Le rôle des médias sociaux dans le marketing des restaurants

Les médias sociaux occupent une place importante dans l’industrie de la restauration depuis la création de Facebook, sans doute la plateforme qui a popularisé les médias sociaux. De nos jours, l'utilisation des médias sociaux est presque une norme dans l'industrie, et des stratégies marketing entières sont créées autour d'eux. Dans cet article, je parlerai de :

• L'importance des médias sociaux dans le marketing des restaurants
• Les meilleurs médias sociaux que vous devriez utiliser pour commercialiser votre entreprise alimentaire
• Et les meilleures pratiques qui feront passer votre marketing au niveau supérieur

Lorsque vous aurez fini de lire cet article, vous comprendrez mieux chacune des plateformes de médias sociaux essentielles dont vous pouvez profiter pour commercialiser votre entreprise. Vous pourrez également adapter votre création de contenu pour atteindre votre public cible dans chacun d'eux. Allons-y directement !

Importance des médias sociaux dans le marketing des restaurants

Les médias sociaux ont eu un impact notable sur l’industrie de la restauration en raison de leur façon de travailler. D’une certaine manière, il s’agit d’une forme massive de système de marketing de bouche à oreille. Ils constituent une plateforme où des personnes du monde entier interagissent entre elles et avec d’autres entreprises et marques. Les médias sociaux peuvent être résumés par les facteurs suivants :

• Ils sont ouverts sur le monde entier – la magie d’Internet
• Vos clients, ou au moins une partie d’entre eux, utilisent les réseaux sociaux
• Vous pouvez rejoindre la conversation à tout moment

Les réseaux sociaux sont un moyen de combler le fossé de communication entre votre public direct et votre entreprise. Pour les restaurants, l'accent doit être mis sur l'interaction avec les clients actuels et potentiels, la présentation des informations et des offres du restaurant et la réception de commentaires importants qui peuvent l'aider à se développer. Cela a accru la valeur des stratégies de marketing ciblées et de l’étude approfondie de votre public pour savoir quels médias sociaux il utilise. Pourquoi? Car même si vous pouvez vendre votre restaurant au monde entier, cela ne devrait pas être votre objectif principal. Au lieu de cela, vous devriez essayer de gagner des abonnés à partir d’un groupe d’audience spécifique que vous pourrez ensuite convertir en clients. Enfin, les médias sociaux offrent des avantages incroyables car ils ont un potentiel presque illimité en matière de création de contenu et de marketing. Vous pouvez publier à peu près tout ce que vous voulez. Cependant, vous devez publier des éléments qui vous rapprochent de vos prospects et de vos clients, quel que soit leur position sur l'échelle de fidélisation de la clientèle. Donc, pour résumer, les médias sociaux sont cruciaux car :

• Vos leads, prospects et clients sont là
• Vous pouvez leur fournir le contenu que vous souhaitez
• Vous pouvez créer du contenu qui vous rapproche de la conversion des clients
• Et vous pouvez obtenir des commentaires précieux sur votre entreprise qui peuvent l'aider à se développer.

Et n'oubliez pas le service client

Ce que les spécialistes du marketing en restauration oublient souvent, c'est qu'il ne s'agit pas uniquement de marketing et que les médias sociaux jouent également un rôle important en matière de service client. Le service client ne s'arrête plus lorsque les clients quittent votre entreprise. Les médias sociaux fonctionnent également comme des plateformes d’évaluation non réglementées, publiques et souvent désastreuses. Une seule publication créée par un client insatisfait peut nuire à la réputation de votre entreprise si elle devient virale dans votre ville. Comme je l'ai déjà mentionné, les médias sociaux s'apparentent au marketing de bouche à oreille, et cela peut être positif ou négatif en fonction des performances, du service et de la qualité globale de votre restaurant. C'est pourquoi il est essentiel de se tenir au courant de ce qui se dit en ligne sur votre restaurant pour maintenir une bonne réputation et, si possible, limiter les dégâts. Mais il n’y a rien à craindre si vous gérez correctement votre entreprise et si vous portez une attention particulière à sa qualité globale.

Plateformes de médias sociaux pour le marketing des restaurants

C'est une vision plutôt controversée, mais tous les médias sociaux peuvent être utilisés pour commercialiser un restaurant , car pourquoi pas ? Bien entendu, certaines plateformes peuvent bénéficier davantage à votre restaurant en fonction de l'audience de votre restaurant. Cela étant dit, il existe quelques plateformes de médias sociaux grand public sur lesquelles il vaut la peine de se concentrer. Ce sont les suivants :

• Facebook
• Instagram
• TIC Tac

Il n'y a pas d'ordre général ni de priorité pour eux – vous devez découvrir lesquels d'entre eux pourraient fonctionner pour vous.

Bases du marketing des médias sociaux

Avant de parler de détails, il y a quelques choses de base que vous pouvez et devez faire sur les réseaux sociaux pour lancer votre stratégie marketing. La première chose que vous devez faire – appelons cela l’étape zéro – est d’étudier les plateformes de médias sociaux que vos clients utilisent le plus. Vous ne voulez pas publier sur une plateforme qui ne vous attirera pas de clients à terme. C'est une étude que vous devez inclure lors de la réalisation d'une étude de marché et lors de la création de personnalités d'acheteur. Après avoir rassemblé ces informations, vous pouvez procéder aux étapes suivantes :

1. Créez un profil ou une page. Vous devez d'abord créer un profil sur les réseaux sociaux spécifiques que vous utiliserez pour commercialiser votre entreprise.
2. Remplissez votre profil ou votre page avec toutes les informations sur votre entreprise. Cela inclut l'ajout du nom de votre restaurant, de son adresse, de photos de l'intérieur et de l'extérieur du lieu, de son emplacement sur Google Maps, des heures de travail, du menu, d'autres liens vers les réseaux sociaux et bien plus encore.
3. Incluez les mêmes éléments de marque que vous utilisez dans votre restaurant et qui doivent être présents sur différentes plateformes de médias sociaux et autres canaux de marketing.

Après avoir fait cela, vous devez déterminer quelques éléments avant de créer votre stratégie de contenu. Gardez à l’esprit que ces étapes utiliseront une grande partie des informations que vous devez recueillir pour créer vos personnalités d’acheteur.

1. Le type de contenu qui profitera le plus à votre restaurant.
2. Le message que vous souhaitez transmettre à vos clients.
3. La voix de votre restaurant sur différents réseaux sociaux. Alternativement, vous pouvez créer une voix/un ton pour chaque plateforme, ce qui peut être plus efficace pour vous connecter avec votre public.

Maintenant, je vais vous donner un exemple d'étude marketing simplifiée et quelques exemples de la façon d'utiliser ces informations pour créer du contenu pour chaque plateforme de médias sociaux.

Données hypothétiques d’une étude marketing

Un nouveau restaurant souhaite accroître sa présence sur les réseaux sociaux et attirer des clients via les réseaux sociaux. Ils mènent des recherches pour déterminer quelles plateformes de médias sociaux sont les plus populaires parmi leur public cible. Voici les méthodes utilisées :

1. Enquêtes en ligne : ils ont créé une enquête en ligne et l'ont partagée sur leur site Web, sur leurs pages de réseaux sociaux et par courrier électronique. L'enquête comprenait des questions sur les plateformes de médias sociaux que leur public cible utilise le plus fréquemment, à quelle fréquence ils les utilisent et quels types de contenu ils préfèrent voir.
2. Analyse des médias sociaux : ils ont utilisé l'analyse des médias sociaux pour recueillir des informations sur les données démographiques, les taux d'engagement et les préférences de contenu de leurs abonnés.
3. Groupes de discussion : ils ont organisé des groupes de discussion avec des membres de leur public cible pour recueillir des informations sur leurs habitudes et préférences en matière de médias sociaux.
4. Analyse des concurrents : ils ont analysé la présence de leurs concurrents sur les réseaux sociaux pour avoir un aperçu de ce qui fonctionne bien dans leur secteur.

Les résultats montrent ce qui suit :

• 55 % du public cible utilise Facebook. Ce segment est majoritairement composé de personnes âgées de 30 à 50 ans.
• 25 % utilisent Instagram. Ce segment est majoritairement composé de personnes âgées de 20 à 50 ans.
• 15 % utilisent TikTok. Ce segment est majoritairement composé de personnes âgées de 18 à 30 ans.
• 5 % utilisent d’autres médias sociaux ou aucun. Ce segment est composé de personnes âgées de 18 à 50 ans.

Remarque : Ceci n'est qu'un exemple et vous devez rassembler ces informations pour votre restaurant car les résultats ne seront pas les mêmes. De plus, ces résultats doivent être utilisés pour créer des personnalités d'acheteur , en utilisant des données telles que l'âge, le pouvoir d'achat, les habitudes de consommation et bien plus encore.

Marketing des restaurants sur Facebook

Avoir une page Facebook est essentiel pour commercialiser un restaurant car elle possède de nombreuses fonctionnalités intégrées qui en font un outil polyvalent puissant. Les pages Facebook sont couramment utilisées comme pages Web classiques, bien qu'elles puissent fonctionner en tandem avec des sites Web professionnels classiques. Vous pouvez créer des publications, publier des articles et des images, regrouper toutes les informations sur votre entreprise en un seul endroit et interagir avec vos clients. Il propose également des options de publicité payantes qui peuvent augmenter votre portée et cibler des segments d'audience spécifiques pour maximiser les conversions. De plus, il peut être connecté à Instagram, WhatsApp et à l'application Messenger de Facebook pour améliorer la façon dont vous pouvez interagir avec vos clients et recevoir des commentaires.

Exemple de marketing Facebook

Étant donné que la plupart des clients du restaurant fictif utilisent Facebook, les spécialistes du marketing de cette entreprise devraient se concentrer sur la création de publications attrayantes et informatives sur leur page Facebook. Ils peuvent publier sur leurs plats du jour, les nouveaux éléments de menu, les événements à venir et les avis des clients. Ils peuvent également partager des photos et des vidéos de leur cuisine et de leur restaurant pour présenter leur marque.

De plus, grâce à la publicité payante, ils devraient être en mesure d'atteindre leurs publics spécifiques en introduisant les données sur leurs clients recueillies dans l'étude marketing. Ces outils peuvent également être utilisés pour cibler les clients locaux. Ceci est crucial car les personnes qui peuvent être converties plus efficacement en clients sont susceptibles de vivre à proximité de l'emplacement du restaurant. Donc, pour résumer, le restaurant doit se concentrer sur les éléments suivants :

• Le mot-clé de cette plateforme est éclectique . Profitez de la nature polyvalente de la plateforme et publiez différents types de contenu. Cela signifie publier du contenu texte et image, des vidéos chronologiques, des histoires, des sondages, des critiques et bien plus encore. Cela s’avérera également efficace pour atteindre des personnes de différents groupes d’âge.
• Créer des publications très engageantes qui aident à attirer des clients potentiels et à les inciter à venir au restaurant.
• Les publications peuvent aller des vidéos aux publications de texte et d’images.
• Publiez du contenu hautement partageable.
• Publiez du contenu cohérent avec la voix et la marque du restaurant.
• Créez un calendrier de contenu qui maintient le restaurant pertinent et dans les flux de ses abonnés le plus longtemps possible.
• Faites la promotion du contenu généré par les utilisateurs et republiez-le pour interagir avec vos clients.

Enfin, il convient toujours de mentionner que le restaurant doit suivre les récits des clients liés à l'entreprise, car c'est également une plateforme qui a la possibilité de recevoir des avis clients. Savoir ce qui se dit en ligne sur le restaurant peut aider à apporter des changements et des améliorations et à limiter les dégâts lorsque des erreurs sont commises.

Marketing des restaurants sur Instagram

Instagram est une plateforme un peu plus limitée en termes de contenu car elle privilégie principalement le contenu court. C'est également une plate-forme nécessitant beaucoup de maintenance – la création de contenu est beaucoup plus importante que des plates-formes comme Facebook. La bonne nouvelle est qu’il est incroyablement efficace lorsqu’il est utilisé correctement. Il s'agit d'un média social visuel, ce qui signifie que vous devez vous concentrer davantage sur la création de contenu visuel très engageant, des bobines aux images de haute qualité. Sur cette plateforme, les choses qui doivent briller sont celles que les clients peuvent percevoir. La préparation et la présentation des plats, la propreté de la cuisine, la beauté des espaces, les personnes qui travaillent au restaurant et bien plus encore. Il est également important de s'adapter à des textes beaucoup plus courts dans les descriptions d'images et de rechercher et d'utiliser des hashtags appropriés.

Un autre avantage de l'utilisation d'Instagram est que vous pouvez partager vos histoires sur Facebook. La création de contenu est donc beaucoup plus globale et peut atteindre les clients et les abonnés sur les deux plateformes. Il en va de même pour la publicité.

Exemple de marketing Instagram

Le restaurant susmentionné bénéficierait de la création d'un calendrier de contenu pour Instagram et Facebook, qui peut être géré depuis la Business Suite de Meta . Il est beaucoup plus facile de créer et de planifier des histoires à publier sur les deux plateformes de cette façon. Instagram vous donne également accès à des sondages pour apporter des modifications et améliorer votre restaurant de nombreuses manières, ou simplement pour interagir avec les clients. Le restaurant bénéficierait des éléments suivants :

• Créer du contenu pour Facebook et Instagram en même temps lorsque cela est pertinent ou possible.
• Utiliser des photos et des vidéos de plats de haute qualité pour les publications.
• Se tenir au courant des tendances Instagram pertinentes pour le restaurant.
• Contacter les influenceurs Instagram pour collaborer à la création de contenu ou pour des critiques honnêtes et payantes des plats.
• Tirer parti du contenu généré par les utilisateurs.

Instagram est très simple : s'il est beau devant la caméra et qu'il y a une histoire intéressante pour soutenir les images et les vidéos, sa publication est presque obligatoire.

Remarque : Consultez notre guide sur la façon de créer du contenu vidéo pour votre restaurant pour plus de conseils.

Marketing des restaurants sur TikTok

Il s'agit d'une plateforme de médias sociaux qui permet aux utilisateurs de créer et de partager de courtes vidéos. Il est devenu un outil efficace permettant aux entreprises de commercialiser leurs produits et services. Il propose aux restaurants des outils très similaires à ceux proposés par Instagram mais en mettant l'accent sur de courtes vidéos. L’avantage, cependant, c’est le potentiel de viralité de chaque vidéo que vous publiez. Pour une raison quelconque, il est beaucoup plus facile de développer un compte TikTok que d'autres plateformes de médias sociaux. Une autre chose à propos de cette plate-forme est qu'elle est beaucoup plus personnelle et moins formelle, principalement parce qu'un public plus jeune l'utilise, ce qui rend le contenu authentique. Puisque c’est le cas, il s’agit également d’une plateforme beaucoup plus créative et détendue, ce qui en fait l’environnement idéal pour profiter du marketing d’influence et du contenu généré par les utilisateurs. L'interaction avec les clients est plus facile et il est toujours possible de devenir viral avec une seule vidéo. L'inconvénient est cependant qu'il s'agit d'une plate-forme mondialisée : il est difficile de cibler des clients spécifiques dans votre région, ce qui fait de la plate-forme un peu un joker en termes de marketing.

Exemple de marketing TikTok

TikTok bénéficie également de conseils sur la création de contenu vidéo. Il est crucial de garder les vidéos courtes et authentiques, et c'est une stratégie à laquelle le restaurant doit s'habituer. S'engager avec les clients et les influenceurs est essentiel, tout en utilisant la même formule que celle utilisée pour créer du contenu Instagram visuellement attrayant. La différence est que sur TikTok (et peut-être aussi sur d’autres réseaux sociaux), trois types de contenu peuvent être utilisés à des fins de marketing :

• S'en tenir à l'essentiel : un contenu qui prend moins de risques, comme des recettes régulières et des vidéos de présentation. L’avantage est que ce type de contenu se traduit également bien vers ou depuis d’autres plateformes, il peut donc être publié sur chacune d’elles en adaptant le format.
• Émuler d’autres contenus en recréant des tendances. TikTok connaît à tout moment différentes tendances et les imiter ou les adapter à la stratégie d'une entreprise peut être une réussite.
• Proposer un contenu hautement créatif qui peut devenir viral ou devenir une tendance. Étant donné que la plate-forme favorise la consommation rapide de contenu, n'importe quelle vidéo peut devenir virale, faisant de l'entreprise un pionnier et augmentant sa portée.

Quant au type de contenu, ils doivent s’assurer de créer un contenu auquel le jeune public peut s’identifier.

Autres plateformes de médias sociaux

Même si les plateformes mentionnées ci-dessus sont les meilleures pour commercialiser un restaurant, il en existe de nombreuses autres que vous pouvez utiliser pour commercialiser votre entreprise. Voici une liste de mentions honorifiques que vous pouvez commencer à utiliser ou qui peuvent être intégrées à celles que vous utilisez actuellement :

• WhatsApp et Facebook Messenger : comme ils font partie de Meta, vous pouvez facilement les intégrer à Instagram et Facebook. WhatsApp propose également des options commerciales efficaces que vous pouvez utiliser pour prendre les commandes des clients disposant du numéro de votre restaurant.
• YouTube : Celui-ci est également idéal pour créer du contenu vidéo long et court. Il vous permet de développer davantage la marque de votre entreprise et vous offre de nombreuses autres options concernant le contenu que vous pouvez créer. Enfin, le contenu publié sur YouTube se traduit bien sur Facebook et Twitter (et autres) et peut être adapté aux formats TikTok et Instagram pour créer du contenu polyvalent.
• Twitter : Celui-ci existe depuis plusieurs années, et même s'il n'est plus aussi populaire qu'avant, il peut toujours aider votre restaurant si votre public l'utilise. De plus, cela peut vous aider à renforcer la notoriété de votre marque en ayant simplement un profil qui renvoie à vos autres réseaux sociaux. Il propose également des options de publicité payante.
• Twitch et Discord : ceux-ci sont un peu étranges et déplacés, cependant, certains restaurants les ont expérimentés en raison de la popularité des plateformes auprès du jeune public. Ils peuvent être utilisés pour créer des diffusions en direct directement depuis votre cuisine, des compétitions, des défis et des événements plus engageants.
• Foursquare et LinkedIn : Foursquare est avantageux pour les grands sites qui servent de plaque tournante pour les réunions et les clients d'entreprise, et LinkedIn complète parfaitement cela. De plus, LinkedIn est un excellent moyen de trouver des membres du personnel proposant des offres d'emploi ciblées.

Créer une stratégie qui englobe ces plateformes de médias sociaux n'est pas facile, mais cela peut être fait si votre étude de marché prouve que cela en vaut la peine.

Mesurer le succès sur les réseaux sociaux avec des mesures et des outils

Il s’agit de la dernière étape cruciale au succès de tout restaurant cherchant à établir une forte présence en ligne. À l'aide de mesures et d'outils disponibles gratuitement sur chaque plateforme, il est possible de suivre et d'analyser divers aspects des performances des médias sociaux, notamment l'engagement, la portée et même les conversions si vous associez ces données au trafic ou aux ventes de votre restaurant. . Ce sont des informations que vous pouvez facilement obtenir à partir d'un système de point de vente comme Waiterio, qui vous propose des rapports détaillés sur les performances de votre entreprise. En savoir plus sur Waiterio ici .

Il est important de noter que même si les mesures et les outils sont essentiels, ils ne doivent pas être le seul objectif de votre parcours sur les réseaux sociaux. Au lieu de cela, concentrez-vous sur l'établissement de relations avec votre public, la création de contenu de valeur et l'engagement avec vos abonnés. Si vous combinez ces éléments avec une approche basée sur les données, vous pouvez créer une stratégie de médias sociaux gagnante qui donne des résultats et établit des liens durables avec votre public. Profitez-vous de ces outils ?