Τι είναι το Restaurant POS System; Πώς λειτουργεί? [Πλήρης οδηγός]

Όταν σκεφτόμαστε συστήματα POS, σκεφτόμαστε ταμειακές μηχανές και σύνθετα ηλεκτρονικά συστήματα. Οι πελάτες έρχονται, πληρώνουν, τους δίνετε ένα τιμολόγιο και τελείωσε.

Όμως, στον σύγχρονο κόσμο, τα συστήματα POS ή το λογισμικό διαχείρισης εστιατορίων μπορούν να κάνουν πολύ περισσότερα για το εστιατόριό σας. Μπορεί να σας βοηθήσει να διαχειριστείτε ολόκληρο το εστιατόριό σας, ώστε να μπορείτε να κάνετε την επιχείρησή σας επιτυχημένη.

Σε αυτό το άρθρο, θα μιλήσουμε για το τι είναι τα σύγχρονα συστήματα POS εστιατορίων και πώς μπορεί να βοηθήσει την επιχείρηση τροφίμων σας.

Τι είναι ένα σύστημα POS εστιατορίου;

Το POS εστιατορίου, ή το Point Of Sale, είναι ένα σύστημα λογισμικού και υλικού που χειρίζεται συναλλαγές για το εστιατόριό σας (ή άλλες επιχειρήσεις τροφίμων). Διαχειρίζεται διαδικασίες όπως τον υπολογισμό του λογαριασμού και τη δημιουργία τιμολογίων.

Ωστόσο, ένα σύγχρονο σύστημα POS έχει πολύ περισσότερες λειτουργίες εκτός από το χειρισμό συναλλαγών και τιμολογίων. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οποιοσδήποτε τύπος επιχειρήσεων τροφίμων όπως τα φορτηγά τροφίμων και τα εστιατόρια γρήγορου φαγητού χρησιμοποιούν ένα σύστημα POS.

Ένα σύγχρονο σύστημα POS μπορεί να βοηθήσει και να βελτιώσει σημαντικά την επιχείρησή σας. Δείτε πώς:

• Βελτιώνει σημαντικά τη λειτουργική αποδοτικότητα του εστιατορίου σας.
• Σας βοηθά να λάβετε καλύτερες αποφάσεις για την επιχείρησή σας.
• Σας βοηθά να εξυπηρετείτε καλύτερα τους πελάτες σας.

Τι κάνει ένα εστιατόριο POS;

Εν συντομία , τα συστήματα POS σάς βοηθούν να διαχειρίζεστε τις επιχειρηματικές σας δραστηριότητες τροφίμων και να κάνετε την επιχείρησή σας επιτυχημένη.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την πλατφόρμα λογισμικού για να λαμβάνετε παραγγελίες, να τις στέλνετε στην κουζίνα, να δημιουργείτε λογαριασμούς, να παρακολουθείτε τις πωλήσεις σας και να διαχειρίζεστε το προσωπικό σας.

Πώς μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα σύστημα POS εστιατορίου;

Πρέπει να σκέφτεστε, "Πώς λειτουργεί ένα σύστημα POS;"

Δείτε πώς λειτουργεί ένα σύστημα POS και βελτιώνει την επιχείρηση τροφίμων σας:

1. Διαχειρίζεται τις παραγγελίες εστιατορίου σας

Το λογισμικό POS μπορεί να αλλάξει τον τρόπο με τον οποίο το εστιατόριο σας χειρίζεται παραγγελίες από πελάτες.

Για παράδειγμα, δείτε πώς ένα λογισμικό POS (π.χ. Waiterio ) μπορεί να σας βοηθήσει να διαχειριστείτε τις παραγγελίες:

• Οι σερβιτόροι σας μπορούν να λαμβάνουν παραγγελίες χρησιμοποιώντας οποιαδήποτε συσκευή όπως tablet ή smartphone
• Η παραγγελία φαγητού εμφανίζεται αμέσως στην οθόνη της κουζίνας και εκτυπώνεται επίσης αμέσως για τους σεφ σας
• Η παραγγελία φαγητού εμφανίζεται επίσης στον υπολογιστή / tablet της ταμειακής σας κάρτας και μπορείτε να την εκτυπώσετε όταν ο πελάτης θέλει να πληρώσει
• Σημειώστε τις παραγγελίες σας για να αποφύγετε τη σύγχυση. «μαγείρεμα», «έτοιμο», «σερβίρεται» και «επί πληρωμή»

2. Διαχειρίζεται το μενού σας

Το μενού είναι ένα κρίσιμο στοιχείο για κάθε επιχείρηση τροφίμων.

Δείτε πώς ένα σύστημα POS σάς βοηθά να διαχειριστείτε το μενού σας:

• Δημιουργεί ένα εικονικό μενού στο λογισμικό για τη διαχείριση των παραγγελιών σας
• Μπορεί επίσης να κρύψει ορισμένα στοιχεία μενού που δεν είναι προσωρινά διαθέσιμα
• Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αναφορές πωλήσεων για να ορίσετε τη σωστή τιμή για τα στοιχεία μενού σας

3. Διαχειρίζεται πληρωμές

Ο χειρισμός πληρωμών αποτελεί ουσιαστικό μέρος της διαχείρισης ενός εστιατορίου.

Δείτε πώς το λογισμικό POS μπορεί να σας βοηθήσει στη διαχείριση πληρωμών:

• Το σύστημα υπολογίζει αυτόματα το λογαριασμό
• Μπορείτε να επεξεργαστείτε διαφορετικούς τρόπους πληρωμής
• Το λογισμικό υπολογίζει αυτόματα τους φόρους στο λογαριασμό
• Μπορείτε να χωρίσετε λογαριασμούς χρησιμοποιώντας το σύστημα

4. Διαχειρίζεται τους πίνακες σας

Η συστηματική διαχείριση τραπεζιού είναι ζωτικής σημασίας για οποιοδήποτε εστιατόριο.

Για παράδειγμα, δείτε πώς ένα σύστημα POS εστιατορίου μπορεί να σας βοηθήσει να διαχειριστείτε τους πίνακες σας:

• Μπορείτε να δημιουργήσετε έναν χάρτη της διάταξης τραπεζιού του εστιατορίου σας στο λογισμικό
• Το προσωπικό σας μπορεί να λάβει την παραγγελία απευθείας επιλέγοντας τον αριθμό ή την εικόνα του πίνακα από το χάρτη
• Όταν ένας πίνακας έχει παραγγείλει φαγητό, εμφανίζεται στον χάρτη με μια κίτρινη ένδειξη

5. Δημιουργεί αναφορά πωλήσεων

Οι αναφορές πωλήσεων είναι απαραίτητες για την κατανόηση της επιχείρησής σας και τη βελτίωση της κερδοφορίας σας.

Ας δούμε πώς ένα σύγχρονο POS μπορεί να δημιουργήσει αναφορά πωλήσεων για την επιχείρησή σας:

• Δημιουργήστε ημερήσιες, μηνιαίες και εβδομαδιαίες αναφορές πωλήσεων
• Μάθετε ποια είδη μενού πωλούν περισσότερο
• Λάβετε λεπτομερείς πληροφορίες σχετικά με τον τρόπο πληρωμής, την ημερομηνία κ.λπ.

6. Διαχείριση του προσωπικού σας

Η αποτελεσματική διαχείριση του προσωπικού του εστιατορίου σας αποτελεί πρόκληση για τους περισσότερους επιχειρηματίες στη βιομηχανία τροφίμων.

Ας δούμε πώς ένα σύστημα POS μπορεί να σας βοηθήσει να διαχειριστείτε το προσωπικό σας :

• Μάθετε πόσα έσοδα έχει δημιουργήσει κάθε σερβιτόρος για την επιχείρησή σας.
• Οι σερβιτόροι τοποθετούνται αυτόματα σε ένα τραπέζι όταν λαμβάνουν μια παραγγελία.
• Μπορείτε να αναθέσετε ρόλους για κάθε μέλος του προσωπικού. Κάθε μέλος του προσωπικού θα έχει περιορισμένη πρόσβαση στο λογισμικό POS ανάλογα με το ρόλο του.

Γιατί χρειάζεστε ένα σύστημα POS;

Ας δούμε περισσότερες λεπτομέρειες σχετικά με το πώς ένα σύστημα POS μπορεί να βοηθήσει το εστιατόριο ή την επιχείρηση τροφίμων σας.

Α. Αυξήστε τα έσοδά σας

Ας μιλήσουμε για το πώς το λογισμικό POS μπορεί να αυξήσει τις πωλήσεις για την επιχείρηση τροφίμων σας:

1. Επιταχύνετε ολόκληρο το εστιατόριο σας

Ένα σύστημα POS μπορεί να κάνει τη ροή εργασίας σας πιο απλή.

Με άμεση παραγγελία τραπεζιού και ταυτόχρονο συγχρονισμό παραγγελιών, το εστιατόριό σας γίνεται πολύ πιο γρήγορο και αποτελεσματικό. Ένα πιο γρήγορο εστιατόριο παράγει περισσότερα έσοδα.

2. Αποδεχτείτε διαδικτυακές παραγγελίες φαγητού

Μετά την πανδημία, η ηλεκτρονική παραγγελία έχει γίνει ο κανόνας. Έτσι, το εστιατόριό σας πρέπει να διαθέτει έναν απλό ιστότοπο που να δέχεται παραγγελίες φαγητού στο διαδίκτυο.

Η αποδοχή ηλεκτρονικών παραγγελιών μπορεί να αυξήσει σημαντικά τις πωλήσεις σας.

Ορισμένα συστήματα POS όπως το Waiterio προσφέρουν έναν δωρεάν ενσωματωμένο ιστότοπο με το λογισμικό τους POS. Έτσι, μπορείτε να διαφημίσετε και να αναπτύξετε την επωνυμία του εστιατορίου σας στο Διαδίκτυο και να αποδεχτείτε ηλεκτρονικές παραγγελίες.

Μάθετε πώς μπορείτε απλά να δημιουργήσετε έναν ιστότοπο για το εστιατόριό σας σε αυτό το άρθρο.

3. Αυξήστε την κερδοφορία σας

Χρησιμοποιώντας ένα σύστημα POS, μπορείτε να υπολογίσετε το κόστος φαγητού σας και την κερδοφορία κάθε συγκεκριμένου μενού.

Στη συνέχεια, μπορείτε να πάρετε τα πιο κερδοφόρα αντικείμενα σας και να προσπαθήσετε να τραβήξετε την προσοχή του πελάτη σας προς αυτά. Μπορείτε να το κάνετε αυτό τοποθετώντας τα μέσα στην περιοχή « Χρυσό τρίγωνο » του μενού του εστιατορίου σας.

Για να μάθετε περισσότερα, μπορείτε να δείτε το άρθρο μας σχετικά με τη βελτίωση των περιθωρίων κέρδους ενός εστιατορίου και τη δημιουργία ενός εξαιρετικού μενού εστιατορίου .

Β. Προσφέρετε καλύτερη εξυπηρέτηση στους πελάτες σας

Ας μιλήσουμε για το πώς ένα σύστημα POS σας βοηθά να εξυπηρετείτε καλύτερα τους πελάτες σας:

1. Ταχύτερη εξυπηρέτηση

Όπως συζητήσαμε προηγουμένως, ένα σύστημα POS καθιστά ολόκληρη την επιχείρησή σας πιο γρήγορη και πολύ αποτελεσματική. Αυτό σημαίνει ότι μπορείτε να προσφέρετε ταχύτερη εξυπηρέτηση στους πελάτες σας.

2. Μειώστε τα σφάλματα στη διαδικασία παραγγελίας φαγητού

Οι σερβιτόροι σας μπορούν να πάρουν τις παραγγελίες σε tablet ή smartphone αντί να τις γράψουν σε ένα μαξιλάρι. Αυτό μειώνει την πιθανότητα να το γράψετε λάθος ή να παρερμηνευθεί στην κουζίνα. Λιγότερα λάθη σημαίνουν πιο ευτυχισμένους πελάτες.

3. Παρακολουθήστε την απόδοση του προσωπικού σας

Με το λογισμικό, μπορείτε να γνωρίζετε ακριβώς πόσα έσοδα δημιουργεί το προσωπικό σας όπως οι σερβιτόροι.

Όχι μόνο αυτό, αλλά μπορείτε επίσης να παρακολουθείτε πόσο καιρό ξοδεύουν σε ένα συγκεκριμένο τραπέζι. Μπορείτε να μάθετε ποιος είναι ο γρηγορότερος και ποιο προσωπικό χρειάζεται περισσότερη εκπαίδευση.

Γ. Λάβετε καλύτερες αποφάσεις για την επιχείρηση τροφίμων σας

Η λήψη χρήσιμων επιχειρηματικών πληροφοριών σας βοηθά να λάβετε σημαντικές αποφάσεις για την επιχείρηση εστιατορίων / τροφίμων. Εδώ είναι πώς ένα σύστημα POS μπορεί να σας βοηθήσει:

1. Λάβετε λεπτομερείς αναφορές πωλήσεων

Μπορείτε να λάβετε πληροφορίες όπως:

• Ποιο στοιχείο μενού πουλήθηκε;
• Πόσο πωλήθηκε ένα συγκεκριμένο στοιχείο μενού;
• Πότε πωλήθηκε;
• Ποιος το πούλησε;
• Ποια μέθοδος πληρωμής χρησιμοποιήθηκε;

Αυτό θα σας βοηθήσει να κατανοήσετε πλήρως την επιχείρησή σας στο εστιατόριο. Σας βοηθά επίσης να καταλάβετε τι μπορείτε να κάνετε για να βελτιώσετε.

2. Διαχειριστείτε το προσωπικό σας αποτελεσματικά

Εάν μπορείτε να παρακολουθείτε την απόδοση του προσωπικού σας, μπορείτε επίσης να λάβετε χρήσιμες πληροφορίες. Για παράδειγμα, μπορείτε να μάθετε ποιοι σερβιτόροι του εστιατορίου σας είναι ταχύτεροι. Έτσι, κατά τις πιο πολυσύχναστες ώρες σας, μπορείτε να προγραμματίσετε τη βάρδια τους.

Μπορείτε επίσης να μάθετε εάν πρέπει να προσλάβετε περισσότερο προσωπικό ή να μειώσετε τον αριθμό του προσωπικού στο εστιατόριό σας.

3. Ορίστε τη σωστή τιμή για τα στοιχεία του μενού σας

Με ένα σύστημα POS, μπορείτε εύκολα να υπολογίσετε το ποσοστό κόστους του φαγητού σας και τις πωλήσεις για κάθε ένα από τα στοιχεία του μενού σας.

Αυτό μπορεί να σας βοηθήσει να λάβετε σημαντικές αποφάσεις για το εστιατόριό σας, όπως τον τρόπο τιμολόγησης κάθε στοιχείου του μενού σας. Για παράδειγμα, εάν το "Chicken Cutlets" πωλεί πολλά αλλά έχει χαμηλό περιθώριο κέρδους, θα είναι μια εξαιρετική απόφαση να αυξήσετε την τιμή "Chicken Cutlets".

Μάθετε περισσότερα σχετικά με το ποσοστό κόστους των τροφίμων σε αυτό το άρθρο.

3 δυνατότητες που το σύστημα POS πρέπει να έχει το 2021

Όπως αναφέραμε, ένα σύγχρονο σύστημα POS εστιατορίου μπορεί να προσφέρει ένα ευρύ φάσμα χαρακτηριστικών. Υπάρχουν όμως τρία κρίσιμα χαρακτηριστικά που πρέπει να διαθέτει το POS σας.

Εδώ είναι τα πιο σημαντικά χαρακτηριστικά που πρέπει να έχει το σύστημα POS το 2021:

• Οικονομικές εκθέσεις : Οι εκθέσεις πωλήσεων είναι ζωτικής σημασίας για τη λήψη στρατηγικών επιχειρηματικών αποφάσεων και την οικοδόμηση μιας κερδοφόρας επιχείρησης εστιατορίων.
• Διαχείριση παραγγελιών : Ένα ομαλό σύστημα διαχείρισης παραγγελιών μπορεί να κάνει το εστιατόριό σας πιο γρήγορο και πιο αποτελεσματικό.
• Ηλεκτρονική παραγγελία : Η δημιουργία διαδικτυακής παρουσίας και η προσφορά των υπηρεσιών σας στο διαδίκτυο είναι ζωτικής σημασίας στις μέρες μας. Κάθε επιχείρηση τροφίμων πρέπει να διαθέτει έναν βασικό ιστότοπο που υποστηρίζει παραγγελίες μέσω διαδικτύου.

Πόσο κοστίζει ένα σύστημα POS εστιατορίου;

Το κόστος του λογισμικού POS ποικίλλει από εταιρεία σε εταιρεία.

Υπάρχουν τέσσερα μοντέλα τιμολόγησης από εταιρείες συστήματος POS:

1. Ορισμένες εταιρείες δεν χρεώνουν μηνιαία χρέωση, αλλά χρεώνουν τέλος επεξεργασίας κάθε φορά που πραγματοποιείτε πώληση. Για παράδειγμα, 3,5% της αξίας του λογαριασμού σας.
2. Ορισμένες εταιρείες χρεώνουν ένα σταθερό μηνιαίο τέλος, καθώς και τα τέλη επεξεργασίας όταν πραγματοποιείτε μια πώληση.
3. Ορισμένες εταιρείες απαιτούν από εσάς να αγοράσετε και να χρησιμοποιήσετε μόνο το ηλεκτρονικό υλικό της εταιρείας. Θα πρέπει επίσης να πληρώσετε ένα μηνιαίο τέλος / τέλος επεξεργασίας.
4. Ορισμένες εταιρείες χρεώνουν μόνο ένα σταθερό μηνιαίο τέλος και τίποτα άλλο. Για παράδειγμα, 19 $ ανά μήνα.

Ποιο είναι το καλύτερο σύστημα για νέους ιδιοκτήτες εστιατορίων;

Απάντηση: 4.

Επιλέξτε μια εταιρεία που:

• Χρεώνει μόνο μια σταθερή μηνιαία χρέωση : Εάν πληρώνετε προμήθεια για κάθε συναλλαγή, μπορεί να είναι πολύ αγχωτικό για το εστιατόριό σας. Ειδικά όταν ξεκινάτε και έχετε χαμηλό περιθώριο κέρδους.
• Δεν σας αναγκάζει να χρησιμοποιήσετε το δικό τους ηλεκτρονικό υλικό : Είναι συνήθως ακριβό. Επίσης, είναι δύσκολο να αλλάξετε εάν το σύστημα δεν ταιριάζει στην επιχείρησή σας.

Τι εξοπλισμό υλικού χρειάζεστε για το σύστημα POS;

Ακολουθεί η λίστα όλου του εξοπλισμού που χρειάζεστε για ένα σύστημα POS:

• Tablet ή Υπολογιστής : Η χρήση tablet προτιμάται καθώς οι συσκευές με οθόνη αφής είναι βολικές. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα iPad ή ένα tablet Android (Εάν το λογισμικό POS το υποστηρίζει).
• Θερμικοί εκτυπωτές Wifi : Για εκτύπωση των αποδείξεων και των τιμολογίων σας.
• Αναγνώστες καρτών : Για αποδοχή πληρωμών με κάρτα.
• Βάση iPad : Χρησιμοποιήστε το για ευκολία.
• Τροφοδοσία : Για φόρτιση των κινητών συσκευών και των tablet σας.

Πώς να επιλέξετε το καλύτερο σύστημα POS (για νέους εστιάτορες)

Υπάρχουν πολλά διαθέσιμα συστήματα POS. Μπορεί να είναι αρκετά δύσκολο για έναν νέο ιδιοκτήτη εστιατορίου να επιλέξει το κατάλληλο POS για το εστιατόριό του.

Ακολουθούν μερικές ερωτήσεις που θα σας βοηθήσουν να επιλέξετε το σωστό σύστημα POS:

Είναι γρήγορο;

Ένα αργό σύστημα POS θα είναι άχρηστο κατά τις ώρες εργασίας σας. Μειώνει επίσης τη λειτουργική αποδοτικότητα του εστιατορίου σας.

Είναι εύκολο στη χρήση;

Ορισμένα συστήματα POS είναι περίπλοκα και δύσκολο να μάθουν. Δεν πρέπει να αφιερώσετε πολύ χρόνο στην εκπαίδευση του προσωπικού σας σχετικά με τον τρόπο χρήσης του συστήματος.

Είναι ακριβό;

Ορισμένα συστήματα POS είναι κατασκευασμένα για τεράστιες αλυσίδες εστιατορίων και κοστίζουν πολύ. Για ένα νέο εστιατόριο, μπορεί να είναι επιβάρυνση για την κάλυψη τέτοιων δαπανών.

Χρεώνει προμήθειες στα έσοδα του εστιατορίου; Μπορεί να υποστηρίξει οποιονδήποτε επεξεργαστή πιστωτικών καρτών;

Ορισμένα συστήματα POS σας αναγκάζουν να χρησιμοποιήσετε τους επεξεργαστές πιστωτικών καρτών τους και χρεώνουν προμήθεια ανά συναλλαγή. Είναι πολύ καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα σύστημα POS που σας επιτρέπει να επιλέξετε οποιοδήποτε σύστημα επεξεργασίας πιστωτικών καρτών χωρίς χρέωση προμήθειας.

Απαιτείται ειδικό υλικό;

Τα σύγχρονα συστήματα POS δεν χρειάζονται περίπλοκο και ακριβό υλικό για να λειτουργήσουν. Κάποιο λογισμικό POS μπορεί να λειτουργήσει τέλεια σε οποιοδήποτε tablet ή ακόμα και σε smartphone!

Συμβουλή: Κάντε μια «δωρεάν δοκιμή» του λογισμικού που σκέφτεστε να χρησιμοποιήσετε και ελέγξτε αν ταιριάζει στην επιχείρησή σας. Θυμηθείτε, θα χρησιμοποιείτε αυτό το λογισμικό κάθε μέρα, οπότε δοκιμάστε το πριν πληρώσετε.

Εάν έχετε σύγχυση σχετικά με το λογισμικό που θα επιλέξετε, θα σας συνιστούσα να δοκιμάσετε το λογισμικό POS του εστιατορίου μας - Waiterio. Βρισκόμαστε στη βιομηχανία τροφίμων εδώ και αρκετά χρόνια, οπότε ξέρουμε τι χρειάζονται οι εστιάτορες για να διευθύνουν μια επιτυχημένη επιχείρηση τροφίμων.

Η πλατφόρμα μας προσφέρει όλες τις δυνατότητες για τις οποίες μιλήσαμε. Είναι γρήγορο, λειτουργεί σε οποιαδήποτε συσκευή και προσφέρουμε μια δωρεάν δοκιμή για το λογισμικό μας. Προσφέρουμε επίσης ένα δωρεάν πρόγραμμα δημιουργίας ιστότοπων με το λογισμικό POS του εστιατορίου μας, ώστε να μπορείτε να αρχίσετε να δέχεστε ηλεκτρονικές παραγγελίες.

( Κάντε κλικ εδώ για να κατεβάσετε το Waiterio για την επιχείρηση τροφίμων σας)