Najprodavaniji deserti za kafiće [recepti i savjeti]

Tražite deserte za kafić?

Ne znate koje je najbolje pecivo i deserte za prodaju u kafiću?

U ovom članku ću vam reći o najboljim slasticama koje možete dodati na jelovnik kafića.

Ovo su deserti:

1. Tiramisu.
2. Torte od sira.
3. Rolice od cimeta.
4. Kolači.
5. Krafne

Osim toga, dat ću vam najosnovnije i najunosnije recepte za svaki od njih te nekoliko savjeta kako ih uspješno implementirati u svoj kafić.

Ovaj će vam članak pomoći poboljšati jelovnik u kafiću, poboljšati jelovnik deserta u vašem restoranu i još mnogo toga.

Ovi su deserti također savršeni za prodaju u novim kafićima ili za prodaju od strane neovisnih poduzetnika.

Započnimo!

Zašto morate prodavati deserte u svom kafiću?

Kafići uglavnom prodaju kavu, svjetski konzumiran napitak koji je ukusan, gorak i koji se obično konzumira topao i sa šećerom - iako je i dobrog nezaslađenog okusa.

U kafiću možete dobiti i različite vrste toplog ili hladnog čaja i čaja.

Naći ćete savršene pratioce za ta pića: slatke zalogaje i deserte u kafiću .

Zašto su važni?

Obično kafiće posjećuju ljudi koji traže lijek za kofein kako bi započeli svoj dan, kavu za održavanje energije u popodnevnim satima i drugo. O rastućem trendu bruncha da ne govorimo.

No, traže i doručak ili međuobrok, pa se ukusni desert savršeno uklapa - osobito uz dobru kavu ili čaj.

Odabir savršenog deserta u kafiću koji ćete dodati svom jelovniku od vitalnog je značaja za zadovoljenje vaših kupaca!

Kako odabrati deserte za kafić?

Da biste odabrali najukusnije i najprikladnije deserte za svoj kafić, morate uzeti u obzir 2 vrlo važna aspekta.

• Vaš izbornik pića i deserti koji idu uz njih.
• Vaši proizvodni kapaciteti i oprema.

U nastavku ću detaljno razmotriti ove aspekte.

Prilagodite deserte pićima s menija vašeg kafića

Da biste stvorili jelovnik u restoranu , najprije morate odabrati jela, popratiti ih pićima, zatim deserte i popratna pića za deserte.

Za razliku od restorana, kafići prvenstveno razmatraju vrste pića koja poslužujete prije odabira slastica za izradu jelovnika.

Zato vam preporučujem da prvo napravite popis pića - što detaljnije to bolje.

Možete unijeti upotrijebljene sastojke, kratak opis profila okusa (slatko, kiselo, gorko itd.) I još mnogo toga.

Nakon izrade tog popisa možete stvoriti savršene deserte koji će kombinirati njihove okuse s okusima pića.

Na primjer, kisela ili gorko -slatka pića dobro se slažu sa slatkim desertima.

Ovo je samo izborni korak - svaki će kupac ipak naručiti prema svom ukusu.

No, uzimanje u obzir profila okusa pomoći će vam da napravite pravi izbor, inovirate potpise okusa i još mnogo toga.

Ako ne želite poduzeti ovaj dodatni korak, možete jednostavno uzeti lokalne trendove i/ili tradicije kao vodič.

Morate znati što možete proizvesti u svom kafiću

Prije nego što se odlučite dodati deserte u svoj kafić, uvijek biste trebali provjeriti imate li platformu i potrebnu opremu za njihovu pripremu.

Ovo uključuje:

• Radna oprema: Od slastičarskih peći do odgovarajućih ladica za svaku pripremu.
• Potrebni sastojci.
• Proizvodni prostor: Ako imate dovoljno prostora za veliku proizvodnju slastica.
• Dovoljno prostora za skladištenje.
• Dovoljno prostora za prikaz.

Osim toga, ovu odluku biste trebali uzeti u obzir za svakodnevnu proizvodnju i dobro rasporediti ovaj posao među svojim slastičarskim osobljem - to je od vitalne važnosti ako su deserti vrlo složeni.

Najbolji deserti za kafiće

Kako bih vam pomogao u odluci, odabrao sam 5 ukusnih slastica koje će vam pomoći da jednostavno i isplativo proširite jelovnik vašeg kafića.

Ovi su deserti jednostavni za napraviti, lako se poboljšavaju i modificiraju, a relativno su jeftini.

Zato su izvrsni za nove kafiće koji nemaju puno opreme niti proračun za skupe sastojke.

Za recepte!

Tiramisu

Tiramisu je talijanski desert koji miješa sve dobre stvari u svijetu kuhanja.

U svijetu je poznat po svojoj glatkoći, nevjerojatnoj mješavini okusa i jednostavnom receptu.

Ovaj put dijelim s vama jednostavan, ali ukusan i jeftin recept.

Upamtite da ga uvijek možete poboljšati, izmijeniti, poboljšati ukras i dati mu dodir koji samo vi možete dati u svom kafiću.

Postoje verzije Tiramisua s čokoladom, voćnim okusima i još mnogo toga - na vama je da koristite prave!

Sastojci za ladyfingers:

• 3 velika jaja i bjelanjak.
• ½ šalice šećera (podijeljeno na dva dijela).
• ½ žličice ekstrakta vanilije.
• 1 šalica višenamjenskog brašna.
• 1 prstohvat soli.

Priprema ladyfingers:

• Zagrijte pećnicu na 180ºC.
• Bjelanjke i žumanjke odvojite u dvije različite zdjele.
• Ručnim mikserom istucite snijeg od bjelanjaka sa ¼ šalice šećera dok ne postanu pjenasti.
• Nakon što su bjelanjci pjenasti, počnite tući žumanjke u drugoj zdjeli zajedno s ostatkom šećera. Ova će smjesa biti bijela i neće biti tako pahuljasta kao ona gore.
• Kad su oboje spremni, pomiješajte ih u zdjeli dovoljne veličine pomoću lopatice. Upotrijebite lagane, zamatajuće pokrete kako biste izbjegli izvlačenje zraka iz smjese.
• Brašno i prstohvat soli dodajte u smjesu pomoću sita i nastavite miješati dok se ne sjedini svo brašno.
• Umiješajte smjesu u veliku vrećicu za cijevi i upotrijebite veliki štapić. Rasporedite damarice željene veličine na pladanj srednje veličine. Možete ih čak postaviti jedan do drugog samo nekoliko centimetara jedan od drugog.
• Kravlje pecite oko 14-15 minuta. Bit će pahuljasti i postat će malo tvrdi nakon hlađenja.

Sastojci za tiramisu:

• 1 šalica mascarpone sira
• Šalica jake crne kave.
• 4 velika žumanjka. 5 ako su male.
• ½ šalice šećera podijeljeno u dvije posude.
• ¾ šalice vrhnja ili vrhnja.
• 2 žlice ruma ili konjaka (ovo je potpuno neobavezno)
• 2 žlice kakaa u prahu.
• Oko 30 ladyfingers / ladyfingers.
• 30 g čokoladne peciva bez šećera.

Priprema tiramisua:

• U zdjeli električnim mikserom miješajte žumanjke zajedno s polovicom šećera dok ne dobiju kremastu konzistenciju.
• U drugoj zdjeli pomiješajte vrhnje s mascarpone sirom dok ne dobije konzistenciju između glatkog i srednjeg. Trebalo bi se lako širiti kad završite.
• U maloj zdjeli pomiješajte kavu i žestoka pića po vašem izboru. U ovoj mješavini okupat ćete svaku od ladyfingers. Provjerite jesu li se stvrdnule - ako ste ih radili prema gore navedenom receptu, trebali biste pričekati oko 12 sati.
• Odložite svaku bubamaru koju okupate u kavi u otporan lim za pečenje. Možete koristiti metalni tanjur, ali kristalni tanjuri su najbolji ako namjeravate izložiti Tiramisu.
• Napravite bazu s ladyfingerima postavljajući jednu do druge, te popunite prostore tako da ih izrežete ako je potrebno. Između svakog od njih ne bi trebalo biti puno prostora - to olakšava posluživanje porcija.
• Kad dobijete prvi sloj, dodajte polovicu mješavine mascarpone sira.
• Ponovite postupak za drugi sloj. U gornjem sloju možete stvoriti uzorke ili šiljke u kremi kako biste ih ukrasili bez puno napora.
• Za kraj dodajte kakao u prahu i naribanu čokoladu.

I spremno je! Nitko tko uđe u vaš kafić neće moći odoljeti slasnom izgledu moćnog Tiramisua.

Torta od sira

Cheesecake je vrlo poznat recept s podrijetlom starijim nego što možete zamisliti - prije 4000 godina u Grčkoj ! Ili barem vrlo slična drevna verzija.

Ovaj desert je gladak, kremast i jako se dobro slaže s gotovo svime, osobito dobrom kavom.

Međutim, ovaj je desert više za kavane s malo vremena na tržištu (ili s velikim proračunom), jer je i jedan od najskupljih na ovom popisu.

Naravno, nema sumnje da se dobar cheesecake itekako isplati.

Upotrijebite donji recept i nećete imati nikakvih gubitaka!

Sastojci za podlogu od sira:

• Za podlogu možete koristiti probavne kekse ili isti recept za ladyfingerke. Trebate ih samo još malo peći i napraviti punu podlogu na pladnju.
• Ako koristite probavne kekse, količina može varirati. Obično je dovoljno cijelo pakiranje od 250 g.
• ¼ šalice maslaca.
• ¼ šalice šećera.

Priprema:

• Zagrijte pećnicu na 180ºC.
• Kolačiće zdrobite kuhačom.
• Dodajte šećer.
• Otopite maslac i dodajte ga gornjoj smjesi.
• Slojite smjesu u kalup sa stranicama koje se mogu ukloniti. Baza je glavna stvar, stoga pazite da sve prostore pokrijete konstantnom debljinom. Da biste to postigli, možete koristiti dno čaše ili mjericu.
• Kada potpuno prekrijete bazu, tada možete stvoriti rubove otprilike ⅓ visine posude.
• Ovu smjesu pecite oko 10 minuta i ostavite da se ohladi. Nekim je kolačićima potrebno manje vremena da se razviju do ispravne konzistencije, pa se ta vremena mogu razlikovati. Obratite posebnu pozornost da ne zagori korica!

Ovu podlogu treba ostaviti da odstoji 1 sat na sobnoj temperaturi.

Sastojci za cheesecake:

• 1 kg krem sira od tijesta (blok). Nemojte koristiti komercijalni namaz od krem sira - konzistencija nije ista.
• 1 šalica šećera.
• 1 šalica kiselog vrhnja.
• 1 žličica ekstrakta vanilije.
• 1 žličica soka od limuna.
• 3 jaja.

Napomena: Svi sastojci moraju biti na sobnoj temperaturi.

Priprema torte od sira:

• Zagrijte pećnicu na 180ºC.
• Mascarpone sir stavite u veliku zdjelu i dodajte šećer. Pomiješajte uz pomoć kuhinjskog pomagala ili električne miješalice.
• Kad je sir kremast i gladak, dodajte ekstrakt vanilije, sok od limuna i kiselo vrhnje.
• Dok se sve miješa, prokuhajte vodu.
• Kad se sve sjedini, dodajte jedno po jedno jaje. Učinite to polako i bez previše miješanja jer to može kasnije pokvariti teksturu torte od sira.
• Smjesu ravnomjerno dodajte u podlogu u kalupu. Pokrijte posudu listom aluminijske folije - pokrijte svaki prorez pri dnu i sa strana!
• Rastavljivu posudu stavite u ladicu s visokim stranicama. Uzmite vruću vodu i ulijte je u pladanj.
• Pecite cijeli sat. Preporučuje se da nakon pola sata provjerite pećnicu da li jako porumeni. Ako je tako, možete završiti pokrivanje vrha aluminijskom folijom i kolač od sira vratiti u pećnicu.
• Nakon što istekne cijeli sat, samo isključite pećnicu i otvorite je. Kuhinjskom krpom ostavite mali otvor. Pričekajte još 45 minuta i potpuno otvorite vrata pećnice. Pričekajte još 15 minuta i izvadite cheesecake.
• Prije hlađenja morate pričekati oko 3 sata. Važno je prije hlađenja ostaviti da se postupno ohladi kako bi ostao pahuljast i spriječio pucanje.

I to je to! Ovo je jednostavan recept koji možete lako izmijeniti, a ovom osnovnom receptu možete dodati još.

Na primjer, možete koristiti svoje kolačiće za izradu kore, možete dodati ukrase s kandiranim voćem, čokoladama i još mnogo toga.

Rolice od cimeta

Kiflice s cimetom desert su koji je nastao u Švedskoj zahvaljujući uvođenju cimeta sa Šri Lanke - zanimljiva je činjenica da se od 1999. godine obilježava dan rolade s cimetom , odnosno 4. listopada.

I naravno, ove rolice zaslužuju dan za slavlje!

Kiflice s cimetom su mekani, slatki komadići kruha napunjeni maslacem, šećerom i cimetom. Vrlo su ukusni, savršeni za jelo uz gorki napitak, poput crnog čaja ili kave.

Osim toga, zahvaljujući šećeru i cimetu, mogu vam pružiti dobru dozu energije za početak dana.

Ovo je jedan od najvažnijih recepata za deserte u kafiću. Recept provjerite u nastavku!

Sastojci rolica cimeta:

Za tijesto:

• ¾ šalice mlijeka.
• 2 i ¼ žličice kvasca. Može biti brz ili aktivan, a naravno, možete koristiti i domaće tijesto.
• ¼ šalice šećera.
• 1 jaje.
• 1 žumanjak.
• ¼ šalice neslanog maslaca (otopljenog).
• 3 šalice pšeničnog brašna i još 1 šalica za brisanje prašine.
• 3/4 žličice soli.

Za punjenje:

• ⅔ šalice smeđeg šećera.
• 1 i ½ žlice mljevenog cimeta.
• ¼ šalice neslanog maslaca (na sobnoj temperaturi).

Za glazuru:

• 115 g krem sira za peciva.
• 3 žlice neslanog maslaca, omekšanog.
• ¾ šalice šećera u prahu.
• ½ žličice ekstrakta vanilije.

Priprema kiflica sa cimetom:

Tijesto:

• Prije svega, otopite maslac i zagrijte mlijeko. Mlijeko treba aktivirati kvasac, pa će samo zagrijavanje biti dovoljno (manje od 45ºC). Kad su gotovi, maknite oboje s vatre.
• Toplo mlijeko ulijte u zdjelu i dodajte kvasac. Miješajte na trenutak pjenjačom.
• U mlijeko dodajte šećer, maslac (ne iznad 45ºC), jaja i žumanjak. Sve promiješajte dok se dobro ne sjedini.
• Uz pomoć cjedila dodajte sol i pšenično brašno (3 šalice) i počnite miješati sve drvenom žlicom.
• Nakon što se tijesto počne stvarati, stavite ga na čist, pobrašnjen pult da biste počeli mijesiti. To se također može učiniti u mikseru ili kuhinjskom pomoćniku.
• Mijesite 10 -ak minuta dobrom brzinom (8 minuta ako je u stroju) i pobrinite se da dobijete homogeno i ne ljepljivo tijesto. Ako je još previše mokro, dodajte malo brašna dok ne dobije željenu konzistenciju.
• Premjestite tijesto u zdjelu prethodno namašćenu biljnim uljem, te posudu prekrijte plastičnom folijom, kuhinjskom krpom ili oboje. Trebate pričekati između sat i sat i pol da tijesto naraste dok ne dostigne dvostruku veličinu. Trebat će vam manje vremena ako ste u vrućem okruženju ili ako koristite funkciju podizanja moderne pećnice.
• Nakon vremena za nadolaženje tijesto možete staviti na dobro pobrašnjen pult i početi ga dobro razvlačiti dok ne postignete pravokutnik dovoljne veličine (na primjer 35 x 9 cm).

Punjenje:

• Zatim morate namazati maslac na sobnoj temperaturi. Dodajte dovoljno da prekrije razvučeno tijesto ostavljajući otprilike 1 cm margine na jednoj od strana 9 cm.
• Pomiješajte šećer, cimet i smeđi šećer u zdjeli pjenjačom i počnite ga prskati po tijestu - ne zaboravite poštivati marginu.
• Nakon što je tijesto prekriveno, rukom lagano utrljajte mješavinu šećera i cimeta. To mu pomaže da ostane na mjestu.
• Na kraju pažljivo razvaljajte tijesto počevši od strane 9 cm bez margine. Kad dosegnete marginu, okrenite tijesto i čvrsto držite rub da se čvrsto zalijepi na roladu. Možete koristiti malo žumanjka ili vode da se lako zalijepi.
• Izrežite tijesto na željenu veličinu, preporučuje se da to radite nazubljenim nožem ili najlonskim koncem za tijesto. Ako režete na udaljenosti od 2,5 cm, dobit ćete 9 ili 10 jednakih kiflica (veličina tijesta može varirati).
• Rolade stavite na prethodno namazan pleh i ponovo ih pokrijte. Trebali bi dizati između 35 i 45 minuta više.
• Kad prođe oko 30 minuta, zagrijte pećnicu na 180ºC.
• Pecite 20 i 23 minute, odnosno dok izvana ne porumene.
• Možete ih ostaviti da se odmore oko 5 minuta u pećnici, a zatim ih izvaditi da se odmore.

Za glazuru:

• Za glazuru, sipajte krem sir, šećer, vaniliju i maslac u zdjelu i pjenjačom ili kuhinjskim pomoćnikom istucite dok ne postane glatko i kremasto.
• Nanesite glazuru dok su rolice cimeta vruće.

Uživati!

Kolači

Kolači su poznati pod različitim imenima diljem svijeta - ipak, bez obzira na to kako ih poznajete, svi se možemo složiti da su apetični i ukusni.

Miješanjem pšeničnog brašna, jaja, praška za pecivo, mlijeka, šećera, soli i vanilije možete dobiti vrlo ukusan osnovni kolač koji ne može nedostajati na jelovniku kafića.

Nema sumnje da su kolači jedna od najčešćih slastica u cijelom svijetu - a najčešće se koriste na rođendanima i drugim slavljima.

Zašto bi oni trebali biti dio vašeg jelovnika?

Iz jednog jednostavnog razloga: njihova svestranost.

Neka poduzeća temelje se isključivo na pečenju kolača! To je zato što s osnovnim receptom možete dobiti stotine ili tisuće različitih recepata dodavanjem ili uklanjanjem nekoliko sastojaka.

Osim toga, tu je i ukrašavanje kolača, što vam daje jedinstvenu prednost (i svaki posao) za iskorištavanje kako biste privukli pozornost svojih kupaca.

Evo jednostavnog recepta za kolače!

Osnovni sastojci za kolače:

• 5 jaja.
• 1 šalica šećera (podijeljeno u dvije)
• 2 šalice tijesta brašna.
• 50 ml vode.
• 25 ml maslinovog ulja.
• 8 g praška za pecivo.
• ½ žličice soli.
• 1 žličica ekstrakta vanilije.
• Limunova korica.

Priprema:

• Zagrijte pećnicu na 170ºC.
• Odvojite jaja i bjelanjke u dvije različite zdjele.
• Bjelanjke posolite i počnite mutiti električnom miješalicom (ili ručno ako možete). Nakon što se formira gusta pjena, dodajte polovicu šećera i nastavite tući dok ne dobijete čvrstu meringu koja formira srednje vrhove.
• Sada dodajte ulje žumanjcima, šećer, vaniliju i koricu limuna. Elektricnom miješalicom tucite dok se sve ne sjedini.
• Pomiješajte prašak za pecivo, sol i brašno u posebnoj zdjeli.
• Počnite dodavati brašno u smjesu od žumanjaka i sve sjedinite mikserom.
• Polako dodajte bjelanjke i umiješajte ih tako da omotaju.
• Smjesu pažljivo izlijte u dobro podmazan kalup koji se može ukloniti. Ne zaboravite ga lagano pokrenuti, dopuštajući plijesni da padne na pult kako bi mjehurići zraka izašli na površinu. Ako preskočite ovaj korak, kolač će imati rupe u sredini.
• Pecite 45 minuta. Kako ovo vrijeme prolazi, pomaknite ga malo u pećnicu da vidite da li se pomiče u sredini. Ako se ne pomakne, umočite čačkalicu u kolač da vidite je li gotovo. Ako čačkalica izađe mokra, ostavite je u pećnici još oko 10 minuta.
• Izvadite je iz pećnice i spremna je za ukrašavanje.

Ovaj kolač je posebno pahuljast, stoga ga pažljivo izvadite iz kalupa.

Nakon što se slegne, možete je ukrasiti kako želite - bezenom, vrhnjem, čokoladom, fondanom, možete je prepoloviti i napuniti, možete staviti voće i još mnogo toga.

Osim toga, da biste ga napravili u različitim okusima, poput čokolade, morat ćete promijeniti samo mali dio recepta. Svladajte ovaj jednostavan kolač i izmijenite ga po svom ukusu kako bi bio jedinstven!

Krafne

Krafne su čudo moderne znanosti - ili ih barem neki smatraju.

Prije nekoliko stotina godina krafne su bile neučinkovito pržene komade tijesta.

Obično su bili sirovi u sredini jer ih ulje nije potpuno skuhalo.

To se nastavilo sve dok netko nije imao sjajnu ideju da svom obliku doda šuplje središte kako bi potpuno kuhao.

Danas postoji stotine različitih vrsta krafni, s različitim načinima kuhanja, različitim vrstama nadjeva ili preljeva i još mnogo toga.

Ovaj put ću s vama podijeliti jednostavan recept za pečene krafne.

Ove pečene šuplje krafne neke su od najboljih slastica u kafiću koje možete koristiti na svom jelovniku.

Sastojci za pečene krafne:

• 1 i 2/3 šalice pšeničnog brašna.
• 2 žlice praška za pecivo.
• 1/8 žlice sode bikarbone.
• 1 prstohvat soli
• 1 prstohvat oraha
• 50 mg neslanog maslaca (mekog)
• 2 žlice biljnog ulja.
• 3/4 šalice šećera
• 2 velika jaja
• 1 i 1/2 žlice ekstrakta vanilije
• 3/4 šalice mlaćenice.

Priprema:

• Započnite zagrijavanjem pećnice na 215ºC i podmazivanjem kalupa za krafne za pećnicu.
• U zdjeli pomiješajte brašno, muškatni oraščić, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol.
• U drugoj zdjeli pomiješajte maslac, ulje i šećer. Za ubrzavanje procesa možete koristiti električnu miješalicu. Kad se sve promiješa, dodajte jaja i vaniliju.
• Zatim ćete ovoj smjesi dodati trećinu suhih. Tucite dok se ne sjedini i dodajte polovicu mlaćenice, ponovo umutite i dodajte još jednu trećinu brašna, pa ponavljajte postupak dok ne dovršite miješanje brašna i mlaćenice. Pazite da ovu smjesu ne istučete previše nakon što se sve sjedini - nije važno ima li u njoj grudvica.
• Ubacite ovu smjesu u vrećicu za cijevi s debelim izborom i počnite pažljivo puniti kalupe za krafne.
• Pecite oko 8 minuta. Na kraju tog vremena primijenite test čačkalicom - pecite još 2 minute ako nisu gotove.

I to je to! Svoje krafne možete ukrasiti svime što želite. Od čipsa od čokolade, krema, bezea, kandiranog voća, orašastih plodova i karamele i još mnogo toga.

Možete stvoriti slane verzije s različitim okusima, poput slanine. Možete ih čak napuniti vrhnjem ili umočiti u neki ukusni čokoladni umak.

Mogućnosti su beskrajne!

3 savjeta za dodavanje deserta u jelovnik

Pogledajte ove savjete kako biste svojim desertima dodali nešto drugačije:

1. Dodajte jedinstven dodir svojim desertima

Bilo da dodate okus koji ste stvorili u svom kafiću, upečatljivu prezentaciju ili čak jedinstvenu promociju - dodavanjem neusporedivog i nepogrešivog dodira vašim desertima vaše će se poslovanje istaknuti.

Osim toga, ovo čini vaše slastice dostupnima za dijeljenje na društvenim mrežama, tako da možete dobiti veliki publicitet od svojih kupaca.

Pozovite ih da označe vaše poslovne profile kako biste postigli najbolji rezultat. Ponudite im besplatni WiFi na vašem poslu ako je potrebno!

2. Poboljšajte proizvodnju vodećih slastica vašeg kafića

Neki se deserti tako dobro prodaju u poslu da postaju najveći izvor prihoda. Ovim savjetom pozivam vas da poboljšate ono u čemu najbolje radite .

Na primjer, ako u svom kafiću prodajete krafne, a one se prodaju jako, jako dobro, bolje prilagodite prostor svoje pekarnice, slastičarnice ili kuhinje za učinkovitije pripremanje više krafni .

3. Posavjetujte se sa svojim klijentima

Ovaj savjet je od vitalnog značaja za nove kafiće. Važno je uzeti u obzir mišljenje svojih kupaca.

S njima možete provjeriti koji su njihovi omiljeni deserti pomoću jednostavnih anketa, bilo putem društvenih medija ili osobno.

To će vam pomoći da u svoj jelovnik uvrstite sve što vaši kupci žele pojesti u kafiću.

Primijenite li ova 3 jednostavna savjeta, vaš će kafić neprestano koračati prema uspjehu. To, naravno, ako s time dobro upravljate!

Slastice u kafiću slatko su potrebne

U svijetu nema kafića koji ne prodaju deserte, lagane obroke za doručak ili oboje.

Zato jednostavno ne možete prekršiti tu normu - to ljudi očekuju prije nego što se uopće upuste u vaš posao.

Ovi jednostavni deserti pomoći će vam da povećate, poboljšate ili stvorite od nule desertni meni koji ćete prodavati u svom kafiću.

Naravno, morat ćete unijeti neke promjene, poboljšati recepte i poboljšati način na koji ih pripremate kako biste povećali prednosti koje će donijeti vašem poslovanju.

Znate li koje deserte u kafiću ćete dodati na svoj jelovnik?