Design et décoration de petit restaurant : conseils et idées

Avez-vous besoin d'un design pour votre petit restaurant ?

Vous souhaitez optimiser l'espace de votre petite entreprise ?

Un grand restaurant n'a que quelques avantages par rapport à un petit restaurant.

Vous voudrez sûrement ouvrir un restaurant dans un petit espace pour tirer le meilleur parti de votre budget initial.

Dans cet article je parlerai :

• De dessins pour petits restaurants.
• Des étapes à suivre pour créer des conceptions pour votre restaurant, discrètes et fonctionnelles.
• La décoration pour les petits restaurants.
• Et d'autres conseils qui pourraient vous être utiles.

Avoir un petit restaurant ne dervait pas être difficile, et encore moins impossible. Avec de l'organisation, de la créativité et une bonne stratégie, vous pourrez faire fonctionner presque n'importe quel espace à votre avantage. Commençons !

Conception de petit restaurant

La conception d'un restaurant est souvent perçue comme une chose ayant de nombreuses règles. Certaines personnes pensent même qu'il est impossible d'avoir un vrai restaurant sans investir dans un grand espace commercial.

Mais la vérité est qu'il existe de nombreuses façons de tirer le meilleur parti de l'espace dont vous disposez. Sinon, les food trucks n'auraient jamais été possibles.

Je peux vous assurer qu'il existe une stratégie qui vous aidera à créer un petit design pour votre restaurant.

Il est important de mentionner que dans cet article, je parlerai spécifiquement des petits restaurants, mais qui ont toujours une sorte de répartition pour la cuisine et pour le reste des locaux (comme 50-50).

C'est donc un commerce qui peut accueillir des clients à de petites tables.

Étapes pour créer des conceptions pour votre restaurant qui sont discrètes, et fonctionnelles.

Voici quelques étapes qui vous seront utiles pour maximiser l'utilisation de l'espace dans votre cuisine, améliorer l'organisation des tables dans la salle à manger, et créer un restaurant fonctionnel avec peu d'espace.

1. La première étape consiste à mesurer l'espace.

Vous devez mesurer l'espace de votre restaurant. Vous pouvez le faire en mesurant l'ensemble de l'espace dont vous disposez, mais vous pouvez également mesurer la cuisine, la salle à manger, et d'autres zones que vous avez séparément.

Il est important que vous utilisiez des outils de qualité, et que vous preniez le temps de mesurer chaque fente, chaque espace entre les colonnes, et plus encore.

Cela vous aidera à bien comprendre la toile sur laquelle vous devez travailler. Ce sera beaucoup plus facile si l'espace est totalement vide, et encore mieux si vous n'avez pas acheté d'équipement de cuisine, ou d'autres équipements.

2. Pensez à ce dont vous avez besoin

Après avoir mesuré l'emplacement, il est temps de commencer à réfléchir à ce dont vous avez besoin pour votre restaurant. C'est une bonne idée de faire une liste similaire à la liste que nous avons créée : tout l'équipement dont vous avez besoin pour un restaurant.

Ce sera votre guide lors de l'achat de tout l'équipement.

Cependant, je vous recommande de vous concentrer sur les outils et les équipements qui sont absolument nécessaires.

Vous avez quelques mètres pour tout poser, il faut donc utiliser du matériel polyvalent, et qui peut avoir différents usages.

Les choses les plus importantes auxquelles il faut penser sont :

• La réfrigération et le stockage.
• Les équipements de cuisine.
• Équipement de travail. Par exemple, des comptoirs, des étagères et d'autres outils.
• Le nettoyage du matériel, les surfaces, et les espaces de lavage.

Ces catégories sont celles qui prendront le plus de place.

Vous devez aussi tenir compte de la ventilation. La ventilation des cuisines est si importante que je ne recommande pas d'ouvrir un restaurant à moins de pouvoir garantir une bonne ventilation de la cuisine.

Une cuisine est une zone très chaude, pleine d'odeurs, de fumée, etc... C'est pourquoi vous devez vous assurer en tout temps de la bonne qualité de l'air pour vos cuisiniers.

Vous pouvez également envisager d'utiliser certains équipements ou meubles sur mesure, qui conviennent le mieux à l'espace de votre restaurant.

Cela sera très utile pour créer des étagères, des casiers, et d'autres unités de stockage.

3. Faites un croquis de la cuisine

Vous avez déjà les mesures de votre espace ainsi qu les équipements dont vous avez besoin ? Il est temps de créer un croquis avec l'aménagement de votre cuisine.

Les cuisines des petits restaurants doivent être particulièrement fonctionnelles, polyvalentes, et intelligemment conçues.

De plus, comme dans toute cuisine, il doit y avoir suffisamment d'espace pour que les cuisiniers puissent se déplacer confortablement.

Je vous recommande de lire notre article sur les espaces et les aménagements d'un restaurant pour prendre en compte les différents types de flux de travail lors de la conception de votre aménagement.

Le croquis de votre cuisine est ce qui vous aidera à imaginer la distribution. Vous pouvez le faire de plusieurs façons :

• Vous pouvez le faire à la main.
• Vous pouvez le faire avec un outil de conception d'architecture.
• Ou vous pouvez le faire avec un outil d'architecture de conception 3D. Je vous recommande d'utiliser HomeStyler, car il possède une excellente version web freemium.

Avec ce dernier, vous pouvez créer un espace en 3D, le meubler avec différents équipements, et avoir une meilleure perspective sur l'organisation possible de votre cuisine.

Il est également essentiel que vous considériez des éléments tels que :

• Le raccordements au gaz pour les cuisines.
• La répartition des lumières dans la cuisine.
• L'emplacement et capacité de ventilation de la cuisine.
• Et la distribution électrique, les prises, et plus encore.

De cette façon, vous saurez où la cuisine doit aller, où vous aurez besoin de plus de lumière, où la ventilation doit être, et où vous pourrez connecter la réfrigération, et d'autres équipements électroniques.

4. Commencez à acheter et à organiser votre équipement

Une fois que vous avez déjà réalisé la distribution la plus pratique, il est temps pour vous de commencer à équiper votre cuisine. Je vous recommande :

• De documenter la façon dont vous introduisez tout dans la cuisine. Cela facilitera les jours de nettoyage.
• Assurez-vous également que tous les équipements fonctionnent après les avoir tous installé. Ce n'est pas amusant d'avoir à retirer tous les autres équipements d'un espace restreint à cause d'un réfrigérateur qui ne fonctionne pas correctement.
• Testez également l'espace immédiatement. De cette façon, vous saurez si vous devez réorganiser l'espace ou modifier certaines choses.

Une fois que vous aurez organisé l'espace cuisine, il est temps de concentrer vos efforts sur la décoration du reste du restaurant.

Décoration pour petits restaurants

La décoration est une partie importante de toute entreprise alimentaire. La décoration des petits restaurants est une question de créativité, en profitant de chaque centimètre libre, et en essayant différentes idées.

Ici, je vais vous donner quelques idées de décoration que vous pourrez utiliser pour votre petit restaurant.

1. Des couleurs pour les petits restaurants

Tout d'abord, choisir correctement les couleurs pour un petit restaurant est très important et quelque peu difficile. Pourquoi ?

Parce qu'il y à trop d'options.

D'une part, il faut considérer la psychologie de la couleur. Cela peut vous aider à suggérer légèrement à vos invités de dépenser un peu plus, de manger un peu plus, ou de se sentir détendu dans votre restaurant.

Vous devriez également envisager l'idée d'utiliser des motifs, tels que des graffitis, des lettres, des peintures murales pour décorer les murs de votre entreprise. Cela peut être très utile si vous ne souhaitez pas décorer avec des éléments qui ne feront que gêner le confort de vos convives et prendre de la place.

Vous pouvez utiliser des tableaux et des peintures qui sont des éléments décoratifs polyvalents, faciles à changer, et qui prennent très peu de place.

Et enfin, vous pouvez également opter pour des surfaces avec une seule couleur uniforme. Cela peut être très bénéfique pour faire paraître les espaces plus grands qu'ils ne le sont.

Bien sûr, vous pouvez également mélanger tous ces éléments pour obtenir un excellent résultat.

Ma recommandation personnelle serait que vous considériez le blanc comme votre meilleur allié.

Cela rendra vos surfaces propres, spacieuses, et donnera à votre éclairage une belle apparence.

Si vous souhaitez ajouter de la couleur, vous pouvez toujours utiliser des lumières LED colorées pour "peindre" un mur de fond si nécessaire.

2. Décoration de petits fast-food

Il existe de nombreuses idées que vous pouvez utiliser pour décorer les fast-food.

Ceux-ci ont l'avantage d'être assez informels, vous pouvez donc utiliser une variété d'éléments pour décorer l'espace.

Par exemple, vous pouvez utiliser des graffitis, des lettres colorées, des lettres LED, des enseignes au néon, des couleurs vives, et bien plus encore.

Vous pouvez également jouer avec les tables, les meubles, et les autres éléments du restaurant comme les plantes.

Si votre plafond est assez haut et solide, vous pouvez accrocher une variété de choses, comme des boules disco qui ajouteront de la couleur à l'espace. Vous pouvez également utiliser de petites étoiles fluorescentes dans une salle à manger un peu sombre pour créer un ciel étoilé artificiel.

Si vous avez choisi un concept de restauration rapide pour votre petit restaurant, la décoration de cet espace sera votre terrain de jeu... Alors amusez vous !

3. Décoration pour petits restaurants modernes

Les petits restaurants modernes doivent être chics, pratiques, et créatifs en matière de mobilier.

La partie la plus importante est de faire en sorte que vos meubles se démarquent; être différents et bien s'adapter à l'espace.

Vous pouvez utiliser des tables avec des bancs hauts au lieu de chaises, des éléments chromés, etc... Cela fonctionnerait très bien dans un bar aussi.

Selon l'espace, vous pouvez utiliser des fauteuils proches, ou même fixés aux murs, ce qui vous donnera un peu plus d'espace pour décorer les murs au-dessus d'eux.

Vous pouvez utiliser des peintures modernes, des motifs ornementaux abstraits, et d'autres éléments.

Pour les couleurs, vous devez utiliser des couleurs unies et neutres, telles que le blanc, le noir, le gris, le bleu foncé, etc...

Ce sera parfait pour aller avec l'ambiance moderne.

4. Déco de petit restaurant rustique et vintage

Le style rustique est génial et assez pratique. De plus, il permet de décorer un petit restaurant avec du mobilier rénové, recyclé et pas cher.

Pour ce style de décoration, avoir une certaine expérience en menuiserie ou en rénovation de meubles est indispensable afin de pouvoir économiser un peu d'argent.

Ensuite, recherchez différents éléments que vous pouvez utiliser dans votre restaurant, que ce soit à la maison, dans les vide-greniers, chez les antiquaires, etc...

Vous devez rénover chaque meuble pour lui donner un aspect rustique, mais lisse.

Je vous recommande également de rechercher des projets de menuiserie de bricolage, et d'ajouter des plantes à la décoration. Ceci, associé à un éclairage correct, vous aidera à créer la sensation que vous souhaitez.

La seule mise en garde contre ce style de décoration est que cela prend un peu plus de temps, surtout si vous devez construire, ou rénover chaque pièce décorative.

Concevoir un petit restaurant n'est pas impossible

Il existe des milliers de petits restaurants qui fonctionnent à merveille et qui sont efficaces pour servir des centaines de personnes chaque jour.

Quelle est la clé de la réussite ?

Je dirais que c'est de trouver l'équilibre parfait entre la fonctionnalité, la systématisation des processus, et l'efficacité du chef cuisinier dans cette cuisine.

Mon dernier conseil serait que vous utilisiez les conseils d'un chef ou d'un cuisinier pour la création de la cuisine d'un petit restaurant.

Ainsi, vous savez exactement ce dont vous avez besoin, où vous en avez besoin, et comment disposer votre cuisine en générale afin de rendre le processus plus efficace.

Bonne chance !