Cos'è il software POS per ristoranti? Come funziona? (Guida completa)

Quando pensiamo ai programmi per ristorazione, ci vengono in mente registratori di cassa e sistemi elettronici complessi. I clienti vengono, pagano, gli dai una fattura ed è finita lì.

Oggi però i sistemi POS o software per ristoranti possono fare molto di più per la tua attività: possono aiutarti a gestire l'intero locale in modo che abbia successo.

In questo articolo vedremo che cosa sono i moderni programmi per ristorante e in che modo possono dare una mano ai tuoi affari.

Cos'è un software per ristoranti?

Un programma per ristoranti POS (letteralmente, "punto-di-vendita") è un sistema software e hardware che gestisce le transazioni del tuo ristorante (o altra attività della ristorazione) ed esegue procedure come calcolare il conto e creare le fatture.

Tuttavia, una moderna app per risorante ha molte più funzioni oltre alla semplice gestione di transazioni e fatture. Questo è il motivo per cui qualsiasi tipo di attività della ristorazione come food truck e fast food utilizzano un software da ristorante.

Un moderno programma per ristoranti può migliorare in modo significativo la tua attività. Ecco come:

• aumenta notevolmente l'efficienza operativa dell'attività;
• ti aiuta a prendere decisioni migliori per i tuoi affari;
• ti aiuta a servire meglio i tuoi clienti.

Cosa fa un programma per ristorazione?

In sintesi, i sistemi di programmi per ristoranti aiutano a gestire le operazioni delle attività di ristorazione e ad avere successo.

Si può usare la loro piattaforma software per prendere ordini, inviarli in cucina, creare fatture, monitorare le vendite e gestire il personale.

Come utilizzare un'app per ristorante?

Probabilmente ti starai chiedendo: "Come funziona in pratica un'app per ristoranti?"

Di seguito vediamo come funziona un software per ristoranti e in che modo migliora la tua attività nel campo della ristorazione.

1. Gestisce gli ordini del ristorante

Il software da ristorante può cambiare il modo in cui il tuo locale gestisce gli ordini dei clienti.

Ecco come un programma per ristorante (per esempio Waiterio ) può aiutarti a gestire gli ordini:

• i tuoi camerieri possono prendere gli ordini utilizzando qualsiasi dispositivo come un tablet o uno smartphone;
• l'ordine compare immediatamente sullo schermo della cucina e viene subito stampato anche per gli chef;
• la comanda viene visualizzata anche sul computer o tablet del registratore di cassa e si può stampare quando il cliente desidera pagare;
• contrassegna gli ordini per evitare confusione, con le indicazioni "cucina", "pronto", "servito" e "pagato".

2. Gestisce il tuo menù

Il menù è un elemento fondamentale per qualsiasi attività di ristorazione.

Ecco in che modo un programma per ristoranti ti aiuta a gestire il tuo menù:

• crea un menù virtuale nel software per gestire gli ordini;
• può nascondere alcune voci del menù temporaneamente non disponibili;
• si possono utilizzare i report sulle vendite per impostare il prezzo giusto per le voci del menù.

3. Gestisce i pagamenti

La gestione dei pagamenti è un'altra parte vitale nel funzionamento di un ristorante.

Per aiutarti a gestire i pagamenti, il software per ristorante

• calcola automaticamente il conto;
• ti permette di elaborare diversi metodi di pagamento;
• calcola automaticamente le tasse nel conto;
• ti permette anche di suddividere il conto.

4. Gestisce i tavoli

La gestione organizzata dei tavoli è cruciale per qualsiasi ristorante.

Per esempio, ecco come un software per ristoranti può aiutarti a gestire i tavoli:

• puoi creare nel software una mappa della disposizione dei tavoli nel tuo ristorante;
• il personale può prendere l'ordine direttamente, selezionando il numero del tavolo o l'immagine dalla mappa;
• quando un tavolo ordina un piatto, viene mostrato sulla mappa con un indicatore giallo.

5. Genera report sulle vendite

Non puoi fare a meno dei report di vendita per comprendere la tua attività e migliorare la redditività.

Vediamo come un moderno programma per la ristorazione può generare report sulle vendite per la tua attività:

• crea rapporti sulle vendite giornalieri, mensili e settimanali;
• ti permette di capire quali voci del menù vendono maggiormente;
• ti fornisce informazioni dettagliate su metodo di pagamento, data ecc.

6. Gestisce il personale

Gestire il personale di un ristorante in maniera efficiente è una sfida per la maggior parte degli imprenditori nell'industria della ristorazione.

Ecco come un apposito software per ristoranti può aiutarti a gestire il tuo personale:

• puoi scoprire quante entrate ha generato ogni cameriere;
• i camerieri vengono assegnati automaticamente a un tavolo quando prendono un ordine;
• puoi assegnare ruoli a ogni membro del personale e ogni persona avrà un accesso limitato al software del ristorante in base al proprio ruolo.

Perché hai bisogno di un programma da ristorante?

Vediamo più in dettaglio come un programma per ristorazione può aiutare il tuo ristorante o la tua attività nella gastronomia/ristorazione.

A. Aumenta le tue entrate

Parliamo di come il software per ristoranti può aumentare le vendite della tua attività nel campo della ristorazione:

1. rende più veloce l'intero ristorante

Un programma per ristoranti può semplificare il tuo flusso di lavoro.

Con l'ordine istantaneo al tavolo e la sincronizzazione simultanea degli ordini, il tuo ristorante diventa molto più rapido ed efficiente, e un ristorante più veloce produce più entrate.

2. Accetta ordini online

Dopo la pandemia, gli ordini online sono diventati la norma, quindi il tuo ristorante deve avere un sito web semplice in grado di accettare ordini online.

Accettare ordini online può aumentare le tue vendite in modo significativo.

Alcuni programmi per ristorante come Waiterio offrono un sito web integrato gratuito con il loro software apposito. In questo modo puoi pubblicizzare e far crescere il marchio del tuo ristorante online e accettare ordini online.

Scopri in questo articolo come creare semplicemente un sito web per il tuo ristorante.

3. Aumenta la tua redditività

Utilizzando un software per ristoranti puoi calcolare i costi del cibo e la redditività di ogni voce di menù.

Dunque puoi cercare di attirare l'attenzione del tuo cliente sui piatti più redditizi. Per farlo, puoi farlo inserendoli nella speciale area del "triangolo d'oro" nel menù del tuo ristorante.

Per saperne di più, puoi consultare il nostro articolo su come migliorare i margini di profitto di un ristorante e creare un ottimo menù per ristorante.

B. Offre un servizio migliore ai tuoi clienti

Vediamo ora come un software pr ristorante ti aiuta a servire meglio i tuoi clienti.

1. Servizio più veloce

Come dicevamo prima, un programma per ristoranti rende l'intera attività più veloce e molto efficiente, e questo ti permette di offrire un servizio più rapido ai tuoi clienti.

2. Riduce gli errori nel processo di ordine dei piatti

I tuoi camerieri possono prendere gli ordini su un tablet o uno smartphone invece di scriverli su un blocco note. Questo riduce la possibilità di scrivere in modo errato o interpretare male in cucina; a sua volta, meno errori significa clienti più felici.

3. Monitora le prestazioni del personale front-end

Grazie al software, puoi sapere esattamente quante entrate sta generando il tuo personale front-end (come i camerieri).

Oltre a questo, puoi anche controllare quanto tempo restano su un determinato tavolo. Puoi scoprire chi è il più veloce e a chi invece servirebbe una maggiore formazione.

C. Ti aiuta a prendere decisioni migliori per la tua attività

Ottenere informazioni utili sulla tua attività ti aiuta a prendere decisioni importanti per il tuo ristorante/la tua attività nel campo della ristorazione. Una app per ristorante può aiutarti in questo:

1. ottieni rapporti dettagliati sulle vendite

Puoi ottenere informazioni come

• quale piatto è stato venduto?
• Quanto è stata venduta una certa voce del menù?
• Quando è stata venduta?
• Chi l'ha venduta?
• Quale metodo di pagamento è stato usato?

Tutto questo ti aiuterà a comprendere appieno la tua attività di ristorazione, e anche a capire cosa puoi migliorare.

2. Gestisci il tuo personale in modo efficiente

Se riesci a monitorare le prestazioni del tuo staff, puoi anche ottenere informazioni utili. Per esempio, puoi scoprire quali camerieri del tuo ristorante sono più veloci e programmare il loro turno per le ore più impegnative.

Puoi anche capire se hai bisogno di assumere più personale o invece ridurre il numero di dipendenti del tuo ristorante.

3. Imposta il prezzo giusto per le varie voci del menù

Con un programma per ristorante puoi facilmente calcolare la percentuale del costo del cibo e le vendite per ciascuna delle voci del tuo menù.

Questo può aiutarti a prendere decisioni importanti per il tuo ristorante, come il prezzo di ogni voce. Diciamo per esempio che la tua "Cotoletta di pollo" vende molto ma ha un margine di profitto basso: potrebbe essere allora un'ottima idea aumentare il suo prezzo.

Scopri di più sulla percentuale di costo del cibo in questo articolo.

3 funzionalità che il tuo software per ristoranti deve avere

Come accennato, un moderno programma per ristoranti POS può offrire una vasta gamma di funzionalità. Ma ci sono tre funzioni cruciali che il tuo software per ristorazione deve possedere.

Ora vediamo le funzionalità più importanti che il tuo sistema POS deve avere

• Report finanziari: i report sulle vendite sono fondamentali per prendere decisioni strategiche e creare un'attività di ristorazione redditizia.
• Gestione degli ordini: un sistema di gestione degli ordini che funziona senza problemi può rendere il tuo ristorante più veloce ed efficiente.
• Ordini online: costruire una presenza online e offrire i tuoi servizi in Internet è ormai fondamentale. Ogni azienda della ristorazione dovrebbe avere almeno un sito web basico che supporti gli ordini online.

Quanto costa un programma per ristoranti POS?

Il costo di un software per ristorazione varia da azienda ad azienda.

Le aziende che trattano programmi per ristorazione offrono di solito uno di questi 4 sistemi di pagamento:

1. alcune non applicano una tariffa mensile, ma addebitano una commissione di elaborazione ogni volta che effettui una vendita, come per esempio il 3,5% del valore del conto;
2. altre addebitano una tariffa mensile fissa e commissioni di elaborazione quando effettui una vendita;
3. altre ancora richiedono di acquistare e utilizzare solo il loro hardware. Chiedono anche il pagamento di una tariffa mensile o una commissione di elaborazione;
4. certe aziende addebitano solo un canone mensile fisso e nient'altro, per esempio 19 € al mese.

Qual è il sistema migliore per i nuovi proprietari di ristoranti?

Risposta: il 4.

Scegli un'azienda che

• addebita solo un canone mensile fisso: se paghi una commissione per ogni transazione, questa può incidere molto sul tuo ristorante, soprattutto se l'hai appena avviato e hai un margine di profitto basso;
• non ti obbliga a usare il suo hardware: di solito è costoso. Inoltre, è difficile cambiare se il sistema non è adatto alla tua attività;

Di quale hardware hai bisogno per il software per ristorante?

Ecco l'elenco di tutti dispositivi necessari per un programma per ristorante:

• tablet o computer: è preferibile utilizzare un tablet perché i dispositivi touchscreen sono pratici. Puoi servirti di un iPad o di un tablet Android (se l'app per ristorazione lo supporta);
• stampanti termiche wi-fi: per stampare ricevute e fatture;
• card reader: per accettare pagamenti con carte;
• supporto per iPad: usalo per comodità;
• alimentazione: per caricare i tuoi dispositivi mobile e tablet.

Come scegliere il miglior programma per ristorante (per i nuovi ristoratori)

Sono disponibili molti software per la ristorazione, quindi può essere piuttosto difficile per il proprietario di un ristorante appena aperto scegliere il programma giusto per la propria attività.

Ecco alcune domande a cui rispondere per scegliere il giusto software:

è veloce?

Una app lenta sarebbe un problema durante le ore di punta e ridurrebbe l'efficienza operativa del ristorante.

È facile da usare?

Alcuni software per ristoranti sono complicati e difficili da imparare. Non dovresti essere costretto a dedicare un mucchio di tempo per insegnare al personale come utilizzare il programma.

È caro?

Certi sistemi per ristorazione sono progettati per enormi catene di ristoranti e costano molto. Per un locale agli inizi può essere eccessivo sostenere tali costi.

Fa pagare commissioni sulle entrate del ristorante? Supporta tutti i processori di carte di credito?

Alcuni programmi per ristorante costringono a usare i loro elaboratori di carte di credito e addebitano una commissione per ogni transazione. È molto meglio utilizzare un software da ristorazione che ti lasci scegliere il sistema di elaborazione delle carte senza addebitare commissioni.

Richiede dispositivi speciali?

I moderni programmi per ristorante non richiedono hardware complicato e costoso per funzionare. Alcuni software POS possono funzionare perfettamente su qualsiasi tablet o persino su uno smartphone!

Suggerimento: fai una "prova gratuita" del software che stai pensando di utilizzare e controlla se è adatto alla tua attività. Ricorda, utilizzerai questo programma ogni giorno, quindi provalo prima di pagare.

Se sei incerto su quale software scegliere, ti consiglio di provare il nostro software per ristoranti - Waiterio. Siamo nel settore della ristorazione da diversi anni, quindi sappiamo con certezza di cosa hanno bisogno i ristoratori per gestire un'attività di successo.

La nostra piattaforma offre tutte le funzionalità di cui abbiamo parlato. È veloce, funziona su qualsiasi dispositivo e offriamo una prova gratuita per il nostro software. Offriamo anche un generatore di siti web gratuito con il nostro software per ristoranti, così puoi subito accettare ordini online.

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