Mi az étterem POS rendszere? Hogyan működik? [Teljes útmutató]

Ha a POS rendszerekre gondolunk, akkor a pénztárgépekre és az összetett elektronikus rendszerekre gondolunk. Jönnek az ügyfelek, fizetnek, Ön ad számlát, és vége.

De a modern világban a POS-rendszerek vagy az étterem-kezelő szoftverek sokkal többet tehetnek az étterme érdekében. Ez segíthet az egész étterem irányításában, így vállalkozását sikeressé teheti.

Ebben a cikkben arról fogunk beszélni, hogy mik a modern éttermi POS rendszerek, és hogyan segíthetik az Ön élelmiszer-üzletét.

Mi az étterem POS rendszere?

Az éttermi POS vagy Point of Sale egy szoftver- és hardverrendszer, amely az étterem (vagy más élelmiszeripari vállalkozás) tranzakcióit kezeli. Olyan eljárásokat kezel, mint a számla kiszámítása és a számlák generálása.

A modern POS rendszer azonban sokkal több funkcióval rendelkezik, nem csak a tranzakciók és a számlák kezelése. Éppen ezért bármilyen típusú élelmiszeripari vállalkozás, például az élelmiszer-teherautók és a gyorséttermek, POS-rendszert használnak.

A modern POS rendszer jelentősen segítheti és javíthatja vállalkozását. Itt van, hogyan:

• Nagyban növeli az étterem működési hatékonyságát.
• Ez segít abban, hogy jobb döntéseket hozzon vállalkozásának érdekében.
• Segít jobban kiszolgálni ügyfeleit.

Mit csinál az étterem POS?

Röviden : a POS rendszerek segítenek az élelmiszeripari üzleti tevékenységek kezelésében és az üzleti sikeressé tételében.

A szoftverplatform segítségével megrendeléseket fogadhat el, elküldhet a konyhára, számlákat generálhat, nyomon követheti az eladásokat és kezelheti munkatársait.

Hogyan használhatja az éttermi POS rendszert?

Biztosan azon gondolkodik: "Hogyan működik a POS rendszer?"

A POS-rendszer így működik és fejleszti az élelmiszer-üzletet:

1. Kezeli az éttermi megrendeléseket

A POS szoftver megváltoztathatja azt, ahogy az étterme kezeli az ügyfelektől érkező megrendeléseket.

Például a POS szoftver (pl. Waiterio ) a következőképpen segíthet a megrendelések kezelésében:

• Pincérei bármilyen eszközzel, például táblagéppel vagy okostelefonnal fogadhatnak megrendelést
• Az ételrendelés azonnal megjelenik a konyha kijelzőjén, és azonnal kinyomtatja a szakácsok számára is
• Az ételrendelés a pénztárgép számítógépén / táblagépén is megjelenik, és kinyomtathatja, amikor az ügyfél fizetni akar
• Jelölje meg megrendeléseit a félreértések elkerülése érdekében; „főzés”, „kész”, „tálalva” és „fizetett”

2. Kezeli a menüt

A menü kulcsfontosságú elem minden élelmiszeripari vállalkozás számára.

A POS rendszer segít a menü kezelésében a következőképpen:

• Virtuális menüt hoz létre a szoftverben a megrendelések kezelésére
• Elrejthet bizonyos, ideiglenesen nem elérhető menüpontokat is
• Az értékesítési jelentések segítségével beállíthatja a megfelelő árat a menüpontokhoz

3. Kezeli a fizetéseket

A fizetés kezelése az étterem irányításának elengedhetetlen része.

A POS szoftver a következőképpen segíthet a fizetések kezelésében:

• A rendszer automatikusan kiszámolja a számlát
• Különböző fizetési módokat dolgozhat fel
• A szoftver automatikusan kiszámolja az adókat a számlában
• A rendszer segítségével feloszthatja a számlákat

4. Kezeli az asztalokat

A szisztematikus asztalkezelés elengedhetetlen minden étterem számára.

Például az alábbiak szerint segíthet az éttermi POS rendszer az asztalok kezelésében:

• A szoftverben létrehozhat térképet étterme asztaltervéről
• Munkatársai közvetlenül megtehetik a megrendelést, ha kiválasztják az asztal számát vagy képét a térképről
• Ha egy asztal ételt rendelt, sárga térképpel jelenik meg a térképen

5. Értékesítési jelentést generál

Az értékesítési jelentések elengedhetetlenek a vállalkozás megértéséhez és a jövedelmezőség javításához.

Nézzük meg, hogyan hozhat létre egy modern POS értékesítési jelentést az Ön vállalkozása számára:

• Generáljon napi, havi és heti értékesítési jelentéseket
• Tudja meg, melyik menüelemek fogynak a legjobban
• Részletes információk a fizetési módról, a dátumról stb.

6. A személyzet irányítása

Az éttermi személyzet hatékony irányítása kihívást jelent az élelmiszeripar legtöbb vállalkozója számára.

Nézzük meg, hogyan segíthet a POS rendszer az alkalmazottak kezelésében :

• Tudja meg, hogy az egyes pincérek mennyi bevételt termeltek az Ön vállalkozása számára.
• A pincéreket automatikusan hozzárendelik egy asztalhoz, amikor megrendelést végeznek.
• Kioszthat szerepeket az alkalmazottak mindegyikéhez. Minden alkalmazott korlátozott hozzáféréssel rendelkezik a POS szoftverhez, szerepétől függően.

Miért van szükség POS rendszerre?

Menjünk részletesebben arra, hogy a POS-rendszer hogyan segítheti az éttermet vagy az élelmiszer-üzletet.

A. Növelje bevételeit

Beszéljünk arról, hogy a POS szoftver hogyan növelheti az élelmiszeripari vállalkozás eladásait:

1. Gyorsítsa fel az egész éttermet

A POS rendszer egyszerűbbé teheti munkafolyamatát.

Azonnali asztali megrendeléssel és a rendelések egyidejű szinkronizálásával étterme sokkal gyorsabbá és hatékonyabbá válik. Egy gyorsabb étterem nagyobb bevételt hoz.

2. Fogadja el az online ételrendeléseket

A világjárvány után az online megrendelés lett a szokás. Tehát éttermének egyszerű webhellyel kell rendelkeznie, amely képes online fogadni az ételrendeléseket.

Az online megrendelések elfogadása jelentősen növelheti értékesítését.

Néhány POS rendszer, például a Waiterio, ingyenes beépített weboldalt kínál POS szoftverével. Tehát online hirdetheti és növelheti éttermi márkáját, és online megrendeléseket fogadhat el.

Ebben a cikkben megtudhatja, hogyan készíthet egyszerűen webhelyet az étterme számára.

3. Növelje jövedelmezőségét

POS rendszer segítségével kiszámíthatja az étkezési költségeket és az adott menüpont jövedelmezőségét.

Ezután átveheti a legjövedelmezőbb tárgyakat, és megpróbálja felhívni az ügyfelek figyelmét feléjük. Ezt úgy teheti meg, hogy az étterme menüjének „Aranyháromszög” régiójába helyezi őket.

Ha többet szeretne megtudni, olvassa el cikkünket az étterem haszonkulcsának javításáról és egy kiváló éttermi menü elkészítéséről .

B. Kínáljon jobb szolgáltatást ügyfeleinek

Beszéljünk arról, hogy a POS rendszer hogyan tudja jobban kiszolgálni ügyfeleit:

1. Gyorsabb szolgáltatás

Ahogy arról korábban beszéltünk, a POS rendszer az egész vállalkozását gyorsabbá és hatékonyabbá teszi. Ez azt jelenti, hogy gyorsabb szolgáltatást tud nyújtani ügyfeleinek.

2. Csökkentse az élelmiszer rendelési folyamat hibáit

A pincérek tableten vagy okostelefonon vehetik fel a megrendeléseket ahelyett, hogy egy padra írnák. Ez csökkenti annak esélyét, hogy rosszul írják vagy félreértelmezzék a konyhában. A kevesebb hiba boldogabb ügyfeleket jelent.

3. Figyelje a front-end személyzet teljesítményét

A szoftver segítségével pontosan tudja, hogy mekkora bevételt termelnek a front-end munkatársai, például a pincérek.

Nem csak ez, de figyelemmel kísérheti azt is, hogy mennyi időt töltenek egy adott asztalon. Megtudhatja, ki a leggyorsabb, és mely személyzetnek van szüksége további képzésre.

C. Hozzon jobb döntéseket az élelmiszer-vállalkozás számára

Hasznos üzleti ismeretek megszerzése segít döntéseket hozni az éttermi / élelmiszeripari vállalkozás számára. A POS rendszer a következőképpen segíthet:

1. Kérjen részletes értékesítési jelentéseket

Ilyen információkat kaphat:

• Milyen menüpontot adtak el?
• Mennyit adtak el bizonyos menüpontok?
• Mikor adták el?
• Ki adta el?
• Melyik fizetési módot használták?

Ez segít teljes mértékben megérteni éttermi vállalkozását. Ez segít megérteni, mit tehet a fejlődés érdekében.

2. Hatékonyan kezelje személyzetét

Ha nyomon tudja követni munkatársainak teljesítményét, hasznos információkat is kaphat. Például megtudhatja, hogy étterme mely pincérei a leggyorsabbak. Tehát a legforgalmasabb óráiban ütemezheti a műszakukat.

Azt is megtudhatja, hogy több személyzetet kell-e felvennie, vagy csökkentenie kell-e az étteremben a személyzet számát.

3. Állítsa be a megfelelő árat a menüpontokhoz

A POS rendszer segítségével egyszerűen kiszámíthatja az ételköltség százalékát és az egyes menüpontok eladásait.

Ez segíthet az étteremmel kapcsolatos fontos döntések meghozatalában, például az egyes menüpontok árának meghatározásában. Például, ha a „csirke szelet” sokat árul, de alacsony a haszonkulcsa, akkor kiváló döntés lesz növelni a „csirke szelet” árát.

Tudjon meg többet az élelmiszerköltség százalékáról ebben a cikkben.

3 olyan funkció, amelynek a POS-rendszernek 2021-ben rendelkeznie kell

Mint említettük, a modern éttermi POS rendszer sokféle funkciót kínál. A POS-nak azonban három alapvető tulajdonsággal kell rendelkeznie.

Itt vannak a legfontosabb funkciók, amelyeknek a POS-rendszernek 2021-ben rendelkeznie kell:

• Pénzügyi jelentések : Az értékesítési jelentések döntő fontosságúak a stratégiai üzleti döntések meghozatalához és a nyereséges éttermi üzlet építéséhez.
• Rendeléskezelés : A sima rendeléskezelő rendszer gyorsabbá és hatékonyabbá teheti éttermét.
• Online rendelés : Manapság létfontosságú az online jelenlét kiépítése és a szolgáltatások online kínálása. Minden élelmiszeripari vállalkozásnak rendelkeznie kell egy olyan internetes webhellyel, amely támogatja az online megrendelést.

Mennyibe kerül egy étterem POS rendszere?

A POS szoftver költsége cégenként változó.

Négy árképzési modell létezik a POS rendszertársaságoktól:

1. Néhány vállalat nem számít fel havidíjat, de feldolgozási díjat számít fel minden alkalommal, amikor elad. Például a számlája értékének 3,5% -a.
2. Egyes vállalatok fix havi díjat, valamint feldolgozási díjat számítanak fel, amikor elad.
3. Néhány vállalat megköveteli, hogy csak a vállalat elektronikus hardverét vásárolja meg és használja. Havi díjat / feldolgozási díjat is kell fizetnie.
4. Néhány vállalat csak fix havidíjat számít fel, és semmi mást. Például havonta 19 dollárért.

Melyik a legjobb rendszer az új éttermi tulajdonosok számára?

Válasz: 4.

Válasszon egy vállalatot, amely:

• Csak fix havidíjat számít fel : Ha minden tranzakció után jutalékot fizet, az nagyon megterhelő lehet az étterme számára. Különösen akkor, ha elindul, és alacsony a haszonkulcsa.
• Nem kényszeríti a saját elektronikus hardverük használatára : Általában drága. Továbbá nehéz megváltoztatni, ha a rendszer nem felel meg az Ön vállalkozásának.

Milyen hardvereszközökre van szüksége a POS rendszerhez?

Az alábbiakban felsoroljuk a POS rendszerhez szükséges összes felszerelést:

• Táblagép vagy számítógép : A táblagép használata előnyösebb, mivel az érintőképernyős eszközök kényelmesek. Használhat iPad vagy Android táblagépet (ha a POS szoftver támogatja).
• Wifi hőnyomtatók : Nyugták és számlák nyomtatásához.
• Kártyaolvasók : Kártyás fizetés elfogadásához.
• iPad állvány : A kényelem érdekében használja.
• Tápegység : Mobileszközök és táblagépek töltésére.

Hogyan válasszuk ki a legjobb POS rendszert (új vendéglősök számára)

Nagyon sok POS rendszer áll rendelkezésre. Nagyon nehéz lehet egy új étterem tulajdonosának kiválasztani az étterméhez megfelelő POS-t.

Íme néhány kérdés, amelyek segítenek kiválasztani a megfelelő POS rendszert:

Gyors?

A lassú POS rendszer haszontalan lesz a forgalmas órákban. Ez csökkenti az étterem működési hatékonyságát is.

Könnyen használható?

Néhány POS rendszer bonyolult és nehezen megtanulható. Nem szabad túl sok időt tölteni a személyzet képzésével a rendszer használatával kapcsolatban.

Költséges?

Néhány POS-rendszer hatalmas éttermi láncok számára készült, és sokba kerülnek. Egy új étterem számára megterhelő lehet ilyen költségeket megengedni magának.

Jutalékot számít fel az étterem bevételeiből? Támogathat bármely hitelkártya-feldolgozót?

Egyes POS rendszerek arra kényszerítik, hogy használja hitelkártya-processzoraikat, és tranzakciónként jutalékot számítanak fel. Sokkal jobb olyan POS-rendszert használni, amely lehetővé teszi bármely hitelkártya-feldolgozó rendszer választását jutalék felszámítása nélkül.

Speciális hardvert igényel?

A modern POS rendszerek működéséhez nincs szükség bonyolult és drága hardverekre. Néhány POS szoftver tökéletesen működhet bármely táblagépen vagy akár okostelefonon!

Tipp: Készítsen egy ingyenes próbaverziót a használni kívánt szoftverről, és ellenőrizze, hogy megfelel-e vállalkozásának. Ne feledje, hogy ezt a szoftvert minden nap használja, ezért fizetés előtt próbálja ki.

Ha nem ért egyet abban, hogy melyik szoftvert válassza, javasoljuk, hogy próbálja ki az éttermi POS szoftverünket - Waiterio . Több éve foglalkozunk az élelmiszeriparral, így tudjuk, mire van szükségük a vendéglősöknek a sikeres élelmiszeripari vállalkozás működtetéséhez.

Platformunk az összes olyan funkciót kínálja, amelyről beszéltünk. Gyors, bármilyen eszközön működik, és ingyenes próbaverziót kínálunk a szoftverünkhöz. Kínálunk egy ingyenes weboldal-készítőt is az éttermi POS szoftverünkkel, hogy elkezdhesse az online megrendelések elfogadását.

( Kattintson ide, hogy letöltse a Waiterio-t az élelmiszer-vállalkozásához)