Cum creați un meniu sănătos pentru copii [Pentru restaurante]

Vrei să creezi un meniu cu alimente sănătoase pentru copii?

Oferirea de alimente sănătoase este un pas vital pentru a vă satisface clienții în mod eficient.

În plus, puteți profita de următoarele beneficii:

• Un meniu mai larg care poate satisface copiii și, de asemenea, părinții preocupați de alimentația copiilor lor.
• Veți păstra familii întregi care vor prefera restaurantul dvs., deoarece oferă opțiuni sănătoase bune.
• De asemenea, puteți crește numărul de clienți pe care îi atrageți la restaurantul dvs.

Toate acestea și mai mult doar prin crearea unui meniu sănătos pentru copii. Să începem!

Importanța de a avea în meniu mâncare sănătoasă pentru copii

Cu fiecare an care trece, oamenii devin mai conștienți de importanța nutriției.

Acest fapt este determinat de ratele ridicate de obezitate și obezitatea infantilă din diferite țări.

Cu toate acestea, datorită acestei noi conștientizări, puteți profita de noul val de meserii care caută opțiuni sănătoase pentru familiile lor.

Cum? Satisfacerea directă a noii nevoi a clienților dvs. - aceea de a avea acces la un meniu sănătos pentru copii.

Acest lucru este important deoarece:

• Face restaurantul dvs. o influență majoră împotriva ratelor locale de obezitate infantilă. Acest lucru creează o societate mult mai sănătoasă pe termen lung!
• Punctul anterior ajută, de asemenea, la îmbunătățirea imaginii restaurantului dvs.
• Creați oportunități de dezvoltare pentru restaurantul dvs. Veți putea să satisfaceți mai mulți mesageri, să rețineți familii întregi și să vă optimizați profiturile în acest proces.
• Este foarte ușor de făcut! Crearea unui meniu pentru copii este deosebit de ușoară, deoarece cu cât este mai simplu, cu atât rezultatul este mai bun.

În cele din urmă, crearea unui meniu sănătos pentru copii vă oferă un avantaj față de concurență - dacă competiția nu este, desigur.

Chiar dacă este așa, puteți căuta întotdeauna să îmbunătățiți sau să extindeți opțiunile din meniu pentru a vă menține restaurantul competitiv, fiind un loc potrivit pentru familii .

Cum se creează un meniu sănătos pentru copii?

După cum am menționat mai sus, crearea unui meniu sănătos pentru copii este destul de simplă.

Pentru a crea mâncăruri sănătoase pentru copii, trebuie să țineți cont de următoarele 3 puncte:

1. În principal, ar trebui să fie delicioase .
2. Trebuie să creați o farfurie unică, frumoasă și delicioasă !
3. Acestea ar trebui să fie alcătuite dintr-o combinație echilibrată de proteine, carbohidrați și grăsimi sănătoase.

Mai jos, voi aprofunda fiecare dintre aceste aspecte.

Gust - felurile de mâncare trebuie să fie delicioase

Satisfacerea palatului copiilor este mai complicată decât se crede în mod obișnuit - mai ales dacă considerăm că ar trebui să fie feluri de mâncare sănătoase.

Pentru a realiza acest lucru, trebuie să creați combinații simple, dar delicioase de ingrediente.

Ingrediente precum:

• Ulei de masline.
• Legume proaspete și deshidratate; roșiile, vinetele, bananele și multe altele sunt opțiuni bune.
• Piept de pui, carne slabă, ton, somon și multe altele.
• Condimente în cantitate mică; oregano, chimen, sare și zahăr vor fi principalii tăi aliați.

Puteți crea rețete grozave, simple, sănătoase și delicioase, luând ca referință bucătăria tradițională italiană.

Prezentare - felurile de mâncare ar trebui să arate apetisant și frumos

Acesta este un aspect dificil de realizat dacă nu luați în considerare părerea copiilor în timp ce vă pregătiți meniul.

Dacă țineți cont de părerea lor, veți avea acces la sute de idei creative create de copii, pentru copii .

Pentru a face acest lucru, pur și simplu țineți cont de primul aspect și începeți să le testați până când veți obține câteva idei certe.

De asemenea, țineți cont de mâncărurile clasice pentru copii care nu erau sănătoase în niciun fel și dați-le un viraj de 360 ° .

De exemplu:

• Nu puteți folosi hot dog. Dar cine a spus că nu-ți poți crea proprii hot dog cu proteine slabe sau legume? Deci, puteți crea un hot dog sănătos!

• Nu ar trebui să folosiți nimic prăjit sau prăjit . Dar puteți crea pseudo cartofi prăjiți în cuptor! De asemenea, puteți folosi legume deshidratate pentru a crea un strat de pâine fals, care va arăta și va gusta delicios.

Aceasta este una dintre cele mai bune modalități de a umple meniul cu o mare varietate fără a lăsa „sănătosul” în urmă.

Mese echilibrate - Fiecare fel de mâncare ar trebui să fie nutritiv

Dacă există un lucru real în ceea ce vă spune marketingul fast food de ani de zile, este că copiii au nevoie de o nutriție bună .

De aceea, fiecare fel de mâncare ar trebui să conțină:

• Proteine slabe . Aceasta elimină în mod implicit carnea de porc! Concentrați-vă pe carnea albă și roșie, peștele, ouăle și cerealele, cum ar fi linte, naut, fasole și multe altele.
• Surse sănătoase de carbohidrați , cum ar fi carbohidrații complecși, care au devenit celebri în tendințele de fitness.
• Grăsimi sănătoase, nesaturate (fără prăjire). Avocado, tot felul de nuci *, ulei de măsline și alte uleiuri sănătoase, ouă, brânzeturi cu conținut scăzut de grăsimi și lapte degresat.

* Notă : Ceva important de reținut este că nucile creează și cresc riscul de a provoca alergii clienților dvs. Adăugați un avertisment foarte mare în meniu sau evitați-le pentru a minimiza riscurile.

Exemple de feluri de mâncare sănătoase pentru copii

Acum, vă voi da 3 exemple utile care vă vor ajuta să vă organizați ideile cu privire la meniu.

Dacă doriți, le puteți adăuga temporar în meniul pentru copii al restaurantului dvs., în timp ce creați mai multe opțiuni având în vedere aspectele menționate mai sus.

1. Degete de pui pane

Această rețetă este un clasic pe care l-am recreat pentru a vă oferi o opțiune rapidă, dar sănătoasă pentru copii.

Ingredientele sunt:

• Pui : îl puteți folosi în trei moduri. Licitații de pui (de departe cea mai bună opțiune), piept de pui măcinat sau piept de pui în benzi.
• 2 oua
• 150g făină integrală de grâu.
• Condimente: recomandăm oregano, piper, sare, boia și un vârf de zahăr.
• O lingură de muștar.
• 250g de pulbere vegetală grosieră deshidratată. Puteți folosi și 250g pesmet.

Pregătire:

Luați pesmetul și distribuiți-le uniform pe o tavă.

Coaceți la 150 ° C până devin aurii, ceea ce durează de obicei aproximativ 10 minute. (Dacă utilizați pulbere vegetală deshidratată, acest pas nu este necesar)

Apoi, pregătiți amestecul pentru panificare.

Amestecați ouăle cu făina integrală de grâu, muștar și condimente pentru a crea amestecul în care veți scufunda fiecare frunză.

Nu uitați să păstrați nivelul scăzut de sare și zahăr.

Când pesmetul este gata, scoateți-le și lăsați-le să se odihnească până călduțe.

Între timp, pregătiți stația de coacere și, de îndată ce pesmetul este călduț, începeți să coaceți fiecare ofertă.

Așezați-le pe o tavă cu ulei de măsline distribuit pe fund.

La sfârșitul fiecărei licitații, introduceți-le în cuptor pentru aproximativ 20 de minute la 180 ° C.

Prezentați degetele de pui cu niște sos de roșii de casă.

2. Clătite de banane cu fulgi de ovăz cu gem de casă

Banana Oatmeal Pancake este adevăratul mic dejun al campionilor. De asemenea, îl puteți adăuga la meniul sănătos ca opțiune de familie .

Ingredientele pentru clătite sunt:

• 200g de fulgi de ovăz
• O lingură generoasă de ulei de măsline
• 1 banana mare
• 2 oua intregi
• 50ml lapte degresat
• O linguriță de praf de copt
• Sare

Pregătirea clătitelor:

Acest amestec este oarecum complicat; cu toate acestea, cu cât depui mai mult efort, cu atât va avea un gust mai bun.

În primul rând, amestecați laptele cu fulgi de ovăz și cu banana. Rezervați acest amestec într-un castron mare.

Apoi, separați albușurile și gălbenușurile în două boluri diferite.

Cu un mixer, bateți albușul până crește. Puteți adăuga un vârf de sare pentru a crea mai multe fricțiuni și a le ușura. De asemenea, adăugați praful de copt.

Repetați același pas cu gălbenușul de ou, dar adăugați și lingura de ulei de măsline și începeți să bateți ca și când ați face maioneză.

Se amestecă albii, gălbenușurile și fulgi de ovăz cu atenție și într-un mod învăluitor.

Si asta e; acest mix este gata pentru tigaie!

Pentru a le termina, pur și simplu adăugați puțin ulei de măsline într-o tigaie turnată în fier și continuați procesul ca și cum ar fi clătite obișnuite.

Ingrediente gem

• Fructe! Pentru o porție de gem, veți avea nevoie de aproximativ 350g de fructe. Vă recomandăm să folosiți fructe cu conținut scăzut de fructoză, cum ar fi căpșuni și fructe de pădure.
• Două linguri de semințe de chia albe (și semințele de chia negre funcționează, dar sunt mai vizibile).
• Miere. Pentru gemul de căpșuni, sunt suficiente aproximativ 3 linguri de miere.

Pregătirea gemului:

Mai întâi, amestecați căpșunile cu puțină apă și puneți-le într-o tigaie la foc mediu.

Când încep să fiarbă, începeți să amestecați căpșunile cu o lingură de lemn pentru a vă asigura că nu se lipesc de fund.

Când s-a redus puțin, scoateți tigaia de pe foc.

Adăugați mierea și amestecați cu lingura de lemn. Dacă durează puțin, nu ezitați să adăugați

mai mult până când ajungeți la dulceața dorită.

În cele din urmă, adăugați semințele de chia în timp ce gemul este fierbinte și amestecați cu lingura de lemn până când totul este încorporat.

Lăsați-l să se răcească, apoi împachetați-l într-un borcan de dimensiuni adecvate și lăsați-l deoparte până când este rece și gata de mâncare.

3. Pâine prăjită, guacamol și ouă amestecate

Sună simplu? Nu este!

Această rețetă este foarte eficientă în satisfacerea foametei celor mici și este, de asemenea, delicioasă pentru adulți.

Ingrediente pentru guacamol:

• 1 avocado mare
• 1 roșie
• ½ ceapă
• Cilantro
• Sucul de 1 lămâie
• Ulei de măsline (opțional)
• Sare

Preparare Guacamole:

Aceasta este o rețetă destul de simplă de guacamole.

Pur și simplu curățați avocado și zdrobiți-l cu o furculiță.

Decupați roșiile și ceapa în cele mai mici cuburi cu un cuțit foarte ascuțit.

Adăugați roșiile, ceapa și frunzele proaspete de coriandru tocate mărunt.

Și adăugați sucul unei lămâi proaspăt tăiate, sarea și uleiul de măsline.

Încorporează totul și voilă!

Pentru ouăle amestecate:

• 2 oua intregi. Puteți folosi și albușul a 3 ouă.
• 25 ml lapte integral.
• 1 lingură de ulei de măsline sau unt (nu margarină).
• Sarat la gust

Pregătirea ouălor:

Se amestecă cele două ouă, laptele integral și un vârf de sare.

Încălziți o tigaie și adăugați uleiul de măsline sau untul. Distribuiți bine grăsimea prin tigaie.

Adăugați ouăle și gătiți-le aproximativ 15 secunde la foc mediu.

Apoi amestecați ouăle cu o lingură de lemn și așteptați încă 15 secunde.

Repetați procesul de două ori mai mult și apoi scoateți tigaia de pe foc.

Serviți imediat cu pâine prăjită și guacamole!

Vă întrebați: Care este partea dificilă a acestui fel de mâncare?

Prezentarea preparatului suficient de atractiv pentru un copil!

Dar aceasta este o sarcină pe care va trebui să o descoperiți singură.

Băuturile sănătoase ar trebui, de asemenea, să facă parte dintr-un meniu sănătos pentru copii

Știați că băuturile pe care le consumăm sunt de fapt o mare sursă de calorii?

Cel mai rău este că majoritatea oamenilor nu numără aceste calorii.

Prin urmare, vă recomandăm, de asemenea, să nu oferiți doar opțiunile obișnuite: băuturi carbogazoase cu cantități incredibile de zahăr.

Care sunt cele mai bune opțiuni de băutură sănătoasă pentru copii?

Aici recomand trei dintre ele:

• Sucuri naturale: suc de portocale proaspăt stors, limonadă și alte sucuri de citrice îndulcite cu miere sunt alternative excelente.
• Smoothies: smoothie-urile din legume și fructe sunt o sursă bună de antioxidanți, vitamine și minerale. De asemenea, sunt o modalitate de a-i determina pe copii să consume legume chiar și fără ca aceștia să știe.
• Shake- uri: shake-urile pot fi, de asemenea, o opțiune sănătoasă, mai ales dacă găsiți rețete cu un conținut scăzut de calorii, dar pline de aromă.

Băuturile sănătoase și felurile de mâncare potrivite sunt tot ce aveți nevoie pentru a crea un meniu sănătos pentru copii.

Singurul desert ar lipsi! Dar sincer, nu știu dacă societatea este gata să accepte deserturile sănătoase ca fiind viabile ... Glumesc, dar voi lăsa asta pentru un alt articol.

Crearea unui meniu sănătos pentru copii este un avantaj imens pentru restaurantul tău!

Crearea unui meniu sănătos este mai mult decât o opțiune - este un avantaj pe care trebuie să îl profitați pentru a vă pune în fața concurenței.

Fără îndoială, cu un meniu sănătos pentru copii, vă puteți îmbunătăți numărul, puteți ajunge la clienți noi care caută opțiuni sănătoase și multe altele.

Nu uitați să citiți articolul nostru despre cum să calculați costul alimentelor pentru a încorpora aceste rețete în meniul dvs.

Credeți că aceasta este o mare provocare pentru restaurantul dvs.? Acceptați-o și depășiți-o înainte ca competiția să o facă pentru voi!