레스토랑을 위해 잘 디자인 된 메뉴를 갖는 것은 비즈니스에 매우 중요합니다. 훌륭한 메뉴는 식당의 수익을 10 %-15 % 증가시킬 수 있습니다.
레스토랑의 메뉴는 비즈니스 매출을 증가시키는 역할을합니다. 메뉴는 식당의 수익을 늘리는데도 도움이됩니다.
그렇다면 레스토랑의 환상적인 메뉴를 어떻게 만드나요?
이 기사에서는 레스토랑을위한 훌륭한 메뉴를 만드는 방법을 알려드립니다.
메뉴를 만드는 방법?
식당 메뉴를 만드는 것은 생각만큼 어렵지 않습니다. 요즘에는이 과정을 쉽게 만들어주는 컴퓨터 소프트웨어 프로그램이 많이 있습니다. 메뉴를 디자인 할 때 따를 수있는 간단한 방법은 다음과 같습니다.
- 목록 만들기 : 스프레드 시트에 식당의 모든 요리 이름을 적습니다. ( Google 스프레드 시트 사용)
- 가격 설정 : 음식 비용과 수익 마진 에 따라 메뉴 항목의 가격을 설정 합니다 .
- 분류 : 아침, 점심, 저녁, 애피타이저, 디저트 등 카테고리별로 섹션을 만드세요. 올바른 카테고리 아래에 요리를 넣으세요.
- 메뉴 레이아웃 결정 :이 기사의 뒷부분에서 설명하겠습니다.
- 메뉴 작성기 소프트웨어 사용 : 인터넷에는 레스토랑을위한 멋진 메뉴를 만드는 데 도움이되는 많은 무료 메뉴 작성기 소프트웨어가 있습니다. 이 기사의 뒷부분에서 몇 가지 메뉴 메이커 소프트웨어에 대해 언급 할 것입니다.
- 메뉴 다운로드 : 온라인에서 메뉴를 디자인 한 후에는 PDF 파일로 다운로드하여 인쇄 할 수 있습니다. 필요한만큼 메뉴를 인쇄하십시오.
- 브랜드 메뉴 커버 사용 : 레스토랑을위한 고품질 브랜드 메뉴 커버를 받으세요. 메뉴를 삽입하십시오.
이 단계를 사용하여 레스토랑 메뉴를 만들 수 있습니다.
그러나 메뉴를 올바르게 디자인하는 것도 중요한 부분입니다. 잘 디자인 된 메뉴는 레스토랑의 수익과 수익을 높일 수 있습니다.
레스토랑에 이상적인 메뉴를 만드는 방법에 대해 이야기 해 봅시다.
메뉴 레이아웃을 디자인하는 방법?
고객이 레스토랑 메뉴를 볼 때 메뉴의 특정 영역에 관심이 집중됩니다. 가장 수익성이 높은 / 베스트셀러 메뉴 항목을 넣어야하는 영역입니다.
예를 들어, 애피타이저는 일반적으로 이윤이 높기 때문에 이러한 영역에 넣으면 애피타이저 판매가 증가하고 레스토랑에 더 많은 수익을 올릴 수 있습니다.
고객의 관심을 가장 많이받는 메뉴에는 세 가지 영역이 있습니다. 이것은 심리학자들에 의해 '황금 삼각형'이라고 불립니다.
메뉴에서 가장 중요한 세 영역은 다음과 같습니다.
- 중간 : 대부분의 고객은 메뉴의 중간 부분을 먼저 봅니다. 이곳은 레스토랑의 특별한 요리를 강조 할 수있는 좋은 장소입니다.
- 오른쪽 상단 : 페이지의 오른쪽 상단도 많은 관심을 그립니다 - 그들은 메뉴의 중간 부분을보고 한 후 고객이 보는 곳입니다. 여기에 메인 코스 항목을 배치하는 것이 좋습니다.
- 왼쪽 상단 : 많은 고객이 오른쪽 상단을보고 왼쪽 상단을 본다. 이 자리에 애피타이저와 같이 수익성이 높은 품목을 배치 할 수 있습니다.
주요 규칙 : 메뉴를 디자인하여 가장 수익성이 높고 최고의 요리를 강조하고 고객의 관심을 끌 수 있습니다.
메뉴 레이아웃을 만들기위한 팁
다음은 메뉴 레이아웃을 만들 때 유의해야 할 몇 가지 사항입니다.
- 식당에서 다양한 음료를 제공하는 경우 음료에 대해 별도의 메뉴를 만드는 것이 좋습니다. 이것은 더 나은 고객 경험을 만듭니다.
- 수익성이 높은 베스트셀러 품목의 경우 해당 품목을 강조 표시하기 위해 주위에 상자를 두는 것이 좋습니다.
- 식당에 채식주의 자, 비건 또는 글루텐이없는 요리가 많은 경우 이러한 메뉴 항목에 대해 별도의 섹션을 추가해야합니다. 이렇게하면 고객이 특별한 요리를 더 쉽게 찾을 수 있습니다.
메뉴는 몇 페이지 여야합니까?
메뉴의 크기는 레스토랑 유형에 따라 다릅니다. 그러나 메뉴를 가능한 한 간결하게 유지하는 것이 좋습니다. 긴 메뉴는 고객을 혼란스럽게합니다.
메뉴 설명을 어떻게 작성해야합니까?
음식 항목에 대한 간단한 설명은 항상 고객의 마음에 열의를 불러 일으킬 수 있습니다. 따라서 메뉴 항목에 대한 짧고 매력적인 설명을 작성하십시오. 특히 특별한 요리를 위해 그렇게해야합니다.
Top 3 메뉴 메이커 소프트웨어
메뉴를 만드는 가장 좋은 방법은 소프트웨어를 사용하여 온라인으로 디자인 한 다음 PDF 파일로 다운로드하는 것입니다. PDF 파일이 있으면 필요한만큼 인쇄 할 수 있습니다. 다음은 최고의 3 가지 최고의 무료 메뉴 메이커 소프트웨어입니다.
1. Canva
Canva는 사용자가 선택할 수있는 다양한 메뉴 템플릿을 제공하는 인기있는 무료 그래픽 디자인 소프트웨어입니다. 레스토랑 컨셉에 적합한 메뉴 디자인 템플릿을 선택하세요.
2. Flipsnack
인기있는 그래픽 디자인 웹 사이트. 레스토랑을위한 멋진 메뉴 템플릿을 제공합니다.
3. MustHaveMenus
레스토랑 메뉴 템플릿에 특화되어 있습니다. 그들은 다양한 유형의 레스토랑을 위해 다양한 메뉴의 다양한 선택을 제공합니다.
메뉴 항목의 가격을 설정하는 방법은 무엇입니까?
재료 비용에 따라 음식 가격을 설정하십시오. 음식 가격이 요리 판매 가격의 25 % -35 %가되도록 음식 가격을 설정하는 것이 좋습니다.
예를 들어, 햄버거 재료의 가격이 $ 2 인 경우 햄버거 가격을 $ 7로 설정하여 수익성을 높일 수 있습니다.
자세한 내용은 레스토랑의 식비 계산에 대한 이 도움말 을 확인하세요. 또한 메뉴 엔지니어링 에 대한이 기사를 확인하십시오.
메뉴 인쇄
메뉴를 PDF로 다운로드하면 인쇄 할 준비가됩니다. 다음 사항에 유의해야합니다.
메뉴 크기
다음은 일반적인 크기의 레스토랑 메뉴입니다.
- 점심 메뉴 : 8.5 "x 11"| 21.5cm x 28cm
- 저녁 메뉴 : 8.5 인치 x 11 인치 | 21.5cm x 28cm 또는 11 인치 x 17 인치 | 28cm x 43cm
- 바 메뉴 또는 디저트 메뉴 : 4.25”x 11”| 11cm x 28cm
식당에는 몇 개의 메뉴가 필요합니까?
메뉴 유형과 레스토랑의 좌석 수에 따라 다릅니다. 이 질문에 답할 수있는 표는 다음과 같습니다.
- 조식 메뉴 : 레스토랑 좌석의 80 %
- 점심 메뉴 : 레스토랑 좌석 수용 인원의 80 %
- 저녁 메뉴 : 레스토랑 좌석의 80 %
- 디저트 메뉴 : 레스토랑 좌석 수용 인원의 50 %
- 바 메뉴 : 레스토랑 좌석 수용 인원의 50 %
메뉴 만들기에 대한 추가 팁
다음은 레스토랑 메뉴를 만들 때 유의해야 할 몇 가지 팁입니다.
- 고품질 이미지를 사용하여 메뉴를 매력적으로 만드십시오.
- 통화 기호에 초점을 맞추지 마십시오. 사용하지 않는 것이 좋습니다.
- 상자를 사용하여 특수 메뉴 항목을 강조 표시하십시오.
- 레스토랑 스타일에 맞는 타이포그래피를 사용하세요.
- 레스토랑의 테마를 표현하기 위해 적절한 색상을 사용하십시오.
보너스 팁 : 온라인 주문 접수 시작
대유행 이후 식품 사업에 대한 온라인 주문을받는 것이 중요해졌습니다. 많은 고객이 온라인으로 배송 또는 테이크 아웃을 주문하기 때문입니다.
따라서 온라인으로 메뉴를 보여주는 레스토랑 웹 사이트가 있으면 좋을 것입니다. 이를 위해서는 다음이 필요합니다.
- 고객이 온라인에서 나를 찾을 수 있도록 'Google 마이 비즈니스'에 비즈니스를 등록하세요.
- 레스토랑 에서 온라인 주문을 받을 수있는 웹 사이트 구축
레스토랑 웹 사이트를 구축하는 매우 쉬운 방법을 원한다면 Waiterio의 레스토랑 웹 사이트 빌더를 사용할 수 있습니다. 저희 웹 사이트 빌더는 자동으로 웹 사이트를 생성합니다. 몇 가지 기본 세부 정보를 입력하기 만하면됩니다.
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