어린이를위한 건강한 메뉴 만들기 [음식점]

아이들을위한 건강식 메뉴를 만들고 싶나요?

건강한 음식을 제공하는 것은 고객을 효과적으로 만족시키기위한 중요한 단계입니다.

또한 다음과 같은 이점을 활용할 수 있습니다.

아이들의 영양을 걱정하는 부모와 아이들을 만족시킬 수있는 폭 넓은 메뉴.
당신은 좋은 건강 옵션을 제공하기 때문에 당신의 레스토랑을 선호하는 온 가족을 유지할 것입니다.
레스토랑에 유치하는 고객 수를 늘릴 수도 있습니다.

이 모든 것은 아이들을위한 건강한 메뉴를 만드는 것뿐입니다. 시작하자!

메뉴에 건강한 어린이 음식을 포함하는 것의 중요성

해가 갈수록 사람들은 영양의 중요성을 더 많이 인식하고 있습니다.

이 사실은 다른 국가 의 높은 비만 율 과 아동 비만에 의해 주도됩니다.

그러나 이러한 새로운 인식 덕분에 가족을위한 건강한 옵션을 찾는 새로운 식당의 물결을 활용할 수 있습니다.

어떻게? 고객의 새로운 요구를 직접 충족합니다. 즉, 어린이를위한 건강한 메뉴를 이용할 수 있습니다.

이는 다음과 같은 이유로 중요합니다.

식당이 지역 아동 비만 율에 큰 영향을 미치게합니다. 이것은 장기적으로 훨씬 더 건강한 사회를 만듭니다!
이전 요점은 식당의 이미지를 개선하는데도 도움이됩니다.
레스토랑 개발 기회를 만드십시오. 더 많은 식당을 만족시키고 가족 전체를 유지하며 그 과정에서 수익을 최적화 할 수 있습니다.
아주 쉽습니다! 어린이 메뉴를 만드는 것은 간단할수록 결과가 더 좋기 때문에 특히 쉽습니다.

마지막으로, 아이들을위한 건강한 메뉴를 만드는 것은 경쟁에서 우위를 점할 수 있습니다. 물론 경쟁이 아니라면 말입니다.

그렇더라도 항상 가족 친화적 인 장소가되어 레스토랑 경쟁력을 유지하기 위해 메뉴 옵션을 개선하거나 확장 할 수 있습니다.

아이들을위한 건강한 메뉴를 만드는 방법?

위에서 언급했듯이 아이들을위한 건강한 메뉴를 만드는 것은 매우 간단합니다.

어린이를위한 건강한 요리를 만들려면 다음 3 가지 사항을 고려해야합니다.

주로 맛 있어야합니다 .
독특하고 아름답고 맛있는 접시 를 만들어야합니다!
단백질, 탄수화물 및 건강한 지방의 균형 잡힌 조합으로 구성되어야합니다.

아래에서 이러한 각 측면에 대해 자세히 살펴 보겠습니다.

맛-요리는 맛 있어야합니다

어린이의 미각을 만족시키는 것은 일반적으로 생각하는 것보다 더 복잡합니다. 특히 건강에 좋은 음식이어야한다고 생각한다면 더욱 그렇습니다.

이를 위해서는 간단하면서도 맛있는 재료 조합을 만들어야합니다.

다음과 같은 성분 :

올리브유.
신선하고 건조한 야채; 토마토, 가지, 바나나 등이 좋은 선택입니다.
닭 가슴살, 살코기, 참치, 연어 등.
소량의 향신료; 오레가노, 커민, 소금 및 설탕이 주요 동맹이 될 것입니다.

전통 이탈리아 요리 를 참고로하여 위대하고 간단하며 건강하고 맛있는 요리법을 만들 수 있습니다.

프레젠테이션-요리는 식욕을 돋우고 아름답게 보여야합니다.

메뉴를 준비하는 동안 아이들의 의견을 고려하지 않으면 달성하기 어려운 측면입니다.

그들의 의견을 고려한다면, 아이들을 위해 아이들이 만든 수백 개의 창의적인 아이디어에 접근 할 수 있습니다.

이렇게하려면 첫 번째 측면을 고려하고 몇 가지 확실한 아이디어를 얻을 때까지 테스트를 시작하십시오.

또한 어떤 식 으로든 건강하지 않은 고전적인 어린이 요리를 고려하여 360도 회전하십시오 .

예를 들면 :

핫도그는 사용할 수 없습니다. 하지만 단백질이나 야채가 함유 된 핫도그를 만들 수 없다고 누가 말했습니까? 그래서 건강한 핫도그를 만들 수 있습니다!

튀겨 지거나 빵가루를 입힌 것을 사용해서는 안됩니다. 그러나 오븐에서 의사 튀김을 만들 수 있습니다! 탈수 된 야채를 사용하여 가짜 빵가루 층을 만들 수도 있습니다.

이것은 "건강한"을 남기지 않고 메뉴를 매우 다양하게 채우는 가장 좋은 방법 중 하나입니다.

균형 잡힌 식사-모든 요리는 영양이 있어야합니다

패스트 푸드 마케팅이 몇 년 동안 당신에게 말한 진짜 사실이 있다면 아이들은 좋은 영양이 필요하다는 것 입니다.

그렇기 때문에 각 요리에는 다음이 포함되어야합니다.

린 단백질 . 이것은 기본적으로 돼지 고기를 제거합니다! 흰색과 붉은 육류, 생선, 계란, 렌즈 콩, 병아리 콩, 콩 등과 같은 곡물에 중점을 둡니다.
피트니스 트렌드로 유명해진 복합 탄수화물과 같은 건강한 탄수화물 공급원.
건강한 불포화 지방 (튀김 없음). 아보카도, 모든 종류의 견과류 *, 올리브 오일 및 기타 건강에 좋은 오일, 계란, 저지방 치즈 및 탈지 우유.

* 참고 : 명심해야 할 중요한 점은 견과류가 고객에게 알레르기를 유발할 위험을 만들고 증가 시킨다는 것입니다. 메뉴에 매우 큰 경고를 추가 하거나 위험을 최소화하기 위해 피하십시오.

어린이를위한 건강식 요리의 예

이제 메뉴에 대한 아이디어를 정리하는 데 도움이되는 3 가지 유용한 예제를 제공하겠습니다.

원할 경우 위에서 언급 한 측면을 고려하여 더 많은 옵션을 만드는 동안 일시적으로 레스토랑의 어린이 메뉴에 추가 할 수 있습니다.

1. 빵가루 입힌 치킨 핑거

이 레시피는 아이들을위한 빠르고 건강한 옵션을 제공하기 위해 우리가 재창조 한 고전입니다.

성분은 다음과 같습니다.

치킨 : 세 가지 방법으로 사용할 수 있습니다. 치킨 텐더 (지금까지 가장 좋은 선택), 갈은 닭 가슴살 또는 닭 가슴살
달걀 2 개
통 밀가루 150g.
향신료 : 오레가노, 후추, 소금, 파프리카, 설탕 한 꼬 집을 권장합니다.
겨자 한 스푼.
굵은 탈수 식물성 분말 250g. 250g의 빵 부스러기를 사용할 수도 있습니다.

예비:

빵가루를 가져다가 쟁반에 골고루 뿌립니다.

일반적으로 약 10 분이 소요되는 황금색이 될 때까지 150 ° C에서 굽습니다. (탈수 된 식물성 분말을 사용하는 경우이 단계는 필요하지 않습니다)

그런 다음 빵가루를 만들기 위해 혼합물을 준비하십시오.

계란을 통 밀가루, 겨자, 향신료와 섞어 반죽을 각각 담그는 혼합물을 만듭니다.

소금과 설탕 수치를 낮게 유지하는 것을 잊지 마십시오.

빵가루가 준비되면 제거하고 미지근 할 때까지 놔 둡니다.

한편, 빵가루를 준비하고 빵가루가 미지근 해지면 곧바로 각 입찰을 시작합니다.

바닥에 올리브 오일을 뿌린 쟁반에 올려 놓습니다.

각 텐더가 끝나면 180 ° C에서 약 20 분 동안 오븐에 넣습니다.

수제 토마토 소스와 함께 치킨 핑거를 제시하십시오.

2. 홈 메이드 잼을 곁들인 바나나 오트밀 팬케이크

바나나 오트밀 팬케이크는 챔피언의 진정한 아침 식사입니다. 가족 옵션 으로 건강 메뉴에 추가 할 수도 있습니다.

팬케이크의 재료는 다음과 같습니다.

오트밀 200g
올리브 오일 넉넉한 스푼
큰 바나나 1 개
달걀 2 개
탈지유 50ml
베이킹 파우더 1 작은 술
소금

팬케이크 준비 :

이 혼합물은 다소 복잡합니다. 그러나 더 많은 노력을 기울일수록 맛이 더 좋습니다.

우선, 우유와 오트밀, 바나나를 섞으세요. 이 혼합물을 큰 그릇에 보관하십시오.

그런 다음 달걀 흰자와 노른자를 두 개의 다른 그릇으로 분리하십시오.

믹서로 달걀 흰자위가 올라갈 때까지 치십시오. 더 많은 마찰을 만들고 더 쉽게 만들기 위해 소금 한 꼬 집을 추가 할 수 있습니다. 또한 베이킹 파우더를 넣으십시오.

달걀 노른자에 대해서도 같은 단계를 반복하되 올리브 오일 한 스푼도 추가하고 마요네즈를 만드는 것처럼 치기 시작합니다.

흰자위, 노른자, 오트밀을 조심스럽게 감싸는 방식으로 섞는다.

그리고 그게 다야; 이 믹스는 프라이팬을위한 준비가되었습니다!

마무리하려면 철제 프라이팬에 약간의 올리브 오일을 넣고 평범한 팬케이크처럼 과정을 계속하십시오.

잼 성분 :

과일! 잼의 일부에는 약 350g의 과일이 필요합니다. 딸기와 베리와 같은 저 과당 과일을 사용하는 것이 좋습니다.
흰색 치아 씨앗 2 큰술 (검은 치아 씨앗도 작동하지만 더 잘 보입니다).
꿀. 딸기 잼은 꿀 3 큰술이면 충분합니다.

잼 준비 :

먼저 딸기에 약간의 물을 넣고 중불로 팬에 담습니다.

끓기 시작하면 딸기가 바닥에 달라 붙지 않도록 나무 숟가락으로 저어주세요.

조금 줄어들면 불에서 팬을 제거하십시오.

꿀을 넣고 나무 숟가락과 섞는다. 시간이 조금 걸리면 자유롭게 추가하십시오.

원하는 단맛에 도달 할 때까지 더.

마지막으로 잼이 뜨거울 때 치아 시드를 넣고 모든 것이 합쳐질 때까지 나무 숟가락으로 섞습니다.

식힌 다음 적당한 크기의 병에 포장하고 차가워지고 먹을 준비가 될 때까지 따로 보관하십시오.

3. 토스트, 과카 몰리, 스크램블 에그

간단하게 들리나요? 아니야!

이 조리법은 어린 아이들의 배고픔을 충족시키는 데 매우 효과적이며 성인에게도 맛있습니다.

과카 몰리 재료 :

큰 아보카도 1 개
토마토 1 개
½ 양파
고수
레몬 1 개 주스
올리브 오일 (선택 사항)
소금

과카 몰리 준비 :

이것은 매우 기본적인 과카 몰리 요리법입니다.

아보카도를 껍질을 벗기고 포크로 으깨십시오.

매우 날카로운 칼로 토마토와 양파를 가장 작은 입방체에 깍둑 썰기하십시오.

토마토, 양파, 잘게 썬 신선한 고수 잎을 넣으십시오.

그리고 갓 자른 레몬 주스, 소금, 올리브 오일을 넣으십시오.

모든 것을 통합하고 짜잔!

스크램블 에그 :

달걀 2 개. 달걀 3 개로 된 흰자를 사용할 수도 있습니다.
전유 25ml.
올리브 오일 또는 버터 1 큰술 (마가린 제외).
맛볼 소금

계란 준비 :

계란 두 개, 전유, 소금 한 꼬 집을 섞는다.

팬을 데우고 올리브 오일이나 버터를 넣으십시오. 팬을 통해 지방을 철저히 분배하십시오.

계란을 넣고 중불에서 약 15 초 동안 요리합니다.

그런 다음 나무 숟가락으로 계란을 저어주고 15 초 더 기다립니다.

이 과정을 두 번 더 반복 한 다음 불에서 팬을 제거합니다.

토스트와 과카 몰리와 함께 즉시 제공하십시오!

이 요리의 어려운 부분은 무엇입니까?

아이에게 충분히 매력적인 요리를 선물!

그러나 그것은 당신이 스스로 알아 내야 할 일입니다.

건강한 음료는 또한 건강한 어린이 메뉴의 일부 여야합니다.

우리가 마시는 음료가 실제로 칼로리의 큰 원천이라는 것을 알고 있습니까?

최악의 부분은 대부분의 사람들이 이러한 칼로리를 계산하지 않는다는 것입니다.

따라서 믿을 수없는 양의 설탕이 포함 된 탄산 음료와 같은 일반적인 옵션 만 제공하지 않는 것이 좋습니다.

아이들을위한 최고의 건강 음료 옵션은 무엇입니까?

여기에서 세 가지를 권장합니다.

천연 주스 : 갓 짜낸 오렌지 주스, 레모네이드 및 꿀을 첨가 한 기타 감귤 주스는 훌륭한 대안입니다.
스무디 : 야채 및 과일 스무디는 항산화 제, 비타민 및 미네랄의 좋은 공급원입니다. 또한 아이들이 알지 못하는 사이에도 채소를 섭취하게하는 방법이기도합니다.
쉐이크 : 쉐이크는 또한 건강한 옵션이 될 수 있습니다. 특히 칼로리는 적지 만 풍미가 가득한 요리법을 찾으면 더욱 그렇습니다.

건강한 음료와 올바른 요리는 건강한 어린이 메뉴를 만드는 데 필요한 전부입니다.

유일한 디저트가 빠질 것입니다! 하지만 솔직히 사회가 건강한 디저트를 실행 가능한 것으로 받아 들일 준비가되었는지 모르겠습니다. 농담입니다.하지만 다른 기사로 남겨 두겠습니다.

아이들을위한 건강한 메뉴를 만드는 것은 식당에 큰 이점입니다!

건강한 메뉴를 만드는 것은 단순한 선택이 아닙니다. 경쟁에서 앞서 나가기 위해 취해야하는 이점입니다.

의심 할 여지없이, 어린이를위한 건강한 메뉴를 통해 수를 늘리고 건강한 옵션을 찾는 새로운 식당을 찾는 등의 일을 할 수 있습니다.

음식 비용 계산 방법에 대한 기사를 읽는 것을 잊지 마십시오 이 레시피를 메뉴에 통합합니다.

이것이 당신의 식당에 큰 도전이라고 생각하십니까? 경쟁이 당신을 위해 그것을하기 전에 그것을 받아들이고 극복하십시오!