Missão, visão e valores de um restaurante – como escrevê-los?

Você não sabe como escrever a missão e a visão de um restaurante?

A missão e a visão de um restaurante são elementos fundamentais para a identidade do negócio.

Eles informam seus funcionários, clientes e demais pessoas sobre os objetivos que norteiam seu restaurante, e como você planeja alcançá-los.

Neste artigo, vou falar sobre:

• a importância da missão e da visão de um restaurante;
• como escrevê-los da melhor forma;
• alguns exemplos de missões e visão de restaurantes;
• e outras considerações.

É fundamental definir esses aspectos de seu restaurante e distribuí-los em lugares estratégicos — redes sociais, páginas da internet, em seu restaurante, em suas ofertas de emprego, e muito mais.

Vamos começar!

Importância da missão de um restaurante

A importância da missão de um restaurante é simples: trata-se do objetivo que você deseja atingir com seu restaurante.

Um restaurante pode ter muitos objetivos, porém, as metas mencionadas na missão de seu restaurante têm outra conotação.

São os objetivos de seu restaurante em relação a seus funcionários, seus clientes, a comunidade local, e outros.

A missão de um restaurante é a forma como você dá a conhecer suas intenções.

Você não pode simplesmente dizer que criou um restaurante para ganhar dinheiro para si e para sua família — isso seria sua ruína, mesmo que fosse verdade.

Alguns objetivos comuns podem ser:

• criar um restaurante de valor no cenário culinário local;
• criar uma fonte de emprego para o maior número de pessoas possível;
• ajudar ao crescimento do turismo em sua localidade;
• entre outros.

Outra coisa a considerar é que a missão de seu restaurante deve ser genuína, para que possa ter um impacto real sobre seus leitores.

Com uma declaração de missão boa e autêntica, seu restaurante pode atrair investidores, parceiros, clientes com os mesmos ideais, e muito mais.

Isso torna sua missão empresarial um método ou ferramenta para criar conexões com as pessoas próximas ao seu negócio.

Importância da visão de um restaurante

A visão de um restaurante é a forma como você projeta a futura mudança na localidade que circunda seu restaurante, graças ao fato de ele existir e de você ter alcançado todos os seus objetivos.

Se sua missão for, por exemplo, criar um restaurante onde todas as pessoas possam estar juntas sem qualquer tipo de discriminação, então a visão é a maneira pela qual você projeta uma mudança profunda na sociedade, porque você alcançou esse objetivo.

Não só seus objetivos comerciais podem atrair seguidores, como a visão do restaurante também o pode fazer.

A visão correta ajudará seus clientes, funcionários e investidores a visualizar o futuro e o impacto que seu restaurante terá sobre eles, ao mesmo tempo em que os manterá motivados para apoiar sua empresa.

Como escrever a missão de um restaurante?

Escrever a missão de um restaurante é, de fato, difícil.

Trata-se de um texto que deve conter menos de 100 palavras e um máximo de três linhas fortes.

O verdadeiro problema surge quando você percebe que um texto tão pequeno deve responder a várias perguntas, it deve ser persuasivo, inesquecível, e impactante.

Eis alguns passos que você pode usar para escrever sua declaração de missão do restaurante.

1. Criar e responder perguntas

A missão de seu restaurante deve responder a certas perguntas sobre seu negócio. Você deve se perguntar:

• Que tipo de restaurante tem?
• Quem é seu público-alvo?
• Quais são as necessidades do público-alvo?
• Como planeja ajudar seu público-alvo?
• Como seu restaurante pode melhorar a situação dele?
• Como é sua localidade?
• Como seu restaurante melhora sua localidade?

Você pode tentar responder a quantas perguntas quiser, mas estas vão ajudá-lo a começar.

É uma boa ideia responder brevemente a cada pergunta.

2. Escolher o sentimento que deseja transmitir

O sentimento transmitido pela sua missão é muito importante porque é o que pode levar o cliente a apoiar o seu restaurante.

Você pode escolher qualquer sentimento que quiser, como por exemplo escrever um texto que expresse sua fome de inovar e mudar o mundo ou criar consciência sobre problemas sociais com um sentimento de compromisso.

Lembre-se de que esse será o sentimento que você usará para se conectar com seu público-alvo, portanto, estudá-lo em profundidade com antecedência é uma boa ideia.

3. Juntar tudo

Neste terceiro passo, basta escrever tudo junto em um só texto — não importa o tamanho.

Você deve:

• escrever a resposta a cada pergunta;
• escrever usando o sentimento que escolheu transmitir;
• e, depois, escrever de novo como se fosse um breve discurso diante de seus clientes.

Depois disso, estará quase pronto.

4. Resumir

Na etapa final, é preciso resumir, cortar, pular e encurtar a missão para três linhas que totalizem menos de 100 palavras.

Esta é a parte mais difícil, porque, a menos que você possa resumir tudo o que escreveu com estas palavras — de preferência, menos — você terá de pensar bem no que é a coisa mais importante que tem a dizer.

Como escrever a visão de um restaurante?

A visão de um restaurante é um pouco mais fácil de escrever. Trata-se de um texto que descreve um futuro no qual você cumpriu a missão de seu restaurante — portanto, é um tanto hipotético.

Lembre-se de que esse futuro deve nascer da missão de seu restaurante, portanto você deve primeiro definir uma missão que seja única, realista, exequível e que tenha um impacto positivo.

Depois, imagine simplesmente um mundo onde você já tenha atingido esses objetivos e pense em como esse futuro hipotético é melhor para a comunidade, para seus clientes, e muito mais.

Exemplos de missões e visões de restaurantes

Agora vou dar-lhe alguns exemplos de missões e de visão de restaurante. São todos restaurantes imaginários, por isso darei uma breve explicação sobre o restaurante em questão, para que você compreenda melhor o contexto.

Exemplo de missão de um restaurante

O primeiro exemplo é a missão do primeiro restaurante de comida saudável situado numa cidade do interior de um país, longe dos holofotes da capital.

Nossa missão é trazer comida saudável para a cidade, oferecer alternativas acessíveis que melhorem a qualidade de vida das pessoas e, ao mesmo tempo, ensinar aos nossos clientes a importância de uma boa nutrição.

Nessa missão você poderá encontrar vários objetivos:

• O primeiro é levar comida saudável a um lugar onde a opção não existia.
• O segundo é que se trata de um restaurante acessível, com preços baixos para o público em geral.
• E o terceiro é que o restaurante servirá para educar os clientes sobre nutrição, de alguma maneira.

O segundo exemplo é a missão de um restaurante de comida de fusão situado numa cidade fronteiriça do México, com os Estados Unidos a poucos quilômetros de distância.

Queremos propor comida de fusão que represente o intercâmbio cultural entre o México e nossos vizinhos nos Estados Unidos, para unir nosso povo com boa comida — serviremos a todos por igual!

Essa missão também fornece informações sobre o restaurante:

• Em primeiro lugar, reforça o fato de que se trata de um restaurante de comida de fusão.
• Está implícito que se trata de um restaurante que é a favor do intercâmbio cultural entre esses países vizinhos.
• Além disso, que encontrará nele comida de fusão entre a gastronomia americana e mexicana.
• É um restaurante que procura unir dois povos com a boa comida, através da mistura de suas gastronomias.
• E, finalmente, é um restaurante que não terá preferência entre os clientes dos dois países, uma vez que todos serão tratados da mesma maneira.

O terceiro exemplo é a missão de um restaurante de alta cozinha localizado em uma área muito turística do Brasil.

Queremos criar um restaurante que proponha comida gourmet às novas gerações, sem os altos preços, sem a pretensão e sem os preconceitos. Só boas energias!

Essa missão remete às barreiras de entrada que alguns bons restaurantes de alta gastronomia podem colocar aos jovens.

Esta missão é escrita diretamente para os clientes de restaurante, que podem perceber estas barreiras em restaurantes finos que estão no mercado há anos e são frequentados por pessoas mais velhas que, por sua vez, podem considerar os mais jovens como indignos de entrar nesses restaurantes.

Exemplos de visão de restaurante

Para esses exemplos, vou usar os mesmos restaurantes fictícios, na mesma ordem.

O primeiro exemplo é:

Nossa visão para o futuro é ajudar a criar uma localidade mais saudável, mais consciente da nutrição, e que nossa cidade tenha uma opção fidedigna e de baixo custo para comer bem, sem sacrificar o prazer de comer.

O segundo exemplo é o seguinte:

Queremos ajudar a eliminar as diferenças percebidas entre as culturas de nossos países e criar uma cidade mais unificada, sem preconceitos nem xenofobia. Compartilhemos nossa humanidade!

O terceiro exemplo é:

Sonhamos com um mundo em que a alta cozinha seja compartilhada e acessível a todas as pessoas, independentemente de sexo, identidade de gênero, origem, idade, posição social e privilégios.

O que todos esses exemplos compartilham é que eles criam uma imagem de esperança de mudança, geralmente positiva e benéfica para a sociedade e seus clientes.

Outras considerações

Algumas empresas também decidem acrescentar os valores que impulsionam suas ações. Isso é raro, porém, tem se tornado cada vez mais importante.

Por quê? Porque as empresas de hoje procuram se distanciar da falta de humanidade e de serem vistas como grandes corporações com um impacto negativo sobre a sociedade.

É por isso que falar dos valores que norteiam seus negócios pode ajudá-lo a se conectar mais facilmente com seu público-alvo, ao mesmo tempo em que atrai pessoas com valores semelhantes para fazer parte de sua equipe.

Outra coisa que você deve considerar é que a missão, a visão, e os valores não se destinam apenas às pessoas que vão visitar seu restaurante.

Pelo contrário, essas ideias ajudarão a construir uma base de apoio, investidores que pensam da mesma maneira, funcionários de alta qualidade, e muito mais.

Além disso, é vital que tudo o que você escreve faça parte de suas decisões empresariais — não podem ser apenas palavras bonitas sem ações que provem sua posição.

Você pode até dedicar sua missão, sua visão e seus valores para ajudar ativamente a sociedade, seja com ações em seu restaurante, apoiando causas sociais, organizações importantes, e até mesmo tomando ações fora de seu restaurante.

Podem ser também doações para causas importantes ou obras sociais para a comunidade que circunda seu restaurante.

O que você consegue com isso? Diferenciar seu restaurante de uma corporação que só procura ganhar dinheiro! Mesmo que seja esse o seu desejo, não é aconselhável que essa seja sua única motivação — especialmente porque o mundo está se afastando das empresas com motivos egoístas.

Destacar sua missão, visão e valores para seus negócios

A missão, a visão e os valores de sua empresa podem destacar seu restaurante da concorrência. Ou porque as motivações de seu restaurante estão de acordo com as de seus clientes, ou porque você apoia causas de valor social.

Esses aspectos de seu negócio não são apenas outra estratégia de branding, mas devem ser autênticos, exequíveis e visíveis através de suas ações.

Você já criou sua missão, sua visão e seus valores?