Ontwerp en decoratie van kleine restaurants: tips en ideeën

Heeft u een klein restaurantontwerp nodig voor uw bedrijf?

Wilt u de ruimte in uw kleine bedrijf optimaal benutten?

Een groot restaurant heeft maar een paar voordelen ten opzichte van een klein restaurant.

Daarom wil je misschien een restaurant openen in een kleine ruimte om het meeste uit je initiële budget te halen.

In dit artikel ga ik het hebben over:

• Ontwerpen voor kleine restaurants.
• De stappen die u moet volgen om kleine en functionele restaurantontwerpen te maken.
• Over decoratie voor kleine restaurants.
• En nog meer tips die op deze reis van pas kunnen komen.

Een klein restaurant hebben hoeft niet moeilijk of onmogelijk te zijn. Met organisatie, creativiteit en de juiste strategie kun je bijna elke ruimte voor je laten werken. Laten we beginnen!

Klein restaurantontwerp

Restaurantontwerp wordt vaak gezien als iets met veel regels - sommige mensen denken zelfs dat je geen echt restaurant kunt hebben zonder te investeren in een grote commerciële ruimte.

Maar de waarheid is dat er veel manieren zijn om het meeste uit de ruimte die je hebt te halen. Anders zouden foodtrucks nooit mogelijk zijn.

Ik kan u verzekeren dat er een strategie is die u zal helpen een klein restaurantontwerp te creëren dat u zal helpen.

Het is belangrijk om te vermelden dat ik in dit artikel specifiek over kleine restaurants zal praten, maar dat heeft nog steeds een soort distributie voor de keuken en voor de rest van het pand (zoals 50-50).

Het is dus een bedrijf dat klanten aan kleine tafels kan ontvangen.

Stappen om kleine en functionele restaurantontwerpen te maken.

Hier zijn enkele stappen die nuttig voor u zullen zijn om het gebruik van de ruimte in uw keuken te maximaliseren, de organisatie van de tafels in de eetkamer te verbeteren en een functioneel restaurant met weinig ruimte te creëren.

1. De eerste stap is het opmeten van de ruimte.

U moet de ruimte van uw restaurant opmeten. Dit doe je door de gehele bedrijfsruimte op te meten, maar je kunt ook de keuken, eetkamer en andere ruimtes die je apart hebt opmeten.

Het is belangrijk dat u kwaliteitsgereedschap gebruikt en dat u de tijd neemt om elke spleet, elke ruimte tussen kolommen en meer te meten.

Zo krijg je een goed beeld van het canvas waarop je moet werken. Het zal een stuk gemakkelijker zijn als de ruimte helemaal leeg is — en nog beter als je geen keukenapparatuur of andere apparatuur hebt gekocht.

2. Denk na over wat je nodig hebt

Nadat je de locatie hebt opgemeten, is het tijd om na te denken over wat je nodig hebt voor je restaurant. Het is een goed idee om een lijst te maken, vergelijkbaar met de lijst die we hebben gemaakt van alle apparatuur die je nodig hebt voor een restaurant .

Dit zal uw gids zijn bij het kopen van alle apparatuur.

Ik raad u echter aan om u te concentreren op de gereedschappen en apparatuur die absoluut noodzakelijk zijn.

Je hebt een paar meter om alles te plaatsen, dus je moet apparatuur gebruiken die veelzijdig is en die verschillende toepassingen kan hebben.

De belangrijkste dingen om over na te denken zijn:

• Koeling en opslag.
• Kookspullen.
• Werk apparatuur. Bijvoorbeeld toonbanken, planken en ander gereedschap.
• En het reinigen van apparatuur, oppervlakken en wasruimtes.

Deze categorieën nemen de meeste ruimte in beslag.

Ook moet u rekening houden met ventilatie. Commerciële keukenventilatie is zo belangrijk dat ik afraad om een restaurant te openen, tenzij je een goede ventilatie voor de keuken kunt garanderen .

Dit komt omdat een keuken een zeer warme ruimte is, vol geuren, rook en meer. Daarom moet u te allen tijde de kwaliteit van de lucht voor uw koks waarborgen.

U kunt ook overwegen om bepaalde op maat gemaakte apparatuur of meubels te gebruiken die het beste passen bij de ruimte van uw restaurant.

Dit is erg handig voor het maken van planken, rekken en andere opslageenheden.

3. Maak een schets van de keuken

Je hebt al de afmetingen van je ruimte en je hebt een lijst van de apparatuur die je nodig hebt - het is tijd om een schets te maken met de indeling van je keuken.

Kleine restaurantkeukens moeten bijzonder functioneel, veelzijdig en intelligent ontworpen zijn.

Ook moeten ze, zoals in elke keuken, voldoende ruimte hebben voor de koks om zich comfortabel te verplaatsen.

Ik raad je aan om ons artikel over de ruimtes en indelingen van een restaurant te lezen om rekening te houden met de verschillende soorten workflows bij het ontwerpen van je indeling.

De schets van je keuken is wat je zal helpen je de verdeling voor te stellen. Je kunt het op verschillende manieren doen:

• Je kunt het met de hand doen.
• U kunt het doen met een tool voor architectuurontwerp.
• Of u kunt het doen met een 3D-ontwerparchitectuurtool. Ik raad je aan om HomeStyler te gebruiken, omdat het een geweldige freemium-webversie heeft.

Met dat laatste kun je een ruimte in 3D creëren, deze inrichten met verschillende apparatuur en een beter zicht krijgen op de mogelijke organisatie van je keuken.

Het is ook van vitaal belang dat u rekening houdt met zaken als:

• Gasaansluitingen voor de keukens.
• Lichtverdeling in de keuken.
• Plaatsing en capaciteit van keukenventilatie.
• En elektrische distributie, stekkers en meer.

Zo weet je waar de keuken moet komen, waar je meer licht nodig hebt, waar de ventilatie moet komen en waar je koeling en andere elektronische apparatuur kunt aansluiten.

4. Begin met het kopen en organiseren van uw apparatuur

Nadat u de meest geschikte verdeling al hebt bereikt, is het tijd om uw keuken uit te rusten. Ik raad je aan:

• Documenteer de manier waarop je alles in de keuken introduceert. Dit maakt het makkelijker op schoonmaakdagen.
• Ook dat je ervoor zorgt dat alle apparatuur werkt nadat ze allemaal zijn geïnstalleerd. Het is niet leuk om alle andere apparatuur uit een krappe ruimte te moeten verwijderen vanwege een koelkast die niet goed werkt.
• En dat je de ruimte meteen test. Zo weet je of je de ruimte moet reorganiseren of bepaalde dingen moet aanpassen.

Als je de keukenruimte eenmaal hebt georganiseerd, is het tijd om je te concentreren op het inrichten van de rest van het restaurant.

Decoratie voor kleine restaurants

Decoratie is een belangrijk onderdeel van elk voedingsbedrijf. Het decoreren van kleine restaurants is een kwestie van creativiteit, profiteren van elke vrije centimeter en verschillende ideeën uitproberen.

Hier zal ik u enkele ideeën geven over soorten decoratie die u voor uw kleine restaurant kunt gebruiken.

1. Kleuren voor kleine restaurants

Allereerst is het erg belangrijk en enigszins moeilijk om de kleuren voor kleine restaurants correct te kiezen. Waarom?

Omdat je te veel opties hebt.

Aan de ene kant moet je rekening houden met de psychologie van kleur . Dit kan u helpen om uw gasten lichtjes voor te stellen om wat meer uit te geven, wat meer te eten of zich ontspannen te voelen in uw bedrijf.

U moet ook het idee overwegen om ontwerpen , zoals graffiti, letters, muurschilderingen en meer, te gebruiken om de muren van uw bedrijf te versieren. Dit kan erg handig zijn als je niet wilt decoreren met elementen die het comfort van je gasten alleen maar belemmeren en ruimte innemen.

U kunt afbeeldingen en schilderijen gebruiken, dit zijn veelzijdige decoratieve elementen, die gemakkelijk te veranderen zijn en weinig ruimte innemen.

En tot slot kunt u ook kiezen voor oppervlakken met één uniforme kleur . Dit kan erg handig zijn om ruimtes groter te laten lijken dan ze zijn.

Natuurlijk kun je al deze elementen ook mengen om tot een mooi resultaat te komen.

Mijn persoonlijke aanbeveling zou zijn dat je wit als je beste bondgenoot beschouwt.

Het zorgt ervoor dat uw oppervlakken er schoon en ruim uitzien en ervoor zorgen dat uw verlichting er geweldig uitziet.

Als u wat kleur wilt toevoegen, kunt u indien nodig altijd gekleurde LED-verlichting gebruiken om een achtergrondmuur te "verven".

2. Kleine fastfoodrestaurants inrichten

Er zijn veel ideeën die u kunt gebruiken om kleine fastfoodrestaurants te versieren.

Deze hebben het voordeel dat ze vrij informeel zijn, dus je kunt verschillende elementen gebruiken om de ruimte te versieren.

U kunt bijvoorbeeld graffiti, kleurrijke letters, LED-letters, neonreclames, felle kleuren en nog veel meer gebruiken.

Je kunt ook spelen met de tafels, meubels en andere elementen van het restaurant, zoals planten.

Als je plafond hoog en sterk genoeg is, kun je verschillende dingen ophangen, zoals discoballen die de ruimte wat kleur geven. Ook in een ietwat donkere eetkamer kun je kleine fluorescerende sterren gebruiken om een kunstmatige sterrenhemel te creëren.

Als je een fastfoodconcept hebt gekozen voor je kleine restaurant, wordt de inrichting van deze ruimte je speeltuin. Veel plezier!

3. Decoratie voor kleine moderne restaurants

Kleine en moderne restaurants moeten chic, praktisch en creatief zijn als het om meubels gaat.

Het belangrijkste is dat je meubels opvallen, anders zijn en goed in de ruimte passen.

U kunt tafels met hoge banken gebruiken in plaats van stoelen, verchroomde elementen en meer. Dit zou ook geweldig werken in een bar.

Afhankelijk van de ruimte kun je fauteuils dicht of zelfs aan de muren gebruiken, waardoor je wat meer ruimte hebt om de muren erboven te versieren.

U kunt moderne schilderijen, abstracte sierontwerpen en andere elementen gebruiken.

Voor kleuren moet u effen en neutrale kleuren gebruiken, zoals wit, zwart, grijs, donkerblauw en meer.

Dit zal perfect passen bij de moderne sfeer.

4. Rustiek en vintage klein restaurantdecor

De rustieke stijl is geweldig en heel praktisch. Bovendien kunt u hiermee een klein restaurant inrichten met gerenoveerd, gerecycled en goedkoop meubilair.

Voor deze stijl van decoratie is enige ervaring in timmerwerk of meubelrenovatie een must, zodat u weinig geld kunt besparen.

Zoek vervolgens naar verschillende elementen die u in uw restaurant kunt gebruiken, of het nu thuis is, bij garageverkoop, in antiekwinkels en meer.

Je moet elk meubelstuk renoveren om het er rustiek uit te laten zien, maar toch glad te laten aanvoelen.

Ik raad je ook aan om doe-het-zelf-houtbewerkingsprojecten te zoeken en planten aan de decoratie toe te voegen. Dit, samen met de juiste verlichting, zal je helpen om het gevoel te creëren dat je wilt.

Het enige voorbehoud tegen deze stijl van decoreren is dat het iets langer duurt, vooral als je elk decoratief stuk moet bouwen of herstellen.

Een klein restaurant ontwerpen is niet onmogelijk

Er zijn duizenden kleine restaurants die verbazingwekkend presteren en effectief zijn in het dagelijks bedienen van honderden mensen.

Wat is de sleutel?

Ik zou zeggen dat het de perfecte balans is tussen de functionaliteit, de systematisering van de processen en de efficiëntie van de kok in die keuken.

Mijn laatste tip zou zijn dat je het advies van een chef-kok of kok gebruikt voor het creëren van de keuken van een klein restaurant.

Zo weet je precies wat je nodig hebt, waar je het nodig hebt en wat de algemene indeling van de keuken is om de processen efficiënter te maken.

Veel geluk!