Küçük Restoran Tasarımı ve Dekorasyonu: İpuçları ve Fikirler

İşletmeniz için küçük bir restoran tasarımına mı ihtiyacınız var?

Küçük işletmenizdeki alandan en iyi şekilde yararlanmak ister misiniz?

Büyük bir restoranın küçük bir restorana göre sadece birkaç avantajı vardır.

Bu nedenle başlangıç bütçenizden en iyi şekilde yararlanmak için küçük bir alanda bir restoran açmak isteyebilirsiniz.

Bu yazıda şunlardan bahsedeceğim:

• Küçük restoranlar için tasarımlar.
• Küçük ve fonksiyonel restoran tasarımları oluşturmak için izlemeniz gereken adımlar.
• Küçük restoranlar için dekorasyon hakkında.
• Ve bu yolculukta işinize yarayabilecek daha fazla ipucu.

Küçük bir restorana sahip olmak zor veya imkansız olmak zorunda değildir. Organizasyon, yaratıcılık ve doğru strateji ile hemen hemen her alanı sizin için uygun hale getirebilirsiniz. Başlayalım!

Küçük restoran tasarımı

Restoran tasarımı genellikle birçok kuralı olan bir şey olarak algılanır - hatta bazı insanlar büyük bir ticari alana yatırım yapmadan gerçek bir restorana sahip olamayacağınızı düşünür.

Ancak gerçek şu ki, sahip olduğunuz alandan en iyi şekilde yararlanmanın birçok yolu var. Aksi takdirde, yiyecek kamyonları asla mümkün olmazdı.

Size yardımcı olacak küçük bir restoran tasarımı oluşturmanıza yardımcı olacak bir strateji olduğuna sizi temin ederim.

Bu yazıda özellikle küçük restoranlardan bahsedeceğimi belirtmekte fayda var, ancak bunun mutfak ve mekanın geri kalanı için (50-50 gibi) hala bir çeşit dağılımı var.

Yani küçük masalarda müşteri ağırlayabilen bir işletmedir.

Küçük ve işlevsel restoran tasarımları oluşturma adımları.

Mutfağınızdaki alan kullanımını en üst düzeye çıkarmak, yemek odasındaki masaların düzenini iyileştirmek ve az yer kaplayan fonksiyonel bir restoran oluşturmak için işinize yarayacak bazı adımlar burada.

1. İlk adım, alanı ölçmektir.

Restoranınızın alanını ölçmeniz gerekir. Bunu tüm ticari alanı ölçerek yapabilirsiniz ancak mutfak alanını, yemek odası alanını ve sahip olduğunuz diğer alanları ayrı ayrı da ölçebilirsiniz.

Kaliteli araçlar kullanmanız ve her deliği, sütunlar arasındaki her boşluğu ve daha fazlasını ölçmek için zaman ayırmanız önemlidir.

Bu, üzerinde çalışmanız gereken tuvali iyi anlamanıza yardımcı olacaktır. Alan tamamen boşsa çok daha kolay olacaktır - ve mutfak ekipmanı veya başka ekipman satın almadıysanız daha da iyi olacaktır.

2. Neye ihtiyacınız olduğunu düşünün

Konumu ölçtükten sonra, restoranınız için neye ihtiyacınız olduğunu düşünmeye başlamanın zamanı geldi. Bir restoran için ihtiyacınız olan tüm ekipmanların oluşturduğumuz listeye benzer bir liste yapmak iyi bir fikirdir.

Bu, tüm ekipmanı satın alırken rehberiniz olacaktır.

Ancak kesinlikle gerekli olan araç ve gereçlere odaklanmanızı tavsiye ederim.

Her şeyi koymak için birkaç metreniz var, bu yüzden çok yönlü ve farklı kullanımları olabilecek ekipmanlar kullanmalısınız.

Düşünülmesi gereken en önemli şeyler şunlardır:

• Soğutma ve depolama.
• Pişirme ekipmanları.
• İş ekipmanı. Örneğin sayaçlar, raflar ve diğer aletler.
• Ve temizlik ekipmanları, yüzeyler ve yıkama alanları.

Bu kategoriler en fazla yer kaplayacak kategorilerdir.

Ayrıca, havalandırmayı da düşünmelisiniz. Ticari mutfak havalandırması o kadar önemlidir ki , mutfağın iyi bir şekilde havalandırılmasını garanti edemediğiniz sürece bir restoran açmanızı tavsiye etmem .

Bunun nedeni, mutfağın çok sıcak, koku, duman ve daha fazlasıyla dolu bir alan olmasıdır. Bu nedenle aşçılarınız için havanın kalitesini her zaman sağlamalısınız.

Ayrıca restoranınızın alanına en uygun özel yapım ekipman veya mobilya kullanmayı da düşünebilirsiniz.

Bu, raflar, raflar ve diğer depolama birimleri oluşturmak için çok yararlı olacaktır.

3. Mutfağın bir taslağını oluşturun

Zaten alanınızın ölçümlerine sahipsiniz ve ihtiyacınız olan ekipmanların bir listesine sahipsiniz - mutfağınızın düzeniyle bir eskiz oluşturmanın zamanı geldi.

Küçük restoran mutfakları özellikle işlevsel, çok yönlü ve akıllıca tasarlanmış olmalıdır.

Ayrıca her mutfakta olduğu gibi, aşçıların rahatça hareket edebilmeleri için yeterli alana sahip olmalıdırlar.

Mizanpajınızı tasarlarken farklı iş akışlarını göz önünde bulundurmak için bir restoranın alanları ve yerleşimleri ile ilgili makalemizi okumanızı tavsiye ederim.

Mutfağınızın taslağı, dağılımı hayal etmenize yardımcı olacak şeydir. Bunu birkaç şekilde yapabilirsiniz:

• Elle yapabilirsiniz.
• Bunu mimari tasarım için bir araçla yapabilirsiniz.
• Veya bunu bir 3D tasarım mimarisi aracıyla yapabilirsiniz. Harika bir freemium web tabanlı sürümü olduğu için HomeStyler kullanmanızı tavsiye ederim.

İkincisi ile 3 boyutlu olarak bir alan yaratabilir, onu farklı ekipmanlarla donatabilir ve mutfağınızın olası organizasyonu hakkında daha iyi bir bakış açısına sahip olabilirsiniz.

Şunları da göz önünde bulundurmanız çok önemlidir:

• Mutfaklar için gaz bağlantıları.
• Mutfakta ışıkların dağılımı.
• Mutfak havalandırmasının yerleşimi ve kapasitesi.
• Ve elektrik dağıtımı, fişler ve daha fazlası.

Bu şekilde mutfağın nereye gitmesi gerektiğini, nereye daha fazla ışığa ihtiyacınız olacağını, havalandırmanın nerede olması gerektiğini ve soğutma ve diğer elektronik ekipmanları nereye bağlayabileceğinizi bileceksiniz.

4. Ekipmanınızı satın almaya ve düzenlemeye başlayın

Zaten en uygun dağıtımı sağladıktan sonra, mutfağınızı donatmaya başlamanın zamanı geldi. şunu tavsiye ederim:

• Her şeyi mutfağa tanıtma şeklinizi belgeleyin. Bu temizlik günlerinde işinizi kolaylaştıracaktır.
• Ayrıca, her birini kurduktan sonra tüm ekipmanların çalıştığından emin olun. Düzgün çalışmayan bir buzdolabı nedeniyle diğer tüm ekipmanı dar bir alandan çıkarmak eğlenceli değil.
• Ve alanı hemen test ettiğinizi. Bu şekilde, alanı yeniden düzenlemeniz veya bazı şeyleri değiştirmeniz gerekip gerekmediğini bileceksiniz.

Mutfak alanını düzenledikten sonra, çabalarınızı restoranın geri kalanını dekore etmeye odaklamanın zamanı geldi.

Küçük restoranlar için dekorasyon

Dekorasyon, herhangi bir gıda işinin önemli bir parçasıdır. Küçük restoranlar için dekorasyon, yaratıcılık, her boş inçten yararlanma ve farklı fikirler deneme meselesidir.

Burada size küçük restoranınız için kullanabileceğiniz dekorasyon türleri hakkında bazı fikirler vereceğim.

1. Küçük restoranlar için renkler

Öncelikle küçük restoranların renklerini doğru seçmek çok önemli ve biraz da zor. Niye ya?

Çünkü çok fazla seçeneğiniz var.

Bir yandan rengin psikolojisini de göz önünde bulundurmalısınız. Bu, konuklarınıza biraz daha fazla harcama, biraz daha fazla yeme veya işinizde rahat hissetmelerini hafifçe önermenize yardımcı olabilir.

İşletmenizin duvarlarını süslemek için grafiti, mektup, duvar resmi ve daha fazlası gibi tasarımları kullanma fikrini de göz önünde bulundurmalısınız. Sadece misafirlerinizin rahatını engelleyecek ve yer kaplayacak unsurlarla süslemek istemiyorsanız bu çok faydalı olabilir.

Çok yönlü dekoratif unsurlar olan, değiştirmesi kolay ve çok az yer kaplayan resim ve tabloları kullanabilirsiniz.

Ve son olarak, tek bir tek renk rengine sahip yüzeyleri de tercih edebilirsiniz. Bu, mekanların olduğundan daha büyük görünmesi için çok faydalı olabilir.

Elbette, harika bir sonuç elde etmek için tüm bu unsurları karıştırabilirsiniz.

Kişisel tavsiyem, beyazı en iyi müttefikiniz olarak görmenizdir.

Yüzeylerinizin temiz, ferah görünmesini sağlayacak ve aydınlatmanızın harika görünmesine neden olacaktır.

Biraz renk eklemek istiyorsanız, gerekirse bir arka plan duvarını "boyamak" için her zaman renkli LED ışıkları kullanabilirsiniz.

2. Küçük fast food restoranlarını dekore etmek

Küçük fast food restoranlarını dekore etmek için kullanabileceğiniz birçok fikir var.

Bunlar oldukça gayri resmi olma avantajına sahiptir, bu nedenle alanı dekore etmek için çeşitli unsurlar kullanabilirsiniz.

Örneğin, grafiti, renkli harfler, LED harfler, neon tabelalar, parlak renkler ve çok daha fazlasını kullanabilirsiniz.

Ayrıca masalar, mobilyalar ve restoranın bitkiler gibi diğer unsurlarıyla da oynayabilirsiniz.

Tavanınız yeterince yüksek ve sağlamsa, alana biraz renk katacak disko topları gibi çeşitli şeyler asabilirsiniz. Yapay yıldızlı bir gökyüzü oluşturmak için biraz karanlık bir yemek odasında küçük floresan yıldızları da kullanabilirsiniz.

Küçük restoranınız için bir fast-food konsepti seçtiyseniz, bu alanı dekore etmek sizin oyun alanınız olacak. İyi eğlenceler!

3. Küçük modern restoranlar için dekorasyon

Küçük ve modern restoranlar, mobilya konusunda şık, pratik ve yaratıcı olmalıdır.

En önemli kısım ise mobilyanızın öne çıkması, farklı olması ve mekana iyi uyum sağlamasıdır.

Sandalyeler, krom elemanlar ve daha fazlası yerine yüksek banklı masaları kullanabilirsiniz. Bu bir barda da çok işe yarar.

Mekâna bağlı olarak, duvarlara yakın veya hatta bitişik koltuklar kullanabilirsiniz, bu da size üstlerindeki duvarları süslemek için biraz daha fazla alan sağlayacaktır.

Modern tablolar, soyut süs tasarımları ve diğer unsurları kullanabilirsiniz.

Renkler için beyaz, siyah, gri, lacivert ve daha fazlası gibi düz ve nötr renkler kullanmalısınız.

Bu, modern vibe ile birlikte gitmek için mükemmel olacak.

4. Rustik ve klasik küçük restoran dekoru

Rustik tarz harika ve oldukça pratik. Ayrıca küçük bir restoranı yenilenmiş, geri dönüştürülmüş ve ucuz mobilyalarla dekore etmenize olanak tanır.

Bu tarz bir dekorasyon için marangozluk veya mobilya yenileme konusunda biraz deneyime sahip olmak, çok az para biriktirebilmeniz için şarttır.

Ardından, evinizde, garaj satışlarında, antika dükkanlarında ve daha pek çok yerde restoranınızda kullanabileceğiniz farklı öğeleri arayın.

Rustik görünmesi için her bir mobilya parçasını yenilemelisiniz, ancak pürüzsüz hissedin.

Kendin yap ahşap işleme projeleri aramanı ve dekorasyona bitkiler eklemeni de tavsiye ederim. Bu, doğru aydınlatma ile birlikte istediğiniz hissi yaratmanıza yardımcı olacaktır.

Bu dekorasyon tarzına karşı tek uyarı, özellikle her bir dekoratif parçayı inşa etmeniz veya restore etmeniz gerekiyorsa, biraz daha uzun sürmesidir.

Küçük bir restoran tasarlamak imkansız değil

İnanılmaz performans gösteren ve her gün yüzlerce kişiye hizmet vermede etkili olan binlerce küçük restoran var.

Anahtar ne?

O mutfakta işlevsellik, süreçlerin sistemleştirilmesi ve aşçının verimliliği arasında mükemmel bir denge olduğunu söyleyebilirim.

Son tavsiyem, küçük bir restoranın mutfağını oluşturmak için bir şefin tavsiyesine başvurmanız veya yemek pişirmeniz olacaktır.

Böylece, süreçleri daha verimli hale getirmek için neye ihtiyacınız olduğunu, nerede ihtiyacınız olduğunu ve mutfağın genel düzenini tam olarak bileceksiniz.

İyi şanlar!