O que é um sistema POS para restaurante? Como funciona? [Guia completo]

Quando pensamos em sistemas POS, pensamos em caixas registradoras e sistemas eletrônicos complexos. Os clientes chegam, pagam, você entrega a fatura, e acabou.

Mas, no mundo moderno, os sistemas POS, ou o software de gerenciamento de restaurantes, podem fazer muito mais por seu restaurante. Podem ajudá-lo a administrar todo o seu restaurante para garantir o sucesso de seu negócio.

Nesse artigo, falaremos sobre os sistemas modernos de POS para restaurantes e como podem ajudar seu negócio gastronômico.

O que é um sistema POS de restaurante?

Um POS de restaurante, ou ponto de venda, é um sistema de software e hardware que processa as transações de seu restaurante (ou de outros negócios alimentícios). Ele trata de procedimentos como o cálculo da conta e a emissão de faturas.

Contudo, um sistema moderno de POS tem muitas outras funções além do simples tratamento de transações e faturas. É por isso que qualquer tipo de negócio gastronômico, como lanchonetes e restaurantes de fast-food, deve usar um sistema de POS.

Um sistema moderno de POS pode ajudar muito e melhorar seus negócios. Eis como:

• Aumenta muito a eficiência operacional do seu restaurante.
• Ajuda a tomar melhores decisões para seus negócios.
• Ajuda você a atender melhor seus clientes.

O que faz um POS de restaurante?

Resumindo, os sistemas POS ajudam você a gerenciar suas operações de negócios gastronômicos e tornar seu negócio bem-sucedido.

Você pode usar a plataforma de software para receber pedidos, enviá-los para a cozinha, gerar contas, acompanhar suas vendas e gerenciar sua equipe.

Como usar um sistema POS de restaurante?

Você deve estar pensando: "Mas como funciona um sistema POS?"

Veja como um sistema de POS funciona e melhora seu negócio gastronômico:

1. Gerencia seus pedidos de restaurante

O software POS pode mudar a maneira como seu restaurante lida com os pedidos dos clientes.

Por exemplo, eis como um software POS (por exemplo, Waiterio ) pode ajudá-lo a gerenciar pedidos:

• Seus garçons recebem pedidos usando qualquer dispositivo, como um tablet ou smartphone.
• O pedido aparece imediatamente na tela da cozinha e é impresso imediatamente para os chefs.
• O pedido também aparece no computador/tablet da caixa registradora, e você pode imprimi-lo quando o cliente quiser pagar.
• Marque seus pedidos para evitar confusão — "em preparação", "pronto", "servido" e "pago".

2. Coordena seu cardápio

O menu é um elemento crucial para qualquer empresa alimentar.

Veja como um sistema POS ajuda a gerenciar seu cardápio:

• Cria um menu virtual no software para administrar seus pedidos
• Também pode ocultar certos itens do cardápio que não estejam disponíveis no momento.
• Você pode usar relatórios de vendas para definir o preço certo para seus itens de menu.

3. Processa os pagamentos

O gerenciamento de pagamentos é uma parte essencial da administração de qualquer restaurante.

Veja como o software POS pode ajudá-lo a lidar com pagamentos:

• O sistema calcula a conta automaticamente
• Você pode processar diferentes métodos de pagamento
• O software calcula automaticamente os impostos na conta
• Você pode dividir as contas usando o sistema

4. Gerencia suas mesas

A gestão sistemática da mesa é crucial para qualquer restaurante.

Por exemplo, veja como um sistema POS de restaurante pode ajudá-lo a gerenciar suas mesas:

• Você pode criar um mapa do esquema das mesas do seu restaurante no software
• Sua equipe pode receber o pedido diretamente, selecionando o número da mesa ou a imagem do mapa
• Quando uma mesa faz um pedido, ela é apresentada no mapa com um sinal amarelo.

5. Gera relatórios de vendas

Os relatórios de vendas são essenciais para entender seu negócio e melhorar sua lucratividade.

Vamos ver como um POS moderno pode gerar relatórios de vendas para sua empresa:

• Receba relatórios de vendas diários, mensais e semanais
• Conheça os itens do cardápio que estão vendendo mais
• Obtenha informações detalhadas sobre a forma de pagamento, data, etc.

6. Gerencia sua equipe

Gerenciar a equipe do restaurante com eficiência é um desafio para a maioria dos empresários da indústria gastronômica.

Vamos ver como um sistema POS pode ajudá-lo a gerenciar sua equipe:

• Descubra qual foi a receita que cada garçom gerou para sua empresa.
• Os garçons são automaticamente designados a uma mesa quando recebem um pedido.
• Você pode designar funções para cada funcionário. Cada funcionário terá acesso limitado ao software do POS, dependendo de seu cargo.

Por que você precisa de um sistema POS?

Vamos aprofundar mais sobre como um sistema de POS pode ajudar seu restaurante ou seu negócio gastronômico.

A. Aumenta sua receita

Vamos falar sobre como o software de POS pode aumentar as vendas de seu negócio gastronômico:

1. Acelere todo o seu restaurante

Um sistema de POS pode simplificar o seu fluxo de trabalho.

Com pedidos instantâneos de mesas e sincronização simultânea de pedidos, seu restaurante se torna muito mais rápido e eficiente. Um restaurante mais rápido produz mais receita.

2. Aceite pedidos online

Depois da pandemia, os pedidos online se tornaram a norma. Portanto, seu restaurante precisa ter um site simples que possa aceitar pedidos online de comida.

Aceitar pedidos online pode aumentar significativamente suas vendas.

Alguns sistemas de POS, como o Waiterio, oferecem um site gratuito integrado com seu software de POS. Assim, você pode divulgar e fazer crescer sua marca de restaurante pela internet e aceitar pedidos online.

Saiba como você pode criar um website simples para seu restaurante neste artigo.

3. Aumente sua rentabilidade

Usando um sistema de POS, você pode calcular seus custos com comida e a rentabilidade de qualquer item do menu em particular.

Então você pode pegar seus itens mais lucrativos e tentar chamar a atenção de seu cliente. Isso pode ser feito colocando-os dentro do "triângulo dourado", uma área especial do cardápio.

Para saber mais, você pode conferir nosso artigo sobre melhorar as margens de lucro de um restaurante e elaborar um excelente cardápio de restaurante.

B. Ofereça um melhor serviço a seus clientes

Vamos falar sobre como um sistema de POS ajuda você a servir melhor seus clientes:

1. Serviço mais rápido

Como falamos antes, um sistema de POS agiliza e faz todo o seu negócio muito eficiente. Isso significa que você pode oferecer um serviço mais rápido a seus clientes.

2. Redução de erros no processo de pedido

Seus garçons podem receber os pedidos em um tablet ou smartphone, em vez de escrevê-los em um caderno. Isso reduz a possibilidade de escrever mal ou de interpretações erradas na cozinha. Menos erros significam clientes mais felizes.

3. Supervisão do desempenho de seu pessoal de primeira linha

Com o software, você pode saber com exatidão qual é a receita que seu pessoal de atendimento, como garçons, está gerando.

Não só isso, mas você também pode controlar quanto tempo eles estão gastando em uma determinada mesa. Você pode descobrir quem é o mais rápido e qual é o pessoal que precisa de mais treinamento.

C. Melhores decisões para seu negócio gastronômico

A obtenção de informações úteis ajuda a tomar decisões importantes para seu negócio de restaurante/alimentação. Eis como um sistema de POS pode ajudar:

1. Obter relatórios de vendas detalhados

Você pode obter informações como:

• Que item do cardápio foi vendido?
• Qual o valor do item?
• Quando foi vendido?
• Quem efetuou a venda?
• Que método de pagamento foi usado?

Isso o ajudará a compreender plenamente seu negócio de restaurante. Ajudará também a compreender o que você pode fazer para melhorar.

2. Administrar seu pessoal de maneira eficiente

Se você puder acompanhar o desempenho do seu pessoal, poderá também obter informações úteis. Por exemplo, você pode descobrir quais são os garçons do seu restaurante que são mais rápidos. Assim, durante suas horas mais ocupadas, você pode agendar o turno deles.

Você também pode descobrir se precisa contratar mais funcionários ou reduzir o número de funcionários em seu restaurante.

3. Definir o preço correto para os itens do cardápio

Com um sistema de POS, o usuário pode facilmente calcular a porcentagem do custo de sua comida e as vendas de cada um dos itens de seu cardápio.

Isso pode ajudar você a tomar decisões importantes para seu restaurante, como o preço de cada um dos itens de seu cardápio. Por exemplo, se "Frangos" estão vendendo muito, mas têm uma margem de lucro baixa, será uma excelente decisão aumentar o preço de seus "Frangos".

Saiba mais sobre porcentagem dos preços dos alimentos neste artigo.

3 funcionalidades que seu sistema de POS

Como já mencionamos, um sistema moderno de POS de restaurante pode oferecer uma ampla gama de funcionalidades. Mas há três elementos cruciais que seu POS deve ter.

Eis as particularidades mais importantes que seu sistema de POS precisa ter em 2022:

• Relatórios financeiros: os relatórios de vendas são cruciais para tomar decisões estratégicas e construir um negócio lucrativo de restaurante.
• Gestão de pedidos: um sistema de gestão de pedidos harmonioso pode tornar seu restaurante mais rápido e mais eficiente.
• Pedidos online: É fundamental estabelecer uma presença online e oferecer seus serviços online nos dias de hoje. Todos os negócios de alimentos devem ter um site básico que ofereça pedidos online.

Quanto custa um sistema de POS de restaurante?

O custo do software POS varia de empresa para empresa.

Existem quatro modelos de tarifação para os sistemas de POS:

1. Algumas empresas não cobram uma taxa mensal, mas cobram uma taxa de processamento cada vez que você faz uma venda. Por exemplo, 3,5% do valor da conta.
2. Algumas empresas cobram uma taxa mensal fixa, assim como taxas de processamento quando você faz uma venda.
3. Algumas empresas exigem que você compre e use apenas o hardware eletrônico da empresa. Você também precisará pagar uma taxa mensal/taxa de processamento.
4. Algumas empresas cobram apenas uma taxa mensal fixa e nada mais. Por exemplo, 19 dólares por mês.

Qual é o melhor sistema para os novos donos de restaurantes?

Resposta: a opção n.º 4.

Escolha uma empresa que:

• Só cobra uma taxa mensal fixa: se você pagar uma comissão por cada transação, isso pode ser muito estressante para seu restaurante. Especialmente quando você está começando e tem uma margem de lucro baixa.
• Não o obriga a usar o hardware eletrônico da empresa: geralmente é caro. Além disso, é difícil de mudar se o sistema não se adequar ao seu negócio.

De que equipamento de hardware você precisa para o sistema de POS?

Eis aqui a lista de todos os equipamentos de que você precisa para um sistema de POS:

• Tablet ou computador: o uso de um tablet é preferível, porque os dispositivos de touchscreen são convenientes. Você pode usar um iPad ou um tablet Android (se o software de PDV o suportar).
• Impressoras térmicas Wi-Fi: para a impressão de seus recibos e faturas.
• Leitores de cartões: para aceitar pagamentos com cartão.
• Suporte para iPad: para conveniência.
• Alimentação elétrica: para carregar seus dispositivos móveis e tablets.

Como escolher o melhor sistema de POS (para novos proprietários de restaurantes)

Há muitos sistemas POS disponíveis. Pode ser bastante desafiador para um novo dono de restaurante escolher o POS certo para seu restaurante.

Eis algumas perguntas que o ajudarão a escolher o sistema de POS certo:

É rápido?

Um sistema de POS lento será inútil durante suas horas de trabalho atarefadas. Isso também reduz a eficiência operacional de seu restaurante.

É fácil de usar?

Alguns sistemas de POS são complicados e difíceis de aprender. Você não deve gastar muito tempo treinando seu pessoal sobre como usar o sistema.

É caro?

Alguns sistemas de POS são construídos para grandes cadeias de restaurantes, e são muito caros. Para um novo restaurante, pode ser um fardo arcar com tais custos.

Cobra comissões sobre a receita do restaurante? Pode suportar qualquer processador de cartão de crédito?

Alguns sistemas de POS forçam a utilização de seus processadores de cartão de crédito, e eles cobram uma comissão por transação. É muito melhor usar um sistema de POS que permita que você escolha qualquer sistema de processamento de cartão de crédito sem cobrar uma comissão.

Será que requer equipamento especial?

Os sistemas modernos de POS não precisam de nenhum hardware complicado e caro para funcionar. Alguns programas de POS podem funcionar perfeitamente em qualquer tablet ou mesmo em um smartphone!

Dica: Faça um "teste gratuito" do software que você está considerando usar e verifique se ele se adequa ao seu negócio. Lembre-se de que você usará esse software todos os dias, portanto, experimente-o antes de pagar.

Se você estiver confuso sobre qual software escolher, recomendar-lhe-ei que experimente nosso software de POS para restaurantes – Waiterio. Estamos na indústria gastronômica há vários anos, por isso sabemos o que os restauradores precisam para administrar um negócio alimentar de sucesso.

Nossa plataforma oferece todas as funcionalidades que mencionamos. É rápida, funciona em qualquer dispositivo, e oferecemos um teste gratuito para nosso software. Oferecemos também um construtor de websites grátis com nosso software de POS de restaurante para que você possa começar a aceitar pedidos online.

(Clique aqui para descarregar o Waiterio para seu restaurante.)