Ce este sistemul POS restaurant si cum functioneazã? [Ghid complet]

Când ne gândim la sistemele POS, ne gândim la casele de marcat și la sistemele electronice complexe. Clienții vin, plătesc, tu le dai o factură și s-a terminat.

Dar, în lumea modernă, sistemele POS sau software-ul de gestionare a restaurantelor pot face mult mai mult pentru restaurantul dvs. Vă poate ajuta să vă gestionați întregul restaurant, astfel încât să vă puteți face afacerea cu succes.

În acest articol, vom vorbi despre ceea ce sunt sistemele POS moderne ale restaurantelor și despre modul în care vă poate ajuta afacerea cu alimente.

Ce este un sistem POS restaurant?

Un POS de restaurant sau punct de vânzare este un sistem software și hardware care gestionează tranzacțiile pentru restaurantul dvs. (sau alte companii alimentare). Se ocupă de proceduri precum calcularea facturii și generarea facturilor.

Cu toate acestea, un sistem POS modern are mult mai multe funcții în afară de gestionarea tranzacțiilor și facturilor. Acesta este motivul pentru care orice tip de afacere cu produse alimentare, cum ar fi camioanele alimentare și restaurantele de tip fast-food, utilizează un sistem POS.

Un sistem POS modern vă poate ajuta și îmbunătăți în mod semnificativ afacerea. Iată cum:

• Îmbunătățește foarte mult eficiența operațională a restaurantului.
• Vă ajută să luați decizii mai bune pentru afacerea dvs.
• Vă ajută să vă serviți mai bine clienții.

Ce face un POS de restaurant?

Pe scurt , sistemele POS vă ajută să vă gestionați operațiunile de afaceri alimentare și să vă faceți afacerea să aibă succes.

Puteți utiliza platforma software pentru a prelua comenzi, a le trimite în bucătărie, pentru a genera facturi, pentru a vă urmări vânzările și pentru a vă gestiona personalul.

Cum puteți utiliza un sistem POS de restaurant?

Trebuie să vă gândiți: „Cum funcționează un sistem POS?”

Iată cum funcționează un sistem POS și vă îmbunătățește afacerea cu alimente:

1. Gestionează comenzile dvs. de restaurant

Software-ul POS poate schimba modul în care restaurantul dvs. gestionează comenzile de la clienți.

De exemplu, iată cum un software POS (de exemplu, Waiterio ) vă poate ajuta să gestionați comenzile:

• Chelnerii dvs. pot primi comenzi folosind orice dispozitiv, cum ar fi o tabletă sau un smartphone
• Comanda de mâncare apare imediat pe ecranul de afișare al bucătăriei și, de asemenea, este imprimată imediat pentru bucătarii dvs.
• Comanda de alimente apare și pe computerul / tableta casei de marcat și o puteți imprima atunci când clientul dorește să plătească
• Marcați-vă comenzile pentru a evita confuzia; „gătit”, „gata”, „servit” și „plătit”

2. Gestionează meniul

Meniul este un element crucial pentru orice afacere alimentară.

Iată cum vă ajută un sistem POS să vă gestionați meniul:

• Se creează un meniu virtual în software pentru a vă gestiona comenzile
• De asemenea, poate ascunde anumite elemente de meniu care nu sunt disponibile temporar
• Puteți utiliza rapoartele de vânzări pentru a stabili prețul potrivit pentru articolele din meniu

3. Se ocupă de plăți

Gestionarea plăților este o parte esențială a gestionării unui restaurant.

Iată cum vă poate ajuta software-ul POS să gestionați plățile:

• Sistemul calculează automat factura
• Puteți procesa diferite metode de plată
• Software-ul calculează automat taxele din factură
• Puteți împărți facturile folosind sistemul

4. Gestionează mesele

Gestionarea sistematică a mesei este crucială pentru orice restaurant.

De exemplu, iată cum un sistem POS de restaurant vă poate ajuta să vă gestionați mesele:

• Puteți crea o hartă a aspectului mesei restaurantului dvs. în software
• Personalul dvs. poate prelua comanda direct selectând numărul hărții sau imaginea de pe hartă
• Când o masă a comandat mâncare, aceasta este afișată pe hartă cu un indicator galben

5. Generează raportul de vânzări

Rapoartele de vânzări sunt esențiale pentru a vă înțelege afacerea și pentru a vă îmbunătăți profitabilitatea.

Să vedem cum un POS modern poate genera un raport de vânzări pentru afacerea dvs.:

• Generați rapoarte de vânzări zilnice, lunare și săptămânale
• Aflați ce elemente de meniu se vând cel mai mult
• Obțineți informații detaliate despre metoda de plată, data etc.

6. Gestionarea personalului dumneavoastră

Gestionarea eficientă a personalului restaurantului dvs. este o provocare pentru majoritatea antreprenorilor din industria alimentară.

Să vedem cum un sistem POS vă poate ajuta să vă gestionați personalul :

• Aflați cât de multe venituri a generat fiecare chelner pentru afacerea dvs.
• Chelnerii sunt repartizați automat la o masă atunci când primesc o comandă.
• Puteți atribui roluri pentru fiecare membru al personalului. Fiecare membru al personalului va avea acces limitat la software-ul POS în funcție de rolul lor.

De ce ai nevoie de un sistem POS?

Să trecem mai detaliat cu privire la modul în care un sistem POS vă poate ajuta restaurantele sau afacerea dvs. cu produse alimentare.

A. Creșteți-vă veniturile

Să vorbim despre modul în care software-ul POS poate crește vânzările pentru afacerea dvs. alimentară:

1. Accelerează-ți întregul restaurant

Un sistem POS vă poate simplifica fluxul de lucru.

Cu comanda instantanee la masă și sincronizarea simultană a comenzilor, restaurantul dvs. devine mult mai rapid și eficient. Un restaurant mai rapid produce mai multe venituri.

2. Acceptați comenzile de alimente online

După pandemie, comanda online a devenit o normă. Așadar, restaurantul dvs. trebuie să aibă un site web simplu care să accepte comenzi de alimente online.

Acceptarea comenzilor online vă poate crește semnificativ vânzările.

Unele sisteme POS, cum ar fi Waiterio, oferă un site web gratuit încorporat cu software-ul POS. Astfel, puteți să faceți publicitate și să dezvoltați marca restaurantului dvs. online și să acceptați comenzi online.

Aflați cum puteți construi pur și simplu un site web pentru restaurantul dvs. în acest articol.

3. Creșteți-vă profitabilitatea

Folosind un sistem POS, puteți calcula costurile cu produsele alimentare și profitabilitatea oricărui anumit element de meniu.

Apoi, puteți lua cele mai profitabile articole și puteți încerca să atrageți atenția clientului asupra lor. Puteți face acest lucru plasându-le în regiunea „ Triunghiul de Aur ” din meniul restaurantului.

Pentru a afla mai multe, puteți consulta articolul nostru despre îmbunătățirea marjelor de profit ale unui restaurant și crearea unui meniu excelent pentru restaurant .

B. Oferiți servicii mai bune clienților dvs.

Să vorbim despre modul în care un sistem POS vă ajută să vă serviți mai bine clienții:

1. Serviciu mai rapid

Așa cum am vorbit anterior, un sistem POS vă face întreaga afacere mai rapidă și foarte eficientă. Aceasta înseamnă că puteți oferi servicii mai rapide clienților dvs.

2. Reduceți erorile în procesul de comandare a alimentelor

Chelnerii dvs. pot prelua comenzile pe o tabletă sau smartphone în loc să le noteze pe un tampon. Acest lucru reduce șansa de a scrie greșit sau de a interpreta greșit în bucătărie. Mai puține erori înseamnă clienți mai fericiți.

3. Monitorizează-ți performanța personalului frontal

Cu ajutorul software-ului, puteți ști cu exactitate câștigurile pe care le generează personalul dvs. front-end, precum chelnerii.

Nu numai asta, dar puteți monitoriza și cât timp petrec pe o anumită masă. Puteți afla cine este cel mai rapid și care personal are nevoie de mai multă pregătire.

C. Luați decizii mai bune pentru afacerea dvs. alimentară

Obținerea unor informații utile despre afaceri vă ajută să luați decizii importante pentru restaurantul / afacerea dvs. cu produse alimentare. Iată cum vă poate ajuta un sistem POS:

1. Obțineți rapoarte detaliate de vânzări

Puteți obține informații precum:

• Ce element de meniu a fost vândut?
• Cât a fost vândut un anumit element de meniu?
• Când a fost vândut?
• Cine l-a vândut?
• Ce metodă de plată a fost utilizată?

Acest lucru vă va ajuta să vă înțelegeți pe deplin afacerea în domeniul restaurantelor. De asemenea, vă ajută să înțelegeți ce puteți face pentru a vă îmbunătăți.

2. Gestionați-vă personalul în mod eficient

Dacă puteți urmări performanța personalului dvs., puteți obține, de asemenea, informații utile. De exemplu, puteți afla care sunt chelnerii restaurantului dvs. care sunt cei mai rapizi. Deci, în timpul celor mai ocupate ore, le puteți programa tura.

De asemenea, puteți afla dacă trebuie să angajați mai mult personal sau să reduceți numărul de personal la restaurantul dvs.

3. Setați prețul potrivit pentru articolele din meniu

Cu un sistem POS, puteți calcula cu ușurință procentul costului alimentelor și vânzările pentru fiecare dintre elementele din meniu.

Acest lucru vă poate ajuta să luați decizii importante pentru restaurantul dvs., cum ar fi prețul fiecăruia dintre elementele din meniu. De exemplu, dacă „Chlet Cutlets” se vinde mult, dar are o marjă de profit scăzută, va fi o decizie excelentă de a crește prețul „Chicken Cutlets”.

Aflați mai multe despre procentul de costuri alimentare în acest articol.

3 caracteristici pe care trebuie să le aibă sistemul POS în 2021

Așa cum am menționat, un sistem POS modern de restaurant poate oferi o gamă largă de caracteristici. Dar există trei caracteristici cruciale pe care POS-ul dvs. trebuie să le aibă.

Iată cele mai importante caracteristici pe care trebuie să le aibă sistemul POS în 2021:

• Rapoarte financiare : rapoartele de vânzări sunt cruciale pentru luarea deciziilor strategice de afaceri și pentru construirea unei afaceri de restaurant profitabile.
• Gestionarea comenzilor : un sistem lin de gestionare a comenzilor vă poate face restaurantul mai rapid și mai eficient.
• Comenzi online : Crearea unei prezențe online și oferirea serviciilor dvs. online este crucială în zilele noastre. Fiecare afacere alimentară ar trebui să aibă un site web de bază care acceptă comenzi online.

Cât costă un sistem POS restaurant?

Costul software-ului POS variază de la o companie la alta.

Există patru modele de stabilire a prețurilor de la companii de sistem POS:

1. Unele companii nu percep o taxă lunară, dar percep o taxă de procesare de fiecare dată când faceți o vânzare. De exemplu, 3,5% din valoarea facturii.
2. Unele companii percep o taxă lunară fixă, precum și taxe de procesare atunci când faceți o vânzare.
3. Unele companii vă solicită să cumpărați și să utilizați numai hardware-ul electronic al companiei. De asemenea, va trebui să plătiți o taxă lunară / taxa de procesare.
4. Unele companii percep doar o taxă lunară fixă și nimic altceva. De exemplu, 19 USD pe lună.

Care este cel mai bun sistem pentru noii proprietari de restaurante?

Răspuns: 4.

Alegeți o companie care:

• Se percepe doar o taxă lunară fixă : dacă plătiți un comision pentru fiecare tranzacție, poate fi foarte stresant pentru restaurantul dvs. Mai ales atunci când începeți și aveți o marjă de profit scăzută.
• Nu vă obligă să utilizați propriul hardware electronic : este de obicei scump. De asemenea, este dificil de schimbat dacă sistemul nu se potrivește afacerii dvs.

De ce echipamente hardware aveți nevoie pentru sistemul POS?

Iată lista tuturor echipamentelor de care aveți nevoie pentru un sistem POS:

• Tabletă sau computer : Utilizarea unei tablete este preferată, deoarece dispozitivele cu ecran tactil sunt convenabile. Puteți utiliza un iPad sau o tabletă Android (Dacă software-ul POS îl acceptă).
• Imprimante termice Wifi : pentru tipărirea chitanțelor și facturilor.
• Cititoare de carduri : Pentru acceptarea plăților cu cardul.
• Suport iPad : utilizați-l pentru confort.
• Alimentare : Pentru încărcarea dispozitivelor mobile și a tabletelor.

Cum să alegeți cel mai bun sistem POS (pentru noi restauratori)

Există o mulțime de sisteme POS disponibile. Poate fi destul de dificil pentru un nou proprietar de restaurant să aleagă POS-ul potrivit pentru restaurantul său.

Iată câteva întrebări care vă vor ajuta să alegeți sistemul POS corect:

Este rapid?

Un sistem POS lent va fi inutil în timpul orelor ocupate. De asemenea, reduce eficiența operațională a restaurantului.

Este ușor de utilizat?

Unele sisteme POS sunt complicate și dificil de învățat. Nu ar trebui să petreceți prea mult timp instruindu-vă personalul cu privire la modul de utilizare a sistemului.

Este costisitor?

Unele sisteme POS sunt construite pentru lanțuri uriașe de restaurante și costă foarte mult. Pentru un restaurant nou, poate fi o povară să-ți permiți astfel de costuri.

Preține comisioane pe veniturile restaurantului? Poate suporta orice procesor de card de credit?

Unele sisteme POS vă obligă să utilizați procesoarele lor de card de credit și încasează un comision pe tranzacție. Este mult mai bine să utilizați un sistem POS care vă permite să alegeți orice sistem de procesare a cardului de credit fără a percepe un comision.

Are nevoie de hardware special?

Sistemele POS moderne nu au nevoie de hardware complicat și costisitor pentru a funcționa. Unele software POS pot funcționa perfect pe orice tabletă sau chiar pe un smartphone!

Sfat: faceți o „încercare gratuită” a software-ului pe care doriți să îl utilizați și verificați dacă se potrivește afacerii dvs. Amintiți-vă, veți utiliza acest software în fiecare zi, așa că încercați-l înainte de a plăti.

Dacă sunteți confuz cu privire la ce software alegeți, vă recomand să încercați software-ul nostru pentru restaurantul POS - Waiterio . Suntem în industria alimentară de câțiva ani, așa că știm de ce au nevoie restauratorii pentru a conduce o afacere alimentară de succes.

Platforma noastră oferă toate caracteristicile despre care am vorbit. Este rapid, funcționează pe orice dispozitiv și oferim o încercare gratuită pentru software-ul nostru. De asemenea, oferim un producător de site-uri web gratuit cu software-ul nostru pentru restaurantul POS, astfel încât să puteți începe să acceptați comenzi online.

( Faceți clic aici pentru a descărca Waiterio pentru afacerea dvs. alimentară)