Diseño y decoración de pequeños restaurantes: consejos e ideas

¿Necesitas un diseño de restaurante pequeño para tu negocio?

¿Quiere aprovechar al máximo el espacio de su pequeña empresa?

Un restaurante grande tiene algunas ventajas sobre un restaurante pequeño.

Por lo tanto, es posible que desee abrir un restaurante en un espacio pequeño para aprovechar al máximo su presupuesto inicial.

En este artículo hablaré sobre:

• Diseños para pequeños restaurantes.
• Los pasos que debes seguir para crear diseños de restaurantes pequeños y funcionales.
• De decoración para pequeños restaurantes.
• Y más consejos que pueden serte útiles en este viaje.

Tener un restaurante pequeño no tiene por qué ser difícil o imposible. Con organización, creatividad y la estrategia adecuada, puede hacer que casi cualquier espacio funcione para usted. ¡Empecemos!

Diseño de restaurante pequeño

El diseño de restaurantes a menudo se percibe como algo que tiene muchas reglas: algunas personas incluso piensan que no se puede tener un restaurante real sin invertir en un gran espacio comercial.

Pero lo cierto es que hay muchas formas de sacarle el máximo partido al espacio del que dispones. De lo contrario, los camiones de comida nunca serían posibles.

Te puedo asegurar que existe una estrategia que te ayudará a crear un diseño de restaurante pequeño que te ayudará.

Es importante mencionar que en este artículo hablaré específicamente de pequeños restaurantes, pero que aún tienen algún tipo de distribución para la cocina y para el resto del local (como 50-50).

Por lo tanto, es un negocio que puede acomodar a los clientes en mesas pequeñas.

Pasos para crear diseños de restaurantes pequeños y funcionales.

A continuación, te mostramos algunos pasos que te serán de utilidad para maximizar el uso del espacio en tu cocina, mejorar la organización de las mesas en el comedor y crear un restaurante funcional con poco espacio.

1. El primer paso es medir el espacio.

Necesitas medir el espacio de tu restaurante. Puede hacer esto midiendo todo el espacio comercial, pero también puede medir el área de la cocina, el área del comedor y otras áreas que tenga por separado.

Es importante que utilice herramientas de calidad y que se tome el tiempo para medir cada hendidura, cada espacio entre columnas y más.

Esto le ayudará a comprender bien el lienzo en el que debe trabajar. Será mucho más fácil si el espacio está totalmente vacío, e incluso mejor si no ha comprado equipos de cocina u otros equipos.

2. Piense en lo que necesita

Una vez que haya medido la ubicación, es hora de comenzar a pensar en lo que necesita para su restaurante. Es una buena idea hacer una lista, similar a la lista que hemos creado, de todo el equipo que necesita para un restaurante .

Esta será tu guía a la hora de comprar todo el equipo.

Sin embargo, le recomiendo que se concentre en las herramientas y equipos que son absolutamente necesarios.

Tienes unos metros para poner todo, por lo que debes utilizar un equipo que sea versátil, y que pueda tener diferentes usos.

Las cosas más importantes en las que pensar son:

• Refrigeración y almacenaje.
• Equipo de cocina.
• Equipo de trabajo. Por ejemplo, mostradores, estantes y otras herramientas.
• Y limpieza de equipos, superficies y espacios de lavado.

Estas categorías son las que ocuparán más espacio.

Además, debe considerar la ventilación. Es tan importante que no recomiendo abrir un restaurante a menos que puedas garantizar una buena ventilación de la cocina .

Esto se debe a que la cocina es un área muy caliente, llena de olores, humo y más. Por eso debes velar por la calidad del aire para tus cocineros en todo momento.

También puede considerar el uso de ciertos equipos o muebles hechos a medida que mejor se adapten al espacio de su restaurante.

Esto será muy útil para crear estantes, estantes y otras unidades de almacenamiento.

3. Crea un boceto de la cocina

Ya tienes las medidas de tu espacio y tienes una lista del equipamiento que necesitas - es hora de crear un boceto con el diseño de tu cocina.

Las cocinas de los restaurantes pequeños deben ser particularmente funcionales, versátiles y diseñadas de manera inteligente.

Además, como en cualquier cocina, deben tener suficiente espacio para que los cocineros se muevan cómodamente.

Le recomiendo que lea nuestro artículo sobre las áreas y los diseños de un restaurante para considerar los diferentes tipos de flujos de trabajo al diseñar su diseño.

El boceto de tu cocina es lo que te ayudará a imaginar la distribución. Puedes hacerlo de varias formas:

• Puedes hacerlo a mano.
• Puedes hacerlo con una herramienta para el diseño de arquitectura.
• O puede hacerlo con una herramienta de arquitectura de diseño 3D. Te recomiendo que uses HomeStyler , ya que tiene una excelente versión freemium basada en la web.

Con este último, puedes crear un espacio en 3D, amueblarlo con diferentes equipamientos y tener una mejor perspectiva de la posible organización de tu cocina.

También es vital que considere cosas como:

• Conexiones de gas para las cocinas.
• Distribución de luces en la cocina.
• Ubicación y capacidad de ventilación de la cocina.
• Y distribución eléctrica, enchufes y más.

De esta manera sabrá dónde debe ir la cocina, dónde necesitará más luz, dónde debe estar la ventilación y dónde puede conectar la refrigeración y otros equipos electrónicos.

4. Empiece a comprar y organizar su equipo

Una vez que haya logrado la distribución más conveniente, es hora de que comience a equipar su cocina. Te recomiendo que:

• Documente la forma en que introduce todo en la cocina. Esto te facilitará los días de limpieza.
• También que te asegures de que todo el equipo funciona después de instalar cada uno. No es divertido tener que sacar todos los demás equipos de un espacio reducido debido a que un frigorífico no funciona correctamente.
• Y que pruebes el espacio de inmediato. De esta forma sabrás si tienes que reorganizar el espacio o modificar determinadas cosas.

Una vez que tengas el espacio de la cocina organizado, es el momento de concentrar tus esfuerzos en decorar el resto del restaurante.

Decoración para pequeños restaurantes

La decoración es una parte importante de cualquier negocio alimentario. Decorar para pequeños restaurantes es una cuestión de creatividad, aprovechando cada centímetro libre y probando diferentes ideas.

Aquí te daré algunas ideas de tipos de decoración que puedes usar para tu pequeño restaurante.

1. Colores para pequeños restaurantes

En primer lugar, elegir correctamente los colores para pequeños restaurantes es muy importante y algo difícil. ¿Por qué?

Porque tienes demasiadas opciones.

Por un lado, hay que considerar la psicología del color . Esto puede ayudarte a sugerir a tus invitados que gasten un poco más, coman un poco más o que se sientan relajados en tu negocio.

También debes considerar la idea de usar diseños , como grafitis, letras, murales y más para decorar las paredes de tu negocio. Esto puede resultar muy útil si no quieres decorar con elementos que solo dificulten la comodidad de tus invitados y ocupen espacio.

Puede utilizar cuadros y cuadros , que son elementos decorativos versátiles, fáciles de cambiar y que ocupan muy poco espacio.

Y finalmente, también puedes optar por superficies con un solo color uniforme . Esto puede resultar muy beneficioso para hacer que los espacios parezcan más grandes de lo que son.

Claro, también puedes mezclar todos estos elementos para lograr un gran resultado.

Mi recomendación personal sería que consideres al blanco como tu mejor aliado.

Hará que sus superficies se vean limpias, espaciosas y hará que su iluminación luzca genial.

Si desea agregar algo de color, siempre puede usar luces LED de colores para "pintar" una pared de fondo, si es necesario.

2. Decoración de pequeños restaurantes de comida rápida

Hay muchas ideas que puedes utilizar para decorar pequeños restaurantes de comida rápida.

Estos tienen la ventaja de que son bastante informales, por lo que puedes usar una variedad de elementos para decorar el espacio.

Por ejemplo, puede usar graffiti, letras coloridas, letras LED, letreros de neón, colores brillantes y mucho más.

También puedes jugar con las mesas, los muebles y otros elementos del restaurante, como las plantas.

Si su techo es lo suficientemente alto y fuerte, puede colgar una variedad de cosas, como bolas de discoteca que agregarán algo de color al espacio. También puede utilizar pequeñas estrellas fluorescentes en un comedor ligeramente oscuro para crear un cielo estrellado artificial.

Si eliges un concepto de comida rápida para tu pequeño restaurante, la decoración de este espacio será tu patio de recreo. ¡Divertirse!

3. Decoración para pequeños restaurantes modernos

Los restaurantes pequeños y modernos deben ser elegantes, prácticos y creativos cuando se trata de muebles.

Lo más importante es que tus muebles destaquen, sean diferentes y se adapten bien al espacio.

Puede usar mesas con bancos altos en lugar de sillas, elementos cromados y más. Esto también funcionaría muy bien en un bar.

Dependiendo del espacio, puedes usar sillones cerca o incluso pegados a las paredes, lo que te dará un poco más de espacio para decorar las paredes encima de ellos.

Puede utilizar pinturas modernas, diseños ornamentales abstractos y otros elementos.

Para los colores, debe usar colores sólidos y neutros, como blanco, negro, gris, azul oscuro y más.

Será perfecto para combinar con el ambiente moderno.

4. Decoración de restaurante pequeño rústico y vintage

El estilo rústico es genial y bastante práctico. Además, te permite decorar un pequeño restaurante con muebles renovados, reciclados y económicos.

Para este estilo de decoración, tener algo de experiencia en carpintería o renovación de muebles es imprescindible para que puedas ahorrar poco dinero.

Luego, busque diferentes elementos que pueda usar en su restaurante, ya sea en casa, en ventas de garaje, en tiendas de antigüedades y más.

Debes renovar cada mueble para que luzca rústico, pero suave.

También te recomiendo que busques proyectos de carpintería de bricolaje y añadas plantas a la decoración. Esto, junto con la iluminación adecuada, te ayudará a crear la sensación que deseas.

La única salvedad contra este estilo de decoración es que lleva un poco más de tiempo, especialmente si tienes que construir o restaurar cada pieza decorativa.

Diseñar un pequeño restaurante no es imposible

Hay miles de pequeños restaurantes que tienen un desempeño asombroso y son efectivos para atender a cientos de personas todos los días.

Cual es la clave

Yo diría que está teniendo el equilibrio perfecto entre la funcionalidad, la sistematización de los procesos y la eficiencia del cocinero en esa cocina.

Mi último consejo sería que uses los consejos de un chef o cocinero para la creación de la cocina de un pequeño restaurante.

Así, sabrás exactamente lo que necesitas, dónde lo necesitas y la distribución general de la cocina para que los procesos sean más eficientes.

¡Buena suerte!