı sağlayacak restoran otomasyon sistemimiz hakkında daha fazla bilgi edin!

Doğru adımları izlemenin önemi.

Bu adımları takip edip etmemek sana kalmıştır ve hiçbir koşulda bunların başarını garantileyeceğini düşünmemelisin. İş dünyasında ve hayatın kendisinde, meydana gelebilecek zorlukları ön görmek mümkün değildir.

Ancak, bu adımları takip etmek sana bu zorlukları, başarını engelleyebilecek çeşitli tehditleri ve deneyimsizsen göz önünde bulundurmayabileceğin bir işletmeyi yönetmeye ilişkin diğer unsurları daha iyi anlamanı sağlayacaktır.

Ayrıca bu makale, bir restoran açmanın iş, emek ve sermaye açısından neye mal olduğunu daha iyi anlamana da yardımcı olacaktır.

Bir restoran sahibi olmak ve işletmek kolay değildir, ancak bu, en ödüllendirici deneyimlerden biri olduğu gerçeğini değiştirmez.

Bu anlamda, bu makale faydacı bir perspektifle kaleme alınmıştır, çünkü kısmi olarak da olsa altın değerindeki öngörüleri gözlerinin önüne serer ve böylece önündeki zorlukları daha belirginleştirerek deneyimden daha fazla keyif almana yardımcı olur.

Restoran dünyasındaki yolculuğuna başlamanın zamanı sence de geldi mi? Yolun açık olsun!