Der Frühling verspricht einzigartige Marketingmöglichkeiten für Restaurants. St. Patrick's Day, Ostersonntag und der 1. April bieten große Marketing-Möglichkeiten, um die Aufmerksamkeit neuer und bestehender Kunden für dein Restaurant zu gewinnen. Andere wichtige Werbeveranstaltungen im Frühjahr sind saisonale Änderungen der Speisekarte, Frühlingsferien, lokale Festivals und die Eröffnung von Sitzgelegenheiten im Freien für deine Kunden.
Marketing-Statistiken für Restaurant-Werbeaktionen im Frühling
Die Konsumenten trinken jeden Tag etwa 7,5 Millionen Pints Guinness, aber am St. Patrick's Day steigt die Zahl auf 13 Millionen. Ostern und St. Patrick's Day sind großartige Gelegenheiten, um ein regional geprägtes Menü zu kreieren. Laut der US National Restaurant Association essen 80 % der Verbraucher mindestens einmal im Monat regionale Küche. 43 % der Konsumenten geben zu, dass ihre Liebe zu regionalen Nahrungsmitteln mit ihrer Herkunft zusammenhängt. Frühlings-Aktionen sind die perfekte Gelegenheit, um dein Restaurant und deine kreative Küche damit zu bewerben.
Promotion-Ideen für den St. Patrick's Day
Irisches Essen und Trinken dominieren die Frühjahrs-Werbeaktionen. Viele Städte veranstalten St. Patrick's Day Paraden und Festivals. Restaurantbesitzer sollten versuchen, sich bei diesen Feiern zu beteiligen. Die Feierlichkeiten werden oft auf das Wochenende vor oder nach den Ferien verlegt.
Ein spezielles Menü für die Bar und den Speiseraum erstellen
Irisches Essen ist billig, aber du kannst auch einen Premium-Preis für ein Corned-Beef- und Kohl-Gericht verlangen. Koche am besten dein eigenes Corned Beef in einem großen Topf, bewahre die Brühe auf und kühle das Rindfleisch so, dass es sich leicht mit der Hand oder einer Schneidemaschine schneiden lässt. An dem entsprechenden Tag oder Tagen kochst du dann etwas Kohl, rote Kartoffeln, Sellerie und Babykarotten in der Brühe. Für jede Mahlzeit kannst du etwa 100-200 g Rindfleisch und einiges von dem Gemüse servieren. Dann kannst du es mit Petersilie garnieren und mit Meerrettich und irischem Brot servieren. Kartoffelsuppe ist auch eine gute Idee als Vorspeise oder als eigenständiger irischer Favorit.
Andere beliebte irische Speisen sind Spinat Pfannkuchen und Corned Beef Haschee, Shepherd's Pie, Colcannon und Irish Stew. Du kannst auch einen Gemüse Shepherd's Pie für Vegetarier servieren. Dekorationen sind wichtig, aber du brauchst nichts ausgefallenes. Tatsächlich funktionieren einfache oder irische Kleeblätter, Goldtöpfe und Deko aus grünem Papier sehr gut.
An der Bar kannst du grünes Bier mithilfe von einem oder zwei Tropfen Lebensmittelfarbe servieren. Irische Importe und irischer Kaffee sind auch beliebt bei den Kunden. Versuche, eines der Top 10 Getränke in Irland auf deiner Barkarte anzubieten. Dazu gehören:
- Black 'n' Black oder Guiness mit einem Schuss schwarze Johannisbeere
- Irischer Apfelwein
- Guinness aus dickem, glattem Starkbier
- Fat Frog, ein Getränk aus Wicked (WKD) Blue, Smirnoff Ice und Bacardi Orange
- Irischer Kaffee, der mit Baileys, Kahlua oder Irish Whiskey hergestellt wird
- Smithwick's, ein Irish Red Ale
- Baileys, ein Sahnelikör mit Kaffeegeschmack, der perfekt on the rocks ist
- Craythur oder Poitin, irischer Moonshine Schnaps, hergestellt aus Kartoffeln
- Whiskey und Cranberry, perfekt mit Bushmills oder Jameson Whiskey
- Baby Guinness, Kahlua mit Baileys Sahnelikör, der wie ein Mini-Guinness aussieht
Irische Themen-Events veranstalten
Es ist möglich, eine Schnitzeljagd für einen "Goldtopf", ein Kostümwettbewerb für den besten Kobold oder einen traditionell irischen Tanz zu veranstalten. Es ist einfach und günstig, grüne Nelken, grün-leuchtende Halsketten, Blumenketten und Bierkrug Blinklichter zur Verfügung zu stellen.
Restaurant Ideen zu Ostern
Ostersonntag ist ein idealer Tag für einen thematischen Brunch oder ein Buffet. 2018 kannst du einen Themen-Oster-Brunch für Erwachsene anbieten und gleichzeitig Materialien für Kinder erstellen, die den Urlaub und kommende Veranstaltungen promoten. Zu beliebten Brunch-Gerichten können deine beliebtesten Frühstücksgerichte und Mittagessen enthalten, und du kannst ein alkoholisches Getränk aus Sekt und Orangensaft sowie Bloody Mary servieren. Originelles Ostergebäck ist immer beliebt in Restaurants. Zu jeder Mahlzeit kannst du hochwertige Schokoladen anbieten, um deine Fähigkeiten zur Süßigkeitenherstellung oder -beschaffung zu zeigen. Andere Marketing-Ideen für Restaurants zu Ostern sind:
Ostereier suchen
Veranstalte eine Ostereiersuche für Kinder. Wenn du einen großen Rasen hast, kannst du dort Eier verstecken. Alternativ kannst du die Eier auch in einem nahe gelegenen Park verstecken. Den Kindern, die die meisten Eier finden, kannst du etwas schenken.
Auftritt des Osterhasen
Wie der Weihnachtsmann im Einkaufszentrum kann ein persönlicher Auftritt des Osterhasen Familien mit kleinen Kindern anziehen. Der Osterhase kann z.B. Schokoladenbonbons an jedes Kind verteilen.
Verzierte Schokoladeneier
Du kannst mit einem lokalen Süßigkeitenverkäufer oder Chocolatier zusammenarbeiten, um individuelle Schokoeier mit den Namen der Kinder herzustellen. Diese können am Ende des Abendessens als Überraschung verteilt werden.
Bounce-Back-Rabatte für zukünftige Besuche für jeden Oster-Kunden
Bounce-Back-Rabatte und Anreiz-Angebote für einen zukünftigen Besuch ermöglichen es dir, jede Art von Promotion zu verlängern.
Spektakuläre Speisekarte
Du kannst beispielsweise besondere Omelette und / oder eine belgische Waffelstation einzurichten. Rinderbraten, Schweinebraten, ganzer Schinken, Lachsfilet mit Sauce Hollandaise, Kaninchen, Lammfilet oder ein Osterzopf sind nur einige der Möglichkeiten zum Brunch, Frühstück, Mittag- und Abendessen am Ostersonntag.
Essen auf der Terrasse
Wenn es das Wetter zulässt, können Gäste auf deiner Terrasse oder an den Tischen vor dem Restaurant andere Kunden anziehen, die den Frühling genießen möchten.
Alkoholfreie und nicht-flüssige Getränke
Es ist empfehlenswert, einige ansprechende Getränke für Familien und Kunden ohne Alkohol anzubieten. Ostern ist auch eine gute Gelegenheit, um die Kreativität deines Barkeepers mit nicht-flüssigen Getränken wie alkoholischen Dämpfen, Zuckerwatte und Jello-Shots unter Beweis zu stellen.
Aprilscherze
Kleine Streiche am 1. April können deinen Kunden ein Lächeln auf das Gesicht zaubern. Deine kreativen Ideen am 1. April können in deinem Restaurant zur Tradition werden. Die Kunden werden sich dann auf den Tag freuen und möchten unbedingt, einen Tisch an dem Tag ergattern, um zu sehen, mit was du dir jedes Jahr einfallen lassen hast. Der Schlüssel zum Erfolg liegt darin, dass die Kunden sofort erkennen, was passiert. Die einfachste Werbung ist das Umbenennen deiner regulären Gerichte auf der Speisekarte mit lustigen Namen. Du kannst auch den Tagesrhythmus ändern, indem du Mittagessen zum Frühstück und Frühstück zum Abendessen anbietest.
Weitere Aktionen für den 1. April sind:
Die Einbindung von Kindern ist einfach - erstelle z.B. einfach eine Art "Wo ist Waldo?" - Zeichnung mit ungewöhnlichen Elementen, die nicht dazugehören. Du kannst einen Gutschein oder ein Geschenk an diejenigen verteilen, die alle ungewöhnlichen Elemente finden - wie zum Beispiel verschneite Sonnenanbeter am Strand.
Du kannst eine Tonskulptur einer Mahlzeit bestimmten Gästen servieren, von denen du weißt, dass sie einen guten Sinn für Humor haben.
Du könntest auch eine Schnur an etwas Geld binden und Kunden an der Tür in einer Guerilla-Marketing-Kampagne in dein Restaurant locken. Als Aufwandsentschädigung solltest du für das Essen den entsprechenden Betrag des Geldes abziehen.
Eine Gruppe von Menschen, die als Außerirdische verkleidet sind, sorgt sicherlich für viel Aufmerksamkeit.
Du kannst Getränken und Desserts einen Tropfen Lebensmittelfarbe hinzufügen - z. B. blaue Milch. Du kannst auch "grüne Eier und Schinken" à la Dr. Seuss servieren.
Werbeaktionen im Frühling können so aufwendig oder einfach sein, wie du möchtest. Du kannst sie mit Pressemitteilungen, Social-Media-Posts und traditioneller Werbung bewerben, oder du kannst einfach Flyer erstellen und für einige Wochen vor dem Event verteilen. Wichtig ist, einen echten Frühlingsanlass zu erkennen - wie eine neue Speisekarte, Frühlingsferien oder Urlaub - und eine kreative Art und Weise, um es zu promoten. Du solltest deine Mitarbeiter auch dazu bewegen, die Werbung zu verinnerlichen, indem du sie schulst, neue Gerichte auf der Speisekarte zu bewerben. Zum Training sollte auch gehören, jedem Kellner zu zeigen, wie sie Werbeaktionen auf deiner POS-Oberfläche finden.
