Klantenservice van restaurants: hoe u enquêtes kunt gebruiken om deze te verbeteren?

Weet u niet of de klantenservice van uw restaurant goed genoeg is?

Wilt u de klantenservice van uw foodbedrijf verbeteren?

Klantenservice in restaurants heeft veel gewicht in andere aspecten van uw bedrijf.

Enkele van deze aspecten zijn uw winst, de effectiviteit van uw bedrijf om klanten te behouden, de tevredenheid van uw klanten, de reputatie van uw restaurant en meer.

Daarom moet u ernaar streven om zoveel mogelijk details van klantenservice te definiëren en te verfijnen om de prestaties en de impact op andere aspecten van uw bedrijf te verbeteren.

In dit artikel ga ik het met je hebben over:

• Klantenservice en waarom het cruciaal is voor restaurants.
• Over de aspecten die worden beïnvloed door de kwaliteit van de klantenservice.
• En over het proces dat je moet volgen om het te verbeteren.

Dit artikel zal ook dienen als een basisgids voor het uitvoeren van klanttevredenheidsonderzoeken. Deze zullen zeer nuttig zijn om uw klantenservice te verbeteren en misschien andere fouten die onopgemerkt blijven in uw restaurant.

Laten we beginnen!

Definitie van klantenservice in restaurants

Als er één ding is dat we in het algemeen allemaal weten, is dat klantenservice cruciaal is in bedrijven .

Maar voordat we op dat onderwerp ingaan, laten we het hebben over de betekenis van klantenservice in restaurants.

Klantenservice in restaurants is een beetje anders dan die van veel bedrijven, vooral omdat elk restaurant anders is. Bijvoorbeeld:

• Er zijn restaurants die een specifiek soort service aanbieden die erop gericht is om aan alle behoeften van hun klanten te voldoen.
• Er zijn ook restaurants die interactie en klantenservice minimaliseren om de verkoop te maximaliseren , zonder een diepe relatie met elke klant te creëren. Dit is het geval in veel fastfoodrestaurants.
• En er zijn restaurants die uitsluitend zijn gebaseerd op het voldoen aan de behoeften van elke klant om zich te onderscheiden van de concurrentie . Dit gebeurt in restaurants die omringd zijn door hun concurrentie of die een gemeenschappelijk gastronomisch aanbod hebben.

Klantenservice in restaurants is een proces dat gericht is op het voldoen aan de eisen van de klant, het maximaliseren van het servicegemak en de klanttevredenheid voor, tijdens en nadat de service is aangeboden.

Het enige verschil is dat het iets meer wordt beïnvloed door de doelstelling van elk restaurant, of het nu gaat om het maximaliseren van de verkoop, het verbeteren van de reputatie van het restaurant of het verbeteren van de klanttevredenheid.

Het is ook anders in restaurants omdat het een meer intieme, persoonlijke en aanpasbare service is, afhankelijk van de capaciteit van het restaurant.

Samenvattend zou je kunnen zeggen dat de klantenservice van je restaurant rechtstreeks afhangt van de doelstellingen , die op hun beurt afhangen van andere factoren, zoals het type restaurant, de doelgroep en meer.

Klantenserviceproces in restaurants

Het klantenserviceproces in een restaurant is vergelijkbaar met dat van andere service- en horecabedrijven.

Iets dat maar weinig gidsen vermelden, is dat het klantenserviceproces buiten uw restaurant begint - het begint in de verschillende kanalen die het heeft.

Hieronder beschrijf ik wat de onderdelen van dit proces zijn.

1. Restaurantkanalen

De kanalen van uw restaurant vormen het eerste deel van het proces, omdat de meeste potentiële dineergasten van uw bedrijf deze momenteel op internet onderzoeken voordat ze het bezoeken.

Ze kunnen ook om verschillende redenen contact opnemen met uw bedrijf.

De specifieke rol van klantenservice in je restaurantkanalen is:

• Geef basisinformatie over uw restaurant: locatie, openingstijden, services, gemiddelde kosten en meer.
• Beantwoord vragen en twijfels die restaurantklanten hebben.
• Leg reserveringen vast via telefoongesprekken of een online reserveringssysteem op uw website en meer.

Het bieden van een goede klantenservice op deze kanalen, of het nu gaat om service per telefoon, sociale media, berichten en meer, is van vitaal belang.

U moet elke vraag of twijfel beantwoorden en alle nodige informatie over uw bedrijf snel, efficiënt en met goede manieren verstrekken.

2. Directe klantenservice in uw restaurant

Dit type klantenservice is wat er gebeurt wanneer het diner in uw restaurant is.

Obers spelen een cruciale rol in dit deel van het proces, aangezien zij degenen zijn die constant in contact staan met de klant.

Obers moeten:

• Behandel klanten op een hoffelijke en vriendelijke manier.
• Beantwoord de vragen van elke eter over gerechten, bereidingstijden en meer.
• Geef klanten belangrijke informatie over elk gerecht, zoals allergierisico's en meer.
• Bied de service zo snel en efficiënt mogelijk aan.
• Identificeer problemen in de service en informeer de klant over het ongemak.
• Oplossingen bieden voor problemen.
• En zorg voor een enquête over de service - we zullen hier later over praten.

Al deze stappen zijn essentieel om aan de behoeften van de klant te voldoen en aan hun verwachtingen te voldoen.

Daarom moet u ervoor zorgen dat uw restaurantpersoneel correct wordt beheerd , servicescripts definieert en meer.

Dit kan het verschil zijn tussen het succes van uw restaurant en het snelle falen ervan.

3. Klantenservice na service

Momenteel stopt de service van een restaurant niet altijd wanneer de eter het restaurant verlaat.

Waarom?

Omdat klanten nu de mogelijkheid hebben om hun mening te delen op verschillende media, zoals websites met restaurantrecensies, op Google Mijn Bedrijf en meer.

Over het algemeen moet u een strategie maken waarmee u:

• Reageer op elke klacht of recensie die is achtergelaten door dineergasten die uw restaurant bezoeken.
• Zorg dat je oplossingen biedt voor de problemen die zich daar voordoen.
• Verbeter uw service op basis van suggesties, klachten of veelvoorkomende problemen.

U moet aandacht besteden aan dit aspect van uw restaurant om meer controle te krijgen over de reputatie van uw bedrijf. Ik raad je aan dit artikel over restaurantrecensies te lezen en hoe je deze kunt verbeteren.

Klantenservice van restaurants is cruciaal

Zoals ik in de inleiding al zei, is de klantenservice van een restaurant cruciaal omdat het verschillende aspecten van uw bedrijf beïnvloedt.

Vervolgens zal ik het hebben over deze aspecten en hoe deze worden beïnvloed door de aandacht die u in uw restaurant biedt.

Merkstrategie

De klantenservice van uw restaurant heeft een aanzienlijke impact op de effectiviteit van uw merkstrategie om verbinding te maken met uw doelgroep.

Onthoud dat uw merkstrategie daadwerkelijk wordt beïnvloed door elk aspect van uw restaurant!

Daarom kan de kwaliteit en effectiviteit van de klantenservice in uw restaurant een aanzienlijke invloed hebben op de manier waarop uw klanten uw merk waarnemen.

Als u ervoor zorgt dat uw klanten uw merk associëren met slechte service, moet u werken aan bruikbare oplossingen voor het probleem, wat kostbaar kan zijn.

Bovendien kun je altijd je best doen om andere aspecten van je merk onder de aandacht te brengen, in plaats van het te herstellen van de schade die je hebt veroorzaakt door slechte klantenservice.

Marketingstrategie en klantloyaliteit

De marketingstrategie en klantloyaliteit, samen met de branding van uw bedrijf, moeten in harmonie samenwerken om het te promoten. Daarom worden deze aspecten ook beïnvloed door de klantenservice.

Uw marketingstrategie moet bijvoorbeeld de belangrijkste aspecten van uw bedrijf en zijn sterke punten benadrukken.

Een slechte klantenservice verzwakt de resultaten die uw marketingstrategie u kan opleveren aanzienlijk.

Als het gaat om klantenbinding, is de reden vrij eenvoudig.

U kunt geen klantenloyaliteit opbouwen als u geen persoonlijke aandacht biedt die voldoet aan de behoeften van uw klant en ervoor zorgt dat ze terug willen komen.

Verkoop en winst

Gezien het vorige punt, worden omzet en winst indirect beïnvloed door een slechte klantenservice.

Het is bekend dat restaurants meer winst maken dankzij vaste klanten .

Aan de andere kant heeft een slechte klantenservice rechtstreeks invloed op mond-tot-mondreclame, wat van invloed is op uw omzet en winst.

Hoe restaurantonderzoeken toepassen om de klantenservice te verbeteren?

Er zijn verschillende methoden die u kunt gebruiken om de klantenservice in uw restaurant te verbeteren, maar al deze strategieën hebben één ding gemeen: tevredenheidsonderzoeken .

Klanttevredenheidsonderzoeken zijn essentieel om de service en aandacht van uw restaurant te verbeteren door echte problemen te identificeren. Maar ze kunnen ook van cruciaal belang zijn om andere aspecten van uw bedrijf te verbeteren.

Vervolgens zal ik het hebben over hoe u enquêtes kunt maken om verschillende aspecten van uw bedrijf en natuurlijk de klantenservice te verbeteren.

1. Maak uw enquête

Door doelstellingen voor uw enquête te kiezen, kunt u de juiste vragen genereren om de resultaten te verkrijgen die u een beter inzicht geven in het probleem dat u wilt oplossen.

Uw onderzoeksdoelstellingen kunnen gebaseerd zijn op elk aspect van uw bedrijf dat u wilt verbeteren.

Het voorbeelddoel waarmee ik in deze handleiding zal werken, is het verbeteren van de klantenservice.

2. Stel vragen die ervoor zorgen dat uw gasten hun kritiek delen over het aspect dat u wilt verbeteren

De vragen die u moet maken, kunnen van twee soorten zijn, open of gesloten . Mijn algemene aanbevelingen zijn:

• Maak maximaal 4 vragen.
• Gebruik minimaal twee gesloten vragen en één open vraag om nuttige kritiek uit te lokken.
• Open vragen moeten beperkte ruimte hebben voor antwoorden. Anders kunnen uw klanten zich onder druk gezet voelen om zeer lange reacties achter te laten.
• Gesloten vragen moeten eenvoudig en zo direct mogelijk zijn.

Enkele voorbeelden van vragen die u in een enquête zou gebruiken om de klantenservice te verbeteren, zijn:

• Vond je de service leuk?
• Op een schaal van 1 tot 10, waarbij tien "perfect" is en één "de slechtste", hoe zou u onze klantenservice beoordelen?
• Wat vinden jullie dat we moeten verbeteren aan onze klantenservice?

Deze eenvoudige vragen zullen u helpen essentiële informatie te verkrijgen om uw klantenservice te verbeteren.

Natuurlijk zijn dit soort vragen ook van toepassing op enquêtes met andere doelstellingen, zoals het verbeteren van de restaurantomgeving, eten en meer.

3. Pas de enquête toe in verschillende formaten

Het mooie van enquêtes is dat ze echt heel effectief en veelzijdig zijn. Je kunt ze op de volgende manieren doen:

• Op uw website.
• Online formulieren gebruiken, zoals Google Formulieren.
• Via e-mail verzonden formulieren gebruiken.
• Op de sociale media van uw restaurant.
• Persoonlijk evaluatieformulieren of kaarten maken die uw servers na de dienst kunnen uitdelen.

Welke methode je ook kiest, het is een goed idee om je te houden aan de aanbevelingen die ik hierboven heb genoemd om de effectiviteit van de enquête te maximaliseren.

4. Bestudeer de resultaten

Nadat je de enquête hebt toegepast en je krijgt een flink aantal reacties - bij voorkeur meer dan 100 - kun je ze allemaal gaan bestuderen.

U moet elk antwoord op de open vragen afzonderlijk analyseren om specifieke suggesties, ideeën en kritiek te krijgen.

De gesloten vragen geven je het goedkeuringspercentage van je restaurant en meer, afhankelijk van de vragen die je hebt gekozen.

Besteed speciale aandacht aan:

• Klachten die meer dan eens terugkomen.
• De suggesties die uw klanten u geven.

Op deze manier vindt u de gebieden waarop u zich meer moet concentreren om uw bedrijf te verbeteren. Misschien krijg je tijdens het proces een geweldig idee om je aan te melden bij je restaurant!

5. Creëer effectieve oplossingen voor elk probleem

Ten slotte moet u oplossingen creëren die u helpen de klantenservice in uw restaurant direct en effectief te verbeteren.

Nadat u deze oplossingen hebt toegepast, kunt u dezelfde enquête uitvoeren om te controleren of er iets is veranderd in de perceptie die klanten hebben over uw service.

Onthoud dat u dit proces kunt toepassen op elk aspect van uw restaurant dat van invloed is op de kwaliteit van de dienstverlening en de mening van klanten.

Perfectioneer de klantenservice van uw restaurant

Een goede klantenservice is essentieel voor uw restaurant om de verkoop te maximaliseren, de doelstellingen te bereiken, de winst te verbeteren en natuurlijk de gasten effectief tevreden te stellen.

Als u vragen of problemen heeft over de service die u in uw restaurant aanbiedt, raad ik u aan een enquête uit te voeren om het probleem te identificeren dat klanten in uw restaurant vinden.

Beetje bij beetje kunt u de klantenservice en andere aspecten van uw bedrijf verbeteren!

Neemt u de tijd om de klantenservice in uw restaurant te evalueren?