Restorani mogu ostvariti ogromne financijske i korisničke pogodnosti lojalnim osobama, održavajući posebne promocije za proslavu zajedničkih svjetskih praznika i lokalnih festivala. U svijetu, dvije najznačajnije proslave su karneval i Valentinovo. U stvari, Valentinovo je često drugi najveći dan u godini za restorane pa stvaranje posebnog izbornika, dodavanje dodataka i promociju događaja može vam pomoći u povećanju prihoda.
Promocije restorana u karnevalu ili Mardi Gras
Karneval je religiozna proslava koja često ulazi u nekakav prilično divlji teritorij gdje slave stranke teško, prisustvuju parada, jesti nemirno, odijevanje u kostimima, imbibe više nego što bi trebali, pjevati zemaljske pjesme i ponašati nered. Neke od najboljih svjetskih karnevalskih proslava nazivaju se različitim imenima, uključujući Mardi Gras, karneval, karnevale, Fastnacht, Fat Tuesday, Carnevale i druge. Proslava se održava do dva ili čak tri tjedna prije krajnjeg događaja: Fat Tuesday ili Shrove Tuesday, dan prije Ash Wednesday, kada katolički kršćani često počinju promatrati šest tjedana korizme. To zahtijeva post i pomirenje koje završava na Uskrs. Godine 2018. većina karnevalskih proslava traju od 2. veljače do 13. veljače, što je zadnji dan.
Tijekom ovog tjedna duge proslave, restorani mogu proizvesti posebne jelovnike s favoritima iz karnevala iz cijelog svijeta, kao što su New Orleans King Cake, etničke omiljene, ulične hrane prodane ispred restorana i pretpakirani meni za slavlje obitelji koje nemaju vremena za kuhati. Neki restorani možda žele rezervirati privatne zabave krewesa, tajnih društava i drugih grupa. Neke tipične ideje za promociju karnevala uključuju:
-
Live Zabava
Opcije zabave pokreću gamu od calypso glazbe do vrhunskih zabavljača. Vaš restoran može unajmiti bend, predstaviti amaterski talent, koristiti DJ ili stvoriti popis pjesama za karneval. Karaoke je uvijek popularan, a mnogi sudionici mogu se odijevati kao pjevačica koju oponašaju.
-
Kostim stranke
Kostime stranke su vrlo velike tijekom karnevala u gotovo svim zemljama i kulturama. Možete organizirati natjecanje kostima kako biste privukli karnevalske slavljenike, ali budite svjesni da mnogi ljudi stvaraju zapanjujuće razrađene kostime za ovaj događaj, što bi moglo stvoriti logističke probleme za okupljanje restorana.
-
Bar Promocije
Bar promotivne ideje za karneval mogu uključivati video marketing za predstavljanje festivala na prošlogodišnjem događaju, a ne zaboravite snimiti stranku ove godine za buduće promocije. Te videozapise možete odmah dijeliti na društvenim mrežama kako biste generirali publicitet restorana. Karneval je idealno vrijeme za stvaranje fancy pića pomoću molekularne mixologije.
-
GPS marketing u blizini oglašivača
Većina karnevalskih proslava uključuje i zatvorene i otvorene priredbe. Korištenje GPS tehnologije, možete pozvati obližnje partygoere da se odmori neko vrijeme, opustite se u udobnosti i odmori se od mnoštva plesača, parade i ljudi koji se prikazuju od svojih kostima.
-
Promovirajte svoje događaje
Važno je promovirati svoj događaj prije, tijekom i poslije karnevala kako biste privukli najviše ljudi i ostvarili najveću publiku od svojih napora. Uključite veze za ljude koji mogu rezervirati tablice u vašim događajima s potpisom. Možete provesti naknadu za pokriće i pokrenuti otvorenu traku za unaprijed određeno razdoblje, ali biste trebali ograničiti napitke na tekućine na donjem polici, redovite pive i kućna vina.
-
Tematske hrane
Ovo je sjajno doba godine za održavanje vina i degustacije hrane - osobito onih koji sadrže etničke i začinjene hrane.
Valentinovo - Mnogi restorani Nabavite ranog "crnog petka"
Restorani širom svijeta danas slave "crni petak" kao dan kada mnogi trgovci počnu raditi u crnom zbog ogromne količine prodaje u danu. Restorani uživaju svoj crni petak 14. veljače kada Valentinovo zapali prodaju tijekom godišnjeg zimskog usporavanja. Drugo, samo na Majčin dan, Valentinovo donosi drugi najveći volumen prodaje za većinu restorana. Cjenovna oznaka za koliko ljudi provodi na Valentinovo je nevjerojatnih 18,2 milijarde dolara samo u SAD-u.
Možete povećati svoj dohodak pripremanjem posebnog jelovnika i stvaranjem večeri romantike. Iako uvijek postoji opasnost od otkazivanja vašeg događaja zbog lošeg vremena, većina Valentinova parovi ne dopuštaju da ih ništa manje od obične zaraze odvraća od njihove proslave. Možete dogovoriti događaj ili dati alternativni datum snijega za one koji to ne mogu učiniti zbog loših vremenskih uvjeta.
Valentinovo se tiče romantike i parova, tako da biste mogli organizirati svoju blagovaonicu kako biste smjestili više stolova s dva vrha. Želite stvoriti intimnu i dekorativnu atmosferu s stolnjima, cvijećem na stolu, svijećama i drugim imenima. Planirajte događaj koji žalba ciljanim korisnicima i one koje si mogu priuštiti.
-
Domaćini večere za degustaciju vina
Vina su odabrana na temelju geografske ili kulinarske teme. Možete poslužiti hranu iz određene regije ili stvoriti spektakularne slojevite predjela. Svaki tečaj prati jedno ili više vina za kušanje parova.
-
Poslužite afrodizijsku hranu
Zajednička hrana koja se potiče na romantiku uključuje kamenice, med, banane, čokoladu, paprike i druge.
-
Razmislite o Prix-Fixe izborniku
Fiksna cijena izbornika može ponuditi ograničeni broj predjela, predjela, salate i deserti. To će vam olakšati servisiranje i malo brže pretvoriti vaše stolove. Također možete prodati karte unaprijed i prihvatiti prijevremenu otplatu, što može pomoći u financiranju bilo kakvih posebnih planova kao što su iznajmljivanje benda ili zabavljača.
- Pružite dodatke
Gostima je moguće isporučiti izbornik, kutiju čokolade, šampanjac i ostale dodatke za svaku tablicu.
- Ponudite svaki par AZ Torbica
Vrećasti torba može sadržavati poticajnu ponudu za obrok u restoranu ili besplatan desert, piće ili predjelo. Možda biste zaposlili neke poslovne suradnike kako biste dokazali jednu ružu, kutiju čokolade ili druge uspomene za kupce. Ovo je odličan način da dobijete više kilometraža od vašeg događaja od primitaka jedne večeri.
-
Najam Tarot čitača Fortune Teller
Unajmljivanje blagajnika može biti zabavno i dodati večernju romantiku.
Dodajte dodatno osoblje i pripremite svoje zaposlenike za kontroliranu ludost
I karneval i Valentinovo obećavaju da će pokrenuti velike gužve, a vaše osoblje mora biti spremno suočiti se s dugim i zahtjevnim servisnim razdobljima. Također je važno rasporediti dovoljno pomoći za obrađivanje opterećenja. Možda ćete morati i kratko konzultirati konzultante poput bogatih novčanika, zabavljača i vanjskih dobavljača cvijeća, slatkiša i drugih dobara. Upućivanje zaposlenika u vaše promocije prodaje važno je za vaš uspjeh.
Ako još nemate mobilni POS sustav, preporučujemo da razmotrite Waiterion jednostavan sustav koji je jeftin, jednostavan za naučiti i brzo se implementiraju u vašem restoranu. To će ubrzati naručivanje i plaćanje gostujućih čekova kako bi vaše osoblje moglo koncentrirati na uslugu.
I karneval i Valentinovo su idealni za promociju restorana koji svojim gostima pružaju nezaboravan doživljaj. Vaši klijenti mogu uživati u povećanoj ljubavi, zabavnim nošnjama i neusporedivoj društvenoj interakciji.
