Kako stvoriti zdrav jelovnik za djecu [Za restorane]

Želite li izraditi jelovnik sa zdravom hranom za djecu?

Ponuda zdrave hrane vitalni je korak za učinkovito zadovoljenje vaših kupaca.

Osim toga, možete iskoristiti sljedeće prednosti:

• Širi jelovnik koji može zadovoljiti djecu, ali i roditelje zabrinute za prehranu svoje djece.
• Zadržat ćete cijele obitelji koje će više voljeti vaš restoran jer nudi dobre zdrave mogućnosti.
• Također možete povećati broj kupaca koje privučete u svoj restoran.

Sve to i više samo stvaranjem zdravog jelovnika za djecu. Započnimo!

Važnost zdrave dječje hrane na vašem jelovniku

Svake godine ljudi postaju sve svjesniji važnosti prehrane.

Ova činjenica je potaknuta visokim stopama pretilosti i pretilošću djece u različitim zemljama.

Međutim, zahvaljujući ovoj novoj svijesti, možete iskoristiti novi val gostiju koji traže zdrave mogućnosti za svoje obitelji.

Kako? Izravno zadovoljavanje novih potreba vaših kupaca - a to je pristup zdravom jelovniku za djecu.

Ovo je važno jer:

• Zbog toga vaš restoran ima veliki utjecaj na lokalne stope pretilosti djece. Time se dugoročno stvara mnogo zdravije društvo!
• Prethodna točka također pomaže u poboljšanju imidža vašeg restorana.
• Stvorite mogućnosti za razvoj svog restorana. Moći ćete zadovoljiti više gostiju, zadržati cijele obitelji i pritom optimizirati svoj profit.
• Vrlo je jednostavno to učiniti! Izrada jelovnika za djecu osobito je jednostavna jer što je jednostavniji, to je bolji rezultat.

Konačno, stvaranje zdravog jelovnika za djecu daje vam prednost nad konkurencijom - ako konkurencija nije, naravno.

Čak i ako je tako, uvijek možete poboljšati ili proširiti svoje jelovnike kako bi vaš restoran ostao konkurentan tako da bude mjesto pogodno za obitelj .

Kako stvoriti zdrav jelovnik za djecu?

Kao što smo gore spomenuli, stvaranje zdravog jelovnika za djecu prilično je jednostavno.

Da biste stvorili zdrava jela za djecu, morate uzeti u obzir sljedeće 3 točke:

1. Uglavnom, trebali bi biti ukusni .
2. Morate stvoriti jedinstven, lijep i ukusan tanjur !
3. Trebali bi se sastojati od uravnotežene kombinacije proteina, ugljikohidrata i zdravih masti.

U nastavku ću dublje ući u svaki od ovih aspekata.

Okus - jela moraju biti ukusna

Zadovoljavanje nepca djece složenije je nego što se obično misli - pogotovo ako uzmemo u obzir da bi to trebala biti zdrava jela.

Da biste to postigli, morate stvoriti jednostavne, ali ukusne kombinacije sastojaka.

Sastojci poput:

• Maslinovo ulje.
• Svježe i dehidrirano povrće; rajčica, patlidžan, banane i drugo dobre su opcije.
• Pileća prsa, nemasno meso, tuna, losos i drugo.
• Začini u maloj količini; origano, kim, sol i šećer bit će vam glavni saveznici.

Možete stvoriti sjajne, jednostavne, zdrave i ukusne recepte uzimajući tradicionalnu talijansku kuhinju kao referencu.

Prezentacija - jela bi trebala izgledati ukusno i lijepo

Ovo je teško postići ako ne uzimate u obzir mišljenje djece dok pripremate jelovnik.

Uzmete li u obzir njihovo mišljenje, imat ćete pristup stotinama kreativnih ideja koje su stvorila djeca, za djecu .

Da biste to učinili, jednostavno uzmite u obzir prvi aspekt i počnite ih testirati dok ne dobijete nekoliko određenih ideja.

Uzmite u obzir i klasična dječja jela koja ni na koji način nisu bila zdrava te ih okrenite za 360 ° .

Na primjer:

• Ne možete koristiti hrenovke. Ali tko je rekao da ne možete stvoriti vlastite hrenovke s nemasnim proteinima ili povrćem? Dakle, možete stvoriti zdrav hot dog!

• Ne biste trebali koristiti ništa prženo ili pohano . Ali pseudo pomfrit možete stvoriti u pećnici! Dehidrirano povrće možete upotrijebiti i za stvaranje umjetnog sloja za pohanje, koji će izgledati i biti ukusan.

Ovo je jedan od najboljih načina da svoj jelovnik napunite velikom raznolikošću bez ostavljanja "zdravog" iza sebe.

Uravnoteženi obroci - svako jelo mora biti hranjivo

Ako postoji jedna stvar u onome što vam marketing brze hrane govori godinama, to je da djeci treba dobra prehrana .

Zato svako jelo treba sadržavati:

• Mršavi protein . Ovo prema zadanim postavkama uklanja svinjetinu! Usredotočite se na bijelo i crveno meso, ribu, jaja i žitarice poput leće, slanutka, graha i drugo.
• Zdravi izvori ugljikohidrata , poput složenih ugljikohidrata, koji su postali poznati u trendovima fitnesa.
• Zdrave, nezasićene masti (bez prženja). Avokado, sve vrste orašastih plodova *, maslinovo ulje i druga zdrava ulja, jaja, nemasni sirevi i obrano mlijeko.

*Napomena : Važno je imati na umu da orašasti plodovi stvaraju i povećavaju rizik od izazivanja alergija kod vaših kupaca. Izborniku dodajte vrlo veliko upozorenje ili ga izbjegnite kako biste smanjili rizike.

Primjeri zdrave hrane za djecu

Sada ću vam dati 3 korisna primjera koji će vam pomoći da organizirate svoje ideje o jelovniku.

Ako želite, možete ih privremeno dodati na dječji jelovnik vašeg restorana dok stvarate više opcija s obzirom na gore navedene aspekte.

1. Panirani pileći prsti

Ovaj recept je klasik koji smo ponovno stvorili kako bismo vam dali brzu, ali zdravu opciju za djecu.

Sastojci su:

• Piletina : možete je koristiti na tri načina. Pileći tenderi (daleko najbolja opcija), mljevena pileća prsa ili pileća prsa u trakicama.
• 2 jaja
• 150 g integralnog pšeničnog brašna.
• Začini: preporučujemo origano, papar, sol, papriku i prstohvat šećera.
• Žlica senfa.
• 250 g grubo dehidriranog biljnog praha. Možete koristiti i 250 g krušnih mrvica.

Priprema:

Uzmite prezle i ravnomjerno ih rasporedite na pladanj.

Pecite na 150 ° C dok ne dobiju zlatnu boju, što obično traje oko 10 minuta. (Ako koristite dehidrirani biljni prah, ovaj korak nije neophodan)

Zatim pripremite smjesu za pohanje.

Pomiješajte jaja s integralnim brašnom, senfom i začinima kako biste stvorili smjesu u koju ćete umakati svaki kruh.

Ne zaboravite održavati nisku razinu soli i šećera.

Kad su prezle gotove, izvadite ih i ostavite da odmore dok ne budu mlake.

U međuvremenu pripremite stanicu za paniranje i čim su mrvice mlake, počnite panirati svaki od natječaja.

Stavite ih na pladanj s maslinovim uljem raspoređenim po dnu.

Na kraju svakog natječaja stavite ih peći u pećnicu na 20 ° C oko 20 minuta.

Poklonite pileće prste s malo domaćeg umaka od rajčice.

2. Palačinke od zobenih pahuljica od banane s domaćim džemom

Palačinka od zobenih pahuljica od banane pravi je doručak prvaka. Također ga možete dodati svom zdravom jelovniku kao obiteljsku opciju .

Sastojci za palačinke su:

• 200 g zobenih pahuljica
• Velikodušna žlica maslinovog ulja
• 1 velika banana
• 2 cijela jaja
• 50 ml obranog mlijeka
• Jedna žličica praška za pecivo
• Sol

Priprema palačinki:

Ova je mješavina donekle komplicirana; međutim, što više truda uložite, to će biti bolji okus.

Prije svega, pomiješajte mlijeko sa zobenom kašom i bananom. Ovu smjesu rezervirajte u velikoj zdjeli.

Zatim bjelanjke i žumanjke odvojite u dvije različite zdjele.

Mikserom istucite bjelanjke dok se ne dignu. Možete dodati prstohvat soli kako biste stvorili više trenja i olakšali. Također, dodajte prašak za pecivo.

Isti korak ponovite sa žumanjkom, ali dodajte i žlicu maslinovog ulja te počnite mutiti kao da radite majonezu.

Pomiješajte bjelanjke, žumanjke i zobene pahuljice pažljivo i na omotač.

I to je to; ova mješavina je spremna za tavu!

Da biste ih dovršili, jednostavno dodajte malo maslinovog ulja u tavu od lijevanog željeza i nastavite postupak kao da su obične palačinke.

Sastojci za džem:

• Voće! Za porciju džema trebat će vam oko 350 g voća. Preporučujemo korištenje voća s niskim sadržajem fruktoze, poput jagoda i bobičastog voća.
• Dvije žlice bijelih chia sjemenki (i crne chia sjemenke djeluju, ali su vidljivije).
• Med. Za džem od jagoda dovoljne su oko 3 žlice meda.

Priprema džema:

Najprije pomiješajte jagode s malo vode i stavite ih u posudu na umjerenu vatru.

Kad počnu kuhati, počnite miješati jagode drvenom žlicom kako se ne bi zalijepile za dno.

Kad se malo smanjilo, maknite posudu s vatre.

Dodajte med i miješajte drvenom žlicom. Ako je potrebno malo, slobodno dodajte

više dok ne postignete željenu slatkoću.

Na kraju dodajte chia sjemenke dok je pekmez vruć i miješajte drvenom žlicom dok se sve ne sjedini.

Ostavite da se ohladi, pa ga zapakirajte u staklenku odgovarajuće veličine i ostavite sa strane dok se ne ohladi i spremna za jelo.

3. Tost, guacamole i kajgana

Zvuči jednostavno? Nije!

Ovaj je recept vrlo učinkovit u utaživanju gladi mališana, a također je ukusan i za odrasle.

Sastojci za guacamole:

• 1 veliki avokado
• 1 rajčica
• ½ luka
• Korijander
• Sok od 1 limuna
• Maslinovo ulje (po izboru)
• Sol

Priprema gvakamola:

Ovo je prilično osnovni recept za guacamole.

Avokado jednostavno ogulite i zgnječite vilicom.

Rajčicu i luk narežite na najmanje kockice koje možete vrlo oštrim nožem.

Dodajte rajčicu, luk i sitno sjeckano svježe lišće cilandra.

I dodajte sok od svježe izrezanog limuna, sol i maslinovo ulje.

Uključite sve i voila!

Za kajganu:

• 2 cijela jaja. Također možete koristiti bjelanjke od 3 jaja.
• 25 ml punomasnog mlijeka.
• 1 žlica maslinovog ulja ili maslaca (ne margarina).
• Sol po ukusu

Priprema jaja:

Pomiješajte dva jaja, punomasno mlijeko i prstohvat soli.

Zagrijte tavu i dodajte maslinovo ulje ili maslac. Masnoću temeljito rasporedite po tavi.

Dodajte jaja i kuhajte oko 15 sekundi na umjerenoj vatri.

Zatim promiješajte jaja drvenom žlicom i pričekajte još 15 sekundi.

Ponovite postupak još dva puta, a zatim maknite posudu s vatre.

Poslužite odmah s tostom i guacamoleom!

Pitate se: Koji je teži dio ovog jela?

Predstavljanje jela dovoljno atraktivno za dijete!

Ali to je zadatak koji ćete morati sami riješiti.

Zdrava pića također bi trebala biti dio jelovnika zdrave djece

Jeste li znali da su pića koja konzumiramo zapravo veliki izvor kalorija?

Najgore je to što većina ljudi ne broji ove kalorije.

Stoga također preporučujemo da ne nudite samo uobičajene mogućnosti: gazirana pića s nevjerojatnim količinama šećera.

Koje su najbolje opcije zdravog pića za djecu?

Ovdje preporučujem tri od njih:

• Prirodni sokovi: svježe cijeđeni sok od naranče, limunada i drugi sokovi od citrusa zaslađeni medom izvrsne su alternative.
• Smoothiei: Smoothiei od povrća i voća dobar su izvor antioksidansa, vitamina i minerala. Također, oni su način da se djeca natjeraju da konzumiraju povrće, a da oni to i ne znaju.
• Shakes: shakeovi također mogu biti zdrava opcija, pogotovo ako smatrate da su recepti niskokalorični, ali puni okusa.

Zdrava pića i prava jela sve su što vam je potrebno za kreiranje zdravog dječjeg jelovnika.

Jedini desert bi nedostajao! Ali iskreno, ne znam je li društvo spremno prihvatiti zdrave deserte kao održive ... Šalim se, ali ostavit ću to za drugi članak.

Kreiranje zdravog jelovnika za djecu velika je prednost za vaš restoran!

Stvaranje zdravog jelovnika više je od mogućnosti - to je prednost koju morate iskoristiti kako biste sebe stavili ispred konkurencije.

Bez sumnje, sa zdravim jelovnikom za djecu možete poboljšati svoj broj, doći do novih gostiju koji traže zdrave mogućnosti i još mnogo toga.

Ne zaboravite pročitati naš članak o tome kako izračunati cijenu hrane kako biste ove recepte uvrstili u svoj jelovnik.

Mislite li da je ovo veliki izazov za vaš restoran? Prihvatite i prevladajte to prije nego što konkurencija to učini umjesto vas!