Umgang mit rechtlichen Fragen im Restaurant

Eine der ersten rechtlichen Hürden, mit denen Restaurantbesitzer konfrontiert werden, ist die Wahl der richtigen rechtlichen Struktur. Ein Artikel in Bon Appétit empfiehlt eine fundierte Entscheidung über die Geschäftsstruktur deines Restaurants zu treffen. Das Einstellen eines Anwalts ist die beste Strategie, um zwischen den verschiedenen Geschäftsstrukturen zu wählen. Obwohl sich die meisten kleineren Restaurantbesitzer für Einzelunternehmen oder Partnerschaften entscheiden, gibt es andere rechtliche Strukturen wie Gesellschaften mit beschränkter Haftung oder OHGs und andere Optionen. Wenn du einen Franchise-Betrieb eröffnest, musst du eventuell viele komplexe Kriterien beim Umsatz und der Gewinnmarge erfüllen und zusätzlich von zugelassenen Lieferanten beliefert werden. Ein Anwalt kann sehr hilfreich sein beim Ordnen der Vorschriften, Vertragsbedingungen, Verkaufsquoten und anderen Anforderungen.

Restaurant-Lizenzierung

Restaurants brauchen in der Regel eine Gewerbeerlaubnis, vom Gesundheitsamt eine Genehmigung und eine Lebensmittelsicherheit-Zertifizierung. Vor der Eröffnung musst du dein Restaurant inspizieren lassen, und du musst dich auch registrieren, wenn du eine Mehrwertsteuer erhebst. Außerdem musst du dich wahrscheinlich für Einkommenssteuern aus Lohnfortzahlungen, Arbeitslosenversicherung und anderen Abzügen registrieren.

Flächennutzung

Flächennutzungsvorschriften können sich auf den Betrieb auswirken. Diese Richtlinien beinhalten, welche Art von Gebäude, du nutzen kannst. Dabei sind Restaurants auf Bereiche für eine gewerbliche, industrielle oder landwirtschaftliche Nutzung beschränkt. Einige Bereiche erlauben es Restaurants in Wohngebieten zu agieren. Einige Städte regeln die Höhe, Größe und Art der Schilder, mit denen du auf dein Restaurant aufmerksam machst. Einige Bereiche erlauben keine Gehwegschilder. Es ist wichtig, bei der Planung deines Restaurantbetriebs vorher alle lokalen Gebietsvorschriften zu recherchieren.

Arbeitsrechtliche Fragen

Ein Element, das in letzter Zeit in den Nachrichten war, ist die vorausschauende Planung. Oft müssen Schnellrestaurants ihre Arbeitszeiten mindestens zwei Wochen im Voraus veröffentlichen. Einige Bezirke verlangen auch immer die Bezahlung von Überstunden. Der Mindestlohn kann sich auch je nach Bundesland ändern. Selbst wenn das Gehalt nicht weiter reguliert ist, als du bezahlen kannst, musst du möglicherweise mehr bezahlen, um qualifizierte Arbeitskräfte anzuziehen.

Zu den weiteren rechtlichen Problemen am Arbeitsplatz gehört die Einstellung qualifizierter behinderter Mitarbeiter, die Vermeidung illegaler Einwanderer, das Sammeln von Trinkgeldern und Diskriminierung aufgrund von Rasse, Geschlecht, sexueller Orientierung und anderen Faktoren. Einige Gerichtsbarkeiten erlauben Restaurants, den kriminellen Hintergrund von Antragstellern zu überprüfen, andere nicht. Wenn du das Vorstrafenregister durchsuchen darfst, kannst du für Schäden haften, die Mitarbeiter verursachen, wenn du ihre Hintergründe nicht überprüfst.

In vielen Bereichen müssen Männer, Frauen und Menschen aller Rassen gleichgestellt werden. Frauen und Minderheiten werden oft auf weniger gut bezahlte Jobs gelenkt, was in manchen Bereichen illegal ist. Mitarbeiter können Schadenersatz beantragen, wenn sie sich aufgrund von Geschlecht oder Rasse unterbezahlt fühlen.

Es ist auch wichtig, einen sicheren Arbeitsplatz für die Mitarbeiter zu haben. Du kannst für Mobbing, Diskriminierung und Verletzungen haftbar gemacht werden, die von Kunden oder Mitarbeitern verursacht werden. Zu den weiteren allgemeinen rechtlichen Problemen deiner Mitarbeiter gehören:

• Zugang zu Zusatzleistungen
• Bezahlte Krankenzeit
• Einhaltung lokaler Arbeitsgesetze
• Anbieten von Arbeiterentschädigungen
• Arbeitsrecht
• Einstellung von Köchen, die zuvor eine Wettbewerbsverbotsklausel unterzeichnet haben

Versäumnis, gewerbliche Leasingverhältnisse zu verstehen

Leider bieten gewerbliche Vermieter in der Regel nicht die gleiche Menge an Dienstleistungen, die Wohnungseigentümer bieten. Bei diesen komplexen Mietverträgen mangelt es in der Regel an Schutzmaßnahmen für den Endverbraucher, und die entstehenden Probleme liegen ausschließlich in der Verantwortung des Mieters. Wenn das Heizsystem ausfällt, musst du sie wahrscheinlich selbst reparieren. Du kannst möglicherweise mit dem Vermieter verhandeln, wenn z.B. ein Ofen ersetzt werden muss, aber eventuell musst du für das gesamte Upgrade bezahlen. Einige Vermieter fügen auch versteckte Wartungsgebühren wie für die Bodenpflege und andere Routinepflegemaßnahmen hinzu.

Versicherung

Restaurants sind sehr von Versicherungen abhängig, um die Risiken des Umgangs mit den Kunden, des Servieren von Essen, das Einstellen von Arbeitern für gefährliche Jobs und das Ausschenken von Alkohol abzudecken. Restaurants haben häufig ein hohes Risiko für Stürze, Glasscherben, Verbrennungen, Schnitte und Lebensmittelvergiftungen. Die meisten kommerziellen Versicherungen bieten Pauschalangebote für Restaurants, die viele Risiken abdecken. Du brauchst auch eine Krankenversicherung, Haftpflichtversicherung, Arbeiterentschädigung, Alkoholhaftung und mindestens einen Schutz vor Feuer, Überschwemmung und Diebstahl.

Einwanderer

Restaurants beschäftigen häufig viele Einwanderer. In den Vereinigten Staaten beschäftigen Restaurants mehr als 2,3 Millionen Arbeiter aus dem Ausland. Legale Einwanderer können für dein Unternehmen von Vorteil sein, unabhängig davon, in welchem ​​Land du tätig bist, aber du musst dich auf einige spezielle rechtliche Probleme vorbereiten. Es ist wichtig sicherzustellen, dass Einwanderer dafür qualifiziert sind, in deinem Land zu arbeiten, und dass sie alle erforderlichen Verfahren befolgt haben. In einigen Gebieten gibt es strenge Gesetze gegen die illegale Einwanderung von Ausländern, deren Anwerbung oder Schutz. Es ist wichtig, dass du deine rechtlichen Verpflichtungen verstehst, da das Brechen dieser Gesetze zu Festnahmen, Bußgeldern und Schäden führen kann.

Spirituosen-Lizenzprobleme

Die meisten Restaurants servieren Alkohol auf dem Gelände, und einige verkaufen alkoholische Getränke an die Kunden zum Mitnehmen. Es gibt zahlreiche Schritte - abhängig von deinem Standort - um dich für die richtige Spirituosenlizenz zu qualifizieren. Eventuell benötigst du eine gewisse Menge an Verkaufs- und Hintergrund-Checks für Eigentümer und Mitarbeiter. Beim Kauf eines bestehenden Restaurants werden Alkohollizenzen normalerweise nicht automatisch übertragen. Du musst deine eigene Lizenz beantragen. Es gibt auch viele alkoholbezogene Vorschriften, wie zum Beispiel den Verkauf von Alkohol an Minderjährige und den Verkauf an betrunkene Personen.

Musik

Du benötigst wahrscheinlich eine Lizenz, um Musik in deinem Restaurant zu spielen - aufgrund von Urheberrechtsgesetzen, Lärmschutzbestimmungen und anderen Faktoren. Deshalb ist es wichtig sich zu erkunden, ob spezielle Anforderungen erfüllt werden müssen, bevor du Musik für deine Gäste spielst.

Das sind nur einige der rechtlichen Probleme, mit denen Restaurants und Gastronomen konfrontiert werden. Spezifische Gesetze und Vorschriften können variieren, wenn sich Gesetze ändern, und dein Standort könnte zusätzliche Gesetze und Regelungen haben. Die Suche nach professioneller Rechtsberatung ist immer die beste Strategie, aber es ist wichtig, die wichtigsten Probleme der meisten Restaurants zu kennen.