Wie Man Ein Gesundes Menü Für Kinder Erstellt [Für Restaurants]

Möchten Sie ein Menü mit gesundem Essen für Kinder erstellen?

Gesunde Lebensmittel anzubieten ist ein wichtiger Schritt, um Ihre Kunden effektiv zufrieden zu stellen.

Darüber hinaus können Sie von folgenden Vorteilen profitieren:

• Ein breiteres Menü, das Kinder und auch Eltern zufrieden stellt, die sich um die Ernährung ihrer Kinder kümmern.
• Sie werden ganze Familien behalten, die Ihr Restaurant bevorzugen werden, weil es gute gesunde Optionen bietet.
• Sie können auch die Anzahl der Kunden erhöhen, die Sie für Ihr Restaurant gewinnen.

All dies und mehr, nur indem wir ein gesundes Menü für Kinder erstellen. Lass uns anfangen!

Es ist wichtig, gesundes Kinderessen auf Ihrer Speisekarte zu haben

Mit jedem Jahr werden sich die Menschen der Bedeutung der Ernährung bewusst.

Diese Tatsache wird durch die hohen Fettleibigkeitsraten und Fettleibigkeit bei Kindern in verschiedenen Ländern getrieben.

Dank dieses neuen Bewusstseins können Sie jedoch die neue Welle von Gästen nutzen, die nach gesunden Optionen für ihre Familien suchen.

Wie? Direkt auf das neue Bedürfnis Ihrer Kunden ein, Zugang zu einem gesunden Kindermenü zu haben.

Dies ist wichtig, weil:

• Es macht Ihr Restaurant zu einem großen Einfluss auf die lokalen Adipositasraten bei Kindern. Das schafft langfristig eine viel gesündere Gesellschaft!
• Der vorherige Punkt hilft auch, das Image Ihres Restaurants zu verbessern.
• Schaffen Sie Entwicklungsmöglichkeiten für Ihr Restaurant. Sie werden in der Lage sein, mehr Gäste zufrieden zu stellen, ganze Familien zu halten und dabei Ihre Gewinne zu optimieren.
• Es ist ganz einfach! Das Erstellen eines Kindermenüs ist besonders einfach, denn je einfacher es ist, desto besser das Ergebnis.

Schließlich verschafft Ihnen das Erstellen eines gesunden Menüs für Kinder einen Vorteil gegenüber der Konkurrenz – wenn die Konkurrenz es nicht ist, natürlich.

Selbst wenn dies der Fall ist, können Sie Ihre Menüoptionen jederzeit verbessern oder erweitern, um Ihr Restaurant als familienfreundlicher Ort wettbewerbsfähig zu halten .

Wie erstelle ich ein gesundes Menü für Kinder?

Wie bereits erwähnt, ist es ziemlich einfach, ein gesundes Menü für Kinder zu erstellen.

Um gesunde Gerichte für Kinder zuzubereiten, müssen Sie die folgenden 3 Punkte berücksichtigen:

1. Sie sollen vor allem lecker sein .
2. Sie müssen einen einzigartigen, schönen und köstlichen Teller kreieren!
3. Sie sollten aus einer ausgewogenen Kombination von Proteinen, Kohlenhydraten und gesunden Fetten bestehen.

Im Folgenden werde ich tiefer in jeden dieser Aspekte eintauchen.

Schmecken - die Gerichte müssen lecker sein

Den Gaumen von Kindern zu befriedigen ist komplizierter als allgemein angenommen – vor allem, wenn wir bedenken, dass es sich um gesunde Gerichte handeln sollte.

Um dies zu erreichen, müssen Sie einfache, aber köstliche Kombinationen von Zutaten erstellen.

Zutaten wie:

• Olivenöl.
• Frisches und dehydriertes Gemüse; Tomaten, Auberginen, Bananen und mehr sind gute Optionen.
• Hähnchenbrust, mageres Fleisch, Thunfisch, Lachs und mehr.
• Gewürze in geringer Menge; Oregano, Kreuzkümmel, Salz und Zucker werden deine wichtigsten Verbündeten sein.

Sie können großartige, einfache, gesunde und köstliche Rezepte kreieren, indem Sie die traditionelle italienische Küche als Referenz nehmen.

Präsentation - die Gerichte sollen appetitlich und schön aussehen

Dies ist ein schwierig zu erreichender Aspekt, wenn Sie die Meinung der Kinder bei der Zubereitung Ihres Menüs nicht berücksichtigen.

Wenn Sie deren Meinung berücksichtigen, haben Sie Zugriff auf Hunderte von kreativen Ideen von Kindern für Kinder .

Berücksichtigen Sie dazu einfach den ersten Aspekt und beginnen Sie mit dem Testen, bis Sie ein paar konkrete Ideen haben.

Berücksichtigen Sie auch die klassischen Kindergerichte, die in keiner Weise gesund waren, und drehen Sie sie um 360 ° .

Beispielsweise:

• Sie können keine Hotdogs verwenden. Aber wer sagt, dass man mit magerem Protein oder Gemüse keine eigenen Hot Dogs kreieren kann? So können Sie einen gesunden Hot Dog kreieren!

• Sie sollten nichts frittiertes oder paniertes verwenden . Aber Sie können Pseudo-Pommes im Ofen herstellen! Sie können auch getrocknetes Gemüse verwenden, um eine künstliche Panade zu erzeugen, die köstlich aussieht und schmeckt.

Dies ist eine der besten Möglichkeiten, Ihre Speisekarte mit einer großen Vielfalt zu füllen, ohne das "Gesunde" hinter sich zu lassen.

Ausgewogene Mahlzeiten - Jedes Gericht sollte nahrhaft sein

Wenn das Fast-Food-Marketing Ihnen seit Jahren eins sagt, dann ist es, dass Kinder eine gute Ernährung brauchen .

Deshalb sollte jedes Gericht enthalten:

• Mageres Eiweiß . Dadurch wird das Schweinefleisch standardmäßig entfernt! Konzentrieren Sie sich auf weißes und rotes Fleisch, Fisch, Eier und Getreide wie Linsen, Kichererbsen, Bohnen und mehr.
• Gesunde Kohlenhydratquellen wie komplexe Kohlenhydrate, die in Fitnesstrends berühmt wurden.
• Gesunde, ungesättigte Fette (kein Braten). Avocado, alle Arten von Nüssen*, Olivenöl und andere gesunde Öle, Eier, fettarmer Käse und Magermilch.

*Hinweis: Beachten Sie, dass Nüsse bei Ihren Kunden Allergien auslösen und das Risiko erhöhen, diese zu verursachen. Fügen Sie dem Menü eine sehr große Warnung hinzu oder vermeiden Sie sie, um die Risiken zu minimieren.

Beispiele für gesunde Lebensmittelgerichte für Kinder

Nun gebe ich Ihnen 3 nützliche Beispiele, die Ihnen helfen, Ihre Ideen bezüglich des Menüs zu organisieren.

Wenn Sie möchten, können Sie sie vorübergehend der Kinderkarte Ihres Restaurants hinzufügen, während Sie unter Berücksichtigung der oben genannten Aspekte weitere Optionen erstellen.

1. Panierte Hähnchenstäbchen

Dieses Rezept ist ein Klassiker, den wir neu erstellt haben, um Ihnen eine schnelle, aber gesunde Option für Kinder zu bieten.

Die Zutaten sind:

• Huhn : Sie können es auf drei Arten verwenden. Hähnchenbrust (bei weitem die beste Option), gemahlene Hähnchenbrust oder Hähnchenbrust in Streifen.
• 2 Eier
• 150 g Vollkornmehl.
• Gewürze: Wir empfehlen Oregano, Pfeffer, Salz, Paprika und eine Prise Zucker.
• Ein Esslöffel Senf.
• 250 g grobes dehydriertes Gemüsepulver. Sie können auch 250 g Semmelbrösel verwenden.

Vorbereitung:

Nehmen Sie die Semmelbrösel und verteilen Sie sie gleichmäßig auf einem Blech.

Bei 150°C goldbraun backen, was in der Regel etwa 10 Minuten dauert. (Wenn Sie dehydriertes Gemüsepulver verwenden, ist dieser Schritt nicht erforderlich)

Dann bereiten Sie die Mischung zum Panieren vor.

Mischen Sie die Eier mit dem Vollkornmehl, Senf und Gewürzen, um die Mischung zu erstellen, in die Sie jedes Angebot eintauchen.

Denken Sie daran, Ihren Salz- und Zuckergehalt niedrig zu halten.

Wenn die Semmelbrösel fertig sind, entfernen Sie sie und lassen Sie sie lauwarm ruhen.

Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Panierstation vor und beginnen Sie, sobald die Semmelbrösel lauwarm sind, die einzelnen Tender zu panieren.

Legen Sie sie auf ein Tablett mit Olivenöl, das auf dem Boden verteilt ist.

Am Ende jedes Tenders für etwa 20 Minuten bei 180 ° C in den Ofen geben.

Präsentieren Sie die Chicken Fingers mit etwas hausgemachter Tomatensauce.

2. Bananen-Haferflocken-Pfannkuchen mit hausgemachter Marmelade

Bananen-Haferflocken-Pfannkuchen ist das wahre Frühstück der Champions. Sie können es auch als Familienoption zu Ihrem gesunden Menü hinzufügen.

Die Zutaten für die Pfannkuchen sind:

• 200g Haferflocken
• Ein großzügiger Esslöffel Olivenöl
• 1 große Banane
• 2 ganze Eier
• 50 ml Magermilch
• Ein Teelöffel Backpulver
• Salz

Zubereitung der Pfannkuchen:

Diese Mischung ist etwas kompliziert; Je mehr Mühe Sie jedoch investieren, desto besser wird es schmecken.

Mischen Sie zuerst die Milch mit den Haferflocken und der Banane. Diese Mischung in einer großen Schüssel aufbewahren.

Trennen Sie dann das Eiweiß und das Eigelb in zwei verschiedene Schüsseln.

Mit einem Mixer das Eiweiß schlagen, bis es aufgeht. Sie können eine Prise Salz hinzufügen, um mehr Reibung zu erzeugen und es einfacher zu machen. Fügen Sie außerdem das Backpulver hinzu.

Wiederholen Sie den gleichen Schritt mit dem Eigelb, aber fügen Sie auch den Esslöffel Olivenöl hinzu und beginnen Sie zu schlagen, als ob Sie Mayonnaise machen würden.

Mischen Sie Eiweiß, Eigelb und Haferflocken sorgfältig und umhüllend.

Und das ist es; Diese Mischung ist bereit für die Pfanne!

Um sie zu beenden, fügen Sie einfach ein wenig Olivenöl in eine gusseiserne Pfanne und fahren Sie fort, als wären es normale Pfannkuchen.

Zutaten Marmelade:

• Obst! Für eine Portion Marmelade benötigen Sie etwa 350 g Obst. Wir empfehlen die Verwendung von fructosearmen Früchten wie Erdbeeren und Beeren.
• Zwei Esslöffel weiße Chiasamen (schwarze Chiasamen funktionieren auch, aber sie sind besser sichtbar).
• Honig. Für die Erdbeermarmelade reichen etwa 3 Esslöffel Honig.

Zubereitung der Marmelade:

Zuerst die Erdbeeren mit etwas Wasser pürieren und bei mittlerer Hitze in eine Pfanne geben.

Wenn sie zu kochen beginnen, rühre die Erdbeeren mit einem Holzlöffel um, damit sie nicht am Boden kleben.

Wenn es etwas reduziert ist, die Pfanne vom Herd nehmen.

Honig dazugeben und mit dem Holzlöffel vermischen. Wenn es etwas dauert, kannst du gerne hinzufügen

mehr, bis Sie Ihre gewünschte Süße erreicht haben.

Zum Schluss die Chiasamen in die heiße Marmelade geben und mit dem Holzlöffel verrühren, bis alles eingearbeitet ist.

Lassen Sie es abkühlen, packen Sie es dann in ein Glas geeigneter Größe und stellen Sie es beiseite, bis es kalt und verzehrfertig ist.

3. Toast, Guacamole und Rührei

Klingt einfach? Es ist nicht!

Dieses Rezept ist sehr effektiv, um den Hunger der Kleinen zu stillen und ist auch für Erwachsene köstlich.

Zutaten für die Guacamole:

• 1 große Avocado
• 1 Tomate
• ½ Zwiebel
• Koriander
• Der Saft von 1 Zitrone
• Olivenöl (wahlweise)
• Salz

Guacamole Zubereitung:

Dies ist ein ziemlich einfaches Guacamole-Rezept.

Einfach die Avocado schälen und mit einer Gabel zerdrücken.

Die Tomate und die Zwiebel mit einem sehr scharfen Messer in möglichst kleine Würfel schneiden.

Fügen Sie die Tomate, Zwiebel und fein gehackte frische Korianderblätter hinzu.

Und fügen Sie den Saft einer frisch geschnittenen Zitrone, das Salz und das Olivenöl hinzu.

Integriere alles und voila!

Für das Rührei:

• 2 ganze Eier. Sie können auch das Weiß von 3 Eiern verwenden.
• 25ml Vollmilch.
• 1 Esslöffel Olivenöl oder Butter (keine Margarine).
• Salz nach Geschmack

Zubereitung der Eier:

Mischen Sie die beiden Eier, die Vollmilch und eine Prise Salz.

Eine Pfanne erhitzen und das Olivenöl oder die Butter hinzufügen. Verteilen Sie das Fett gründlich in der Pfanne.

Fügen Sie die Eier hinzu und kochen Sie für etwa 15 Sekunden bei mittlerer Hitze.

Rühren Sie dann die Eier mit einem Holzlöffel um und warten Sie weitere 15 Sekunden.

Wiederholen Sie den Vorgang noch zweimal und nehmen Sie dann die Pfanne vom Herd.

Sofort mit Toast und Guacamole servieren!

Sie fragen sich: Was ist das Schwierige an diesem Gericht?

Das Gericht ansprechend genug für ein Kind präsentieren!

Aber das ist eine Aufgabe, die Sie selbst herausfinden müssen.

Gesunde Getränke sollten auch zu einem gesunden Kindermenü gehören

Wussten Sie, dass die Getränke, die wir konsumieren, tatsächlich eine große Kalorienquelle sind?

Das Schlimmste ist, dass die meisten Menschen diese Kalorien nicht zählen.

Daher empfehlen wir Ihnen auch, nicht nur die üblichen Optionen anzubieten: kohlensäurehaltige Getränke mit unglaublichen Mengen an Zucker.

Was sind die besten gesunden Getränkeoptionen für Kinder?

Hier empfehle ich drei davon:

• Natürliche Säfte: Frisch gepresster Orangensaft, Limonade und andere mit Honig gesüßte Zitrussäfte sind hervorragende Alternativen.
• Smoothies: Gemüse- und Frucht-Smoothies sind eine gute Quelle für Antioxidantien, Vitamine und Mineralstoffe. Außerdem sind sie eine Möglichkeit, Kinder dazu zu bringen, Gemüse zu konsumieren, auch wenn sie es nicht wissen.
• Shakes: Shakes können auch eine gesunde Option sein, besonders wenn Sie Rezepte mit wenig Kalorien, aber voller Geschmack finden.

Gesunde Getränke und die richtigen Gerichte sind alles, was Sie brauchen, um ein gesundes Kindermenü zu kreieren.

Das einzige Dessert würde fehlen! Aber ehrlich gesagt weiß ich nicht, ob die Gesellschaft bereit ist, gesunde Desserts als lebensfähig zu akzeptieren… Nur ein Scherz, aber das überlasse ich einem anderen Artikel.

Ein gesundes Kindermenü zu erstellen ist ein großer Vorteil für Ihr Restaurant!

Ein gesundes Menü zu erstellen ist mehr als eine Option - es ist ein Vorteil, den Sie nutzen müssen, um sich von Ihrer Konkurrenz abzuheben.

Zweifellos können Sie mit einem gesunden Menü für Kinder Ihre Zahlen verbessern, neue Gäste erreichen, die nach gesunden Optionen suchen, und vieles mehr.

Vergessen Sie nicht, unseren Artikel zur Berechnung der Lebensmittelkosten zu lesen um diese Rezepte in Ihr Menü zu integrieren.

Glauben Sie, dass dies eine große Herausforderung für Ihr Restaurant ist? Akzeptieren und überwinden Sie es, bevor die Konkurrenz es für Sie übernimmt!