Desserts les plus vendus pour les cafés [Recettes et conseils]

Vous cherchez des desserts pour un café ?

Vous ne savez pas quelles sont les meilleures pâtisseries et desserts à vendre dans un café ?

Dans cet article, je vais vous parler des meilleurs desserts que vous pouvez ajouter à votre menu de café.

Voici les desserts :

1. Tiramisu.
2. Gâteaux au fromage.
3. Brioches à la cannelle.
4. Gâteaux.
5. Beignets

De plus, je vais vous donner les recettes les plus basiques et les plus rentables pour chacune d'entre elles, ainsi que quelques conseils pour les mettre en œuvre avec succès dans votre café.

Cet article vous aidera à améliorer le menu de votre café, à améliorer la carte des desserts de votre restaurant, et plus encore.

Ces desserts sont également parfaits pour être vendus dans de nouveaux cafés, ou pour être vendus par des entrepreneurs indépendants.

Commençons !

Pourquoi avez-vous besoin de vendre des desserts dans votre café ?

Les cafés vendent principalement du café, une boisson consommée dans le monde qui est délicieuse, amère, et généralement consommée chaude et avec du sucre, bien qu'elle ait également bon goût non sucré.

Vous pouvez également obtenir différents types de thé et d'infusions chaudes ou froides dans un café.

Et, vous trouverez les compagnons parfaits pour ces boissons : des collations sucrées et des desserts de café .

Pourquoi sont-ils importants ?

En règle générale, les cafés sont visités par des personnes qui recherchent une dose de caféine pour commencer leur journée, du café pour garder leur énergie l'après-midi, et plus encore. Sans parler de la tendance croissante du brunch.

Mais ils recherchent également un petit-déjeuner ou une collation, donc un délicieux dessert convient parfaitement, surtout avec un bon café ou un bon thé.

Choisir le parfait dessert de café à ajouter à votre menu est essentiel pour satisfaire vos clients !

Comment choisir les desserts pour un café ?

Pour choisir les desserts les plus délicieux et les plus adaptés à votre café, vous devez prendre en compte 2 aspects très importants.

• Votre carte des boissons et les desserts qui les accompagnent.
• Votre capacité de production et vos équipements.

Ci-dessous, je discute ces aspects en profondeur.

Adaptez les desserts aux boissons de la carte de votre café

Pour créer un menu de restaurant, il faut d'abord choisir les plats pour accompagner les boissons, puis les desserts, et les boissons d'accompagnement pour les desserts.

Contrairement aux restaurants, les cafés considèrent principalement les types de boissons que vous servez avant de choisir les desserts pour créer le menu.

C'est pourquoi je vous recommande de créer d'abord une liste de boissons - plus elle est détaillée, mieux c'est.

Vous pouvez mettre dans les ingrédients utilisés, une brève description du profil de saveur (sucré, acide, amer, etc...), et plus encore.

Après avoir créé cette liste, vous pouvez créer les desserts parfaits pour combiner leurs saveurs avec celles des boissons.

Par exemple, les boissons aigres ou aigre-douces se marient bien avec les desserts sucrés.

Il ne s'agit que d'une étape facultative : après tout, chaque client va commander selon ses goûts.

Cependant, la prise en compte des profils de saveurs vous aidera à faire les bons choix, à innover en matière de saveurs signature, etc.

Si vous ne voulez pas franchir cette étape supplémentaire, vous pouvez simplement vous inspirer des tendances et/ou traditions locales.

Vous devez savoir ce que vous pouvez produire dans votre café

Avant de décider d'ajouter des desserts à votre café, vous devez toujours vous assurer d'avoir la plate-forme et le matériel nécessaire pour les préparer.

Ceci comprend :

• Matériel de travail : Des fours à pâtisserie, aux plateaux adaptés à chaque préparation.
• Les ingrédients nécessaires.
• Espace de production : Si vous disposez de suffisamment d'espace pour produire les desserts à grande échelle.
• Espace de stockage suffisant.
• Espace d'affichage suffisant.

De plus, vous devez considérer cette décision pour la production quotidienne, et bien répartir ce travail parmi votre personnel pâtissier - c'est vital si les desserts sont très compliqués.

Meilleurs desserts pour les cafés

Pour vous aider dans votre décision, j'ai choisi 5 délicieux desserts qui vous permettront d'étoffer la carte de votre café de manière simple et rentable.

Ces desserts sont faciles à réaliser, faciles à améliorer et à modifier, et relativement peu coûteux.

C'est pourquoi ils sont parfaits pour les nouveaux cafés qui n'ont pas beaucoup d'équipement, ou un budget pour des ingrédients coûteux.

Aux recettes !

Tiramisu

Le tiramisu est un dessert italien qui mélange toutes les bonnes choses du monde de la cuisine.

Il est connu dans le monde entier pour sa douceur, son incroyable mélange de saveurs et sa recette simple.

Cette fois, je partage avec vous une recette facile mais délicieuse et pas chère.

N'oubliez pas que vous pouvez toujours l'améliorer, la modifier, améliorer sa décoration, et lui donner la touche que vous seul pouvez lui donner dans votre café.

Il existe des versions de Tiramisu avec du chocolat, des saveurs de fruits, et plus encore - à vous d'utiliser les bonnes !

Ingrédients pour les boudoirs :

• 3 gros œufs et un blanc d'œuf.
• ½ tasse de sucre (divisé en deux).
• ½ cuillère à café d'extrait de vanille.
• 1 tasse de farine tout usage.
• 1 pincée de sel.

Préparation des boudoirs :

• Préchauffer le four à 180°C.
• Séparez les blancs et les jaunes d'œufs dans deux bols différents.
• Avec un batteur à main, battre les blancs d'œufs avec ¼ tasse de sucre jusqu'à ce qu'ils soient mousseux.
• Une fois que les blancs sont mousseux, commencez à battre les jaunes d'œufs dans l'autre bol avec le reste du sucre. Ce mélange sera blanc et pas aussi mousseux que celui ci-dessus.
• Lorsque les deux sont prêts, mélangez-les dans un bol de taille suffisante à l'aide d'une spatule. Utilisez des mouvements lents et enveloppants pour éviter de retirer l'air des mélanges.
• Ajouter la farine et une pincée de sel au mélange à l'aide d'un tamis, et continuer à mélanger jusqu'à ce que toute la farine soit incorporée.
• Versez le mélange dans une grande poche à douille, et utilisez une grande pique. Disposez les boudoirs de la taille que vous souhaitez sur un plateau de taille moyenne. Vous pouvez même les placer côte à côte à quelques centimètres l'un de l'autre.
• Cuire les boudoirs environ 14-15 minutes. Ils seront moelleux et durciront un peu après refroidissement.

Ingrédients pour le tiramisu :

• 1 tasse de mascarpone
• Une tasse de café noir fort.
• 4 gros jaunes d'oeufs (5 s'ils sont petits).
• ½ tasse de sucre divisé en deux récipients.
• ¾ tasse de crème épaisse ou de crème.
• 2 cuillères à soupe de rhum ou de cognac (c'est totalement facultatif)
• 2 cuillères à soupe de cacao en poudre.
• Environ 30 boudoirs / boudoirs.
• 30g de chocolat pâtissier sans sucre.

Préparation tiramisu :

• Dans un bol, mélanger les jaunes d'œufs au batteur électrique avec la moitié du sucre jusqu'à l'obtention d'une consistance crémeuse.
• Dans un autre bol, mélanger la crème avec la mascarpone jusqu'à ce qu'elle ait une consistance entre lisse et moyenne. Il devrait être facile à étaler lorsque vous avez terminé.
• Dans un petit bol, mélangez le café et la liqueur de votre choix. Dans ce mélange, vous baignerez chacun des boudoirs. Assurez-vous qu'ils ont durci - si vous les avez préparés avec la recette ci-dessus, vous devez attendre environ 12 heures.
• Jetez chaque boudoir que vous baignez dans le café dans une plaque à pâtisserie résistante. Vous pouvez utiliser un plateau en métal, mais les plateaux en cristal sont les meilleurs si vous envisagez d'exposer le tiramisu.
• Créez une base avec des boudoirs en les plaçant les uns à côté des autres, et comblez les espaces en les coupant si besoin. Il ne devrait pas y avoir beaucoup d'espace entre chacun - cela facilite le service des portions.
• Lorsque vous avez la première couche, ajoutez la moitié du mélange de mascarpone.
• Répétez le processus pour la deuxième couche. Dans la couche supérieure, vous pouvez créer des motifs ou des pointes dans la crème pour les décorer sans trop d'effort.
• Ajouter la poudre de cacao et le chocolat pâtissier râpé pour terminer.

Et c'est prêt ! Personne qui entre dans votre café ne pourra résister à l'apparence délicieuse du puissant tiramisu.

Cheesecake

Le cheesecake est une recette très connue, avec des origines plus anciennes que vous ne l'imaginez — il y a 4000 ans en Grèce ! Ou du moins une version ancienne très similaire.

Ce dessert est onctueux, crémeux, et se marie très bien avec presque tout, surtout un bon café.

Cependant, ce dessert est plus destiné aux cafés avec un certain temps sur le marché (ou avec un budget conséquent), car il est également l'un des plus chers de cette liste.

Bien sûr, il ne fait aucun doute qu'un bon cheesecake en vaut la peine.

Utilisez la recette ci-dessous et vous n'aurez aucune perte !

Ingrédients pour la base du cheesecake :

• Pour la base, vous pouvez utiliser des biscuits digestifs ou la même recette pour les boudoirs. Vous avez juste besoin de les cuire un peu plus longtemps et de faire une base complète sur un plateau.
• Si vous utilisez des biscuits digestifs, la quantité peut varier. Normalement, un paquet entier de 250g suffira.
• tasse de beurre.
• ¼ tasse de sucre.

Préparation :

• Préchauffer le four à 180°C.
• Écraser les biscuits à l'aide d'un robot culinaire.
• Ajouter le sucre.
• Faire fondre le beurre et l'ajouter au mélange ci-dessus.
• Étalez le mélange dans un moule à parois amovibles. La base est la chose principale, alors assurez-vous de couvrir tous les espaces avec une épaisseur constante. Pour ce faire, vous pouvez utiliser le fond d'un verre ou d'une tasse à mesurer.
• Lorsque vous couvrez complètement la base, vous pouvez créer des bords d'environ ⅓ de la hauteur de la casserole.
• Faites cuire ce mélange pendant environ 10 minutes et laissez-le refroidir. Certains cookies mettent moins de temps à se développer jusqu'à la consistance correcte, ces temps peuvent donc varier. Faites très attention pour éviter de brûler la croûte !

Cette base doit être laissée au repos pendant 1 heure à température ambiante.

Ingrédients pour le cheesecake :

• 1kg de cream cheese pâtissier (bloc). N'utilisez pas de tartinade de fromage à la crème du commerce - la consistance n'est pas la même.
• 1 tasse de sucre.
• 1 tasse de crème sure.
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille.
• 1 cuillère à café de jus de citron.
• 3 oeufs.

Remarque : tous les ingrédients doivent être à température ambiante.

Préparation du cheesecake :

• Préchauffer le four à 180°C.
• Mettre le mascarpone dans un grand bol et ajouter le sucre. Mélanger à l'aide d'un ustensiles de cuisine ou d'un batteur électrique.
• Lorsque le fromage est crémeux et lisse, ajoutez l'extrait de vanille, le jus de citron et la crème aigre.
• Pendant que tout se mélange, portez l'eau à ébullition.
• Lorsque tout est intégré, ajoutez les œufs un à un. Assurez-vous de le faire lentement et sans trop mélanger car cela peut gâcher la texture du cheesecake plus tard.
• Ajouter le mélange à la base dans le moule uniformément. Couvrez le moule avec une feuille de papier d'aluminium — couvrez chaque fente à la base et sur les côtés !
• Placez le plateau démontable dans un plateau à bords hauts. Prenez l'eau chaude et versez-la dans le bac.
• Cuire au four pendant une heure entière. Il est recommandé de vérifier le four après une demi-heure pour voir s'il brunit beaucoup. Si c'est le cas, vous pouvez finir de recouvrir le dessus de papier d'aluminium et remettre le cheesecake au four.
• Une fois l'heure écoulée, il suffit d'éteindre le four et de l'ouvrir. Utilisez un torchon pour laisser une petite ouverture. Attendez encore 45 minutes et ouvrez complètement la porte du four. Attendez encore 15 minutes et retirez le cheesecake.
• Vous devez attendre environ 3 heures avant de le réfrigérer. Il est important de le laisser refroidir progressivement avant de le réfrigérer afin qu'il reste moelleux et évite les fissures.

Et c'est tout ! Il s'agit d'une recette simple que vous pouvez facilement modifier, et vous pouvez en ajouter d'autres à cette recette de base.

Par exemple, vous pouvez utiliser vos biscuits pour faire la croûte, vous pouvez ajouter des décorations avec des fruits confits, des chocolats et bien plus encore.

Brioches à la cannelle

Les brioches à la cannelle sont un dessert créé en suède grâce à l'introduction de la cannelle du sri lanka - un fait curieux est que, depuis 1999, il y à une journée des brioches à la cannelle, qui est le 4 octobre.

Et bien sûr, ces rouleaux méritent une journée pour fêter ça !

Les petits pains à la cannelle sont des morceaux de pain moelleux et sucrés remplis de beurre, de sucre et de cannelle. Ils sont très savoureux, parfaits pour accompagner une boisson amère, comme le thé noir ou le café.

De plus, grâce au sucre et à la cannelle, ils peuvent vous apporter une bonne dose d'énergie pour bien démarrer la journée.

C'est l'une des recettes de desserts par excellence du café. Découvrez la recette ci-dessous !

Ingrédients des brioches à la cannelle :

Pour la pâte :

• ¾ tasse de lait.
• 2 et ¼ cuillères à café de levure. Il peut être rapide ou actif, et bien sûr, vous pouvez utiliser du levain maison.
• ¼ tasse de sucre.
• 1 oeuf.
• 1 jaune d'oeuf.
• ¼ tasse de beurre non salé (fondu).
• 3 tasses de farine de blé et 1 tasse de plus pour saupoudrer.
• 3/4 cuillère à café de sel.

Pour le remplissage :

• ⅔ tasse de cassonade.
• 1 et ½ cuillères à soupe de cannelle moulue.
• ¼ tasse de beurre non salé (à température ambiante).

Pour le glaçage :

• 115g de cream cheese pour la pâtisserie.
• 3 cuillères à soupe de beurre non salé, ramolli.
• ¾ tasse de sucre en poudre.
• ½ cuillère à café d'extrait de vanille.

Préparation des brioches à la cannelle :

Pâte :

• Tout d'abord, commencez par faire fondre le beurre et faites chauffer le lait. Le lait est destiné à activer la levure, il suffira donc de le réchauffer (moins de 45°C). Retirez les deux du feu lorsqu'ils sont cuits.
• Versez le lait chaud dans un bol et ajoutez la levure. Mélanger un instant avec un fouet.
• Ajouter le sucre, le beurre (pas plus de 45°C), les œufs et le jaune au lait. Mélangez le tout jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
• A l'aide d'une passoire, ajoutez le sel et la farine de blé (3 tasses) et commencez à mélanger le tout avec une cuillère en bois.
• Une fois que la pâte commence à se former, placez-la sur un plan de travail propre et fariné pour commencer à pétrir. Cela peut également être fait dans un mélangeur ou un assistant de cuisine.
• Pétrir environ 10 minutes à bonne vitesse (8 min si c'est en machine) et faire en sorte d'obtenir une pâte homogène et non collante. S'il est encore trop humide, ajoutez un peu de farine jusqu'à ce qu'il atteigne la consistance désirée.
• Transférer la pâte dans un bol préalablement graissé avec de l'huile végétale, et couvrir le bol d'une pellicule plastique, d'un torchon ou des deux. Il faut attendre entre une heure et une heure et demie pour laisser lever la pâte jusqu'à ce qu'elle atteigne le double de sa taille. Cela prendra moins de temps si vous êtes dans un environnement chaud, ou si vous utilisez la fonction de levage d'un four moderne.
• Après le temps de levée, vous pouvez placer la pâte sur un plan de travail bien fariné et commencer à bien l'étirer jusqu'à obtenir un rectangle de taille suffisante (par exemple 35cm sur 9cm).

Remplissage :

• Ensuite, vous devez étaler le beurre à température ambiante. Ajouter suffisamment pour couvrir la pâte étalée en laissant une marge d'environ 1 cm sur l'un des côtés de 9 cm.
• Mélangez le sucre, la cannelle et la cassonade dans un bol avec un fouet et commencez à en saupoudrer la pâte - n'oubliez pas de respecter la marge.
• Une fois la pâte recouverte, frottez légèrement le mélange de sucre et de cannelle avec votre main. Cela l'aide à rester en place.
• Enfin, roulez la pâte avec précaution en commençant par le côté de 9 cm sans marge. Lorsque vous atteignez la marge, retournez la pâte et maintenez fermement la marge pour la coller fermement sur le rouleau. Vous pouvez utiliser un peu de jaune d'œuf ou d'eau pour qu'il adhère facilement.
• Coupez la pâte à la taille que vous souhaitez, il est recommandé de le faire avec un couteau dentelé ou du fil à pâtisserie en nylon. Si vous coupez à une distance de 2,5 cm vous obtiendrez 9 ou 10 rouleaux égaux (la taille de la pâte peut varier).
• Placer les rouleaux sur une plaque préalablement graissée et les recouvrir à nouveau. Ils devraient lever entre 35 et 45 minutes de plus.
• Au bout de 30 minutes environ, préchauffer le four à 180°C.
• Cuire au four pendant 20 et 23 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés à l'extérieur.
• Vous pouvez les laisser reposer environ 5 minutes au four puis les retirer pour les laisser reposer.

Pour le glaçage :

• Pour le glaçage, versez le fromage à la crème, le sucre, la vanille et le beurre dans un bol et battez avec un fouet ou un assistant de cuisine jusqu'à consistance lisse et crémeuse.
• Appliquer le glaçage pendant que les brioches à la cannelle sont chaudes.

Prendre plaisir !

Gâteaux

Les gâteaux sont connus sous différents noms dans le monde entier. Pourtant, quelle que soit la façon dont vous les connaissez, nous pouvons tous convenir qu'ils sont appétissants et savoureux.

En mélangeant de la farine de blé, des œufs, de la levure chimique, du lait, du sucre, du sel et de la vanille, vous pouvez obtenir un gâteau de base très savoureux qui ne peut pas manquer dans le menu d'un café.

Il ne fait aucun doute que les gâteaux sont l'un des desserts les plus courants dans le monde - et ils sont les plus utilisés lors des anniversaires et autres célébrations.

Pourquoi devraient-ils faire partie de votre menu ?

Pour une raison simple : leur polyvalence.

Certaines entreprises sont basées uniquement sur la cuisson de gâteaux ! En effet, avec une recette de base, vous pouvez obtenir des centaines ou des milliers de recettes différentes en ajoutant ou en supprimant quelques ingrédients.

A cela s'ajoute la décoration des gâteaux, qui vous donne un avantage unique (et à chaque métier) à exploiter pour attirer l'attention de vos clients.

Voici une recette de gâteau simple !

Ingrédients de base du gâteau :

• 5 œufs.
• 1 tasse de sucre (divisé en deux)
• 2 tasses de farine à pâtisserie.
• 50 ml d'eau.
• 25 ml d'huile d'olive.
• 8g de levure chimique.
• ½ cuillère à café de sel.
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille.
• Zeste de citron.

Préparation :

• Préchauffer le four à 170°C.
• Séparez les œufs et les blancs dans deux bols différents.
• Ajoutez le sel aux blancs et commencez à battre avec un batteur électrique (ou à la main si vous le pouvez). Après la formation d'une mousse épaisse, ajoutez la moitié du sucre et continuez de battre jusqu'à obtenir une meringue ferme qui forme des pics moyens.
• Ajoutez maintenant l'huile aux jaunes d'œufs, le sucre, la vanille et le zeste de citron. Battre au batteur électrique jusqu'à ce que tout soit mélangé.
• Mélanger la levure chimique, le sel et la farine dans un bol séparé.
• Commencez à ajouter la farine au mélange de jaunes et incorporez le tout avec le mélangeur.
• Ajouter lentement les blancs d'œufs et les incorporer de manière enveloppante.
• Versez soigneusement le mélange dans un moule amovible bien graissé. N'oubliez pas de lui donner quelques coups doux, en laissant le moule tomber sur le plan de travail pour que les bulles d'air remontent à la surface. Si vous sautez cette étape, votre gâteau aura des trous au centre.
• Cuire au four 45 minutes. Au fur et à mesure que ce temps passe, déplacez-le un peu à l'intérieur du four pour voir s'il bouge au centre. S'il ne bouge pas, trempez un cure-dent dans le gâteau pour voir si c'est fait. Si le cure-dent sort humide, laissez-le au four pendant environ 10 minutes de plus.
• Sortez-le du four et il est prêt à décorer.

Ce gâteau est particulièrement moelleux, alors assurez-vous de le retirer de la poêle très soigneusement.

Une fois qu'il est réglé, vous pouvez le décorer comme vous le souhaitez - avec de la meringue, de la crème, du chocolat, du fondant, vous pouvez le couper en deux et le remplir, vous pouvez mettre des fruits, et bien plus encore.

De plus, pour le faire en différentes saveurs, comme le chocolat, vous n'aurez qu'à modifier une petite partie de la recette. Maîtrisez ce gâteau simple et modifiez-le à votre guise pour le rendre unique !

Beignets

Les beignets sont une merveille de la science moderne – ou du moins certains le considèrent comme tel.

Il y à quelques centaines d'années, les beignets étaient des morceaux de pâte frits de manière inefficace.

Normalement, ils étaient crus au centre car l'huile ne les cuisait pas complètement.

Cela a duré jusqu'à ce que quelqu'un ait la brillante idée d'ajouter un centre creux à leur forme afin qu'ils cuisent complètement.

Aujourd'hui, il existe des centaines de types de beignets différents, avec différentes manières de cuisiner, différents types de garnitures, et bien plus encore.

Cette fois, je vais partager avec vous une recette simple de beignet au four.

Ces beignets creux cuits au four sont parmi les meilleurs desserts de café que vous pouvez utiliser dans votre menu.

Ingrédients pour les beignets au four :

• 1 et 2/3 tasses de farine de blé à pâtisserie.
• 2 cuillères à soupe de levure chimique.
• 1/8 cuillère à soupe de bicarbonate de soude.
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de noix
• 50mg de beurre non salé (doux)
• 2 cuillères à soupe d'huile végétale.
• 3/4 de tasse de sucre
• 2 gros oeufs
• 1 et 1/2 cuillères à soupe d'extrait de vanille
• 3/4 de tasse de babeurre.

Préparation :

• Commencez par préchauffer le four à 215ºC et graisser les moules à beignets pour le four.
• Dans un bol, mélanger la farine, la muscade, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.
• Dans un autre bol, mélanger le beurre, l'huile et le sucre. Vous pouvez utiliser un batteur électrique pour accélérer le processus. Une fois le tout mélangé, ajoutez les œufs et la vanille.
• Ensuite, à ce mélange, vous ajouterez un tiers des secs. Battre jusqu'à homogénéité et ajouter la moitié du babeurre, battre à nouveau et ajouter un autre tiers de la farine, et répéter le processus jusqu'à ce que vous ayez fini de mélanger la farine et le babeurre. Assurez-vous de ne pas trop battre ce mélange une fois que tout est combiné - peu importe s'il y à des grumeaux dedans.
• Versez ce mélange dans une poche à douille avec une pique épaisse et commencez à remplir soigneusement les moules à beignets.
• Cuire au four environ 8 minutes. Au bout de ce temps, appliquez le test du cure-dent - enfournez 2 minutes de plus si ce n'est pas fait.

Et c'est tout ! Vous pouvez décorer vos beignets avec tout ce que vous voulez. Des pépites de chocolat, des crèmes, des meringues, des fruits confits, des noix et du caramel, et bien plus encore.

Vous pouvez créer des versions salées avec différentes saveurs, comme le bacon. Vous pouvez même les remplir de crème ou les tremper dans une délicieuse sauce au chocolat.

Les possibilités sont infinies !

3 conseils pour ajouter des desserts à votre menu de café

Découvrez ces conseils pour ajouter quelque chose de différent à vos desserts :

1. Ajoutez une touche unique à vos desserts

Que vous ajoutiez une saveur créée dans votre café, une présentation frappante ou même une promotion unique, l'ajout d'une touche incomparable et indubitable à vos desserts permettra à votre entreprise de se démarquer.

En plus de cela, cela rend vos desserts plus partageables sur les réseaux sociaux, ce qui vous permet d'obtenir beaucoup de publicité de la part de vos clients.

Invitez-les à taguer vos profils d'entreprise pour obtenir le meilleur résultat. Offrez-leur le WiFi gratuit sur votre entreprise si nécessaire !

2. Améliorez la production des desserts phares de votre café

Certains desserts se vendent si bien dans une entreprise qu'ils deviennent la plus grande source de revenus. Avec cette astuce, je vous invite à vous améliorer dans ce que vous faites de mieux .

Par exemple, si vous vendez des beignets dans votre café et qu'ils se vendent très, très bien, mieux vaut adapter l'espace de votre boulangerie, pâtisserie ou cuisine pour préparer plus de beignets, plus efficacement .

3. Consultez vos clients

Cette astuce est vitale pour les nouveaux cafés. Il est important de prendre en compte l'avis de vos clients.

Vous pouvez vérifier avec eux quels sont leurs desserts préférés à l'aide de simples sondages, que ce soit via les réseaux sociaux ou en personne.

Cela vous aidera à inclure dans votre menu tout ce que vos clients veulent manger dans un café.

Si vous appliquez ces 3 conseils simples, votre café marchera vers le succès à un rythme soutenu. Cela, bien sûr, si vous le gérez bien!

Les desserts du café sont gentiment nécessaires

Il n'y à pas de cafés au monde qui ne vendent pas de desserts, de petits déjeuners légers ou les deux.

C'est pourquoi vous ne pouvez tout simplement pas briser cette norme - c'est ce à quoi les gens s'attendent avant même de se lancer dans votre entreprise.

Ces desserts simples vous aideront à augmenter, améliorer ou créer à partir de zéro une carte de desserts à vendre dans votre café.

Bien sûr, vous devrez apporter quelques modifications, améliorer les recettes et améliorer la façon dont vous les préparez pour maximiser les avantages qu'elles apporteront à votre entreprise.

Savez-vous quels desserts de café vous ajouterez à votre menu ?