Како створити здрав мени за децу [За ресторане]

Да ли желите да направите мени са здравом храном за децу?

Понуда здраве хране витални је корак за ефикасно задовољење ваших купаца.

Осим тога, можете искористити следеће предности:

Шири мени који може задовољити децу и родитеље забринуте за исхрану своје деце.
Задржаћете читаве породице које ће више волети ваш ресторан јер нуди добре здраве опције.
Такође можете повећати број купаца које привлачите у свој ресторан.

Све ово и више само стварањем здравог менија за децу. Хајде да почнемо!

Важност здраве хране за децу на вашем јеловнику

Сваке године људи постају све свеснији важности исхране.

Ову чињеницу покрећу високе стопе гојазности и гојазност код деце у различитим земљама.

Међутим, захваљујући овој новој свести, можете искористити нови талас гостију који траже здраве могућности за своје породице.

Како? Директно задовољавање нових потреба ваших купаца - а то је приступ здравом менију за децу.

Ово је важно јер:

Због тога ваш ресторан има велики утицај на локалне стопе гојазности код деце. Ово дугорочно ствара много здравије друштво!
Претходна тачка такође помаже у побољшању имиџа вашег ресторана.
Створите могућности за развој свог ресторана. Моћи ћете да задовољите више гостију, задржите целе породице и притом оптимизујете свој профит.
То је врло лако учинити! Креирање дечијег менија је посебно лако јер што је једноставнији, то је бољи резултат.

Коначно, креирање здравог јеловника за децу даје предност над конкуренцијом - ако конкуренција није, наравно.

Чак и ако је тако, увек можете да побољшате или проширите опције менија како би ваш ресторан био конкурентан тако што ћете бити место погодно за породицу .

Како направити здрав мени за децу?

Као што смо горе поменули, креирање здравог менија за децу је прилично једноставно.

Да бисте створили здрава јела за децу, морате узети у обзир следеће 3 тачке:

Углавном, требало би да буду укусни .
Морате створити јединствен, леп и укусан тањир !
Требали би се састојати од уравнотежене комбинације протеина, угљених хидрата и здравих масти.

У наставку ћу дубље истражити сваки од ових аспеката.

Укус - јела морају бити укусна

Задовољавање непца деце компликованије је него што се обично мисли - посебно ако сматрамо да би то требало да буду здрава јела.

Да бисте то постигли, морате створити једноставне, али укусне комбинације састојака.

Састојци попут:

Маслиново уље.
Свеже и дехидрирано поврће; парадајз, патлиџан, банане и друго су добре опције.
Пилећа прса, немасно месо, туњевина, лосос и друго.
Зачини у малој количини; оригано, ким, со и шећер биће ваши главни савезници.

Можете створити сјајне, једноставне, здраве и укусне рецепте узимајући традиционалну италијанску кухињу као референцу.

Презентација - јела треба да изгледају укусно и лепо

Ово је тешко постићи ако не узимате у обзир мишљење деце док припремате јеловник.

Ако узмете у обзир њихово мишљење, имат ћете приступ стотинама креативних идеја које су створила дјеца, за дјецу .

Да бисте то урадили, једноставно узмите у обзир први аспект и почните да га тестирате док не добијете неколико одређених идеја.

Узмите у обзир и класична дечија јела која ни на који начин нису била здрава и окрените их за 360 ° .

На пример:

Не можете користити хреновке. Али ко је рекао да не можете сами да направите хреновке са немасним протеинима или поврћем? Дакле, можете створити здрав хот дог!

Не бисте требали користити ништа пржено или похано . Али можете направити псеудо помфрит у пећници! Такође можете користити дехидрирано поврће за стварање лажног слоја за панирање, који ће изгледати и бити укусан.

Ово је један од најбољих начина да свој мени попуните великом разноликошћу без остављања "здравог" иза себе.

Уравнотежени оброци - свако јело би требало да буде хранљиво

Ако постоји једна ствар у ономе што вам маркетинг брзе хране говори годинама, то је да је деци потребна добра исхрана .

Зато свако јело треба да садржи:

Мршави протеин . Ово подразумевано уклања свињетину! Фокусирајте се на бело и црвено месо, рибу, јаја и житарице као што су сочиво, сланутак, пасуљ и друго.
Здрави извори угљених хидрата , попут сложених угљених хидрата, који су постали познати у трендовима фитнеса.
Здраве, незасићене масти (без пржења). Авокадо, све врсте ораха *, маслиново уље и друга здрава уља, јаја, немасни сиреви и обрано млеко.

*Напомена : Важно је имати на уму да ораси стварају и повећавају ризик од изазивања алергија код ваших купаца. Додајте веома велико упозорење у мени или их избегните да бисте смањили ризике.

Примери здравих јела за децу

Сада ћу вам дати 3 корисна примера који ће вам помоћи да организујете своје идеје о менију.

Ако желите, можете их привремено додати у дечији мени вашег ресторана док креирате више опција с обзиром на горе наведене аспекте.

1. Панирани пилећи прсти

Овај рецепт је класик који смо поново створили како бисмо вам дали брзу, али здраву опцију за децу.

Састојци су:

Пилетина : можете је користити на три начина. Пилећи тендери (далеко најбоља опција), млевена пилећа прса или пилећа прса у тракама.
2 јаја
150 г интегралног пшеничног брашна.
Зачини: препоручујемо оригано, бибер, со, паприку и прстохват шећера.
Кашика сенфа.
250 г грубо дехидрираног биљног праха. Можете користити и 250 г презле.

Припрема:

Узмите презле и равномерно их распоредите на послужавнику.

Пеците на 150 ° Ц док не добију златну боју, што обично траје око 10 минута. (Ако користите дехидрирани биљни прах, овај корак није неопходан)

Затим припремите смешу за панирање.

Помијешајте јаја са цјеловитим пшеничним брашном, сенфом и зачинима како бисте створили смјесу у коју ћете умакати сваки крух.

Не заборавите да ниво соли и шећера буде низак.

Кад су презле готове, уклоните их и оставите да се одморе док не буду млаке.

У међувремену, припремите станицу за панирање и чим су мрвице млаке, почните да панирате сваки од тендера.

Ставите их на послужавник са маслиновим уљем распоређеним по дну.

На крају сваког тендера, ставите их у рерну око 20 минута на 180 ° Ц.

Поклоните пилеће прсте са мало домаћег соса од парадајза.

2. Палачинке од овсене каше од банане са домаћим џемом

Палачинка од овсене каше од банане прави је доручак шампиона. Такође га можете додати свом здравом менију као породичну опцију .

Састојци за палачинке су:

200 г овсене каше
Великодушна кашика маслиновог уља
1 велика банана
2 цела јаја
50 мл обраног млека
Једна кашичица прашка за пециво
Со

Припрема палачинки:

Ова мешавина је донекле компликована; међутим, што више труда уложите, то ће бити бољи укус.

Пре свега, помешајте млеко са овсеном кашом и бананом. Ову смешу оставите у великој чинији.

Затим раздвојите беланца и жуманца у две различите чиније.

Миксером умутити беланца док не нарасту. Можете додати прстохват соли да бисте створили више трења и олакшали. Такође, додајте прашак за пециво.

Поновите исти корак са жуманцетом, али додајте и кашику маслиновог уља, па почните да тучете као да правите мајонез.

Беланца, жуманце и овсене пахуљице пажљиво и на омотач помешајте.

И то је то; ова мешавина је спремна за таву!

Да бисте их довршили, једноставно додајте мало маслиновог уља у таву од ливеног гвожђа и наставите процес као да су то обичне палачинке.

Састојци за џем:

Воће! За порцију џема биће вам потребно око 350 г воћа. Препоручујемо употребу воћа са ниским садржајем фруктозе, попут јагода и бобичастог воћа.
Две кашике белих цхиа семенки (црне цхиа семенке такође раде, али су видљивије).
Душо. За џем од јагода довољно је око 3 кашике меда.

Припрема џема:

Најпре помешајте јагоде са мало воде и ставите их у шерпу на средњу ватру.

Кад почну да кључају, почните мешати јагоде дрвеном кашиком како се не би залепиле за дно.

Када се мало смањи, макните тигањ са ватре.

Додајте мед и мешајте дрвеном кашиком. Ако је потребно мало, слободно додајте

више док не постигнете жељену слаткоћу.

На крају додајте цхиа семенке док је џем врућ и мешајте дрвеном кашиком док се све не сједини.

Оставите да се охлади, па га спакујте у теглу одговарајуће величине и оставите са стране док се не охлади и спремна за јело.

3. Тост, гуацамоле и кајгана

Звучи једноставно? Није!

Овај рецепт је врло ефикасан у утаживању глади малишана, а такође је укусан и за одрасле.

Састојци за гуацамоле:

1 велики авокадо
1 парадајз
½ лука
Першун
Сок од 1 лимуна
Маслиново уље (опционо)
Со

Припрема гвакамола:

Ово је прилично основни рецепт за гуацамоле.

Једноставно огулите авокадо и згњечите га виљушком.

Исецкајте парадајз и лук на најмање коцкице које можете врло оштрим ножем.

Додајте парадајз, лук и ситно исецкано свеже лишће циландра.

И додајте сок од свеже исеченог лимуна, со и маслиново уље.

Укључите све и воила!

За кајгану:

2 цела јаја. Такође можете користити беланца од 3 јаја.
25 мл пуномасног млека.
1 кашика маслиновог уља или маслаца (не маргарина).
Соли по укусу

Припрема јаја:

Помешајте два јаја, пуномасно млеко и мало соли.

Загрејте тигањ и додајте маслиново уље или путер. Темељито распоредите маст кроз шерпу.

Додајте јаја и кувајте око 15 секунди на средњој ватри.

Затим промешајте јаја дрвеном кашиком и сачекајте још 15 секунди.

Поновите поступак још два пута, а затим склоните посуду са ватре.

Послужите одмах уз тост и гуацамоле!

Питате се: Шта је тежи део овог јела?

Представљање јела довољно атрактивно за дете!

Али то је задатак који ћете морати сами да решите.

Здрава пића такође би требало да буду део јеловника здраве деце

Да ли сте знали да су пића која конзумирамо заправо велики извор калорија?

Најгоре је то што већина људи не броји ове калорије.

Стога вам такође препоручујемо да не нудите само уобичајене опције: газирана пића са невероватним количинама шећера.

Које су најбоље опције здравог пића за децу?

Овде препоручујем три од њих:

Природни сокови: свеже цеђени сок од поморанџе, лимунада и други сокови од цитруса заслађени медом одличне су алтернативе.
Смоотхие: Смоотхие од поврћа и воћа добар су извор антиоксиданата, витамина и минерала. Такође, они су начин да се деца натерају да конзумирају поврће, а да они то и не знају.
Шејкови: Шејкови такође могу бити здрава опција, посебно ако сматрате да су рецепти нискокалорични, али пуни укуса.

Здрава пића и права јела су све што вам је потребно за креирање здравог дечијег менија.

Једини десерт би недостајао! Али искрено, не знам да ли је друштво спремно да здраве десерте прихвати као одрживе ... Шалим се, али оставићу то за други чланак.

Креирање здравог јеловника за децу велика је предност за ваш ресторан!

Креирање здравог менија више је од могућности - то је предност коју морате искористити да бисте себе ставили испред конкуренције.

Без сумње, са здравим јеловником за децу можете побољшати свој број, доћи до нових гостију који траже здраве опције и још много тога.

Не заборавите да прочитате наш чланак о томе како израчунати цену хране да ове рецепте уврстите у свој мени.

Мислите ли да је ово велики изазов за ваш ресторан? Прихватите и савладајте то пре него што конкуренција то учини уместо вас!