Μάρκετινγκ για Ειδικές Περιστάσεις σε Εστιατόρια: Το Καρναβάλι και η Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου

Τα εστιατόρια μπορούν να κερδίσουν τεράστια χρηματικά οφέλη και αφοσιωμένους πελάτες με την πραγματοποίηση ειδικών προωθήσεων για να γιορτάσουν τις διακοπές και τα τοπικά φεστιβάλ. Σε όλο τον κόσμο, δύο από τις σημαντικότερες γιορτές είναι το Καρναβάλι και η Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου. Στην πραγματικότητα, η Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου είναι συχνά η δεύτερη πιο πολυσύχναστη μέρα του χρόνου για τα εστιατόρια, οπότε η δημιουργία ενός ειδικού μενού, προσθέτοντας κάποια επιπλέον στοιχεία και προωθώντας την εκδήλωση μπορεί να σας βοηθήσει να μεγιστοποιήσετε τα έσοδα σας.

Καρναβάλι ή Προσφορές Εστιατορίου ' Mardi Gras'

Το καρναβάλι είναι ένας εορτασμός με βάση τη θρησκεία που συχνά ο κόσμος διασκεδάζει πολύ μέχρι το πρωί, γίνονται ξέφρενα πάρτι, παρελάσεις, υπάρχει άφθονο φαγητό, ο κόσμος κυκλοφορεί με κοστούμια, πίνει πολύ, τραγουδάει και συχνά συμπεριφέρεται άγρια. Μερικοί από τους κορυφαίους παγκόσμιους καρναβαλικούς εορτασμούς έχουν διάφορα ονόματα όπως το Mardi Gras, το Καρναβάλι, το Karneval, το Fastnacht, το Fat Tuesday, το Carnevale και άλλα. Ο εορτασμός πραγματοποιείται μέχρι δύο, ή ακόμα και τρεις εβδομάδες πριν από την τελική εκδήλωση: Fat Tuesday, ή Shrove Tuesday, την ημέρα πριν από την Ash Wednesday, όταν οι Καθολικοί Χριστιανοί συχνά αρχίζουν να γιορτάζουν έξι εβδομάδες Σαρακοστής . Αυτό απαιτεί νηστεία και εξιλέωση που τελειώνει το Πάσχα. Το 2018, οι περισσότεροι εορτασμοί καρναβαλιού τρέχουν μεταξύ 2 Φεβρουαρίου και 13 Φεβρουαρίου, η οποία είναι η τελευταία μέρα.

Κατά τη διάρκεια αυτού του εβδομαδιαίου εορτασμού, τα εστιατόρια μπορούν να παράγουν ειδικά μενού που αφορούν το αγαπημένο Καρναβάλι από όλο τον κόσμο, όπως το κέικ New Orleans King, αγαπημένα ethnic φαγητά, fast food στο δρόμο και μενού για οικογένειες που δεν έχουν χρόνο να μαγείρεμα. Ορισμένα εστιατόρια ενδέχεται να θέλουν να κάνουν κράτηση για ιδιωτικά πάρτι από κορίτσια, συλλόγους και άλλες ομάδες. Μερικές τυπικές ιδέες για την προώθηση του Καρναβαλιού περιλαμβάνουν:

• Ζωντανή διασκέδαση

  Οι επιλογές ψυχαγωγίας είναι πάρα πολλές. Το εστιατόριο σας μπορεί να "κλείσει" μια μπάντα, να παρουσιάσει κάποιο νέο ταλέντο, να χρησιμοποιήσει έναν DJ ή να δημιουργήσει ένα playlist ειδικά για το καρναβάλι. Το καραόκε είναι πάντα δημοφιλές, ενώ πολλοί συμμετέχοντες μπορούν να ντύνονται ως τον τραγουδιστή που μιμούνται.

• Πάρτυ Μασκέ

  Κατά τη διάρκεια του Καρναβαλιού γίνονται πολλά μασκέ πάρτυ σε όλες σχεδόν τις χώρες και τους πολιτισμούς. Μπορείτε να φιλοξενήσετε έναν διαγωνισμό κοστουμιών για να προσελκύσετε τους καρναβαλίστες, αλλά να γνωρίζετε ότι πολλοί άνθρωποι δημιουργούν εκπληκτικά εξειδικευμένα κοστούμια για αυτό το γεγονός, κάτι που θα μπορούσε να δημιουργήσει προβλήματα λειτουργικότητας στο εστιατόριο.

• Προώθηση του Μπαρ

  Οι διαφημιστικές ιδέες του Μπαρ για το Καρναβάλι θα μπορούσαν να περιλαμβάνουν κάποιο βίντεο για την παρουσίαση των εορταστικών εκδηλώσεων του περσινού γεγονότος. Μην ξεχάσετε να κινηματογραφήσετε το φετινό πάρτι για μελλοντικές προσφορές. Μπορείτε να κοινοποιήσετε αυτά τα βίντεο αμέσως στα κοινωνικά δίκτυα για να δώσετε δημοσιότητα στο εστιατόριο. Το καρναβάλι είναι η ιδανική στιγμή για να δημιουργήσετε φανταχτερά ποτά χρησιμοποιώντας τη μοριακή μεθοδολογία.

• GPS Mάρκετινγκ για του Καραναβαλιστές που βρίσκονται κοντά

  Οι περισσότερες εκδηλώσεις του Καρναβαλιού περιλαμβάνουν τόσο εσωτερικές όσο και υπαίθριες εκδηλώσεις. Χρησιμοποιώντας την τεχνολογία GPS, μπορείτε να καλέσετε τους επισκέπτες να ξεκουραστούν για λίγο, να χαλαρώσουν με άνεση και να κάνουν ένα διάλειμμα από τους χορούς και τα γλέντια.

• Προωθήστε τις Εκδηλώσεις Σας

  Είναι σημαντικό να προωθήσετε την εκδήλωσή σας πριν, κατά τη διάρκεια και μετά το Καρναβάλι για να προσελκύσετε όσο περισσότερους ανθρώπους γίνεται και να αποκτήσετε τη μεγαλύτερη δυνατή δημοσιότητα από τις προσπάθειές σας. Συμπεριλάβετε συνδέσμους, έτσι ώστε ο κόσμος να μπορεί να κλείσει τραπέζι στα event σας. Μπορείτε να δημιουργήσετε ένα ανοικτό μπαρ για μια προκαθορισμένη περίοδο, αλλά θα πρέπει να έχετε συγκεκριμένα ποτά που προτιμά ο κόσμος αυτή την περίοδο, όπως μπύρες και κρασιά.

• 'Θεματικά' Τρόφιμα

  Αυτή είναι μια εξαιρετική εποχή του χρόνου για να παρουσιάσετε κρασιά και δείγματα γευσιγνωσίας - ειδικά εκείνα που χαρακτηρίζουν ethnic και πικάντικες τροφές.

Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου - Πολλά εστιατόρια Κάνουν μια Πρώιμη " Black Friday "

Τα εστιατόρια σε όλο τον κόσμο γιορτάζουν τώρα την "Black Friday" ως την ημέρα που πολλοί έμποροι λιανικής ξεκινούν να λειτουργούν στο "μαύρο" λόγω του τεράστιου όγκου πωλήσεων της ημέρας. Τα εστιατόρια απολαμβάνουν τη δική τους "Black Friday" στις 14 Φεβρουαρίου, όταν η Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου ανεβάζει τις πωλήσεις κατά την ετήσια χειμερινή πτώση. Δεύτερη μετά την Ημέρα της Μητέρας, η Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου παραδίδει τον δεύτερο υψηλότερο όγκο πωλήσεων της χρονιάς για τα περισσότερα εστιατόρια. Στη συγκεκριμένη γιορτή ο κόσμος δαπανά το εκπληκτικό ποσό των $ 18,2 δισεκατομμύρια δολαρίων μόνο στις Ηνωμένες Πολιτείες.

Τόσο η καρναβάλι όσο και η ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου υπόσχονται να ενεργοποιήσουν μεγάλα πλήθη, οπότε το προσωπικό σας πρέπει να είναι έτοιμο να αντιμετωπίσει πολύωρες και απαιτητικές περιόδους υπηρεσίας. Είναι επίσης σημαντικό να προγραμματίσετε αρκετή βοήθεια για να χειριστείτε το φόρτο εργασίας. Μπορεί επίσης να χρειαστεί να ενημερώσετε μελλοντολόγους, διασκεδαστές και εξωτερικούς προμηθευτές έτσι ώστε να είναι stand by. Η ένταξη των εργαζομένων στις προσφορές πωλήσεων σας είναι σημαντική για την επιτυχία σας.

Εάν δεν διαθέτετε ήδη ένα κινητό σύστημα POS, ίσως θελήσετε να εξετάσετε το απλό σύστημα του Waiterio , το οποίο είναι φθηνό, εύκολο στην εκμάθηση, ενώ είναι και μια αποδεδειγμένα γρήγορη εφαρμογή για το εστιατόριο σας. Αυτό θα επιταχύνει τη λήψη παραγγελιών και την πληρωμή λογαριασμών, έτσι ώστε να μπορεί το προσωπικό σας να επικεντρωθεί στην δουλειά του.

Τόσο το Καρναβάλι όσο και η Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου είναι ιδανικές για την προαγωγή του εστιατορίου σας και προσφέρουν στους επισκέπτες σας μια αξέχαστη εμπειρία. Οι πελάτες σας μπορούν να απολαύσουν αυξημένο ρομαντισμό, διασκεδαστικά κοστούμια και απαράμιλλη κοινωνική αλληλεπίδραση.