Mission, vision et valeurs d'un restaurant : comment les écrire ?

Vous ne savez pas comment définir le but ainsi que les visions de votre restaurant ?

Le but, ainsi que les visions d'un restaurant sont des aspects cruciaux pour l'identité de votre entreprise.

Ils informeront vos employés, vos clients, et le monde entier des objectifs qui animent votre restaurant, et la manière dont vous comptez les atteindre.

Dans cet article, je vais vous parler de :

• L'importance d'un but et d'une vision pour un restaurant
• Comment les définir
• Et je vous donnerai également quelques exemples de but, et de vision que peut avoir un restaurant
• Et plus de considérations

Il est essentiel que vous définissiez ces aspects de votre restaurant et que vous les diffusiez aux endroits stratégiques — réseaux sociaux, pages web, dans votre restaurant, dans vos offres d'emploi, etc...

Commençons !

Importance de la mission d'un restaurant

L'importance de la mission d'un restaurant est simple : il s'agit de l'objectif que vous souhaitez atteindre avec votre restaurant.

Un restaurant peut avoir plusieurs objectifs, cependant, les objectifs mentionnés dans la mission de votre restaurant ont une autre connotation.

Ce sont les objectifs de votre restaurant par rapport à vos employés, vos clients, votre communauté locale, et plus encore.

La mission d'un restaurant est de savoir comment vous faites connaître vos intentions.

Vous ne pouvez pas simplement dire que vous avez créé un restaurant pour gagner de l'argent pour vous et votre famille - ce serait votre perte, même si cela est vrai.

Certains objectifs communs peuvent être :

• Créer un restaurant précieux sur la scène culinaire locale
• Créer une source d'emplois pour le plus grand nombre
• Aidez à la croissance du tourisme dans votre localité
• Et plus

Une autre chose à considérer est que la mission de votre restaurant doit être authentique afin qu'elle puisse avoir un impact réel sur ceux qui s'y informent.

En présentant une mission authentique , votre restaurant peut attirer des investisseurs, des partenaires, des clients partageant les mêmes idéaux et bien plus encore.

Cela fait de votre mission une méthode ou un outil pour créer des liens avec les personnes autour de votre entreprise.

Importance de la vision d'un restaurant

La vision d'un restaurant est la manière dont vous projetez votre restaurant à des changements à venir; grâce au fait qu'il existe et que vous ayez atteint tous vos objectifs.

Si votre mission est par exemple de créer un restaurant où tout le monde peut être ensemble sans aucune forme de discrimination, alors la vision est la manière dont vous projetez un changement profond dans la société parce que vous atteignez cet objectif.

Vos objectifs peuvent attirer un public, mais votre vision peut tout aussi bien le faire.

La bonne vision aidera vos convives, clients, employés, et bien plus encore à visualiser l'avenir et l'impact que votre restaurant aura sur eux, tout en les gardant motivés pour soutenir votre entreprise.

Comment définir la mission d'un restaurant ?

Définir la mission d'un restaurant est assez difficile.

Ce doit être un texte qui doit contenir moins de 100 mots, et un maximum de trois lignes, courtes, mais puissantes.

Le vrai problème surgit lorsqu'on se rend compte qu'un si petit texte doit répondre à plusieurs questions; qu'il doit être persuasif, mémorable et percutant.

Voici quelques étapes que vous pouvez utiliser pour définir la mission de votre restaurant.

1. Créer et répondre aux questions

La mission de votre restaurant doit répondre à certaines questions concernant votre entreprise. Vous devriez vous demander :

• Quel type de restaurant vous avez ?
• Qui est votre public cible?
• Quels sont leurs besoins ?
• Comment comptez-vous aider votre public cible ?
• Comment votre restaurant peut-il améliorer sa situation ?
• Comment est votre localité ?
• Comment votre restaurant améliore-t-il l'environnement où il est placé ?

Vous pouvez essayer de répondre à autant de questions que vous le souhaitez, mais celles-ci vous aideront à démarrer.

C'est une bonne idée de répondre brièvement à chaque question.

2. Choisissez le sentiment que vous souhaitez transmettre

L' émotion véhiculée par votre mission est très importante, car c'est elle qui peut donner le pouvoir au client de soutenir, ou non votre restaurant.

Vous pouvez choisir n'importe quel sentiment que vous voulez; comme écrire un texte qui parle de votre soif d'innover et de changer le monde, ou créer une prise de conscience des problèmes sociaux avec un sentiment d'obligation.

Gardez à l'esprit que ce sera le sentiment que vous utiliserez pour vous connecter avec votre public cible, donc l'étudier en profondeur à l'avance est une bonne idée.

3. Rassemblez tout

Dans cette troisième étape, assemblez simplement toutes vos idées dans un seul texte - peu importe la longueur totale au début.

Vous devez écrire :

• La réponse à chaque question
• Écrivez en utilisant le sentiment que vous avez choisi de transmettre
• Et puis réécrivez-le comme s'il s'agissait d'un discours rapide devant vos invités

Après cela, vous en aurez presque finis.

4. Résumé

Dans la dernière étape, vous devrez résumer, effacer, raccourcir certaines phrases de votre mission, et faire en sorte que vos idées tiennent en trois lignes, et totalisent moins de 100 mots.

C'est la partie la plus difficile, car à moins que vous ne puissiez résumer tout ce que vous avez écrit en autant de mots (de préférence moins) vous devrez réfléchir sérieusement à la chose la plus importante que vous ayez à dire.

Comment définir la vision de votre restaurant ?

La vision d'un restaurant est un peu plus facile à écrire. Il s'agit d'un texte qui décrit un avenir dans lequel vous avez rempli la mission de votre restaurant; c'est donc quelque peu hypothétique.

N'oubliez pas que cet avenir doit partir de la mission de votre restaurant, vous devez donc d'abord définir une mission qui soit unique, réaliste, réalisable, et qui ait un impact positif.

Ensuite, imaginez simplement un monde où vous avez déjà atteint ces objectifs, et réfléchissez à la façon dont cet avenir hypothétique est meilleur pour une communauté, pour vos convives, et plus encore.

Exemples de mission et de vision pour un restaurant

Maintenant, je vais vous donner quelques exemples de mission et de vision pour un restaurant. Ce sont tous des restaurants imaginaires, je vais donc vous donner une brève explication du restaurant en question afin que vous compreniez mieux le contexte.

Exemple de mission d'un restaurant

Le premier exemple est la mission du premier restaurant d'alimentation saine situé dans une ville à l'intérieur d'un pays, loin des projecteurs et de la capitale.

Notre mission est d'apporter des aliments sains à la ville, d'offrir des alternatives abordables qui améliorent la qualité de vie des gens et, en même temps, d'enseigner à nos clients l'importance d'une bonne nutrition.

Dans cette mission vous pourrez retrouver plusieurs objectifs :

• La première consiste à apporter des aliments sains à un endroit où l'option n'existait pas.
• La seconde est qu'il s'agit d'un restaurant accessible, avec des prix bas pour le grand public.
• Et le troisième est que le restaurant servira à éduquer les convives sur la nutrition d'une manière ou d'une autre.

Le deuxième exemple est la mission d'un restaurant de cuisine fusion situé dans une ville frontalière du Mexique, avec les États-Unis à quelques kilomètres.

Nous voulons offrir une cuisine fusion qui dénote l'échange culturel entre le Mexique et nos voisins des États-Unis; pour unir notre peuple avec de la bonne nourriture, nous servirons tout le monde de la même manière !

Cette mission fournit également des informations sur le restaurant :

• Tout d'abord, cela renforce le fait qu'il s'agit d'un restaurant de cuisine fusion.
• Il est sous-entendu qu'il s'agit d'un restaurant favorable à l'échange culturel entre ces pays voisins.
• De plus, vous y trouverez une cuisine fusion entre la gastronomie américaine et mexicaine.
• C'est un restaurant qui cherche à unir deux peuples avec la bonne cuisine issue du mélange de ses cuisines.
• Et enfin, c'est un restaurant qui n'aura pas de préférence parmi les clients des deux pays, puisqu'ils seront tous traités de la même manière.

Le troisième exemple est la mission d'un restaurant de haute gastronomie situé dans une zone très touristique du Brésil.

Nous voulons créer un restaurant qui fait découvrir la gastronomie aux nouvelles générations, sans les prix élevés, la prétention et les préjugés. Tout dans la bonne humeur !

Cette mission fait référence aux barrières à l'entrée que certains restaurants gastronomiques peuvent avoir pour les jeunes.

Cette mission s'adresse directement aux clients des restaurants, qui peuvent percevoir ces barrières présente dans les restaurants gastronomiques depuis des années. Ces restaurants sont fréquentés par des personnes âgées qui pourraient, à leur tour, percevoir les jeunes comme "indignes" d'entrer dans ces restaurants.

Exemple de vision d'un restaurant

Pour ces exemples, je vais utiliser les mêmes restaurants fictifs, dans le même ordre.

Le premier exemple est :

Notre vision pour l'avenir est d'aider à créer un environnment plus sain, et plus soucieux de la nutrition, et que notre ville dispose d'une option fiable et peu coûteuse pour bien manger, sans sacrifier le plaisir de manger.

Le deuxième exemple est :

Nous voulons aider à éliminer les différences perçues entre les cultures de nos pays, et créer une ville plus unifiée, sans préjugés, ni xénophobie. Partageons notre humanité !

Le troisième exemple est :

Nous rêvons d'un monde où la cuisine gastronomique est partagée et accessible à tous, sans distinction de sexe, d'identité de genre, d'origine, d'âge, de position sociale et de privilèges.

Ce que tous ces exemples ont en commun, c'est qu'ils créent une image d'espoir, de changements positifs, et bénéfiques pour la société et, et pour les clients.

autres considérations

Certaines entreprises décident également d'ajouter les valeurs qui guident leurs actions. C'est rare, cependant, c'est devenu de plus en plus important.

Pourquoi ? Parce que les entreprises d'aujourd'hui cherchent à se démarquer du manque d'humanité, et d'être perçues comme de grandes entreprises ayant un impact négatif sur la société.

C'est pourquoi parler des valeurs qui animent votre entreprise peut vous aider à vous connecter plus facilement avec votre public cible, tout en attirant des personnes partageant des valeurs similaires pour faire partie de votre équipe.

Une autre chose que vous devez considérer est que la mission, la vision, ou les valeurs ne concernent pas uniquement les personnes qui visiteront votre restaurant.

Ces idées vous aideront également à obtenir du soutien d'investisseurs partageant les mêmes idées, des employés de grande qualité, etc...

De plus, il est essentiel que tout ce que vous écrirez fasse partie intégrante de vos décisions commerciales. Vous ne pouvez pas seulement écrire de jolies mots sans actions qui prouvent votre position.

Vous pouvez même consacrer votre mission, votre vision, et vos valeurs, à aider activement la société; que ce soit avec des actions dans votre restaurant, en soutenant des causes sociales, des organisations importantes, et même en prenant des actions en dehors de votre restaurant.

Cela peut également devenir des dons à des causes importantes, ou des œuvres sociales pour la communauté qui entoure votre restaurant.

Qu'obtenez-vous avec cela ? Vous différencierez votre restaurant d'une société qui ne cherche qu'à gagner de l'argent ! Même si c'est ce que vous voulez, faire de cela votre seule motivation n'est pas une bonne idée, d'autant plus que le monde se détourne des entreprises aux motivations égoïstes.

Faites ressortir votre mission, votre vision et les valeurs de votre entreprise

La mission, la vision, et les valeurs de votre entreprise peuvent différencier votre restaurant de la concurrence. Soit parce que les motivations de votre restaurant rejoignent celles de vos convives, ou soit parce que vous soutenez des causes à valeur sociale.

Ces aspects de votre entreprise ne doivent pas simplement être une stratégie de marque, mais doivent être authentiques, réalisables et visibles à travers vos actions.

Avez-vous créé votre mission, votre vision, et vos valeurs ?