Avis sur les restaurants et comment les améliorer

Vous vous demandez si vos avis sur les restaurants sont vraiment importants ?

Dans cet article, je réponds à ces questions et à d'autres plus importantes !

De plus en plus de personnes prennent le temps de laisser des avis ou des critiques de restaurants pour avertir les clients après eux. C'est quelque chose qui a commencé à se produire dans tous les types d'entreprises, des magasins de commerce électronique aux plus petits magasins de détail dans différentes villes du monde.

Si vous êtes ici, vous êtes probablement préoccupé par cela.

Dans cet article, je vais vous parler de :

• L'importance des avis sur les restaurants.
• Comment les avis en ligne affectent-ils votre restaurant ?
• Et les étapes à suivre pour améliorer vos avis sur les entreprises.

Si vous avez quelques avis négatifs sur le site Web de votre entreprise ou sur Google My Business, ne vous inquiétez pas , agissez pour les améliorer !

Enfin, je vais vous parler d'une façon de faire en sorte que les critiques en ligne de votre restaurant n'aient aucune importance.

Commençons!

Les avis sur votre restaurant sont-ils importants ?

Alors… sont-ils importants ?

Bref, oui, et beaucoup.

Dans le passé, si vous aviez un restaurant, vous deviez attendre les critiques qui paraissaient dans les magazines et les journaux, des critiques qui étaient traités comme des rois.

De nos jours, tout cela s'est bien aggravé - ou mieux, si vous y réfléchissez - parce que chaque personne qui entre dans votre restaurant a une opinion sur votre service.

La partie complexe est que tous les clients de votre restaurant sont des critiques et ont le pouvoir de laisser leur avis tatoué sur la réputation en ligne de votre entreprise.

Cela peut ressembler à une version édulcorée du passé.

Parce que de nombreux avis ont moins d'impact sur votre entreprise car ils sont de moindre qualité par rapport à l'avis d'un expert.

Cependant, la vérité est que chaque personne a une opinion, et cette opinion est exactement ce que le client derrière eux attend d'entendre.

Pourquoi? Parce qu'il est plus facile de se sentir identifié à l'opinion d'une personne qui se trouve dans une situation similaire à la vôtre.

Plutôt que l'opinion d'un critique culinaire renommé qui peut avoir une perspective ou une motivation différente.

Par exemple, l'avis d'un critique gastronomique est-il important pour les personnes à la recherche d'un restaurant familial ?

En ce sens, les parents veulent entendre d'autres parents parler en bien ou en mal de votre restaurant, pour voir s'il s'agit d'une bonne option pour une soirée en famille.

C'est pourquoi chaque avis laissé sur le site Web de votre restaurant est vital.

Cela peut faire la différence entre un type de client spécifique, qui peut faire partie de votre public cible, ne préférant pas votre restaurant.

Comment les avis en ligne affectent-ils votre restaurant ?

De nos jours, la plupart des personnes à la recherche d'options de restauration font d'abord leurs recherches en ligne, ce qui les rend mieux informés sur ce qu'elles mangent et où.

Cela ne signifie pas que votre restaurant doit être parfait, mais cela signifie que vous devez faire un peu plus d'efforts pour le service et avoir une stratégie active de traitement des plaintes.

Les mauvaises critiques en ligne affectent votre entreprise de plusieurs façons

Ne vous souciez pas d' un avis négatif - à moins que vous n'ayez plus d'avis négatifs que positifs, il n'y a rien à craindre.

Voici à quoi vous attendre si vous avez un nombre important d'avis sur les bars :

• Les mauvaises critiques peuvent faire baisser les ventes de votre restaurant.
• Ils peuvent également réduire les ventes en ligne, emporter ou livrer des commandes de nourriture.
• Ils peuvent affecter le flux de clients entrant dans votre restaurant.
• Ils peuvent donner à votre restaurant une mauvaise note globale, ce qui ne peut se produire que si vous avez beaucoup de critiques négatives.
• Votre restaurant peut acquérir une mauvaise réputation en général. Cela peut arriver même si les avis négatifs ne sont pas 100% réels .
• Que vous attiriez des clients qui cherchent à profiter des plaintes courantes dans le service pour obtenir quelque chose de vous en retour, même si cela ne se produit pas réellement.
• Vos revenus pourraient chuter de manière significative.
• Et faire stagner financièrement votre restaurant.

Si votre restaurant a beaucoup de mauvaises critiques, il est difficile pour la marque de se rétablir, ce qui peut entraîner la faillite de votre entreprise.

De plus, si les ventes en ligne ou les commandes à emporter et à livrer représentent une part importante de vos revenus, cela n'aidera certainement pas votre restaurant.

Les bons avis en ligne ont un effet très positif

Bien sûr, jusqu'à présent, nous n'avons parlé que des critiques négatives, d'autant plus que personne n'a peur des critiques positives. Voici ses avantages :

• Améliorations de vos ventes et de vos profits.
• Plus de commandes, de clients entrant dans votre entreprise, et plus encore.
• Ils peuvent également attirer des clients qui, autrement, n'entreraient pas dans votre restaurant.
• Vous pouvez les utiliser dans votre stratégie marketing pour mettre en valeur votre restaurant. Un peu de vantardise n'est pas si mal !
• Ils peuvent donner à votre restaurant un bon positionnement en ligne.
• Ils peuvent attirer des critiques gastronomiques légèrement plus importants, tels que des gastronomes, des influenceurs et des blogueurs - l'évolution de la royauté des critiques.
• Et beaucoup plus.

Dans l'ensemble, c'est super que votre restaurant ait de bonnes critiques.

Cependant, trop de critiques positives qui vous donnent une note en ligne parfaite peuvent également sembler mauvaises.

Cela pourrait donner l'impression que vous achetez des avis, que vous supprimez des commentaires négatifs pour protéger votre réputation, etc.

Mais, après tout, vous ne pouvez pas tous les satisfaire .

Les revues de magazines et de journaux sont-elles importantes ?

Bien sûr! Les critiques hors ligne des critiques gastronomiques comptent également beaucoup.

Cependant, vous devez vous rappeler que cela dépend également de votre public cible.

Si vous souhaitez attirer les jeunes dans votre restaurant, en général, les avis en ligne joueront un rôle plus important.

Mais si vous voulez attirer des gens moins intéressés par la technologie, des personnes plus âgées qui ne s'intéressent pas à ce genre de choses, les critiques à l'ancienne auront plus d'effet.

Comment savoir quel type d'avis compte le plus ?

Simplement, connaître vos clients, votre public cible et votre personnalité d'acheteur.

Vous devez faire une étude de marché afin de mieux définir le segment de clientèle qui préfère votre restaurant.

Étapes pour améliorer les avis en ligne de votre restaurant :

Il y a plusieurs choses que vous pouvez faire pour améliorer les avis en ligne et la réputation de votre restaurant.

Ce sont les étapes que vous devez suivre pour y parvenir de manière cohérente et sans modifier considérablement votre façon de faire des affaires.

1. Considérez les mauvaises critiques pour améliorer le service

Votre service de restauration n'est pas parfait - quelle que soit la façon dont vous le gérez, il est impossible de créer quelque chose qui satisfera tout le monde.

Mais cela ne signifie pas que vous ne pouvez pas l'améliorer au point qu'il satisfasse la majorité des personnes de votre public cible.

Pour cette raison, vous pouvez utiliser des critiques négatives pour améliorer différents aspects de votre restaurant.

Voici ce que vous devez faire :

• Essayez de suivre les critiques négatives similaires que votre restaurant reçoit.
• Identifiez les problèmes courants dans les avis. Si une plainte se répète plus d'une fois, vous devez activement essayer de la résoudre.
• Après avoir appliqué les améliorations, assurez-vous de laisser une réponse indiquant que vous avez résolu le problème.
• Répétez cette opération avec autant de plaintes que possible.

Vous pouvez toujours améliorer votre restaurant en tenant compte des mauvaises critiques qui ont du sens. Il y a des critiques négatives de personnes qui se plaignent de choses qui n'ont pas beaucoup de sens - comme votre restaurant buffet a un service de table médiocre .

Dans ces cas, vous avez deux options dont je parlerai ensuite.

2. Répondez à chaque avis

Les critiques positives et négatives peuvent être améliorées par un commentaire poli qui apprécie la critique, qu'elle soit bonne ou mauvaise.

Quoi qu'il en soit, et compte tenu de l'étape précédente, les deux peuvent aider votre restaurant à se développer.

Si vous recevez un avis négatif qui n'a pas beaucoup de sens pour vous ou votre restaurant, vous avez deux options :

• Vous pouvez l'ignorer. Si vous répondez à tous les autres avis, et si vous avez une bonne description de votre restaurant sur le site d'avis, les gens comprendront le contexte et ignoreront cet avis.
• Ou vous pouvez signaler l'erreur. C'est une meilleure alternative car elle vous aide à corriger la façon dont les gens comprennent votre entreprise.
• De plus, vous pouvez ajouter à la description de votre entreprise que ce problème spécifique ne s'applique pas vraiment à votre restaurant.

Un autre exemple de ce type de problème est que votre restaurant est strictement réservé aux adultes, et quelqu'un se plaint que vous n'avez pas un bon menu pour les enfants, ou que ce n'est pas une bonne ambiance familiale.

Quoi qu'il en soit, laisser une réponse dans chaque avis vous donne l'avantage que chaque personne sent que son opinion est appréciée.

Et permet également à vos clients de savoir que vous prêtez attention aux critiques constructives et que vous appliquez activement des stratégies pour résoudre vos problèmes commerciaux.

3. Rappelez aux gens de laisser un avis

Si vous démarrez votre restaurant, les avis positifs auront un effet positif sur le flux de clients dans votre restaurant.

C'est donc toujours une bonne idée de rappeler aux gens que vous êtes présent sur les sites d'avis les plus importants de votre région.

Par expérience, je ne recommande pas que vous offriez des incitations supplémentaires ou que vous demandiez une révision directement, ou que vos serveurs le fassent.

Pourquoi?

Parce que cela peut avoir un effet négatif sur la perception de votre restaurant - vous ne voulez pas avoir l'air nécessiteux.

Ce n'est pas non plus une bonne idée de vouloir acheter des critiques pour la même raison.

Une autre chose qui peut arriver est que certains mauvais clients de restaurant se sentent plus à l'aise d'extorquer votre restaurant en menaçant de laisser une critique négative.

C'est tout à fait possible, et bien que vous deviez valoriser l'avis des clients, vous ne pouvez pas leur donner autant de pouvoir sur votre entreprise.

Surtout s'il s'agit de problèmes qui n'existent pas vraiment dans votre entreprise.

Vous ne voulez pas vous occuper des critiques de votre restaurant ?

Les avis en ligne ne sont pas pour toutes les entreprises. Voilà, je l'ai dit.

Certaines entreprises fondent leur service sur un manque de service ou sur d'autres formes de service à la clientèle.

Comme ce restaurant qui insulte les clients exprès .

Si tel est le cas, plus de pouvoir pour vous !

Les critiques en ligne ont également eu un effet négatif sur le fonctionnement des restaurants.

Vous avez donc la possibilité de ne pas prêter attention aux avis en ligne. Construisez votre cas pour expliquer pourquoi vous ne le faites pas et éduquez vos clients afin qu'ils puissent mieux comprendre votre entreprise.

C'est le cas du Botto Bistro , un restaurant de San Francisco dirigé par le chef Davide Cerretini , qui gère désormais un site Web de cours de cuisine italienne à succès.

Ce restaurant est devenu célèbre grâce à son histoire inspirante de guerre contre Yelp.

Voici ce qu'a fait Davide Cerretini

Le chef de ce restaurant italien a utilisé à bon escient ses plaintes et problèmes avec la plateforme Yelp :

• Il a contrôlé le dialogue en rendant publique sa plainte.
• Il a pris sur lui d'éliminer les clients qui pensaient pouvoir faire des profits en menaçant son restaurant d'une critique négative.
• Il a gardé son restaurant authentique, sans changer les aspects du service familial, basé sur la confiance qu'il offre à ses clients.
• Il a informé son véritable public cible que cela se produisait.
• Il a créé une promotion qui offrait une remise de 50 % sur une pizza à chaque client qui laissait une mauvaise critique sur Yelp.

Cerretini a gagné le respect de beaucoup, grâce à son honnêteté et son authenticité. Il a même maximisé son exposition grâce à cela, car l'affaire est devenue très célèbre et a fait l'actualité nationale.

C'est quelque chose que vous pouvez appliquer à votre restaurant.

La bonne façon de le faire est de créer une stratégie qui vous permet d'intégrer cette partie de votre marque.

De cette façon, vos clients sauront à quoi s'attendre de votre entreprise dès le début.

Cependant, vous ne devez pas négliger les aspects clés de votre entreprise, tels que la qualité de la nourriture, la propreté de votre restaurant, etc.

Ces choses ne font qu'ajouter à la qualité de votre entreprise, et si vous ne voulez pas de vraies plaintes, ne les gagnez pas .

De plus, cette approche n'est pas applicable à toutes les entreprises, alors assurez-vous de bien connaître votre situation avant de vous décider.

Ne négligez pas la réputation de votre entreprise !

Que vous choisissiez ou non d'accorder de l'importance aux critiques de votre restaurant, il est essentiel que vous fassiez quelque chose à ce sujet de toute façon .

Vous pouvez suivre les étapes que j'ai mentionnées ci-dessus si vous voulez toutes les intégrer.

Ou vous pouvez suivre la voie de Davide Cerretini, ne vous souciez pas des critiques de votre restaurant et ajouter ce fait à votre marque de manière ironique et irrévérencieuse.

Quoi qu'il en soit, la gestion de la réputation de votre restaurant est essentielle à la gestion d'une entreprise rentable.

Même si vous n'êtes pas affecté par les critiques en ligne, vous serez affecté par le marketing de bouche à oreille des restaurants et les critiques à l'ancienne des journaux et des magazines.

Maintenez-vous une bonne réputation pour votre restaurant ?