Recenziile restaurantelor și cum să le îmbunătățim

Vă întrebați dacă recenziile restaurantelor dvs. sunt cu adevărat importante?

În acest articol, răspund la aceste și mai multe întrebări importante!

Din ce în ce mai mulți oameni își fac timp pentru a lăsa recenzii sau recenzii la restaurante pentru a avertiza clienții după ele. Acesta este ceva care a început să se întâmple în toate tipurile de afaceri, de la magazinele de comerț electronic până la cele mai mici magazine de vânzare cu amănuntul din diferite orașe din lume.

Dacă ești aici, probabil că ești îngrijorat de asta.

În acest articol, vă voi spune despre:

• Importanța recenziilor restaurantelor.
• Cum vă afectează recenziile online restaurantul?
• Și pașii pe care ar trebui să îi luați pentru a vă îmbunătăți recenziile companiei.

Dacă aveți câteva recenzii negative pe site-ul companiei dvs. sau pe Google My Business, nu vă faceți griji - luați măsuri pentru a le îmbunătăți!

În cele din urmă, vă voi spune despre o modalitate prin care puteți face ca recenziile online ale restaurantului dvs. să nu conteze deloc.

Să începem!

Sunt importante recenziile restaurantului dvs.?

Deci... sunt ele importante?

Pe scurt, da, și multe.

În trecut, dacă aveai un restaurant, trebuia să aștepți recenziile care apăreau în reviste și ziare, de la critici care erau tratați ca o regală.

În zilele noastre, toate acestea s-au înrăutățit mult – sau mai bine, dacă te gândești bine – pentru că fiecare persoană care intră în restaurantul tău are o părere despre serviciul tău.

Partea complexă este că toți clienții restaurantului tău sunt critici și au puterea de a-și lăsa părerea tatuată asupra reputației online a afacerii tale.

Aceasta poate suna ca o versiune diluată a trecutului.

Pentru că multe recenzii au un impact mai mic asupra afacerii tale, deoarece sunt de o calitate mai scăzută în comparație cu opinia unui expert.

Totuși, adevărul este că fiecare persoană are o părere, iar acea părere este exact ceea ce așteaptă să audă clientul din spatele său.

De ce? Pentru că este mai ușor să te simți identificat cu părerea unei persoane care se află într-o situație similară cu a ta.

Mai degrabă decât opinia unui critic culinar renumit care poate avea o perspectivă sau o motivație diferită.

De exemplu, este importantă recenzia unui critic alimentar pentru persoanele care caută un restaurant de familie?

În acest sens, părinții vor să audă de la alți părinți vorbind de bine sau de rău despre restaurantul tău, pentru a vedea dacă este o opțiune bună pentru o seară în familie.

De aceea, fiecare recenzie care este lăsată pe site-ul restaurantului tău este vitală.

Poate fi diferența dintre un anumit tip de client, care poate face parte din publicul țintă, nu preferând restaurantul dvs.

Cum vă afectează recenziile online restaurantul?

În zilele noastre, majoritatea oamenilor care caută opțiuni de restaurante fac mai întâi cercetările online, ceea ce îi face mai bine informați despre ce mănâncă și unde.

Asta nu înseamnă că restaurantul tău ar trebui să fie perfect, dar înseamnă că ar trebui să depui puțin mai mult efort în serviciu și să ai o strategie activă pentru gestionarea reclamațiilor.

Recenziile proaste online vă afectează afacerea în multe feluri

Nu vă faceți griji în legătură cu o recenzie negativă - cu excepția cazului în care aveți mai multe recenzii negative decât cele pozitive, nu aveți de ce să vă temeți.

Iată la ce să vă așteptați dacă aveți un număr semnificativ de recenzii la bar:

• Recenziile proaste pot reduce vânzările restaurantului dvs.
• De asemenea, pot reduce vânzările online, pot livra comenzi de mâncare.
• Acestea pot afecta fluxul de clienți care intră în restaurantul dvs.
• Ei pot acorda restaurantului dvs. o evaluare generală proastă, ceea ce se poate întâmpla numai dacă aveți o mulțime de recenzii negative.
• Restaurantul tău poate câștiga o reputație proastă în general. Acest lucru se poate întâmpla chiar dacă recenziile negative nu sunt 100% reale .
• Că atrageți clienți care doresc să profite de plângerile comune din serviciu pentru a primi ceva de la dvs. în schimb, chiar dacă nu se întâmplă de fapt.
• Câștigurile dvs. ar putea scădea semnificativ.
• Și fă-ți restaurantul să stagneze financiar.

Dacă restaurantul tău are o mulțime de recenzii proaste, este dificil pentru brand să-și revină, ceea ce poate duce la epuizarea afacerii tale.

De asemenea, dacă vânzările online sau comenzile la pachet și livrare reprezintă o parte importantă a câștigurilor dvs., acest lucru cu siguranță nu vă va ajuta restaurantul.

Recenziile online bune au un efect foarte pozitiv

Sigur, până acum am vorbit doar despre recenzii negative – mai ales că nimeni nu se teme de cele pozitive. Acestea sunt beneficiile sale:

• Îmbunătățiri ale vânzărilor și profiturilor dvs.
• Mai multe comenzi, clienți care intră în afacerea dvs. și multe altele.
• De asemenea, pot atrage clienți care altfel nu ar putea intra în restaurantul dvs.
• Le poți folosi în strategia ta de marketing pentru a-ți arăta restaurantul. Un pic de lauda nu este chiar asa de rau!
• Acestea pot oferi restaurantului tău o bună poziționare online.
• Ele pot atrage critici de mâncare ceva mai importanți, cum ar fi gurmanzi, influenți și bloggeri - evoluția regalității criticilor.
• Și mult mai mult.

În general, este grozav că restaurantul tău are recenzii bune.

Cu toate acestea, prea multe recenzii pozitive care vă oferă o evaluare online perfectă pot, de asemenea, să arate rău.

Ar putea părea că cumpărați recenzii, ștergeți comentarii negative pentru a vă proteja reputația și multe altele.

Dar, la urma urmei, nu le poți satisface pe toate .

Contează recenziile de reviste și ziare?

Desigur! Recenziile offline ale criticilor de mâncare contează și ele foarte mult.

Cu toate acestea, trebuie să rețineți că acest lucru depinde și de publicul țintă.

Dacă vrei să atragi tineri în restaurantul tău, în general, recenziile online vor juca un rol mai important.

Dar dacă vrei să atragi oameni cu interese mai puțin tehnologice, oameni în vârstă care nu sunt interesați de așa ceva, recenziile de modă veche vor avea mai mult efect.

Cum poți spune ce tip de recenzie contează cel mai mult?

Pur și simplu, cunoscându-ți clienții, publicul țintă și persoana cumpărătorului.

Trebuie sa faci un studiu de piata pentru a defini mai bine segmentul de clienti care prefera restaurantul tau.

Pași pentru a îmbunătăți recenziile online ale restaurantului dvs.:

Există mai multe lucruri pe care le puteți face pentru a îmbunătăți recenziile online și reputația restaurantului dvs.

Aceștia sunt pașii pe care trebuie să-i urmezi pentru a-l realiza în mod constant și fără a modifica foarte mult modul în care faci afaceri.

1. Luați în considerare recenziile proaste pentru a îmbunătăți serviciile

Serviciul dvs. de restaurant nu este perfect - indiferent de modul în care îl gestionați, este imposibil să creați ceva care să mulțumească pe toată lumea.

Dar asta nu înseamnă că nu o poți îmbunătăți până la punctul în care să satisfacă majoritatea oamenilor din publicul tău țintă.

Din acest motiv, puteți folosi recenzii negative pentru a îmbunătăți diferite aspecte ale restaurantului dvs.

Iată ce ar trebui să faci:

• Încercați să țineți pasul cu recenziile la fel de negative pe care le primește restaurantul dvs.
• Identificați problemele comune în recenzii. Dacă o plângere se repetă de mai multe ori, ar trebui să încercați în mod activ să o remediați.
• După ce ați aplicat îmbunătățirile, asigurați-vă că lăsați un răspuns în care să spuneți că ați remediat problema.
• Repetați acest lucru cu cât mai multe reclamații posibil.

Îți poți îmbunătăți întotdeauna restaurantul ținând cont de recenziile proaste care au sens. Există câteva recenzii negative de la oameni care se plâng de lucruri care nu au prea mult sens - cum ar fi restaurantul tău tip bufet are un serviciu slab la masă .

În acele cazuri, aveți două opțiuni despre care voi vorbi în continuare.

2. Răspundeți la fiecare recenzie

Recenziile pozitive și negative pot fi îmbunătățite cu un comentariu politicos care apreciază recenzia - indiferent dacă este bună sau rea.

Oricum, și având în vedere pasul anterior, ambele vă pot ajuta restaurantul să se dezvolte.

În cazul în care primești o recenzie negativă care nu are prea mult sens pentru tine sau restaurantul tău, ai două opțiuni:

• Poți să-l ignori. Dacă răspundeți la toate celelalte recenzii și dacă aveți o descriere bună a restaurantului dvs. pe site-ul de recenzii, oamenii vor înțelege contextul și vor ignora acea recenzie.
• Sau poți sublinia greșeala. Aceasta este o alternativă mai bună, deoarece vă ajută să corectați modul în care oamenii vă înțeleg afacerea.
• În plus, poți adăuga la descrierea afacerii tale că această problemă specifică nu se aplică cu adevărat restaurantului tău.

Un alt exemplu de acest tip de problemă este că restaurantul tău este strict pentru adulți, iar cineva se plânge că nu ai un meniu bun pentru copii, sau că nu este o atmosferă bună de familie.

Oricum, lăsarea unui răspuns în fiecare recenzie îți oferă beneficiul că fiecare persoană simte că opinia sa este apreciată.

Și, de asemenea, lasă clienții să știe că acordați atenție criticilor constructive și că aplicați în mod activ strategii pentru a vă rezolva problemele de afaceri.

3. Amintiți-le oamenilor să lase o recenzie

Dacă îți începi restaurantul, recenziile pozitive vor avea un efect bun asupra fluxului de clienți din restaurantul tău.

Prin urmare, este întotdeauna o idee bună să le reamintești oamenilor că ai o prezență pe cele mai importante site-uri de recenzii din zona ta.

Din experiență, nu vă recomand să oferiți stimulente suplimentare sau să solicitați o revizuire direct, sau ca serverele dvs. să o facă.

De ce?

Deoarece acest lucru poate avea un efect negativ asupra percepției restaurantului tău - nu vrei să arăți nevoiași.

De asemenea, nu este o idee bună să doriți să cumpărați recenzii din același motiv.

Un alt lucru care se poate întâmpla este ca unii clienți răi ai restaurantului să se simtă mai confortabil să-ți stoarce restaurantul prin amenințarea că vor lăsa o recenzie negativă.

Acest lucru este foarte posibil și, deși trebuie să prețuiești opinia clienților, nu le poți oferi atât de multă putere asupra afacerii tale.

Mai ales dacă este vorba despre probleme care nu prea există în afacerea ta.

Nu doriți să vă ocupați de recenziile restaurantelor dvs.?

Recenziile online nu sunt pentru toate companiile. Acolo, am spus-o.

Există unele companii care își bazează serviciile pe lipsa serviciului sau pe forme alternative de serviciu pentru clienți.

Ca acel restaurant care insultă clienții intenționat .

Dacă este cazul, mai multă putere pentru tine!

Recenziile online au avut și un efect negativ asupra modului în care funcționează restaurantele.

Deci aveți opțiunea pur și simplu să nu acordați atenție recenziilor online. Construiți-vă argumentul pentru ce nu o faceți și educați-vă clienții astfel încât aceștia să vă poată înțelege mai bine afacerea.

Acesta este cazul Botto Bistro , un restaurant din San Francisco condus de bucătarul Davide Cerretini – care acum conduce un site web de succes pentru cursuri de gătit italian.

Acest restaurant a devenit celebru datorită poveștii sale inspirate despre război împotriva lui Yelp.

Asta a făcut Davide Cerretini

Bucătarul acestui restaurant italian și-a folosit cu înțelepciune plângerile și problemele cu platforma Yelp:

• El a controlat dialogul lăsând publică plângerea sa.
• Și-a luat responsabilitatea de a elimina clienții care credeau că ar putea obține profit amenințându-și restaurantul cu o recenzie negativă.
• Și-a păstrat restaurantul autentic, fără a schimba aspecte ale serviciului de familie, bazat pe încrederea pe care o oferă clienților săi.
• El și-a informat adevăratul public țintă că acest lucru se întâmplă.
• A creat o promoție care a oferit o reducere de 50% la o pizza fiecărui client care a lăsat o recenzie proastă pe Yelp.

Cerretini și-a câștigat respectul multora, datorită onestității și autenticității sale. Chiar și-a maximizat expunerea datorită acesteia, deoarece cazul a devenit foarte celebru și a făcut știri naționale.

Acesta este ceva pe care îl puteți aplica în restaurantul dvs.

Modul corect de a face acest lucru este să creați o strategie care vă permite să faceți această parte a mărcii dvs.

În acest fel, clienții tăi vor ști de la început la ce să se aștepte de la afacerea ta.

Cu toate acestea, nu trebuie să neglijați aspecte cheie ale afacerii dvs., cum ar fi calitatea mâncării, curățenia restaurantului dvs. și multe altele.

Aceste lucruri doar sporesc calitatea afacerii tale și, dacă nu vrei reclamații reale, nu le câștiga .

De asemenea, această abordare nu este aplicabilă tuturor afacerilor, așa că asigurați-vă că vă cunoașteți foarte bine situația înainte de a vă decide.

Nu neglija reputația afacerii tale!

Indiferent dacă alegeți să acordați importanță recenziilor restaurantului dvs. sau nu, este vital să faceți ceva în acest sens .

Puteți urma pașii pe care i-am menționat mai sus dacă doriți să îi includeți pe toți.

Sau poți să urmezi calea lui Davide Cerretini, să nu-ți pese de recenziile restaurantului tău și să adaugi acest fapt brandului tău într-un mod ironic și ireverențios.

În orice caz, gestionarea reputației restaurantului tău este crucială pentru a conduce o afacere profitabilă.

Chiar dacă nu sunteți afectat de recenziile online, veți fi afectat de marketingul de restaurante din gură în gură și de recenziile de modă veche a ziarelor și revistelor.

Îți menții o reputație bună pentru restaurantul tău?