Ein gut gestaltetes Menü für Ihr Restaurant ist für Ihr Unternehmen von entscheidender Bedeutung. Eine großartige Speisekarte kann den Gewinn Ihres Restaurants um 10% - 15% steigern.
Die Speisekarte Ihres Restaurants ist für die Steigerung des Umsatzes Ihres Unternehmens verantwortlich. Ihr Menü kann Ihnen auch dabei helfen, die Gewinne Ihres Restaurants zu steigern.
Wie erstellen Sie ein fantastisches Menü für Ihr Restaurant?
In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie ein hervorragendes Menü für Ihr Restaurant zusammenstellen.
Wie erstelle ich ein Menü?
Es ist nicht so schwer, ein Menü für Ihr Restaurant zu erstellen, wie Sie denken. Heutzutage gibt es viele Computersoftwareprogramme, die diesen Prozess vereinfachen. Hier ist eine einfache Methode, die Sie beim Entwerfen Ihres Menüs anwenden können:
- Erstellen Sie eine Liste: Notieren Sie den Namen aller Gerichte Ihres Restaurants in einer Tabelle. (Verwenden Sie Google Sheets)
- Legen Sie Preise fest: Legen Sie die Preise Ihrer Menüpunkte entsprechend Ihren Lebensmittelkosten und Gewinnspannen fest.
- Kategorisieren Sie Ihre Gerichte: Erstellen Sie für jede Kategorie einen Abschnitt wie Frühstück, Mittag- und Abendessen, Vorspeisen, Desserts usw. Ordnen Sie Ihre Gerichte den richtigen Kategorien zu.
- Legen Sie ein Layout für Ihr Menü fest: Wir werden später in diesem Artikel darüber sprechen.
- Verwenden Sie die Menü-Maker-Software: Im Internet gibt es viele kostenlose Menü-Maker-Software, mit denen Sie beeindruckende Menüs für Ihr Restaurant erstellen können. Wir werden später in diesem Artikel einige Menühersteller-Software erwähnen.
- Laden Sie Ihr Menü herunter: Nachdem Sie Ihr Menü online gestaltet haben, können Sie es als PDF-Datei herunterladen und dann ausdrucken. Drucken Sie so viele Menüs aus, wie Sie benötigen.
- Verwenden Sie Speisekartenhüllen mit eigenem Logo: Holen Sie sich hochwertige Speisekartenhüllen mit eigenem Logo für Ihr Restaurant. Fügen Sie Ihr Menü in sie ein.
Mit diesen Schritten können Sie Ihr Restaurantmenü erstellen.
Die richtige Gestaltung Ihres Menüs ist jedoch auch ein entscheidender Bestandteil. Ein gut gestaltetes Menü kann den Umsatz und den Gewinn Ihres Restaurants steigern.
Lassen Sie uns darüber sprechen, wie Sie das ideale Menü für Ihr Restaurant zusammenstellen können.
Wie gestalte ich mein Menü-Layout?
Wenn Kunden sich Ihr Restaurantmenü ansehen, werden sie auf bestimmte Bereiche Ihres Menüs aufmerksam gemacht. Dies sind die Bereiche, in denen Sie Ihre profitabelsten / meistverkauften Menüpunkte platzieren sollten.
Zum Beispiel haben Vorspeisen im Allgemeinen eine hohe Gewinnspanne. Wenn Sie Ihre Kunden also in diese Bereiche lenken, erhöht sich der Verkauf von Vorspeisen und Sie erzielen mehr Gewinn für Ihr Restaurant.
Es gibt drei Bereiche Ihres Menüs, die die größte Aufmerksamkeit Ihrer Kunden auf sich ziehen. Dies wird von Psychologen "Das goldene Dreieck" genannt.
Hier sind die drei wichtigsten Regionen Ihres Menüs:
- Mitte: Die meisten Kunden sehen sich zuerst den mittleren Teil Ihres Menüs an. Dies ist ein großartiger Ort, um die besonderen Gerichte Ihres Restaurants hervorzuheben.
- Oben rechts: Die obere rechte Ecke der Seite zieht ebenfalls viel Aufmerksamkeit auf sich - zu diesem Bereich kommen Ihre Kunden nach dem mittleren Teil des Menüs. Es ist eine gute Idee, Ihre Hauptgerichte hier zu platzieren.
- Oben links: Nach dem Blick in die obere rechte Ecke schauen viele Kunden in die obere linke Ecke. Sie können hochprofitable Artikel wie Vorspeisen an dieser Stelle platzieren.
Die Hauptregel: Gestalten Sie Ihr Menü so, dass Ihre Kunden auf Ihre besten und profitabelsten Gerichte aufmerksam gemacht werden.
Tipps zum Erstellen des Menülayouts
Hier sind einige Dinge zu beachten, die Sie beim Erstellen Ihres Menülayouts beachten sollten:
- Wenn Ihr Restaurant eine große Auswahl an Getränken anbietet, ist es eine gute Entscheidung, ein separates Menü für Ihre Getränke zu erstellen. Dies schafft ein besseres Kundenerlebnis.
- Für Ihre meistverkauften Artikel, die sehr profitabel sind, ist es eine gute Idee, eine Box um sie zu platzieren, um diese Artikel hervorzuheben.
- Wenn Ihr Restaurant viele vegetarische, vegane oder glutenfreie Gerichte bietet, sollten Sie separate Abschnitte für diese Menüpunkte hinzufügen. Dies erleichtert Ihren Kunden das Auffinden dieser speziellen Gerichte.
Wie viele Seiten sollte Ihr Menü haben?
Die Größe Ihres Menüs hängt von der Art Ihres Restaurants ab. Es ist jedoch gut, Ihr Menü so kurz wie möglich zu halten. Ein langes Menü verwirrt Ihre Kunden nur.
Wie sollten Sie Ihre Gerichte beschreiben?
Eine kurze Beschreibung des Gerichts kann beim Kunden immer etwas Vorfreude wecken. Schreiben Sie also eine kurze, ansprechende Beschreibung des Menüpunkts. Sie sollten dies besonders für Ihre speziellen Gerichte tun.
Top 3 Menu Maker Software
Der beste Weg, um Ihr Menü zu erstellen, besteht darin, es online mithilfe von Software zu gestalten und es dann als PDF-Datei herunterzuladen. Sobald Sie die PDF-Datei haben, können Sie so viele Exemplare ausdrucken, wie Sie benötigen. Hier ist die Top 3 der besten kostenlosen Menü-Maker-Software:
1. Canva
Canva ist eine kostenlose, beliebte Grafikdesign-Software, die eine große Auswahl an Menüvorlagen bietet, aus denen Sie auswählen können. Wählen Sie eine Menüentwurfsvorlage, die für das Konzept Ihres Restaurants geeignet ist.
2. Flipsnack
Eine beliebte Grafikdesign-Website. Sie bietet einige gut aussehende Menüvorlagen für Ihr Restaurant.
3. MustHaveMenus
Sie sind spezialisiert auf Menüvorlagen für Restaurants. Sie bieten eine große Auswahl an verschiedenen Menüs für verschiedene Arten von Restaurants.
Wie legen Sie die Preise für Ihre Menüpunkte fest?
Stellen Sie die Preise Ihrer Gerichte entsprechend Ihren Kosten für die Zutaten zusammen. Es ist gut, Ihre Preise so festzulegen, dass Ihre Lebensmittelkosten 25% -35% des Verkaufspreises des Gerichts betragen.
Wenn beispielsweise die Kosten für Zutaten für einen Burger 2 Euro betragen, können wir den Preis für den Burger auf 7 Euro festlegen, um rentabel zu sein.
Weitere Informationen finden Sie in diesem Artikel zur Berechnung der Lebensmittelkosten im Restaurant. Lesen Sie auch diesen Artikel über Speisekarten-Engineering.
Menü drucken
Laden Sie das Menü als PDF herunter und es kann gedruckt werden. Hier sind einige Dinge zu beachten:
Menügröße
Hier sind einige gängige Größen der Restaurantkarte:
- Mittagsmenü: 8,5 "x 11" | 21,5 cm x 28 cm
- Abendmenü: 8,5 "x 11" | 21,5 cm x 28 cm ODER 11 "x 17" | 28 cm x 43 cm
- Barmenü oder Dessertmenü: 4,25 "x 11" | 11 cm x 28 cm
Wie viele Menüs benötigt Ihr Restaurant?
Dies hängt von der Art des Menüs und der Sitzplatzkapazität Ihres Restaurants ab. Hier ist eine Tabelle zur Beantwortung dieser Frage:
- Frühstücksmenü: 80% der Sitzplatzkapazität Ihres Restaurants
- Mittagsmenü: 80% der Sitzplatzkapazität Ihres Restaurants
- Abendmenü: 80% der Sitzplatzkapazität Ihres Restaurants
- Dessertmenü: 50% der Sitzplatzkapazität Ihres Restaurants
- Barmenü: 50% der Sitzplatzkapazität Ihres Restaurants
Weitere Tipps zum Erstellen Ihres Menüs
Hier sind einige Tipps, die Sie bei der Erstellung Ihres Restaurantmenüs beachten sollten:
- Verwenden Sie hochwertige Bilder, um Ihr Menü attraktiv zu gestalten.
- Konzentrieren Sie sich nicht auf Währungszeichen; nutzen Sie am besten keine.
- Verwenden Sie Kästchen, um spezielle Menüpunkte hervorzuheben.
- Verwenden Sie eine Typografie, die zum Stil Ihres Restaurants passt.
- Verwenden Sie geeignete Farben, um das Thema Ihres Restaurants auszudrücken.
Bonus-Tipp: Nehmen Sie Online-Bestellungen an
Nach der Pandemie ist es entscheidend geworden, Online-Bestellungen für Ihr Lebensmittelgeschäft anzunehmen. Dies liegt daran, dass viele Kunden online Speisen zur Lieferung oder zum Mitnehmen bestellen.
Es ist also großartig, wenn Sie eine Restaurant-Website haben, auf der Ihr Menü online präsentiert wird. Dazu müssen Sie:
- Ihr Unternehmen bei "Google My Business" registrieren, damit Ihre Kunden Sie online finden
- Eine Website für Ihr Restaurant erstellen, um Online-Bestellungen anzunehmen
Wenn Sie eine sehr einfache Methode zum Erstellen Ihrer Restaurant-Website wünschen, können Sie den Restaurant-Website-Builder von Waiterio verwenden. Unser Website-Builder erstellt automatisch eine Website für Sie. Sie müssen lediglich einige grundlegende Details eingeben.
Probieren Sie unseren Restaurant-Website-Builder kostenlos aus.
