コーヒーショップで最も売れているデザート[レシピとヒント]

コーヒーショップのデザートをお探しですか？

コーヒーショップで売るのに最適なペストリーとデザートはどれかわかりませんか？

この記事では、コーヒーショップのメニューに追加できる最高のデザートについて説明します。

これらはデザートです：

ティラミス。
チーズケーキ。
シナモンロール。
ケーキ。
ドーナツ

さらに、それぞれの最も基本的で収益性の高いレシピと、それらをコーヒーショップにうまく実装するためのヒントをいくつか紹介します。

この記事は、コーヒーショップのメニューの改善、レストランのデザートメニューの改善などに役立ちます。

これらのデザートは、新しいコーヒーショップで販売したり、独立した起業家が販売したりするのにも最適です。

始めましょう！

なぜあなたはあなたのコーヒーショップでデザートを売る必要があるのですか？

コーヒーショップは主にコーヒーを販売しています。これは世界的に消費されている、おいしくて苦く、通常は熱くて砂糖と一緒に消費される飲料ですが、無糖でもおいしいです。

コーヒーショップでは、さまざまな種類の温かいお茶や冷たいお茶や煎茶を手に入れることもできます。

そして、あなたはそれらの飲み物のための完璧な仲間を見つけるでしょう：甘いスナックとコーヒーショップのデザート。

なぜそれらが重要なのですか？

通常、コーヒーショップには、1日を始めるためのカフェインの修正、午後のエネルギーを維持するためのコーヒーなどを探している人々が訪れます。ブランチのトレンドが高まっていることは言うまでもありません。

しかし、彼らは朝食や軽食も探しているので、おいしいデザートは、特においしいコーヒーやお茶にぴったりです。

メニューに追加するのに最適なコーヒーショップのデザートを選択することは、顧客を満足させるために不可欠です！

コーヒーショップのデザートの選び方は？

あなたのコーヒーショップに最も美味しくて適切なデザートを選ぶために、あなたは2つの非常に重要な側面を考慮に入れなければなりません。

あなたの飲み物メニューとそれに合うデザート。
あなたの生産能力と設備。

以下では、これらの側面について詳しく説明します。

あなたのコーヒーショップのメニューの飲み物にデザートを適応させてください

レストランメニューを作成するには、最初に料理を選択し、飲み物と一緒に、次にデザートと、それに付随するデザート用の飲み物を選択する必要があります。

レストランとは異なり、コーヒーショップでは、メニューを作成するためにデザートを選択する前に、主に提供する飲み物の種類を検討します。

そのため、最初にドリンクリストを作成することをお勧めします。詳細が多いほどよいのです。

使用する材料、フレーバープロファイルの簡単な説明（甘い、酸っぱい、苦いなど）などを入力できます。

そのリストを作成した後、あなたはそれらの味を飲み物の味と組み合わせるのに最適なデザートを作成することができます。

たとえば、酸っぱい飲み物やほろ苦い飲み物は、甘いデザートによく合います。

これは単なるオプションのステップです。結局、各顧客は自分の好みに応じて注文することになります。

ただし、フレーバープロファイルを考慮に入れると、正しい選択をしたり、シグネチャーフレーバーを革新したりするのに役立ちます。

この余分なステップを踏みたくない場合は、単に地元のトレンドや伝統をガイドとして取ることができます。

あなたはあなたのコーヒーショップで何を生産できるかを知っている必要があります

コーヒーショップにデザートを追加することを決定する前に、プラットフォームとそれらを準備するために必要な機器があることを常に確認する必要があります。

これも：

作業設備：ペストリーオーブンから各準備用の正しいトレイまで。
必要な材料。
生産スペース：デザートを大規模に生産するのに十分なスペースがある場合。
十分な収納スペース。
十分な表示スペース。

さらに、毎日の生産のためにこの決定を考慮し、この作品をペストリースタッフにうまく分配する必要があります。これは、デザートが非常に複雑な場合に不可欠です。

コーヒーショップに最適なデザート

あなたの決断を助けるために、私はあなたがあなたのコーヒーショップのメニューを簡単にそして有益に拡大するのを助けるであろう5つのおいしいデザートを選びました。

これらのデザートは、作りやすく、改良や変更が簡単で、比較的安価です。

だからこそ、設備が少なく、高価な食材の予算がない新しいコーヒーショップに最適です。

レシピへ！

ティラミス

ティラミスは、料理の世界のすべての良いものを混ぜ合わせたイタリアのデザートです。

滑らかさ、フレーバーの信じられないほどのミックス、そしてシンプルなレシピで世界的に知られています。

今回は、簡単だけど美味しい安価なレシピをご紹介します。

あなたはいつでもそれを改善し、それを変更し、その装飾を改善し、そしてあなたがあなたのコーヒーショップでそれを与えることができる唯一のタッチを与えることができることを忘れないでください。

チョコレートやフルーツフレーバーなどのティラミスのバージョンがあります-適切なものを使用するのはあなた次第です！

レディーフィンガーのための成分：

大きな卵3個と卵白。
砂糖1/2カップ（2つに分けられます）。
バニラエッセンス小さじ1/2。
中力粉1カップ。
塩1つまみ。

レディフィンガーの準備：

オーブンを180ºCに予熱します。
卵白と卵黄を2つの異なるボウルに分けます。
ハンドミキサーで、卵白を1/4カップの砂糖と一緒にふわふわになるまでかき混ぜます。
白身がふわふわになったら、残りの砂糖と一緒にもう一方のボウルの卵黄を叩き始めます。この混合物は白く、上記のものほどふわふわではありません。
両方の準備ができたら、へらを使用して十分なサイズのボウルにそれらを混ぜます。ミックスから空気が抜けないように、ゆっくりと巻き付ける動作を使用します。
ふるいを使用して小麦粉と塩のピンチを混合物に追加し、すべての小麦粉が組み込まれるまで混合を続けます。
混合物を大きな絞り袋にすくい取り、大きなピックを使用します。中型のトレイに希望のサイズのレディフィンガーを配置します。ほんの数インチ離して並べて配置することもできます。
レディフィンガーを約14〜15分間焼きます。それらはふわふわになり、冷却後に少し固くなります。

ティラミスの成分：

マスカルポーネチーズ1カップ
濃いブラックコーヒー1杯。
4つの大きな卵黄。小さい場合は5。
砂糖1/2カップを2つの容器に分けます。
3/4カップの生クリームまたは生クリーム。
ラム酒またはコニャック大さじ2（これは完全にオプションです）
ココアパウダー大さじ2。
約30人のレディフィンガー/レディフィンガー。
砂糖を含まないペストリーチョコレート30g。

ティラミスの準備：

ボウルに、卵黄を電気ミキサーで砂糖の半分と一緒にクリーミーな粘り気になるまで混ぜます。
別のボウルで、クリームとマスカルポーネチーズを、滑らかと中程度の濃度になるまで混ぜます。終わったら簡単に広めることができます。
小さなボウルに、お好みのコーヒーとお酒を混ぜます。この混合物では、各レディフィンガーを入浴させます。それらが硬化していることを確認してください—上記のレシピでそれらを作った場合、約12時間待つ必要があります。
コーヒーを浴びたレディフィンガーは、抵抗力のある天板に捨ててください。金属製の大皿を使用することもできますが、ティラミスを展示する場合はクリスタル製の大皿が最適です。
レディフィンガーを並べてベースを作成し、必要に応じてカットしてスペースを埋めます。それぞれの間に多くのスペースがあってはなりません—これにより部分の提供が容易になります。
最初の層ができたら、マスカルポーネチーズ混合物の半分を追加します。
2番目のコートに対してこのプロセスを繰り返します。最上層では、クリームにパターンやスパイクを作成して、手間をかけずにそれらを飾ることができます。
ココアケーキとすりおろしたペストリーチョコレートを加えて仕上げます。

そして、それは準備ができています！あなたの喫茶店に足を踏み入れた人は誰も、強大なティラミスの美味しそうな外観に抵抗することはできません。

チーズケーキ

チーズケーキは非常に有名なレシピで、想像以上に古い起源があります— 4000年前のギリシャです！または、少なくとも非常によく似た古代のバージョン。

このデザートは滑らかでクリーミーで、ほとんどすべてのもの、特においしいコーヒーと非常によく合います。

ただし、このデザートは、このリストで最も高価なものの1つであるため、市場に出回っている時間のある（または多額の予算がある）コーヒーショップ向けです。

もちろん、良いチーズケーキがそれだけの価値があることは間違いありません。

以下のレシピを使用すれば、損失はありません！

チーズケーキベースの材料：

ベースには、ダイジェスティブビスケットまたは同じレシピをレディフィンガーに使用できます。あなたはそれらをもう少し長く焼いて、トレイの上に完全なベースを作る必要があります。
ダイジェスティブビスケットを使用している場合は、量が異なる場合があります。通常、250gパック全体で十分です。
バターの¼カップ。
砂糖の¼カップ。

準備：

オーブンを180ºCに予熱します。
フードプロセッサーを使用してクッキーを粉砕します。
砂糖を加えます。
バターを溶かし、上の混合物に加えます。
取り外し可能な側面を備えた型に混合物を重ねます。ベースがメインなので、すべてのスペースを一定の厚さで覆うようにしてください。これを実現するには、ガラスの底または計量カップを使用できます。
ベースを完全に覆うと、鍋の高さの約1/3のエッジを作成できます。
この混合物を約10分間焼き、冷まします。一部のCookieは、正しい一貫性に発展するのに時間がかからないため、これらの時間は異なる場合があります。クラストを焦がさないように細心の注意を払ってください！

このベースは、室温で1時間静置する必要があります。

チーズケーキの材料：

ペストリークリームチーズ1kg（ブロック）。市販のクリームチーズスプレッドは使用しないでください。一貫性は同じではありません。
砂糖1カップ。
サワークリーム1カップ。
バニラエッセンス小さじ1。
レモンジュース小さじ1。
卵3個。

注：すべての材料は室温でなければなりません。

チーズケーキの準備：

オーブンを180ºCに予熱します。
マスカルポーネチーズを大きなボウルに入れ、砂糖を加えます。キッチンエイドまたは電気ミキサーの助けを借りて混ぜます。
チーズがクリーミーで滑らかになったら、バニラエッセンス、レモンジュース、サワークリームを加えます。
すべてが混合されている間に、水を沸騰させます。
すべてが統合されたら、卵を1つずつ追加します。後でチーズケーキの食感を損なう可能性があるので、ゆっくりと混ぜすぎないようにしてください。
型のベースに均一に混合物を追加します。鍋をアルミホイルのシートで覆います—ベースと側面のすべてのスリットを覆います！
取り外し可能なパンをハイサイドトレイに置きます。お湯を取り、トレイに注ぎます。
1時間焼きます。 30分後にオーブンをチェックして、焦げ目がたくさんあるかどうかを確認することをお勧めします。もしそうなら、あなたはアルミホイルで上部を覆い終えて、チーズケーキをオーブンに戻すことができます。
1時間経過したら、オーブンの電源を切って開きます。小さな開口部を残すためにキッチンタオルを使用してください。さらに45分待って、オーブンのドアを完全に開きます。さらに15分待って、チーズケーキを取り除きます。
あなたはそれを冷蔵する前に約3時間待つべきです。冷蔵する前に徐々に冷まして、ふわふわを保ち、ひび割れを防ぐことが重要です。

以上です！これは簡単に変更できるシンプルなレシピであり、さらにこの基本レシピにさらに追加することができます。

たとえば、クッキーを使用してクラストを作成したり、砂糖漬けの果物やチョコレートなどで装飾を追加したりできます。

シナモンロール

シナモンロールは、スリランカからのシナモンの導入によりスウェーデンで作られたデザートです。不思議なことに、1999年から10月4日であるシナモンロールの日があります。

そしてもちろん、これらのロールは祝うのにふさわしい日です！

シナモンロールは、バター、砂糖、シナモンを詰めた柔らかくて甘いパンです。とても美味しく、紅茶やコーヒーなどの苦い飲み物と一緒に食べるのに最適です。

さらに、砂糖とシナモンのおかげで、一日を始めるのに十分な量のエネルギーを提供することができます。

これは典型的なコーヒーショップのデザートレシピの1つです。以下のレシピをチェックしてください！

シナモンロールの材料：

生地の場合：

3/4カップのミルク。
イースト小さじ2と¼。素早くアクティブにすることもできますし、もちろん自家製のサワードウを使用することもできます。
砂糖の¼カップ。
卵1個。
卵黄1個。
¼カップの無塩バター（溶かした）。
小麦粉3カップとダスティング用にさらに1カップ。
塩小さじ3/4。

充填用：

ブラウンシュガーの⅔カップ。
挽いたシナモン大さじ1と½。
¼カップの無塩バター（室温）。

釉薬の場合：

ペストリー用クリームチーズ115g。
無塩バター大さじ3、柔らかく。
粉砂糖の3/4カップ。
バニラエッセンス小さじ1/2。

シナモンロールの準備：

生地：

まず、バターを溶かしてミルクを加熱することから始めます。ミルクは酵母を活性化するためのものなので、温めるだけで十分です（45ºC未満）。それらが終わったら火から両方を取り除きます。
温かいミルクをボウルに注ぎ、イーストを加えます。泡だて器で少し混ぜます。
砂糖、バター（45ºC以下）、卵、卵黄をミルクに加えます。よく混ざるまですべてを混ぜます。
ストレーナーの助けを借りて、塩と小麦粉（3カップ）を追加し、木のスプーンですべてを混ぜ始めます。
生地が形成され始めたら、きれいな粉をまぶしたカウンターに置き、練り始めます。これは、ミキサーまたはキッチンアシスタントで行うこともできます。
適度な速度で約10分間（機械の場合は8分間）こね、均一でべたつかない生地が得られることを確認します。それでも湿りすぎている場合は、希望の濃度になるまで小麦粉を少し加えます。
あらかじめ植物油を塗ったボウルに生地を移し、ラップ、キッチンタオル、またはその両方で覆います。生地が2倍の大きさに達するまで、生地が浮き上がるまで1時間から1時間半待つ必要があります。暑い環境にいる場合や、最新のオーブンのリフト機能を使用している場合は、時間がかかりません。
立ち上がり時間の後、よく粉にしたカウンターに生地を置き、十分なサイズの長方形（たとえば、35cm x 9cm）になるまで生地をしっかりと伸ばし始めます。

充填：

次に、バターを室温で広げる必要があります。広げた生地を覆うのに十分な量を加え、9cmの側面の1つに約1cmのマージンを残します。
ボウルに砂糖、シナモン、ブラウンシュガーを泡だて器で混ぜ、生地に振りかけ始めます。マージンを尊重することを忘れないでください。
生地を覆った後、砂糖とシナモンの混合物を手で軽くこすります。これにより、所定の位置にとどまることができます。
最後に、9cm側から余裕を持って生地を丁寧に丸めます。マージンに達したら、生地を裏返し、マージンをしっかりと保持して、ロールにしっかりと貼り付けます。卵黄や水を少し使って、簡単にくっつくことができます。
生地をお好みのサイズにカットします。鋸歯状のナイフまたはナイロン製のペストリー糸を使用することをお勧めします。 2.5cmの距離でカットすると、9または10の等しいロールが得られます（生地のサイズは異なる場合があります）。
以前にグリースを塗ったトレイにロールを置き、再びカバーします。彼らは35分から45分以上持ち上げる必要があります。
約30分経過したらオーブンを180℃に予熱します。
20分と23分、または外側が黄金色になるまで焼きます。
オーブンで約5分間休ませてから、取り出して休ませます。

フロスティングの場合：

フロスティングの場合は、クリームチーズ、砂糖、バニラ、バターをボウルに注ぎ、泡だて器またはキッチンアシスタントで滑らかでクリーミーになるまで泡立てます。
シナモンロールが熱いうちに釉薬を塗ります。

楽しみ！

ケーキ

ケーキは世界中でさまざまな名前で知られていますが、それでも、どのように知っていても、食欲をそそり、おいしいと私たちは皆同意できます。

小麦粉、卵、ベーキングパウダー、ミルク、砂糖、塩、バニラを混ぜることで、コーヒーショップのメニューに欠かせない、とても美味しいベーシックケーキを手に入れることができます。

ケーキが世界中で最も一般的なデザートの1つであることは間違いありません。そして、誕生日やその他のお祝いで最もよく使われています。

なぜそれらはあなたのメニューの一部でなければならないのですか？

単純な理由の1つは、その汎用性です。

一部のビジネスは、ケーキを焼くことだけに基づいています！これは、基本レシピでは、いくつかの材料を追加または削除することで、数百または数千の異なるレシピを取得できるためです。

さらに、ケーキのデコレーションがあり、顧客の注意を引くために活用できる独自の利点（および各ビジネス）を提供します。

これが簡単なケーキのレシピです！

基本的なケーキの材料：

卵5個。
砂糖1カップ（2つに分けて）
ペストリー粉2カップ。
水50ml。
オリーブオイル25ml。
ベーキングパウダー8g。
塩小さじ1/2。
バニラエッセンス小さじ1。
レモンの皮。

準備：

オーブンを170ºCに予熱します。
卵と白身を2つの異なるボウルに分けます。
白に塩を加え、電気ミキサーで（または可能であれば手で）叩き始めます。厚い泡ができたら、砂糖の半分を加え、中程度のピークを形成する固いメレンゲが得られるまで叩き続けます。
次に、卵黄、砂糖、バニラ、レモンの皮に油を加えます。すべてが混合されるまで電気ミキサーで叩きます。
別のボウルにベーキングパウダー、塩、小麦粉を混ぜます。
卵黄の混合物に小麦粉を追加し始め、ミキサーですべてを組み込みます。
卵白をゆっくりと加え、包み込むように混ぜます。
よく油を塗った取り外し可能な型に混合物を注意深く注ぎます。気泡が表面に来るように型をカウンターに落として、それに数回穏やかなストロークを与えることを忘れないでください。この手順をスキップすると、ケーキの中央に穴ができます。
45分間焼きます。この時間が経過したら、オーブンの中に少し動かして、中央に移動するかどうかを確認します。動かない場合は、つまようじをケーキに浸して、出来上がったかどうかを確認します。つまようじが濡れて出てきたら、オーブンに10分ほど置きます。
オーブンから取り出して、飾る準備ができました。

このケーキは特にふわふわなので、鍋から慎重に取り出してください。

落ち着いたら、メレンゲ、クリーム、チョコレート、フォンダンなど、好きなように飾ることができます。半分に切って詰めたり、果物を入れたりすることができます。

さらに、チョコレートなどのさまざまなフレーバーで作るには、レシピのごく一部を変更するだけで済みます。このシンプルなケーキをマスターして、お好みに合わせて変更して、ユニークなものにしましょう！

ドーナツ

ドーナツは現代科学の驚異です—または少なくとも一部の人はドーナツをそうだと考えています。

数百年前、ドーナツは非効率的に揚げられた生地でした。

油が完全に調理しなかったので、通常、それらは中央で生でした。

これは、誰かが完全に調理できるように形に中空の中心を追加するという素晴らしいアイデアを思いつくまで続きました。

今日では、さまざまな種類のドーナツがあり、さまざまな調理方法、さまざまな種類の詰め物やトッピングなどがあります。

今回は簡単な焼きドーナツのレシピを紹介します。

これらの焼きたての中空ドーナツは、メニューで使用できる最高のコーヒーショップデザートの一部です。

焼きドーナツの材料：

1カップと2/3カップの小麦ペストリー粉。
ベーキングパウダー大さじ2。
重曹大さじ1/8。
塩1つまみ
クルミ1つまみ
無塩バター50mg（ソフト）
植物油大さじ2。
砂糖カップの3/4
大きな卵2個
バニラエッセンス大さじ1と1/2
バターミルクのカップの3/4。

準備：

オーブンを215ºCに予熱し、オーブンのドーナツ型にグリースを塗ることから始めます。
ボウルに、小麦粉、ナツメグ、ベーキングパウダー、重曹、塩を混ぜます。
別のボウルに、バター、油、砂糖を混ぜます。電気ミキサーを使用して、プロセスをスピードアップできます。すべてが混ざったら、卵とバニラを加えます。
次に、この混合物に、乾燥したものの3分の1を追加します。混ぜ合わせるまで叩いてバターミルクの半分を加え、もう一度叩いて小麦粉の3分の1を加え、小麦粉とバターミルクの混合が完了するまでこのプロセスを繰り返します。すべてを組み合わせた後、この混合物を打ちすぎないように注意してください-塊が含まれているかどうかは関係ありません。
この混合物を厚いピックで絞り袋にすくい取り、ドーナツ型に注意深く充填し始めます。
約8分間焼きます。この時間の終わりに、つまようじテストを適用します-それらが行われていない場合は、さらに2分間焼きます。

以上です！ドーナツは好きなもので飾ることができます。チョコレートチップ、クリーム、メレンゲ、砂糖漬けの果物、ナッツ、キャラメルなどから。

ベーコンのように、さまざまなフレーバーのおいしいバージョンを作成できます。クリームを入れたり、おいしいチョコレートソースに浸したりすることもできます。

可能性は無限大！

コーヒーショップのメニューにデザートを追加するための3つのヒント

あなたのデザートに何か違うものを加えるためにこれらの秘訣をチェックしてください：

1.デザートにユニークなタッチを加えます

コーヒーショップで作成されたフレーバー、印象的なプレゼンテーション、さらにはユニークなプロモーションを追加するかどうかにかかわらず、デザートに比類のない紛れもないタッチを追加すると、ビジネスが際立ちます。

それに加えて、これはあなたのデザートをソーシャルメディア上でより共有しやすくするので、あなたはあなたの顧客から多くの宣伝を得ることができます。

最良の結果を達成するためにあなたのビジネスプロフィールにタグを付けるように彼らを招待してください。必要に応じて、ビジネスで無料のWiFiを提供してください。

2.コーヒーショップの主力デザートの生産を改善します

いくつかのデザートはビジネスで非常によく売れるので、彼らは最大の収入源になります。このヒントで、私はあなたが最善を尽くしていることを改善することを勧めます。

たとえば、コーヒーショップでドーナツを販売していて、非常によく売れている場合は、パン屋、ペストリーショップ、またはキッチンのスペースをより適切に調整して、より多くのドーナツをより効率的に準備します。

3.クライアントに相談する

このヒントは、新しいコーヒーショップにとって不可欠です。顧客の意見を考慮することが重要です。

ソーシャルメディアを通じて、または直接会って、簡単な調査を使用して、彼らのお気に入りのデザートが何であるかを彼らと確認することができます。

これは、顧客がコーヒーショップで食べたいものすべてをメニューに含めるのに役立ちます。

これらの3つの簡単なヒントを適用すると、コーヒーショップは着実なペースで成功に向かって進みます。もちろん、うまく管理すればそれです！

コーヒーショップのデザートは甘く必要です

デザート、軽食、またはその両方を販売していないコーヒーショップは世界にありません。

だからこそ、あなたはその規範を破ることができないのです—それは人々があなたのビジネスに入る前に期待することです。

これらのシンプルなデザートは、コーヒーショップで販売するデザートメニューを増やしたり、改善したり、ゼロから作成したりするのに役立ちます。

もちろん、ビジネスにもたらすメリットを最大化するには、いくつかの変更を加え、レシピを改善し、準備方法を改善する必要があります。

メニューに追加するコーヒーショップのデザートを知っていますか？