Cara Membuat Menu Sehat Untuk Anak [Untuk Restoran]

Ingin membuat menu dengan makanan sehat untuk anak?

Menawarkan makanan sehat adalah langkah penting untuk memuaskan pelanggan Anda secara efektif.

Selain itu, Anda dapat memanfaatkan manfaat berikut:

• Menu yang lebih luas yang dapat memuaskan anak-anak dan juga orang tua yang peduli dengan gizi anak-anak mereka.
• Anda akan mempertahankan seluruh keluarga yang akan memilih restoran Anda karena menawarkan pilihan sehat yang baik.
• Anda juga dapat meningkatkan jumlah pelanggan yang Anda tarik ke restoran Anda.

Semua ini dan lebih banyak lagi hanya dengan membuat menu sehat untuk anak-anak. Mari kita mulai!

Pentingnya memiliki makanan anak-anak yang sehat di menu Anda

Setiap tahun, orang menjadi lebih sadar akan pentingnya nutrisi.

Fakta ini didorong oleh tingginya angka obesitas dan obesitas anak di berbagai negara.

Namun, berkat kesadaran baru ini, Anda dapat memanfaatkan gelombang baru pengunjung yang mencari pilihan sehat untuk keluarga mereka.

Bagaimana? Langsung memenuhi kebutuhan baru pelanggan Anda - yaitu memiliki akses ke menu sehat untuk anak-anak.

Ini penting karena:

• Itu membuat restoran Anda memiliki pengaruh besar terhadap tingkat obesitas anak lokal. Ini menciptakan masyarakat yang jauh lebih sehat dalam jangka panjang!
• Poin sebelumnya juga membantu meningkatkan citra restoran Anda.
• Ciptakan peluang pengembangan untuk restoran Anda. Anda akan dapat memuaskan lebih banyak pengunjung, mempertahankan seluruh keluarga, dan mengoptimalkan keuntungan Anda dalam prosesnya.
• Ini sangat mudah dilakukan! Membuat menu anak-anak sangat mudah karena semakin sederhana, semakin baik hasilnya.

Terakhir, membuat menu sehat untuk anak-anak memberi Anda keunggulan dalam persaingan - jika persaingan tidak, tentu saja.

Meskipun demikian, Anda selalu dapat meningkatkan atau memperluas pilihan menu Anda agar restoran Anda tetap kompetitif dengan menjadi tempat yang ramah keluarga .

Bagaimana cara membuat menu sehat untuk anak?

Seperti yang kami sebutkan di atas, membuat menu sehat untuk anak-anak cukup mudah.

Untuk membuat hidangan sehat untuk anak-anak, Anda harus mempertimbangkan 3 poin berikut:

1. Terutama, mereka harus enak .
2. Anda perlu membuat piring yang unik, cantik, dan lezat !
3. Mereka harus terdiri dari kombinasi seimbang protein, karbohidrat, dan lemak sehat.

Di bawah ini, saya akan mempelajari lebih dalam masing-masing aspek ini.

Rasa - hidangannya pasti enak

Memuaskan selera anak-anak lebih rumit dari yang diperkirakan - terutama jika kita menganggapnya sebagai hidangan yang sehat.

Untuk mencapai ini, Anda harus membuat kombinasi bahan yang sederhana namun lezat.

Bahan-bahan seperti:

• Minyak zaitun.
• Sayuran segar dan dehidrasi; tomat, terong, pisang, dan banyak lagi adalah pilihan yang baik.
• Dada ayam, daging tanpa lemak, tuna, salmon, dan banyak lagi.
• Rempah-rempah dalam jumlah sedikit; oregano, jinten, garam, dan gula akan menjadi sekutu utama Anda.

Anda dapat membuat resep yang enak, sederhana, sehat, dan lezat dengan mengambil masakan tradisional Italia sebagai referensi.

Presentasi - hidangannya akan terlihat menggugah selera dan indah

Ini adalah aspek yang sulit dicapai jika Anda tidak mempertimbangkan pendapat anak-anak saat menyiapkan menu Anda.

Jika Anda mempertimbangkan pendapat mereka, Anda akan memiliki akses ke ratusan ide kreatif yang dibuat oleh anak-anak, untuk anak-anak .

Untuk melakukan ini, cukup pertimbangkan aspek pertama, dan mulailah mengujinya sampai Anda mendapatkan beberapa ide yang pasti.

Juga, pertimbangkan hidangan klasik anak-anak yang tidak sehat dengan cara apa pun, dan beri mereka putaran 360 ° .

Sebagai contoh:

• Anda tidak dapat menggunakan hot dog. Tapi siapa bilang Anda tidak bisa membuat hot dog sendiri dengan protein atau sayuran tanpa lemak? Jadi, Anda bisa membuat hot dog yang sehat!

• Anda tidak boleh menggunakan apa pun yang digoreng atau dilapisi tepung roti . Tapi Anda bisa membuat kentang goreng palsu di dalam oven! Anda juga dapat menggunakan sayuran kering untuk membuat lapisan tepung roti palsu, yang akan terlihat dan terasa lezat.

Ini adalah salah satu cara terbaik untuk mengisi menu Anda dengan banyak variasi tanpa meninggalkan "sehat" di belakang.

Makanan Seimbang - Setiap Hidangan Harus Bergizi

Jika ada satu hal yang nyata dalam pemasaran makanan cepat saji selama bertahun-tahun, adalah bahwa anak-anak membutuhkan nutrisi yang baik .

Itu sebabnya setiap hidangan harus mengandung:

• Protein tanpa lemak . Ini menghapus babi secara default! Fokus pada daging putih dan merah, ikan, telur, dan biji-bijian seperti lentil, buncis, buncis, dan banyak lagi.
• Sumber karbohidrat sehat , seperti karbohidrat kompleks, yang menjadi tren kebugaran.
• Sehat, lemak tak jenuh (tanpa menggoreng). Alpukat, semua jenis kacang *, minyak zaitun dan minyak sehat lainnya, telur, keju rendah lemak, dan susu skim.

*Catatan : Hal penting yang perlu diingat adalah bahwa kacang menciptakan dan meningkatkan risiko menyebabkan alergi pada pelanggan Anda. Tambahkan peringatan yang sangat besar ke menu atau hindari untuk meminimalkan risiko.

Contoh hidangan makanan sehat untuk anak

Sekarang, saya akan memberikan 3 contoh berguna yang akan membantu Anda mengatur ide-ide Anda mengenai menu.

Jika mau, Anda dapat menambahkannya untuk sementara ke menu anak-anak restoran sambil membuat lebih banyak opsi dengan mempertimbangkan aspek-aspek yang disebutkan di atas.

1. Jari-jari Ayam yang dilapisi tepung roti

Resep ini adalah resep klasik yang kami buat ulang untuk memberi Anda pilihan cepat namun sehat untuk anak-anak.

Bahan-bahannya adalah:

• Ayam : Anda bisa menggunakannya dengan tiga cara. Ayam tender (sejauh ini merupakan pilihan terbaik), dada ayam giling, atau dada ayam dalam potongan.
• 2 telur
• 150 gram tepung gandum utuh.
• Rempah-rempah: kami merekomendasikan oregano, merica, garam, paprika, dan sedikit gula.
• Satu sendok makan mustard.
• 250 gram bubuk sayuran kering kasar. Anda juga bisa menggunakan 250 gram tepung roti.

Persiapan:

Ambil remah roti dan sebarkan secara merata di atas nampan.

Panggang pada suhu 150 ° C sampai berwarna keemasan, yang biasanya memakan waktu sekitar 10 menit. (Jika Anda menggunakan bubuk sayuran kering, langkah ini tidak perlu)

Kemudian, siapkan campuran untuk breading.

Campur telur dengan tepung gandum utuh, mustard, dan rempah-rempah untuk membuat campuran di mana Anda akan mencelupkan setiap tender.

Ingatlah untuk menjaga kadar garam dan gula Anda tetap rendah.

Saat remah roti sudah siap, keluarkan, dan diamkan sampai suam-suam kuku.

Sementara itu, siapkan stasiun breading, dan segera setelah remah roti suam-suam kuku, mulailah mengolesi masing-masing tender.

Tempatkan mereka di atas nampan dengan minyak zaitun yang didistribusikan di bagian bawah.

Di akhir setiap tender, masukkan ke dalam oven selama sekitar 20 menit pada 180 ° C.

Sajikan jari ayam dengan saus tomat buatan sendiri.

2. Pancake Oatmeal Pisang dengan Selai Buatan Sendiri

Banana Oatmeal Pancake adalah sarapan sejati para juara. Anda juga dapat menambahkannya ke menu sehat Anda sebagai pilihan keluarga .

Bahan-bahan untuk pancake adalah:

• 200 gram oatmeal
• Satu sendok makan minyak zaitun
• 1 pisang besar
• 2 butir telur utuh
• 50 ml susu skim
• Satu sendok teh baking powder
• Garam

Persiapan pancake:

Campuran ini agak rumit; namun, semakin banyak usaha yang Anda lakukan, semakin enak rasanya.

Pertama-tama, campur susu dengan oatmeal dan pisang. Cadangan campuran ini dalam mangkuk besar.

Kemudian, pisahkan putih dan kuning telur ke dalam dua mangkuk berbeda.

Dengan mixer, kocok putih telur hingga mengembang. Anda dapat menambahkan sedikit garam untuk menciptakan lebih banyak gesekan dan membuatnya lebih mudah. Juga, tambahkan baking powder.

Ulangi langkah yang sama dengan kuning telur, tetapi juga tambahkan satu sendok makan minyak zaitun, dan mulailah mengocok seolah-olah Anda membuat mayones.

Campur putih, kuning telur, dan oatmeal dengan hati-hati dan dengan cara membungkus.

Dan itu saja; campuran ini siap untuk wajan!

Untuk menyelesaikannya, cukup tambahkan sedikit minyak zaitun ke wajan besi, dan lanjutkan prosesnya seperti pancake biasa.

Bahan selai:

• Buah! Untuk satu porsi selai, Anda membutuhkan sekitar 350 gram buah. Sebaiknya gunakan buah-buahan rendah fruktosa, seperti stroberi dan beri.
• Dua sendok makan biji chia putih (biji chia hitam juga berfungsi, tetapi lebih terlihat).
• Madu. Untuk selai strawberry, sekitar 3 sendok makan madu sudah cukup.

Persiapan selai:

Pertama, campurkan stroberi dengan sedikit air, dan masukkan ke dalam panci di atas api sedang.

Saat mulai mendidih, mulailah mengaduk stroberi dengan sendok kayu untuk memastikan stroberi tidak menempel di dasar.

Setelah sedikit menyusut, angkat panci dari api.

Tambahkan madu dan aduk dengan sendok kayu. Jika perlu sedikit, jangan ragu untuk menambahkan

lebih sampai Anda mencapai rasa manis yang Anda inginkan.

Terakhir, tambahkan biji chia selagi selai masih panas, dan aduk dengan sendok kayu sampai semuanya tercampur.

Biarkan dingin, lalu kemas dalam toples ukuran yang sesuai, dan sisihkan hingga dingin dan siap disantap.

3. Roti panggang, guacamole, dan telur orak-arik

Kedengarannya sederhana? Ini bukan!

Resep ini sangat ampuh untuk memuaskan rasa lapar si kecil dan juga enak untuk orang dewasa.

Bahan untuk guacamole:

• 1 buah alpukat besar
• 1 tomat
• bawang
• Ketumbar
• Jus dari 1 lemon
• Minyak zaitun (opsional)
• Garam

Persiapan Guacamole:

Ini adalah resep guacamole yang cukup mendasar.

Cukup kupas alpukat dan haluskan dengan garpu.

Potong tomat dan bawang menjadi kubus terkecil yang Anda bisa dengan pisau yang sangat tajam.

Tambahkan tomat, bawang merah, dan daun ketumbar segar yang dicincang halus.

Dan tambahkan jus lemon yang baru dipotong, garam, dan minyak zaitun.

Gabungkan semuanya, dan voila!

Untuk telur dadar:

• 2 butir telur utuh. Anda juga bisa menggunakan putih dari 3 butir telur.
• 25 ml susu murni.
• 1 sendok makan minyak zaitun atau mentega (bukan margarin).
• Garam secukupnya

Persiapan telur:

Campurkan dua telur, seluruh susu, dan sedikit garam.

Panaskan wajan dan tambahkan minyak zaitun atau mentega. Distribusikan lemak secara menyeluruh melalui wajan.

Tambahkan telur dan masak selama sekitar 15 detik dengan api sedang.

Kemudian aduk telur dengan sendok kayu dan tunggu 15 detik lagi.

Ulangi proses ini dua kali lagi, lalu angkat panci dari api.

Sajikan segera dengan roti panggang dan guacamole!

Anda bertanya pada diri sendiri: Apa bagian tersulit dari hidangan ini?

Menyajikan hidangan cukup menarik untuk seorang anak!

Tapi itu tugas Anda harus mencari tahu sendiri.

Minuman sehat juga harus menjadi bagian dari menu sehat anak

Tahukah Anda bahwa minuman yang kita konsumsi sebenarnya merupakan sumber kalori yang besar?

Bagian terburuknya adalah kebanyakan orang tidak menghitung kalori ini.

Oleh karena itu, kami juga menyarankan agar Anda tidak hanya menawarkan pilihan umum: minuman berkarbonasi dengan jumlah gula yang luar biasa.

Apa pilihan minuman sehat terbaik untuk anak-anak?

Di sini saya merekomendasikan tiga di antaranya:

• Jus alami: jus jeruk segar, limun, dan jus jeruk lainnya yang dimaniskan dengan madu adalah alternatif yang sangat baik.
• Smoothies: Smoothie sayuran dan buah merupakan sumber antioksidan, vitamin, dan mineral yang baik. Juga, mereka adalah cara untuk membuat anak-anak mengkonsumsi sayuran bahkan tanpa mereka sadari.
• Shake: shake juga bisa menjadi pilihan yang sehat, terutama jika Anda menemukan resep rendah kalori tetapi penuh rasa.

Minuman sehat dan hidangan yang tepat adalah semua yang Anda butuhkan untuk membuat menu anak-anak yang sehat.

Satu-satunya makanan penutup akan hilang! Tapi sejujurnya, saya tidak tahu apakah masyarakat siap menerima makanan penutup yang sehat sebagai hal yang layak… Hanya bercanda, tapi saya akan meninggalkannya untuk artikel lain.

Membuat menu sehat untuk anak-anak adalah keuntungan besar bagi restoran Anda!

Membuat menu sehat lebih dari sekadar pilihan - ini adalah keuntungan yang harus Anda ambil untuk menempatkan diri Anda di depan pesaing Anda.

Tanpa ragu, dengan menu sehat untuk anak-anak, Anda dapat meningkatkan jumlah Anda, menjangkau pengunjung baru yang mencari pilihan sehat, dan banyak lagi.

Jangan lupa untuk membaca artikel kami tentang cara menghitung biaya makan untuk memasukkan resep ini ke dalam menu Anda.

Apakah menurut Anda ini adalah tantangan besar untuk restoran Anda? Terima dan atasi sebelum kompetisi melakukannya untuk Anda!