Имати добро осмишљен мени за ваш ресторан пресудно је за ваше пословање. Одличан мени може повећати профит вашег ресторана за 10% - 15%.
Јеловник вашег ресторана одговоран је за повећање продаје вашег предузећа. Ваш мени вам такође може помоћи да повећате профит свог ресторана.
Па како направити фантастичан мени за ваш ресторан?
У овом чланку научићемо вас како да направите одличан мени за свој ресторан.
Како направити мени?
Састављање менија за ваш ресторан није тако тешко као што мислите. У данашње време постоји мноштво рачунарских софтверских програма који олакшавају овај процес. Ево једноставне методе коју можете следити док дизајнирате свој мени:
- Направите листу : Запишите у табелу име свих јела вашег ресторана. (Користите Гоогле табеле )
- Одредите цене: Поставите цене ставки у менију у складу са трошковима хране и профитном маржом .
- Категоризирајте : Направите одјељак за сваку категорију попут доручка, ручка, вечере, предјела, посластица итд. Ставите своја јела у одговарајуће категорије.
- Одредите изглед вашег менија : О томе ћемо разговарати касније у овом чланку.
- Користите софтвер за прављење менија: На интернету постоји много бесплатног софтвера за прављење менија који ће вам помоћи да направите запањујуће меније за ваш ресторан. Неколико софтвера за прављење менија поменућемо касније у овом чланку.
- Преузмите свој мени : Након што сте свој мени креирали на мрежи, можете га преузети у ПДФ датотеци, а затим одштампати. Одштампајте онолико менија колико вам је потребно.
- Користите брендиране поклопце менија: набавите неке висококвалитетне брендиране поклопце менија за свој ресторан. Убаците свој мени у њих.
Користећи ове кораке, можете да креирате мени свог ресторана.
Али, правилно дизајнирање вашег менија је такође пресудан део. Добро дизајниран мени може повећати приход и профит вашег ресторана.
Хајде да разговарамо о томе како можете да направите идеалан мени за свој ресторан.
Како дизајнирати распоред менија?
Када купци погледају мени вашег ресторана, пажњу им привлаче нека одређена подручја вашег менија. То су подручја у која треба да ставите своје најпрофитабилније / најпродаваније ставке менија.
На пример, предјела углавном имају високу профитну маржу, па ће стављање у ова подручја повећати продају предјела и генерирати више профита за ваш ресторан.
Три су дела вашег менија која највише привлаче пажњу купаца. То психолози називају „Златним троуглом“.
Ево три најважнија региона вашег менија:
- Средњи : Већина купаца прво погледа средњи део вашег менија. Ово је одлично место за истицање специјалних јела вашег ресторана.
- Горњи десни : Горњи десни угао странице такође привлачи велику пажњу - ово је место на којем ваши купци брину о средњем делу менија. Добро је овде поставити своје главне предмете.
- Горњи леви : Многи купци гледају у горњи леви угао након што погледају у горњи десни угао. На ово место можете поставити високо профитабилне предмете попут предјела.
Главно правило: Дизајнирајте свој мени како бисте истакли и скренули пажњу купца на ваша најбоља и најпрофитабилнија јела.
Савети за креирање изгледа менија
Ево неколико ствари које морате имати на уму приликом креирања изгледа менија:
- Ако ваш ресторан нуди широку палету пића, добра је одлука да направите засебан мени за своја пића. Ово ствара боље корисничко искуство.
- За најбоље продаване артикле који су врло профитабилни, било би добро поставити оквир око њих да бисте истакли ове ставке.
- Ако у вашем ресторану има много јела која су вегетаријанска, веганска или без глутена, додајте ове одељке за ове ставке у менију. Ово вашим купцима олакшава проналажење тих специјалних јела.
Колико страница треба да буде ваш мени?
Величина вашег менија зависи од врсте вашег ресторана. Међутим, добро је да ваш мени буде што краћи. Дугачки мени само збуњује ваше купце.
Како бисте требали написати опис менија?
Кратки опис прехрамбеног производа увек може да призове одређену жељу купца. Зато напишите кратак, занимљив опис ставке у менију. Требало би то да урадите, посебно за посебна јела.
Врх 3 софтвера за прављење менија
Најбољи начин да направите свој мени је да га направите на мрежи помоћу софтвера, а затим да га преузмете као ПДФ датотеку. Кад добијете ПДФ датотеку, можете да одштампате онолико колико вам је потребно. Ево топ 3 најбоља бесплатна софтвера за прављење менија:
1. Цанва
Цанва је бесплатан , популаран софтвер за графички дизајн који нуди широк спектар предложака менија из којих можете изабрати. Изаберите предложак за дизајн менија који ће одговарати концепту вашег ресторана.
2. Флипснацк
Популарна веб локација за графички дизајн. Они нуде неколико изврсних шаблона менија за ваш ресторан.
3. МустХавеМенус
Специјализовани су за предлошке менија за ресторане. Они нуде широк спектар различитих јеловника за разне типове ресторана.
Како поставити цене за ставке менија?
Одредите цене хране према цени састојака. Добро је поставити цену хране тако да трошкови хране буду 25% -35% од продајне цене јела.
На пример, ако су трошкови састојака за хамбургер 2 долара, можемо да поставимо цену хамбургера на 7 долара да буде исплативо.
За више детаља погледајте овај чланак о израчунавању трошкова хране у ресторану . Такође погледајте овај чланак о инжењерству менија .
Штампање вашег менија
Преузмите мени у ПДФ-у и биће спреман за штампу. Имајте на уму неколико ствари:
Величина менија
Ево неколико уобичајених величина менија ресторана:
- Мени за ручак: 8,5 ”к 11” | 21,5 цм к 28 цм
- Мени за вечеру: 8,5 ”к 11” | 21,5 цм к 28 цм ИЛИ 11 ”к 17” | 28цм к 43цм
- Бар мени или мени за десерт: 4,25 ”к 11” | 11цм к 28цм
Колико јеловника ће требати вашем ресторану?
Зависи од врсте менија и капацитета вашег ресторана. Ево табеле за одговор на ово питање:
- Мени за доручак: 80% капацитета вашег ресторана
- Мени за ручак: 80% капацитета вашег ресторана
- Мени за вечеру: 80% капацитета вашег ресторана
- Десерт мени: 50% капацитета вашег ресторана
- Мени бара: 50% капацитета вашег ресторана
Још савета за креирање менија
Ево неколико савета које морате имати на уму приликом креирања менија ресторана:
- Користите висококвалитетне слике како би ваш мени изгледао атрактивно.
- Не фокусирајте се на знакове валута; боље да их не користите.
- Користите поља да бисте истакли посебне ставке у менију.
- Користите типографију која одговара стилу вашег ресторана.
- Користите одговарајуће боје да изразите тему свог ресторана.
Бонус савет: Почните да прихватате онлајн поруџбине
Након пандемије постало је пресудно прихватање интернетских наруџби за ваше прехрамбено пословање. То је зато што многи купци наручују доставу или за понети путем Интернета.
Стога ће бити сјајно ако имате веб локацију ресторана која приказује ваш мени на мрежи. За ово ћете морати:
- Региструјте своје предузеће на „Гоогле Ми Бусинесс“ да би вас купци могли да пронађу на мрежи
- Направите веб локацију за свој ресторан да бисте почели да прихватате онлајн наруџбине
Ако желите да направите веб локацију свог ресторана на врло једноставан начин, можете да користите Ваитерио-ов алат за израду веб страница ресторана. Наш креатор веб страница аутоматски креира веб локацију за вас; све што треба да урадите је да унесете неке основне детаље.
Испробајте наш креатор веб страница ресторана бесплатно.
