レストランPOSシステムとは何ですか？それはどのように機能しますか？ [完全ガイド]

POSシステムについて考えるとき、私たちはレジや複雑な電子システムについて考えます。顧客が来て、彼らが支払い、あなたが彼らに請求書を与える、そしてそれは終わった。

しかし、現代の世界では、POSシステムやレストラン管理ソフトウェアはあなたのレストランにもっと多くのことをすることができます。それはあなたがあなたのビジネスを成功させることができるようにあなたがあなたのレストラン全体を管理するのを助けることができます。

この記事では、モダンなレストランのPOSシステムとは何か、そしてそれが食品ビジネスにどのように役立つかについて説明します。

レストランPOSシステムとは何ですか？

レストランPOS（Point Of Sale）は、レストラン（または他の食品事業）のトランザクションを処理するソフトウェアおよびハードウェアシステムです。請求書の計算や請求書の生成などの手順を処理します。

ただし、最新のPOSシステムには、トランザクションや請求書の処理以外にも多くの機能があります。これが、フードトラックやファーストフードレストランなどのあらゆるタイプの食品ビジネスがPOSシステムを使用している理由です。

最新のPOSシステムは、ビジネスを大幅に支援および改善できます。方法は次のとおりです。

• それはあなたのレストランの運営効率を大いに高めます。
• それはあなたがあなたのビジネスのためにより良い決定をするのを助けます。
• それはあなたがあなたの顧客により良いサービスを提供するのを助けます。

レストランPOSは何をしますか？

簡単に言うと、POSシステムは、食品事業の運営を管理し、事業を成功させるのに役立ちます。

ソフトウェアプラットフォームを使用して、注文を受け取り、キッチンに送信し、請求書を生成し、売上を追跡し、スタッフを管理することができます。

レストランのPOSシステムはどのように使用できますか？

「POSシステムはどのように機能するのか」と考えている必要があります。

POSシステムがどのように機能し、食品ビジネスを改善するかは次のとおりです。

1.レストランの注文を管理します

POSソフトウェアは、レストランが顧客からの注文を処理する方法を変えることができます。

たとえば、POSソフトウェア（ Waiterioなど）が注文の管理にどのように役立つかを次に示します。

• ウェイターは、タブレットやスマートフォンなどの任意のデバイスを使用して注文を受け取ることができます
• 食品の注文はすぐにキッチンのディスプレイ画面に表示され、シェフのためにすぐに印刷されます
• 食品の注文はレジのコンピューター/タブレットにも表示され、顧客が支払いを希望するときに印刷できます
• 混乱を避けるために注文に印を付けてください。 「調理」、「準備完了」、「提供」、「有料」

2.メニューを管理します

メニューはあらゆる食品ビジネスにとって重要な要素です。

POSシステムがメニューの管理にどのように役立つかを次に示します。

• それはあなたの注文を管理するためにソフトウェアで仮想メニューを作成します
• また、一時的に利用できない特定のメニュー項目を非表示にすることもできます
• 販売レポートを使用して、メニュー項目に適切な価格を設定できます

3.支払いを処理します

支払いの処理は、レストランを管理する上で不可欠な部分です。

POSソフトウェアが支払いの処理にどのように役立つかを次に示します。

• システムは自動的に請求書を計算します
• さまざまな支払い方法を処理できます
• ソフトウェアは自動的に請求書の税金を計算します
• あなたはシステムを使用して請求書を分割することができます

4.テーブルを管理します

体系的なテーブル管理は、どのレストランにとっても重要です。

たとえば、レストランのPOSシステムがテーブルの管理にどのように役立つかを次に示します。

• あなたはソフトウェアであなたのレストランのテーブルレイアウトの地図を作成することができます
• スタッフは地図からテーブルの番号または画像を選択して直接注文することができます
• テーブルが食べ物を注文すると、黄色のインジケーターが付いた地図に表示されます

5.販売レポートを生成します

売上レポートは、ビジネスを理解し、収益性を向上させるために不可欠です。

最新のPOSがビジネスの売上レポートを生成する方法を見てみましょう。

• 日次、月次、および週次の販売レポートを生成します
• 最も売れているメニューアイテムを見つける
• お支払い方法、日付などの詳細情報を取得します。

6.スタッフの管理

レストランのスタッフを効率的に管理することは、食品業界のほとんどの起業家にとって課題です。

POSシステムがスタッフの管理にどのように役立つかを見てみましょう。

• 各ウェイターがあなたのビジネスのためにどれだけの収入を生み出したかを調べてください。
• ウェイターは注文時に自動的にテーブルに割り当てられます。
• 各スタッフに役割を割り当てることができます。各スタッフは、役割に応じてPOSソフトウェアへのアクセスが制限されます。

なぜPOSシステムが必要なのですか？

POSシステムがレストランや食品ビジネスにどのように役立つかについて詳しく見ていきましょう。

A.収益を増やす

POSソフトウェアがどのように食品ビジネスの売り上げを伸ばすことができるかについて話しましょう：

1.レストラン全体をスピードアップ

POSシステムは、ワークフローを簡素化できます。

テーブルサイドでの即時注文と注文の同時同期により、レストランははるかに高速で効率的になります。より速いレストランはより多くの収入を生み出します。

2.オンライン食品注文を受け入れる

パンデミックの後、オンライン注文が標準になりました。したがって、レストランには、オンラインで食べ物の注文を受け入れることができるシンプルなWebサイトが必要です。

オンライン注文を受け入れると、売り上げを大幅に伸ばすことができます。

Waiterioなどの一部のPOSシステムは、POSソフトウェアを備えた無料の組み込みWebサイトを提供しています。そのため、オンラインでレストランブランドを宣伝および拡大し、オンライン注文を受け入れることができます。

この記事では、レストランのWebサイトを簡単に構築する方法を学びます。

3.収益性を高める

POSシステムを使用すると、食品のコストと特定のメニュー項目の収益性を計算できます。

次に、最も収益性の高いアイテムを取り上げて、顧客の注意を引き付けようとします。これを行うには、レストランのメニューの「ゴールデントライアングル」領域内に配置します。

詳細については、レストランの利益率の改善と優れたレストランメニューの作成に関する記事をご覧ください。

B.顧客により良いサービスを提供する

POSシステムがどのように顧客により良いサービスを提供するのに役立つかについて話しましょう：

1.より速いサービス

前に話したように、POSシステムはあなたのビジネス全体をより速くそして非常に効率的にします。これはあなたがあなたの顧客により速いサービスを提供できることを意味します。

2.食品注文プロセスのエラーを減らします

ウェイターは、パッドに書き留める代わりに、タブレットやスマートフォンで注文を受け取ることができます。これにより、キッチンで間違って書いたり、誤解したりする可能性が低くなります。エラーが少ないということは、顧客が幸せであることを意味します。

3.フロントエンドスタッフのパフォーマンスを監視します

このソフトウェアを使用すると、ウェイターなどのフロントエンドスタッフがどれだけの収益を上げているかを正確に知ることができます。

それだけでなく、特定のテーブルに費やしている時間を監視することもできます。誰が最速で、どのスタッフがより多くのトレーニングを必要としているかを知ることができます。

C.あなたの食品事業のためにより良い決定をする

有用なビジネス洞察を得ることは、レストラン/食品ビジネスにとって重要な決定を下すのに役立ちます。 POSシステムがどのように役立つかを次に示します。

1.詳細な販売レポートを取得する

次のような情報を取得できます。

• どのメニューアイテムが販売されましたか？
• 特定のメニューアイテムはどれくらい売れましたか？
• いつ販売されましたか？
• 誰が売ったの？
• どの支払い方法が使用されましたか？

これはあなたがあなたのレストランビジネスを完全に理解するのを助けるでしょう。また、改善のために何ができるかを理解するのにも役立ちます。

2.スタッフを効率的に管理します

スタッフのパフォーマンスを追跡できれば、役立つ情報も得られます。たとえば、レストランのどのウェイターが最速かを調べることができます。したがって、最も忙しい時間帯に、シフトをスケジュールすることができます。

また、レストランでスタッフを増やす必要があるのか、スタッフの数を減らす必要があるのかを確認することもできます。

3.メニュー項目に適切な価格を設定します

POSシステムを使用すると、各メニュー項目の食品コストの割合と売上を簡単に計算できます。

これは、各メニュー項目の価格設定方法など、レストランにとって重要な決定を下すのに役立ちます。たとえば、「チキンカツレツ」は売れ行きが良いが利益率が低い場合は、「チキンカツレツ」の価格を上げることをお勧めします。

この記事で、 食費の割合について詳しく学んでください。

2021年にPOSシステムに必要な3つの機能

前述のように、モダンなレストランのPOSシステムは、さまざまな機能を提供できます。ただし、POSに必要な3つの重要な機能があります。

2021年にPOSシステムに必要な最も重要な機能は次のとおりです。

• 財務報告：販売報告は、戦略的なビジネス上の意思決定を行い、収益性の高いレストランビジネスを構築するために不可欠です。
• 注文管理：スムーズな注文管理システムにより、レストランをより速く、より効率的にすることができます。
• オンライン注文：オンラインでの存在感を高め、サービスをオンラインで提供することは、今日では非常に重要です。すべての食品事業には、オンライン注文をサポートする基本的なWebサイトが必要です。

レストランのPOSシステムの費用はいくらですか？

POSソフトウェアのコストは会社によって異なります。

POSシステム会社からの4つの価格設定モデルがあります：

1. 月額料金を請求しない会社もありますが、販売するたびに手数料を請求します。たとえば、請求額の3.5％です。
2. 一部の企業は、販売時に固定の月額料金と処理料金を請求します。
3. 一部の会社では、会社の電子ハードウェアのみを購入して使用する必要があります。また、月額料金/手数料を支払う必要があります。
4. 一部の企業は、固定の月額料金を請求するだけで、他には何も請求しません。たとえば、月額$ 19です。

新しいレストランのオーナーに最適なシステムはどれですか？

回答： 4。

次のような会社を選択してください。

• 固定の月額料金のみを請求します：すべてのトランザクションに対して手数料を支払う場合、それはあなたのレストランにとって非常にストレスになる可能性があります。特にあなたが始めていて、あなたが低い利益率を持っているとき。
• 独自の電子ハードウェアを使用する必要はありません：通常は高価です。また、システムがあなたのビジネスに合わない場合、変更することは困難です。

POSシステムにはどのようなハードウェア機器が必要ですか？

POSシステムに必要なすべての機器のリストは次のとおりです。

• タブレットまたはコンピューター：タッチスクリーンデバイスが便利なため、タブレットの使用をお勧めします。 iPadまたはAndroidタブレットを使用できます（POSソフトウェアがサポートしている場合）。
• Wifiサーマルプリンター：領収書と請求書を印刷するため。
• カードリーダー：カード支払いを受け入れるため。
• iPadスタンド：便利に使用してください。
• 電源：モバイルデバイスやタブレットの充電用。

最適なPOSシステムの選び方（新しいレストラン経営者向け）

利用可能なPOSシステムはたくさんあります。新しいレストランのオーナーにとって、レストランに適したPOSを選択するのは非常に難しい場合があります。

適切なPOSシステムを選択するのに役立ついくつかの質問があります。

速いですか？

遅いPOSシステムは、忙しい時間帯には役に立たないでしょう。また、レストランの運営効率も低下します。

使いやすいですか？

一部のPOSシステムは複雑で、習得が困難です。システムの使用方法についてスタッフのトレーニングに時間をかけすぎないようにしてください。

費用はかかりますか？

一部のPOSシステムは、巨大なレストランチェーン向けに構築されており、コストがかかります。新しいレストランの場合、そのような費用を負担するのは負担になる可能性があります。

レストランの収益に手数料はかかりますか？クレジットカードプロセッサをサポートできますか？

一部のPOSシステムでは、クレジットカードプロセッサの使用を強制し、トランザクションごとに手数料を請求します。手数料を請求せずにクレジットカード処理システムを選択できるPOSシステムを使用することをお勧めします。

特別なハードウェアが必要ですか？

最新のPOSシステムは、動作するために複雑で高価なハードウェアを必要としません。一部のPOSソフトウェアは、どのタブレットでもスマートフォンでも完全に機能します。

ヒント：使用を検討しているソフトウェアの「無料トライアル」を行い、ビジネスに適しているかどうかを確認してください。このソフトウェアは毎日使用するので、支払う前に試してみてください。

どのソフトウェアを選択するか迷っている場合は、レストランのPOSソフトウェアであるWaiterioを試してみることをお勧めします。私たちは食品業界に数年携わっています。そのため、食品ビジネスを成功させるために必要なレストラン経営者は何かを知っています。

私たちのプラットフォームは、私たちが話したすべての機能を提供します。高速で、どのデバイスでも動作し、ソフトウェアの無料試用版を提供しています。また、レストランのPOSソフトウェアを備えた無料のウェブサイトビルダーを提供しているため、オンライン注文の受付を開始できます。

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