Imati dobro osmišljen jelovnik za vaš restoran presudno je za vaše poslovanje. Izvrstan jelovnik može povećati dobit vašeg restorana za 10% - 15%.
Jelovnik vašeg restorana odgovoran je za povećanje prodaje za vaše poslovanje. Vaš vam jelovnik također može pomoći da povećate profit svog restorana.
Pa kako napraviti fantastičan meni za vaš restoran?
U ovom ćemo vas članku naučiti kako napraviti odličan meni za vaš restoran.
Kako stvoriti izbornik?
Sastavljanje jelovnika za vaš restoran nije tako teško kao što mislite. U današnje vrijeme postoji mnoštvo računalnih softverskih programa koji olakšavaju ovaj postupak. Evo jednostavne metode koju možete slijediti tijekom dizajniranja jelovnika:
- Napravite popis : U tablicu zapišite naziv svih jela vašeg restorana. (Koristite Google tablice )
- Odredite cijene: Postavite cijene stavki izbornika u skladu s troškovima hrane i profitnom maržom .
- Kategorizirajte : Napravite odjeljak za svaku kategoriju poput doručka, ručka, večere, predjela, slastica itd. Stavite svoja jela u odgovarajuće kategorije.
- Odlučite izgled vašeg izbornika : O njemu ćemo razgovarati kasnije u ovom članku.
- Koristite softver za izradu izbornika : Na internetu postoji mnogo besplatnih programa za izradu izbornika koji će vam pomoći stvoriti zapanjujuće jelovnike za vaš restoran. Nekoliko softvera za izradu izbornika spomenut ćemo kasnije u ovom članku.
- Preuzmite svoj izbornik : Nakon što ste svoj internetski dizajn osmislili, možete ga preuzeti u PDF datoteci, a zatim ispisati. Ispišite koliko vam jelovnika potrebno.
- Upotrijebite brendirane naslovnice jelovnika: Nabavite neke visokokvalitetne robne marke izbornika za svoj restoran. U njih umetnite svoj jelovnik.
Pomoću ovih koraka možete stvoriti jelovnik svog restorana.
No, pravilno oblikovanje vašeg jelovnika također je presudan dio. Dobro osmišljen jelovnik može povećati prihod i dobit vašeg restorana.
Razgovarajmo o tome kako možete napraviti idealan meni za svoj restoran.
Kako dizajnirati izgled svog izbornika?
Kad kupci pogledaju jelovnik vašeg restorana, pažnju im privlače neka određena područja vašeg jelovnika. To su područja na koja biste trebali staviti svoje najprofitabilnije / najprodavanije stavke izbornika.
Na primjer, predjela uglavnom imaju visoku profitnu maržu, pa će stavljanje na ova područja povećati prodaju predjela i generirati veću zaradu za vaš restoran.
Tri su područja vašeg jelovnika koja najviše privlače pažnju vaših kupaca. To psiholozi nazivaju 'Zlatnim trokutom'.
Evo tri najvažnije regije vašeg jelovnika:
- Srednji : Većina kupaca prvo pogleda srednji dio vašeg jelovnika. Ovo je izvrsno mjesto za istaknuti posebna jela vašeg restorana.
- Gornji desni : Gornji desni kut stranice također privlači veliku pozornost - ovo je mjesto gdje vaši kupci paze na to da pogledaju srednji dio izbornika. Dobro je ovdje smjestiti svoje glavne predmete.
- Gornji lijevi : Mnogi kupci gledaju u gornji lijevi kut nakon što pogledaju u gornji desni kut. Na ovo mjesto možete smjestiti vrlo isplative predmete poput predjela.
Glavno pravilo: Dizajnirajte svoj jelovnik kako biste istaknuli i skrenuli pozornost kupca na vaša najbolja i najisplativija jela.
Savjeti za izradu izgleda izbornika
Evo nekoliko stvari koje morate imati na umu prilikom izrade izgleda vašeg izbornika:
- Ako vaš restoran nudi široku paletu pića, dobra je odluka napraviti zaseban jelovnik za svoja pića. To stvara bolje korisničko iskustvo.
- Za najbolje prodavane artikle koji su vrlo profitabilni, bilo bi dobro postaviti okvir oko njih kako biste istaknuli te stavke.
- Ako u vašem restoranu ima mnogo jela koja su vegetarijanska, veganska ili bez glutena, dodajte ove odjeljke za ove stavke. To vašim kupcima olakšava pronalazak tih specijalnih jela.
Koliko stranica treba biti vaš izbornik?
Veličina vašeg jelovnika ovisi o vrsti vašeg restorana. Međutim, dobro je da vaš jelovnik bude što kraći. Dugi jelovnik samo zbunjuje vaše kupce.
Kako biste trebali napisati opis jelovnika?
Kratki opis prehrambene robe uvijek može izazvati određenu želju u umu kupca. Zato napišite kratak, zanimljiv opis stavke izbornika. Trebali biste to učiniti, posebno za posebna jela.
Vrh 3 softvera za izradu izbornika
Najbolji način za izradu vašeg izbornika je internetski dizajn pomoću softvera, a zatim preuzimanje u obliku PDF datoteke. Nakon što nabavite PDF datoteku, možete ispisati koliko god vam treba. Evo tri najbolja besplatna softvera za izradu izbornika:
1. Canva
Canva je besplatan , popularan softver za grafički dizajn koji nudi širok raspon predložaka izbornika iz kojih možete birati. Odaberite predložak za dizajn jelovnika koji će odgovarati konceptu vašeg restorana.
2. Flipsnack
Popularno web mjesto za grafički dizajn. Oni nude neke izvrsne predloške izbornika za vaš restoran.
3. MustHaveMenus
Specijalizirani su za predloške izbornika za restorane. Oni nude širok izbor različitih jelovnika za razne tipove restorana.
Kako postaviti cijene za svoje stavke u jelovniku?
Odredite cijene hrane prema troškovima sastojaka. Dobro je postaviti cijenu hrane tako da trošak hrane iznosi 25% -35% prodajne cijene jela.
Primjerice, ako je cijena sastojaka za hamburger 2 dolara, možemo postaviti cijenu hamburgera na 7 dolara kako bi bila isplativa.
Za više pojedinosti pogledajte ovaj članak o izračunavanju troškova hrane u restoranu . Također, pogledajte ovaj članak o inženjerstvu izbornika .
Ispis vašeg izbornika
Preuzmite izbornik u PDF-u i bit će spreman za ispis. Imajte na umu nekoliko stvari:
Veličina izbornika
Evo nekoliko uobičajenih veličina izbornika restorana:
- Izbornik za ručak: 8,5 ”x 11” | 21,5cm x 28cm
- Izbornik večere: 8,5 ”x 11” | 21,5 cm x 28 cm ILI 11 ”x 17” | 28cm x 43cm
- Bar meni ili meni za desert: 4,25 ”x 11” | 11cm x 28cm
Koliko će jelovnika trebati vašem restoranu?
Ovisi o vrsti jelovnika i kapacitetu sjedećih mjesta u vašem restoranu. Evo tablice za odgovor na ovo pitanje:
- Izbornik za doručak: 80% kapaciteta vašeg restorana
- Izbornik za ručak: 80% kapaciteta vašeg restorana
- Jelovnik: 80% kapaciteta vašeg restorana
- Desertni meni: 50% kapaciteta vašeg restorana
- Izbornik bara: 50% kapaciteta vašeg restorana
Više savjeta za izradu izbornika
Evo nekoliko savjeta koje morate imati na umu prilikom izrade menija restorana:
- Koristite visokokvalitetne slike kako bi vaš jelovnik izgledao atraktivno.
- Ne fokusirajte se na valutne znakove; bolje ih ne koristiti.
- Koristite okvire za isticanje posebnih stavki izbornika.
- Koristite tipografiju koja odgovara stilu vašeg restorana.
- Koristite odgovarajuće boje da biste izrazili temu svog restorana.
Bonus savjet: Počnite prihvaćati mrežne narudžbe
Nakon pandemije postalo je ključno prihvatiti internetske narudžbe za vaše prehrambene tvrtke. To je zato što mnogi kupci naručuju dostavu ili za poneti putem interneta.
Stoga će biti sjajno ako imate web stranicu restorana koja na mreži prikazuje vaš jelovnik. Za to ćete trebati:
- Registrirajte svoju tvrtku na "Google My Business" kako bi vas korisnici mogli pronaći na mreži
- Izradite web mjesto za svoj restoran kako biste počeli prihvaćati mrežne narudžbe
Ako želite vrlo jednostavnu metodu za izradu web mjesta vašeg restorana, možete upotrijebiti Waiterioov graditelj web mjesta za restorane. Naš graditelj web stranica automatski izrađuje web mjesto za vas; sve što trebate je unijeti neke osnovne detalje.
Isprobajte naš alat za izradu web stranica restorana besplatno.
