El poder del marketing de influencers para restaurantes

Desde la invención del marketing, las empresas han utilizado personajes famosos para ganar más clientes en función de su influencia sobre las masas. Hoy en día, las personas no necesitan lograr el reconocimiento mundial para convertirse en miembros importantes de sus comunidades: personas influyentes. En cambio, con solo unos pocos miles de seguidores en las redes sociales, tienen el poder de ser escuchados e influir en otros para que consuman productos específicos. ¿No sería bueno que algunos de ellos respaldaran tu restaurante? En este artículo, te contaré todo sobre el marketing de influencers y cómo puedes usarlo para atraer más clientes dentro de un segmento específico. Además, compartiré algunas de mis experiencias con el marketing de influencers y cómo puede afectar tu negocio y ayudarlo a crecer. ¡Empecemos!

Entendiendo el marketing de influencers

Básicamente, aprovecha el apalancamiento de otra persona dentro de un nicho específico para ganar más clientes para tu negocio, aunque puedes tener otros objetivos. Esto puede suceder de forma orgánica si un influencer con muchos seguidores usa tus productos o servicios públicamente. Sin embargo, también se puede hacer contactando a influencers específicos y ofreciéndoles algo a cambio para que interactúen de alguna manera y públicamente con tu negocio. Un ejemplo simple sería pagarle a alguien con cinco mil seguidores en Instagram para que tome fotos en tu restaurante, las publique y mencione que le encantó la comida. Por supuesto, esto es efectivo porque la persona tiene seguidores valiosos que confían en su opinión. Para los restaurantes, los influencers son una especie de evolución de los críticos gastronómicos. Aún así, hay algunas cosas que debes considerar para crear una campaña de marketing de influencia efectiva.

Pasos para colaborar con influencers correctamente

Para aprovechar a los influencers, debes seguir algunos pasos para evitar algunos de los desafíos de este tipo de marketing.

• La relevancia es vital. Si tu objetivo es colaborar con personas influyentes en línea, debes saber que Internet y las redes sociales se dividen en nichos específicos. Por eso no puedes simplemente colaborar con cualquier influencer que se cruce en tu camino.
• Define tus metas. Incluso si eliges a los influencers correctos, aún debes descubrir qué quieres lograr. Puedes hacer crecer tus redes sociales, ganar clientes potenciales, ganar clientes directos y más, lo que nos lleva al siguiente desafío.
• Define el método que utilizarás para entregar el mensaje. El problema aquí son las infinitas posibilidades en lo que respecta a la creación de contenido. Debes encontrar el tipo correcto de contenido para lograr los resultados correctos.
• Mide los resultados. Dado que estás colaborando con otra persona, puede ser difícil medir los resultados sin tener acceso directo a sus datos.

Hay algunos otros desafíos de los que debes encargarte después de la colaboración, pero profundizaremos en cada uno a continuación.

1. Cómo identificar a los influencers correctos

Antes de que puedas identificar a los mejores influencers para colaborar, debes definir tu público objetivo y tus objetivos. Para hacerlo, hazte las siguientes preguntas:

• ¿Cuáles son tus objetivos con el marketing de influencers? Puede ser cualquier cosa, desde ganar más clientes hasta ganar más seguidores para impulsar tus páginas de redes sociales.
• ¿Qué audiencias son relevantes o vale la pena alcanzar? Considera tu audiencia actual y la información sobre tu restaurante, como su tema y concepto, ubicación y más.
• ¿Qué personas influyentes locales tienen seguidores que coinciden con esa audiencia? Asegúrate de elegir varios influencers potenciales usando ese requisito primero.
• ¿Qué influencers tienen el mejor alcance? Para responder a esto, considera las redes sociales que ya tienes. Por lo general, es mejor ceñirse a las personas influyentes que tienen presencia en las mismas redes sociales que tu negocio.
• ¿Cuáles de los influencers que elegiste tienen un formato que coincide con tus objetivos? Algunos influencers pueden adaptarse a la audiencia pero no al contenido para entregar el mensaje correctamente para ayudarte a alcanzar tus objetivos.

Tómate el tiempo que necesites para responder a todas estas preguntas, establece tus objetivos y crea una lista de personas influyentes de alta calidad con las que puedas comunicarte más adelante.

2. Cómo construir relaciones con influencers

Ahora, debes acercarte a las personas influyentes de manera profesional y auténtica a través de sus redes sociales o métodos de contacto más directos, como los correos electrónicos. Es una buena idea familiarizarse primero con su contenido, sus personalidades públicas y sus diferentes plataformas. También debes considerar interactuar con ellos en las redes sociales y públicamente antes de comunicarte. Esta es una buena manera de generar primeras impresiones en un entorno público. Además, al leer sus respuestas, puedes evaluar si es una buena idea colaborar con ellos y qué tan abiertos estarían para hacerlo. Comenta sus publicaciones, síguelos, vuelve a publicar su contenido y más. También debes considerar fomentar relaciones a largo plazo con ellos. De esa manera, cuando creas que es apropiado, puedes contactarlos profesionalmente y preguntarles si estarían interesados en trabajar contigo. También puedes enviarles una propuesta mencionando una asociación mutuamente beneficiosa. Asegúrate de escuchar lo que tienen que decir, cuáles son sus objetivos y más para que puedas seguir estudiando si la colaboración es posible.

3. Cómo colaborar con influencers

Una vez que te hayas comunicado con ellos, es hora de colaborar. Si das el primer paso correctamente, estarás listo para sugerir diferentes tipos de colaboraciones. Pueden ser publicaciones patrocinadas, reseñas honestas y pueden estar en diferentes formatos, como videos largos o cortos, publicaciones de Instagram, carretes, historias y mucho más.

Al determinar el tipo de colaboración, también podrás establecer expectativas y resultados claros. El influencer también debe estar abierto a compartir sus datos, ya que esto será importante para medir el éxito de la colaboración más adelante. Como recomendación, debes pedirles que sean lo más honestos y auténticos posibles. No querrás obligarlos a dar buenas críticas a tu restaurante: ¡sus seguidores lo notarán de inmediato!

4. Cómo aprovechar las plataformas de redes sociales

Después de colaborar con personas influyentes, todavía tienes trabajo por hacer. Dependiendo del tipo de colaboración, puedes abordarla directamente en tus redes sociales. Por ejemplo, puedes crear publicaciones para responder a las de ellos y llevar la conversación un poco más lejos; por supuesto, deben acordarlo antes. También debes optimizar tu creación de contenido etiquetándolos, usando los hashtags, geoetiquetas y palabras clave correctas para asegurarte de que su audiencia también lo encuentre. Finalmente, debes asegurarte de llegar a la misma audiencia en diferentes plataformas, especialmente si tienes páginas en las mismas plataformas que usan los influencers.

5. Cómo medir el éxito del marketing de influencers

Medir el éxito de este tipo de campañas puede ser un desafío. Aquí hay algunas consideraciones clave para medir el éxito de manera efectiva:

• Identifica las métricas apropiadas. El alcance, la participación, las tasas de clics, las conversiones y el retorno de la inversión (ROI) son métricas importantes a tener en cuenta al medir el éxito del marketing de influencers.
• Realiza un seguimiento de las fuentes de tráfico. Esto te permitirá realizar un seguimiento de la cantidad de clics generados directamente desde el contenido del influencer. Por ejemplo, supongamos que el influencer está enlazando a tu sitio web. Puedes realizar un seguimiento de la cantidad de tráfico proveniente de una fuente específica, compararlo con el tráfico antes de la colaboración y también realizar un seguimiento del porcentaje de conversiones si tienes un sistema de pedidos en línea. Algunas redes sociales también pueden brindarte información sobre las fuentes de tráfico.
• Aprovecha las herramientas de escucha social. Esto te ayudará a monitorear las menciones de la marca, el análisis de sentimientos y los comentarios de los clientes antes, durante y después de la campaña de influenciadores.
• Supervisa la participación en las redes sociales. Los Me gusta, los comentarios y las acciones compartidas pueden indicar el alcance y la resonancia de la campaña con tu público objetivo. Aquí es donde necesitarás acceder a los datos del influencer.
• Recopila comentarios cualitativos. Interactuar con tu audiencia a través de encuestas, sondeos o mensajes directos puede proporcionar información valiosa sobre su percepción de la campaña y su comportamiento de compra.

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Mantén una relación amistosa después de la campaña. Es bueno que mantengas la relación amistosa después de la campaña, especialmente si piensas volver a colaborar en el futuro con los mismos influencers. Al seguir estas consideraciones clave, puedes medir de manera efectiva el éxito de tus campañas de marketing de influencers y optimizar tus estrategias para el éxito futuro.

6. Gestión de desafíos y riesgos del marketing de influencers

Uno de los mayores desafíos del marketing de influencers es que no tienes control sobre lo que hace el influencer antes o después de colaborar. Eso significa que pueden meterse en problemas, o pueden surgir problemas en su pasado, lo que significa que estarás asociado con ellos. Por ejemplo, supongamos que colaboras con un influencer que es conocido por sus hábitos alimenticios saludables. Sin embargo, unas semanas después, la cámara capta a la influencer comiendo una Big Mac. Esto podría dañar la reputación de tu marca, ya que la gente podría comenzar a pensar que tu restaurante no es tan saludable como afirma. En una era en la que los datos están ampliamente disponibles, debes obtener tanta información sobre con quién colaboras para evitar tales problemas. Esto significa investigar su historial en las redes sociales, sus colaboraciones pasadas e incluso su vida personal. También puedes usar herramientas como Alertas de Google para rastrear sus menciones en los medios. Y si surgen problemas después de la campaña, siempre debes estar atento a cómo reaccionan las personas dentro de tu audiencia y abordar el problema directamente si es necesario. Por ejemplo, si un influencer hace una declaración controvertida, debes estar preparado para emitir una declaración distanciándote de sus puntos de vista.

El aspecto legal del marketing de influencers

Otra cosa a tener en cuenta es que siempre debes utilizar recursos legales, es decir, asesoría legal, para manejar las relaciones con personas influyentes. Es solo una capa adicional de protección contra posibles problemas. Todo debe estipularse en un contrato firmado por ambas partes. De esa manera, puedes protegerte contra problemas legales o hacer cumplir cláusulas a personas influyentes si se niegan a cumplir con su parte del trato. Aquí hay algunas cosas específicas que debes incluir en tu contrato:

• Los términos de la colaboración, como la duración de la campaña, los entregables y la compensación.
• Los derechos que le estás otorgando al influencer, como el derecho a usar tu marca y logotipo.
• Las responsabilidades del influencer, como el contenido que creará y las plataformas en las que promocionará tu marca.
• Los términos de terminación, como lo que sucede si cualquiera de las partes incumple el contrato.

Al tomar estas precauciones, puedes ayudar a mitigar los riesgos asociados con el marketing de influencers y asegurarte de que tu marca esté protegida. Por supuesto, asegúrate de que las estipulaciones del contrato sean razonables. De lo contrario, puede resultarte difícil convencer a personas influyentes para que colaboren con tu restaurante.

7. Maximizar el impacto del marketing de influencers

Una vez que hayas aprovechado al máximo algunas campañas, aún puedes crear más y mejorarlas a partir de tu propia experiencia. La mejor parte de estrategias como esta es que hay miles de posibles casos de uso para el marketing de influencers debido a la naturaleza creativa de la creación de contenido. Aquí hay algunas ideas que puedes usar para optimizar y mejorar aún más los resultados de tus estrategias de marketing de influencers:

• Incluye más influencers en el trato. Traer personas influyentes más relevantes que confíen en tu marca tiene un mayor impacto en tus audiencias, especialmente si no son mutuamente excluyentes. Por ejemplo, si tienes un restaurante saludable, puedes traer a bordo a varios influencers de fitness de diferentes subcategorías dentro del nicho de fitness. Nutricionistas, entrenadores famosos, atletas locales y más pueden ayudar a que tu restaurante crezca dentro de ese nicho.
• Hazlo más grande y mejor. En lugar de simples publicaciones en redes sociales, crea eventos, firmas, seminarios web, seminarios, cursos y mucho más. Esto es perfecto para ayudarte a lograr objetivos de desarrollo comunitario que beneficiarán a tu restaurante.
• Apoya a otros dentro de la comunidad. Una vez que estés completamente respaldado o respaldado por varias personas influyentes y sus seguidores, puedes comenzar a retribuir. Incluso puedes llegar a crear organizaciones sin fines de lucro para recaudar dinero para ayudar, por ejemplo, a las ligas deportivas locales o financiar causas benéficas.

Hay varias otras estrategias que puedes crear en torno al marketing de influencers. Puedes simplemente seguir colaborando con los mismos influencers hasta que su marca y la tuya sean casi indistinguibles; ahí es cuando puedes sugerir asociarte con ellos. De esto pueden surgir franquicias, lo que dice mucho sobre el potencial de esta estrategia aparentemente simple.

Mi experiencia con el marketing de influencers

Experimenté el marketing de influencers desde dentro de la cocina de un restaurante. Hace unos años, trabajé en un pequeño restaurante familiar que surgió porque uno de los hijos de la familia se convirtió en un YouTuber muy reconocido en mi país: Yolo, de Yolo Adventures. ¡Hoy en día es lo suficientemente grande como para haber entrado en contacto con el mismísimo Mr. Beast! Por supuesto, antes de todo esto, era un YouTuber local. Tuvo la idea de crear un restaurante de comida rápida basado en su personaje de YouTube. Una vez que el restaurante estuvo terminado, me trajo como consultor y como chef ejecutivo para crear los platos, y luego como jefe de cocina para mostrarle las cuerdas del negocio de los restaurantes. Una vez que comenzamos, no habíamos tenido mucho éxito: el marketing no era uno de mis puntos fuertes en ese entonces, por lo que él y su familia manejaban todo por su cuenta. Entonces, tuvo la genial idea de crear un grupo de influencers de nuestro país para que vinieran al restaurante a un gran evento de encuentro y bienvenida. ¡Fue un gran éxito! Mucha gente acudía al restaurante, en su mayoría niños y sus familias, que era su audiencia principal en YouTube. Fue asombroso ver largas filas de personas tratando de conocer a sus YouTubers favoritos y, por supuesto, comprar la cena. Todo fue genial hasta que nos dimos cuenta de que no estábamos preparados para el tráfico y nos quedamos sin comida antes de las 7 p.m. En retrospectiva, fue un poco fallido porque no estábamos preparados, y podría haber sido mucho mejor en términos de ventas ese día. Sin embargo, después de eso, el restaurante estuvo lleno todos los días hasta que lo cerraron; después de eso, se mudaron a otro país. Precisamente por eso se me ocurrieron estos consejos, para que puedas aprovechar al máximo el marketing de influencers sin riesgos. Y, por supuesto, ¡prepárate para que tenga éxito manejando bien tu inventario!

La autenticidad es clave para una buena estrategia de marketing de influencers

Cuando se hace bien, el marketing de influencers no parece que hayas pagado por él. Es entonces cuando puedes apreciar plenamente los beneficios de este tipo de estrategia. Por supuesto, si quieres probar esta estrategia con tu restaurante, puedes empezar colaborando con un solo influencer. Después de eso, puedes explorar con seguridad las diferentes opciones que mencioné anteriormente. ¿Estás listo para probarlo? ¡Toda la suerte!